中國軟飲料行業(yè)未來面臨的挑戰(zhàn)，怎樣看待我國飲料行業(yè)的現(xiàn)狀和未來

中國飲料行業(yè)逆勢而動，一邊是飲料巨頭加快擴張，一邊是一批以具有健康概念、以獨特的農(nóng)產(chǎn)品為原料的新產(chǎn)品快速涌現(xiàn)。據(jù)報道，如：以稀有生姜品種（海姜）為主要原料的大連暖之味生姜飲料

飲料市場現(xiàn)在都是比較難做的!品項多又雜!``終端價格也是比較難控的~你零售便宜`終端店沒利潤他就不想賣`最后就到不了`消費者手中!要是價格太高`消費者不接受`在店里只能等著過期!```其實這其中有很多的環(huán)節(jié)``不當(dāng)當(dāng)是終端的價格!~還有廣告`知名度`商場形象`客戶需求`鋪貨率`我做了5年的飲料銷售``其中環(huán)節(jié)太多`一個大的公司營銷策略比較完善``比如`可口可樂`鋪貨率絕對是一等一的牛!希望我的回答能解開樓主的疑惑!謝謝采納!

近幾年,中國飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長率遞增,飲料市場已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場之一。 2004年全國飲料總產(chǎn)量提高了22.66%,達到了2912.43萬噸,自2000年以來再一次達到了新的高峰。 2005年,飲料行業(yè)產(chǎn)銷兩旺,產(chǎn)成品、銷售收入、利潤和稅金都比上年同期有了較大幅度增長。2005年全國共生產(chǎn)軟飲料3086.96萬噸,較2004年同期增長22.4%;軟飲料產(chǎn)量逐年穩(wěn)步增加,產(chǎn)品銷售收入達到2745.95億元,利潤額達到201.13億元。 2006年1-6月,中國規(guī)模以上全部飲料制造企業(yè)累計工業(yè)總產(chǎn)值達到182,730,025千元,比2005年同期增長25.39%;累計資產(chǎn)總計達到372,473,162千元比上年同期增長10.69%;累計產(chǎn)品銷售收入達181,768,265千元,比上年同期增長25.57%。 在準(zhǔn)入壁壘低、競爭激烈的飲料市場,國外品牌對中國本土飲料的沖擊力度越來越大;與此同時中國飲料企業(yè)走出國門的阻力也逐漸的減小。起步晚、基礎(chǔ)薄的中國飲料業(yè)如何面對新型條件下的競爭挑戰(zhàn)?誰能夠認準(zhǔn)行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)、把握市場先機、掌握產(chǎn)品營銷策略、誰就能夠在這個充滿無限商機、風(fēng)險與利益共存的大市場上成為真正的贏家。 未來很長的一段時期,國內(nèi)飲料市場發(fā)展前景仍然看好。居民收入水平提高,使飲料生產(chǎn)量和消費量的持續(xù)增長成為可能;消費者對天然、低糖、健康型飲料的需求,促進了新品種的崛起。但增長點將會轉(zhuǎn)移,碳酸飲料的傳統(tǒng)主流地位已受到挑戰(zhàn),而瓶裝飲用水、茶飲料、果汁飲料、功能型飲料等將受到更多消費者的青睞。

目前來看，前景還不錯，據(jù)《中國功能飲料行業(yè)市場前瞻與投資規(guī)劃分析報告前瞻》顯示，市場上的功能飲品競爭十分激烈，不僅僅內(nèi)部各品牌之間存在競爭，功能飲品與其他飲料品種之間的競爭也十分激烈；功能飲料行業(yè)集中度較高，排名前四的品牌總市場份額超過50%。整體上來看，目前功能飲料品牌做的比較好的企業(yè)有：紅牛、脈動、農(nóng)夫山泉尖叫等。受益于良好的營銷宣傳，近兩年來樂虎、東鵬特飲等新興品牌表現(xiàn)十分搶眼?！　∨c礦泉水和果汁等飲品相比，功能飲料的市場份額還較小，但是近幾年來，果汁飲料市場發(fā)展放緩，而功能飲料不僅蛋糕越做越大，增速也在不斷提高，2012年我國功能飲料占整個飲料市場銷售份額約14%。未來隨著功能飲品品牌價值的形成、健康消費觀念逐漸深入人心、人們收入水平的提高，代表飲料行業(yè)前行方向的功能飲料發(fā)展前景十分廣闊。

