汾陽(yáng)市杏花千年古韻酒業(yè)有限公司崇盛永，太原有沒(méi)有賣山西杏花千年古韻酒業(yè)的酒了

沒(méi)有 你還是去呂梁 汾陽(yáng) 的杏花村鎮(zhèn)買吧（夏汾高速“杏花”入口處）

千年的倒是沒(méi)有，好一些的有六七百元..也有一二百的..普通的是45度的較好些.

呵呵。我猜可能2-300塊左右。我可以嘗嘗嗎

diy竹簡(jiǎn)，已成為愛(ài)人，朋友，親人之間互贈(zèng)禮物的首選 它完全可以自己定義語(yǔ)言，自己設(shè)計(jì)版面，能夠充份的表達(dá)送禮人的一片深深的情意。 因?yàn)樗脑O(shè)計(jì)空間很大，所以它適合送給愛(ài)人，朋友，親人，同志，領(lǐng)導(dǎo)等等 讓我們把心中醞釀了許久的話， 借一箋清香的竹簡(jiǎn)來(lái)表達(dá)， 把你的感情表達(dá)的入木三分，古韻十足， 一卷竹簡(jiǎn)傳真情，用最原始的方式告訴他/她最深刻的情意吧！ 百度搜：刻竹明心 希望對(duì)你能有所幫助 千里送鵝毛，不怕禮輕，就怕禮物不能充分表達(dá)你的情意

網(wǎng)上買吧，品種多，時(shí)尚更實(shí)惠，漂亮的禮物，人見人愛(ài)。 我在網(wǎng)購(gòu)經(jīng)驗(yàn)比較多，網(wǎng)上的東西真的便宜很多，選購(gòu)也很方便，我收集了很多熱賣好評(píng)的商品和店鋪，并做了統(tǒng)計(jì)排行，很多都是專家通過(guò)比較店鋪信譽(yù)和銷售記錄以及網(wǎng)友的評(píng)價(jià)，做出的排行榜，當(dāng)然也有很多是我通過(guò)購(gòu)買和網(wǎng)友的交流統(tǒng)計(jì)出來(lái)的，都是熱賣好評(píng)的，網(wǎng)購(gòu)這么多年了，現(xiàn)在才知道，原來(lái)這樣統(tǒng)計(jì)下，真的方便很多，現(xiàn)在分享給大家，當(dāng)然主要是希望大家給我空間加加人氣，還有采納我的答案，讓我賺賺分^_^，網(wǎng)址: taobibuy .cn （在地址欄輸入訪問(wèn)），那里有我的超級(jí)經(jīng)驗(yàn)分享，有我總結(jié)的詳細(xì)購(gòu)物步驟和購(gòu)物心得，肯定對(duì)你購(gòu)物有很大幫助！快去看看吧，登陸的人比較多，打不開，請(qǐng)多刷新幾次. o(∩_∩)o希望對(duì)您有幫助，希望采納我哦~

白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的，珍藏的酒要密封保存。 老兵紀(jì)念酒原酒，系出名門，全部采用中國(guó)白酒老五甑傳統(tǒng)工藝手工釀造。馥郁古韻濃香、入口綿、細(xì)味甜、余味凈爽、回味悠長(zhǎng)。且采用優(yōu)質(zhì)原糧釀造，又經(jīng)多年窖藏，飲后口不干不上頭。 水--流淌不息的古宋河地下泉水清澈甘甜，源自天然的絕佳水質(zhì)，成就了宋河糧液純凈甘甜之基。 木--中原自古以來(lái)就是優(yōu)質(zhì)糧食主產(chǎn)區(qū)，鹿邑當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)作物小麥、玉米、高粱等更是可遇不可求的優(yōu)質(zhì)原糧資源。宋河釀酒只選擇當(dāng)?shù)鼐x原糧，認(rèn)為只有最好的糧食才能釀最好的酒。這就是宋河始終堅(jiān)持的原產(chǎn)地原糧生產(chǎn)認(rèn)證。 土--將釀酒視作一項(xiàng)幾千年來(lái)繼承下來(lái)并將延續(xù)下去的使命，宋河人沿承了數(shù)千年近百代能人巧匠口授手傳的傳統(tǒng)古法釀酒技藝，追求規(guī)模工業(yè)化大環(huán)境內(nèi)不可復(fù)制誠(chéng)摯口感。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料，在泥池中自然發(fā)酵一定時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來(lái)的白酒。 火--盡管曲房?jī)?nèi)溫度最高超過(guò)攝氏50℃，宋河酒至今仍采用人工翻曲，確保了酒體天然深厚的醇香之韻。溫度雖高，對(duì)夢(mèng)想的維護(hù)更需要考驗(yàn)，釀酒已不僅是一項(xiàng)工作，更是榮譽(yù)的維護(hù)。 金--執(zhí)著于古法技藝，工不厭精、料不厭細(xì)。宋河糧液沿用老五甑續(xù)渣混蒸的傳統(tǒng)工藝，分段量質(zhì)摘酒，分級(jí)入庫(kù)，原出原入，以保證酒體整體品質(zhì)之優(yōu)。

老兵酒的口感與質(zhì)量都是不錯(cuò)的，但銷量不是很大。 保健酒的保質(zhì)期一般在12至24個(gè)月，白酒的保質(zhì)期在十年以內(nèi)。

白酒一般都沒(méi)有保質(zhì)期，酒的年限越大，越濃郁。保健酒是有保質(zhì)期的。老兵酒是屬于白酒。更多酒類信息可以咨詢尚飲網(wǎng)的尚飲專家。

白酒是沒(méi)用保質(zhì)期的。保健酒有 一般包裝外面有寫

很好，口感醇厚柔綿，淡雅圓潤(rùn)，入口爽凈，飲后回味悠長(zhǎng)，是酒中佳品

汾酒是清香型酒，要看什么人喝，本地流行什么，中國(guó)大部分地方只欣賞濃香型酒。這種酒的口味不一定適合每個(gè)人，因此要看什么人喝。如果不是愛(ài)好者，就是白花錢而收不到效果。春節(jié)喝酒通常是大糊弄，不論什么酒都大呼小叫地灌到肚子里，沒(méi)有人品味兒，不適合喝好酒。好酒只適合一兩個(gè)愛(ài)喝酒的人品味。

杏花村汾酒有很多品種：有經(jīng)典一壇香系列、有清 酒系列 、老酒系列等，喝了不上頭，酒體清亮透明，酒氣芳香，口感醇厚柔綿，淡雅圓潤(rùn)，入口凈爽。飲后回味悠長(zhǎng)，是酒中佳品。在武漢市武昌區(qū)首義新村34棟4單元302室杏花村湖北辦事處有賣的，聯(lián)系電話：13037161918

汾酒，中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過(guò)了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國(guó)酒，國(guó)之瑰寶，是凝聚著古代中國(guó)勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶和勞動(dòng)成果。杏花村汾酒飲后回味悠長(zhǎng)，酒力強(qiáng)勁而無(wú)刺激性，使人心悅神怡。汾酒享譽(yù)千載而盛名不衰，是與造酒的水純、工藝巧分不開的。名酒