估計你可能沒有詳細的階段計劃，你的鋪貨率高，只是第一步要做的，因為貨在終端是最基本的，但如何讓市場消化你的產(chǎn)品，則是要用其它幾方面決定的，1.你是否做過當(dāng)?shù)氐氖袌稣{(diào)研？ 2.你的產(chǎn)品是否在當(dāng)?shù)赜惺袌觯? 3.你的產(chǎn)品定位與賣點是否鮮明？ 4.你是否制定了詳細的營銷計劃？ 5.你的營銷渠道體系如何定義與規(guī)劃的？ 6.你的競品有哪些？他們的策略是什么？ ...... 7.你們的營銷里是否有完整的推廣計劃？ 8.促銷怎么做？ ...... 9.你是如何定義終端的？都有哪些特異性？終端細分都有哪些？如何進入以及你在終端的目標(biāo)是什么？ 10.消費者如何刺激？終端零售商如何刺激？ 一般來講，選擇市場最暢銷或你公司的主力產(chǎn)品，做鋪市工作，待鋪市率達到終端80%的覆蓋率后，你要采取一些營銷手段，如開獎促銷、渠道成員刺激等...... 太多了。。。寫不完的，不了解你的情況，沒辦法，只能寫些理論的東西了，有興趣可以與我聯(lián)系。qq：87612012

很多行業(yè)的前景都不錯，如互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)行業(yè)、教育和培訓(xùn)行業(yè)、農(nóng)業(yè)、旅游行業(yè)、文化娛樂行業(yè)、智能家居、傳生物醫(yī)藥行業(yè)等，這些行業(yè)現(xiàn)在的發(fā)展都很好，同時未來的發(fā)展前景都很可觀。想好自己可以接受的就業(yè)方向，再決定具體的就業(yè)行業(yè)。在選擇行業(yè)的時候也不要害怕浪費時間，認真挑選后再做決定是對自己的負責(zé)任。1、互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)正在以迅猛的速度改變著以前的傳統(tǒng)行業(yè)，而它們巨大的吸金能量和對人才的巨大需求和渴望，也使得這兩年互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的漲薪速度曲線幾近陡直向上。一般來說，在一線城市，以BAT為代表的一線互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)給應(yīng)屆畢業(yè)生的起薪并不高，但只要工作拼命、能力出眾，實際上入職后的2、3年里就很容易拿到10萬元以上的年薪。2、教育和培訓(xùn)行業(yè)中國適齡勞動人口基數(shù)巨大，勞動力技術(shù)技能培養(yǎng)的需求也是巨大的，這個行業(yè)的潛力從新東方火熱上市就可以看出端倪。并且，不管什么時候，中國人對下一代培養(yǎng)都是全力以赴，因此中小學(xué)輔導(dǎo)培訓(xùn)機構(gòu)這幾年也是紅紅火火，據(jù)有關(guān)資料顯示，中國的整個培訓(xùn)市場規(guī)模接近萬億。3、農(nóng)業(yè)逐漸富裕起來的農(nóng)民，對物質(zhì)文化生活需求的層次在提高，各地政府相繼出臺了系列創(chuàng)業(yè)資金扶持政策，使農(nóng)村創(chuàng)業(yè)成了吸引力最強、利潤最高的行業(yè)之一。農(nóng)村飼養(yǎng)野兔、野豬、野雞、草雞、藍孔雀，種野菜等非常受城里人歡迎，市場很大，而農(nóng)村又急需城市人的知識、技術(shù)、科技和人才。4、旅游行業(yè)中國在線旅游行業(yè)復(fù)合增長率超過3成，使得傳統(tǒng)旅行社越來越看重在線旅游市場的力量。國際知名咨詢研究機構(gòu)艾瑞咨詢數(shù)據(jù)表明，2011～2013年，在線旅游市場交易規(guī)模分別達到1313.9億元、1708.6億元和2204.6億元，同比增幅分別達到38.5%、30.0%和29.0%，其增幅要高于國內(nèi)旅游市場的整體水平。5、文化娛樂行業(yè)一個達沃斯論壇，給瑞士一個小鎮(zhèn)帶來全球性的影響力，并給當(dāng)?shù)氐穆糜巍⑸藤Q(mào)、文化、酒店業(yè)帶來巨大的推動。中國很多地方也有客觀條件大力發(fā)展會展文化經(jīng)濟，但常缺乏宏觀大思路?，F(xiàn)代信息化時代的傳播媒介，會加快這種新文化的擴展速度，會迅速產(chǎn)生全國性的，甚至世界性的影響力。6、智能家居我國老年用品和服務(wù)的市場需求為每年6000億元，但目前每年為老年人提供的產(chǎn)品有服務(wù)則不足1000億元，供需之間的巨大差距讓老齡產(chǎn)業(yè)“商機無限”。我國的老年用品和服務(wù)產(chǎn)業(yè)才剛剛起步，涉及養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)療保健產(chǎn)品、旅游、房地產(chǎn)等領(lǐng)域，在各方面的專項產(chǎn)品及服務(wù)都還待開發(fā)。7、傳生物醫(yī)藥行業(yè)未來趨勢：生物醫(yī)藥是國家的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，其制藥技術(shù)將成為未來創(chuàng)新主動力，也是企業(yè)核心競爭力。在對研發(fā)人員的薪酬策略上，也可以看到生物醫(yī)藥行業(yè)對研發(fā)人員的重視程度。

含乳飲料的特點： 特點1:口味豐富　　含乳飲料可以調(diào)配成各種水果味的，如草莓、櫻桃、桔子、香蕉、菠蘿、芒果，也可以調(diào)配成可可味、咖啡味、巧克力味，既有營養(yǎng)又有樂趣，滿足了不同人群尤其是兒童或年輕人的需求?！　√攸c2:功能性飲料　　含乳飲料具有一定的保健功能，有的含益生菌，對人體消化功能有幫助；有的含適量無機鈣，有一定的補鈣作用?！　√攸c3:含有一定量的蛋白質(zhì)　　含乳飲料的蛋白質(zhì)含量至少應(yīng)在0.7%以上，與普通飲料相比，蛋白質(zhì)含量較豐富。當(dāng)然，含乳飲料與純牛奶和酸牛奶相比，蛋白質(zhì)含量還是較低，不能替代牛奶，因為牛奶蛋白質(zhì)含量一般不低于2.9%,風(fēng)味酸牛奶的蛋白質(zhì)含量也不低于2.3%.從平衡膳食而言，無論是青少年、兒童，還是中老年人，每天應(yīng)喝牛奶400-500毫升。中國人習(xí)慣在早餐或睡前飲用牛奶，如果這兩個時間段的牛奶飲用量達不到標(biāo)準(zhǔn)，也可在白天的工作或生活中適當(dāng)用含乳飲料作為補充?！　√攸c4:營養(yǎng)價值高于碳酸飲料　　雖然含乳飲料的營養(yǎng)價值不如牛奶，但是與含糖碳酸飲料相比，仍具有一定營養(yǎng)優(yōu)勢。據(jù)測定，一罐300毫升的含糖碳酸飲料含糖量高，約為40克。碳酸飲料屬于空營養(yǎng)高能飲料，不宜多喝，尤其是超重或肥胖兒童更應(yīng)控制攝入量。參考資料：全球一點通_懷化含乳飲料

中國飲料行業(yè)是改革開放以來發(fā)展起來的新興行業(yè)，是中國消費品中的發(fā)展熱點和新增長點。30年來，飲料行業(yè)不斷地發(fā)展和成熟，逐漸改變了以往規(guī)模小、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、競爭無序的局面，飲料企業(yè)的規(guī)模和集約化程度不斷提高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨合理。中國飲料在品牌方面的發(fā)展成果顯著，全國性品牌已有十幾家，五類產(chǎn)品中22個品牌被評為中國名牌?！笆晃濉逼陂g，中國著重調(diào)整飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，降低碳酸飲料的比例。飲料行業(yè)生產(chǎn)總量繼續(xù)提高，重點發(fā)展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產(chǎn)品，適度發(fā)展瓶（罐）裝飲用礦泉水，逐步降低可樂等碳酸類飲料的發(fā)展。因此在利好政策的推動下，未來5年將是軟飲料行業(yè)框架結(jié)構(gòu)重構(gòu)時期，功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康飲料將組成框架結(jié)構(gòu)的主體。追求健康價值，是未來中國市場飲料發(fā)展的必然方向。

認為含乳飲料分為中性型乳飲料和酸性乳飲料，又按照蛋白質(zhì)及調(diào)配方式分為配制型含乳飲料和發(fā)酵型含乳飲料。　　配制型含乳飲料：蛋白質(zhì)含量不低于1.0%的稱為乳飲料?！　“l(fā)酵型含乳飲料：發(fā)酵型含乳飲料中蛋白質(zhì)含量不低于1.0%的稱為乳酸菌乳飲料，蛋白質(zhì)含量不低于0.7%的稱為乳酸菌飲料。　　1 中性乳飲料　　中性乳飲料主要以水、牛乳為基本原料，加入其他風(fēng)味輔料，如咖啡、可可、果汁等，再加以調(diào)色、調(diào)香制成的飲用牛乳。中蛋白質(zhì)含量不低于1.0%的稱為乳飲料　　2 酸性乳飲料　　酸性乳飲料：酸性乳飲料包括發(fā)酵型酸乳飲料和調(diào)配型酸乳飲料?！　?）發(fā)酵型乳飲料是指以鮮乳或乳制品為原料經(jīng)發(fā)酵，添加水和增稠劑等輔料，經(jīng)加工制成的產(chǎn)品。其中由于殺菌方式不同，可分為活性乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料?！　?）調(diào)配型酸乳飲料是以鮮乳或乳制品為原料，加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品，產(chǎn)品經(jīng)過滅菌處理，保質(zhì)期比乳酸菌飲料要長。

從當(dāng)前國內(nèi)外的市場表現(xiàn)和企業(yè)的實踐來看，我國飲料企業(yè)在未來競爭與發(fā)展中存在五大關(guān)鍵主題，這五個關(guān)鍵主體將關(guān)系到未來飲料企業(yè)的存亡。 1、資源配置戰(zhàn)略問題。中國飲料行業(yè)所謂的成熟主要表現(xiàn)在企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營管理等日常層面的相對成熟，或者說是生產(chǎn)總量的擴張，而一個真正成熟的行業(yè)其標(biāo)志是戰(zhàn)略的成熟與合理數(shù)量的優(yōu)質(zhì)企業(yè)的存在。這種廣種薄收資源透支的做法直接導(dǎo)致了中國飲料行業(yè)沒有戰(zhàn)略層面的差異，企業(yè)之間沒有真正產(chǎn)業(yè)鏈條意義上的分工，只是集中在狹窄的制造領(lǐng)域競爭，這也是這個行業(yè)中大多數(shù)企業(yè)突圍而又被圍的主要原因。一個產(chǎn)業(yè)的真正成熟是不同企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈條上的不同位置展開作業(yè)，企業(yè)保護自己在產(chǎn)業(yè)鏈條位置上的合理利潤是最主要的。 從這種意義上看，中國的飲料企業(yè)特別是中小企業(yè)距離戰(zhàn)略選位仍比較遙遠，即便是在微觀層面的企業(yè)經(jīng)營方面，中國飲料企業(yè)的競爭力不但沒有增強反而還在減弱，這在出口上表現(xiàn)得特別突出。原因就在于這些企業(yè)在同一產(chǎn)業(yè)鏈條位置上廣種薄收，造成原有的人才、資本等經(jīng)營資源被快速稀釋，使其整體的競爭力下降。應(yīng)該說，越是同質(zhì)化的競爭，給這種資源被嚴(yán)重稀釋的企業(yè)造成的壓力就越大；壓力越大，對原有產(chǎn)業(yè)的附著度就越高，價格競爭就更為激烈，而利潤越來越稀薄。 2、多元化戰(zhàn)略問題。多元化經(jīng)營被很多中小企業(yè)認為是企業(yè)尋求規(guī)模擴張、利潤增長、分散風(fēng)險的策略?！岸嘣睂Σ簧僦行∑髽I(yè)來說似乎是一個很時髦的詞，企業(yè)發(fā)展取得一點業(yè)績以后，就覺得自己的實力比較雄厚，便開始仿效大企業(yè)實行多元化經(jīng)營。它們并不考慮本企業(yè)的產(chǎn)品是否已無增長潛力、本企業(yè)是否已在本行業(yè)中立穩(wěn)腳根、是否具有足夠的人力和資金實力、進入新領(lǐng)域是否能帶動原有產(chǎn)業(yè)或能否受原業(yè)務(wù)的帶動、進入新領(lǐng)域是否會大幅度增加管理難度等問題。目前很多中小企業(yè)在主營業(yè)務(wù)尚不具備較強競爭力的狀況下，盲目實施多元化經(jīng)營，由于資源分散在多個業(yè)務(wù)領(lǐng)域，分散了企業(yè)在具體業(yè)務(wù)領(lǐng)域的資源實力，尤其是影響了需要資源保證的核心領(lǐng)域或主營業(yè)務(wù)領(lǐng)域的競爭力，損害了對核心競爭力的培養(yǎng)，一些企業(yè)甚至喪失了原有的優(yōu)勢。 內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國飲料市場供需預(yù)測及投資戰(zhàn)略研究報告》 中國飲料企業(yè)的盲目多元化主要表現(xiàn)在：企業(yè)由單一類產(chǎn)品發(fā)展壯大之后大都開始進入其他飲品門類甚至其他行業(yè)，本來是想把這些新產(chǎn)品作為自己發(fā)展的新的增長點，但是在進入這些新的產(chǎn)品市場時都遇到了與原來產(chǎn)品同樣的問題。這種多元化看起來是在突圍，實際上卻又被這些產(chǎn)業(yè)所包圍，無異于作繭自縛而難以自拔。 3、產(chǎn)業(yè)定位戰(zhàn)略問題。任何一個產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈頂端的利潤是最豐厚的，由此直到產(chǎn)業(yè)鏈的末端，其利潤是依次遞減的。中國飲料企業(yè)在布局自己產(chǎn)業(yè)的時候，應(yīng)該選擇并觀察將要進入的領(lǐng)域是在這個產(chǎn)業(yè)鏈條的上端還是在下端。如果是在上端，在行業(yè)中就有真正的主動性。中國飲料企業(yè)要有核心技術(shù)，或者是核心技術(shù)戰(zhàn)略，關(guān)鍵是要在行業(yè)中用這樣的技術(shù)來定位自己在整個產(chǎn)業(yè)鏈的位置。也就是說，中國飲料企業(yè)要做整個行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈條中的優(yōu)勢企業(yè)、關(guān)鍵企業(yè)、核心企業(yè)。 在做產(chǎn)業(yè)布局的時候不能光考慮應(yīng)該做什么產(chǎn)品或是什么新的門類，重要的是要選擇在這個產(chǎn)業(yè)鏈中處于什么位置?？墒?，中國中小飲料企業(yè)大都存在著角色混淆定位不準(zhǔn)的問題。中國大部分飲料企業(yè)的多元化是平面地把自己鋪開，這是典型的粗放型的經(jīng)營方式，以為一個企業(yè)的強大最主要的表達元素是自己的銷售規(guī)模、事實上我們經(jīng)?？吹揭恍┢髽I(yè)擁有龐大的規(guī)模卻沒有與這規(guī)模相適應(yīng)的利潤比例，這樣的企業(yè)實際上是浮腫的，競爭力是非常脆弱的。有規(guī)模、無經(jīng)濟，這種規(guī)模戰(zhàn)略實際上給中國的飲料企業(yè)帶來很大的戰(zhàn)略誤導(dǎo)，使其不去追求利潤的最大化和利潤的長久化，而在戰(zhàn)略布局上出現(xiàn)極大的路線和方向性錯誤。 4、品牌戰(zhàn)略問題。目前，國內(nèi)飲料行業(yè)有一個不容忽視的現(xiàn)狀，就是80%以上的企業(yè)只有產(chǎn)品沒有品牌，出口幾乎是貼牌。目前，許多企業(yè)品牌意識仍然很淡薄，在品牌戰(zhàn)略的實施上還存在著許多失誤。如自主品牌的缺失，絕大多數(shù)品牌普遍虛化、矮化和提前老化，突出的是一些品牌外化。一些知名的品牌被外資收購或者控股。由于缺乏自主品牌，我國飲料行業(yè)在快速發(fā)展的過程中表現(xiàn)在創(chuàng)品牌和搞加工這方面的矛盾越來越明顯，絕大多數(shù)企業(yè)仍處于ＯＥＭ階段，只扮演著加工廠的角色，主要是給外國品牌做加工，這種產(chǎn)量大、品牌弱的狀況已成為制約中國飲料業(yè)進入新一競爭的瓶頸，不利于我國飲料品牌走向世界。 5、研發(fā)設(shè)計戰(zhàn)略問題。中國飲料企業(yè)多種產(chǎn)品缺乏領(lǐng)先的開發(fā)設(shè)計能力，如國內(nèi)飲料設(shè)計滯后、產(chǎn)品同質(zhì)化，亦步亦趨開發(fā)設(shè)計缺個性是其發(fā)展受到牽制的主要原因。這也決定了我國整個飲料企業(yè)在全球的產(chǎn)業(yè)分工中處于末端地位，而處在末端地位的利潤往往是非常低的。同時，在產(chǎn)品生命周期日漸縮短和企業(yè)經(jīng)營日益國際化的今天，競爭成功不再被看作是轉(zhuǎn)瞬即逝的產(chǎn)品開發(fā)和市場戰(zhàn)略的結(jié)果，而是企業(yè)具有不斷開發(fā)新產(chǎn)品和開拓市場的特殊能力的體現(xiàn)。因此，全球化擴張遇到的最大阻力是核心技術(shù)和開發(fā)設(shè)計能力及其可持續(xù)性。而中國的飲料企業(yè)參與國際競爭的程度越深，其開發(fā)設(shè)計的劣勢就越明顯。 在中國的市場開放以前，開發(fā)設(shè)計能力的缺乏表現(xiàn)得還不很明顯，但在開始參與全球競爭之后，這個問題就表現(xiàn)得比較突出。出口主要靠貼牌以及國內(nèi)高端市場被外國公司控制的事實就是一個明證。這種更多地表現(xiàn)為由于沒有核心技術(shù)而造成的非貿(mào)易壁壘，會成為今后發(fā)達國家阻礙中國飲料產(chǎn)品進入其領(lǐng)地的主要殺手锏，會嚴(yán)重阻礙中國飲料企業(yè)的全球化擴張。 破解我國飲料企業(yè)發(fā)展難題所應(yīng)采取的對策 當(dāng)然，企業(yè)戰(zhàn)略意圖表明了企業(yè)未來的前進方向、自身的業(yè)務(wù)定位、計劃發(fā)展的能力。企業(yè)戰(zhàn)略是企業(yè)根據(jù)企業(yè)外部營銷環(huán)境和內(nèi)部資源條件而制定的，它涉及企業(yè)管理各方面的帶有全局性的重大計劃。企業(yè)管理者工作的實質(zhì)是，如何合理科學(xué)配置企業(yè)可利用的稀缺戰(zhàn)略資源，達成企業(yè)經(jīng)營與發(fā)展目標(biāo)，如果從資源優(yōu)化配置角度出發(fā)，企業(yè)將從原先分散配置戰(zhàn)略資源轉(zhuǎn)向集中配置戰(zhàn)略資源。但是，我國飲料企業(yè)戰(zhàn)略問題是一項系統(tǒng)工程，需要從戰(zhàn)略的高度進行資源配置和能力整合，需要創(chuàng)建合理的組織結(jié)構(gòu)和管理制度，并在此基礎(chǔ)上形成能夠增強核心競爭力的各種能力，包括學(xué)習(xí)能力、管理能力和創(chuàng)新能力等。為此，必須采取如下對策： 1、要進行戰(zhàn)略規(guī)劃。核心競爭力是企業(yè)生存和發(fā)展的能量源泉，企業(yè)只有把核心競爭力與經(jīng)營戰(zhàn)略的選擇聯(lián)系起來，才能獲得長久的競爭優(yōu)勢。在我國，以往企業(yè)也常常制訂一些長遠發(fā)展目標(biāo)和策略，但沒有準(zhǔn)確領(lǐng)會發(fā)展戰(zhàn)略的深刻內(nèi)涵，往往只是根據(jù)層層上報的利潤、銷售額等指標(biāo)，進行定量分析，來追求財務(wù)上的短期利益，片面地注重財務(wù)方面的戰(zhàn)略改進，很少對企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境、現(xiàn)狀、前景、組織內(nèi)部獨特的技能和知識的特殊能力等等進行科學(xué)調(diào)查和分析，特別是一些“五年規(guī)劃”、“十年規(guī)劃”常常因缺乏科學(xué)依據(jù)而得不到實際應(yīng)用，一旦時過境遷，便失去價值。另一方面，許多企業(yè)都沒有明確的競爭優(yōu)勢戰(zhàn)略，“規(guī)模不經(jīng)濟”，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)混亂，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)品缺乏，現(xiàn)有產(chǎn)品毫無特色等現(xiàn)象屢見不鮮，根本沒有競爭優(yōu)勢可言。實際競爭中的我國企業(yè)，運用的手段仍然停留在價格競爭、質(zhì)量競爭、廣告促銷等方面，企業(yè)經(jīng)營的成功往往只歸功于機遇和各項具體的經(jīng)營戰(zhàn)術(shù)。 2、要進行資源聚焦。把企業(yè)的資源集中于關(guān)鍵領(lǐng)域，發(fā)揮自身優(yōu)勢，實施“專而精”的策略。企業(yè)應(yīng)集中自己的資源從事某一領(lǐng)域的專業(yè)化經(jīng)營，許多成功公司的經(jīng)驗為我們樹立了榜樣：這些企業(yè)集中資源，通過對本行業(yè)的專注、忠誠和持續(xù)投入，苦心經(jīng)營，精心培育核心競爭力，把它作為企業(yè)保持長期競爭優(yōu)勢的根本戰(zhàn)略，并在這一過程中逐步形成自己在經(jīng)營管理、技術(shù)、產(chǎn)品、銷售、服務(wù)等諸多方面與同行的差異。在發(fā)展自己與其他企業(yè)上述諸多方面的差異之中，就可能逐步形成自己的獨特的可以提高消費者特殊效用的技術(shù)、方式、方法等，而這些有可能構(gòu)成今后公司核心競爭力的重要要素。事實上，在市場需求多樣化的今天，企業(yè)更應(yīng)尋找自己的潛在能力，分析這種能力與其他同行的差異性，并把它培養(yǎng)起來，進行差異化經(jīng)營與管理，這是培育企業(yè)核心競爭力的重要途徑。決不能總是跟風(fēng)，搞“大路貨”，“大路貨”的市場風(fēng)險是非常大的?！皩６睉?zhàn)略是中小企業(yè)培育和提升核心競爭力的基本戰(zhàn)略選擇。中小企業(yè)要發(fā)揮其“小”的特長，專注于某一兩個方面的優(yōu)勢形成核心競爭力，做成“強”的、有競爭力的企業(yè)。中小企業(yè)要打破傳統(tǒng)的思維定式，避免與大企業(yè)直接進行量的競爭，要從競爭對手和市場空缺中尋找機會，創(chuàng)造“先發(fā)制人”的優(yōu)勢，爭取成為市場的先入者。中小企業(yè)要徹底摒棄“小而全”的經(jīng)營思想，逐步由“小而全”向“小而精”、“小而?！?、“小而高”的專業(yè)化企業(yè)發(fā)展，把自己業(yè)務(wù)做到足夠?qū)I(yè)，真正做到與眾不同，形成特色和專業(yè)優(yōu)勢。 3、要切實培育核心競爭力。努力培育核心競爭力，已經(jīng)成為許多企業(yè)贏得競爭優(yōu)勢、實現(xiàn)發(fā)展壯大的重要手段。一般認為，企業(yè)核心競爭力具有價值優(yōu)越性、異質(zhì)性、不可仿制性、不可交易性、難以替代性。同時，飲料產(chǎn)品要與藝術(shù)與文化結(jié)合，使其更具魅力。未來飲料行業(yè)數(shù)量多、差異大，企業(yè)競爭力的制約因素多且繁雜，只有從多方面采取措施，才能提升產(chǎn)品市場競爭力，提升企業(yè)的競爭力。 首先，要加強企業(yè)人才培養(yǎng)。人才是企業(yè)的核心戰(zhàn)略資源，企業(yè)未來的競爭力和活力如何，取決于其在人力資源方面擁有的優(yōu)勢，企業(yè)競爭力的后勁來源于人力資源的開發(fā)，保持企業(yè)持續(xù)的競爭力必須重視研究和開發(fā)人力資源。 其次，要大力進行創(chuàng)新。如果企業(yè)缺少創(chuàng)新意識與創(chuàng)新能力，便如同一潭沉寂的死水。創(chuàng)新是多方面的，如產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、市場創(chuàng)新、企業(yè)文化創(chuàng)新等等。可以說，優(yōu)秀企業(yè)的創(chuàng)新是無處不在的。但創(chuàng)新的最終目的是為了取得核心技術(shù)。為此，政府和行業(yè)要積極引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的研發(fā),在一些關(guān)鍵技術(shù)、共性技術(shù)領(lǐng)域取得突破。 再次，要通過企業(yè)文化創(chuàng)新促進企業(yè)文化建設(shè)。企業(yè)文化是企業(yè)生存與發(fā)展的元氣，是企業(yè)競爭力的活力之根和動力之源，其在本質(zhì)上所反映的則是企業(yè)的聚合力量及能力。企業(yè)要大力加強文化建設(shè)、培育企業(yè)精神、凝聚人心。 最后，要采取靈活的營銷手段和加強品牌建設(shè)，如餐飲與飲料聯(lián)姻已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)營銷策劃最熱門的話題，通過品牌的合作增強彼此的品牌附加值，餐飲商通過飲料品牌提高本身的餐飲品牌地位，飲料品牌通過與名餐飲合作，無形中強化自己的品牌形象，兩種品牌互相烘托，水漲船高。 隨著國民經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展、人民生活水平的不斷提高，人們的消費觀念也發(fā)生了重大變化，開始注重生活質(zhì)量的提高。消費者對飲料產(chǎn)品選擇也逐步趨向高檔化、品牌化，中高檔產(chǎn)品具有廣闊的市場。同時，國民經(jīng)濟和社會可持續(xù)發(fā)展在節(jié)水、節(jié)能、環(huán)保等方面對飲料工業(yè)衛(wèi)生提出了更高要求，我國飲料企業(yè)面臨著一系列的機遇和挑戰(zhàn)，因此，我國飲料企業(yè)必須克服戰(zhàn)略上的失誤，采取必要的對策，抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，迅速做大做強，推進我國飲料產(chǎn)業(yè)的向前發(fā)展。 參考：http://www.chinairr.org/view/V08/201301/28-120974.html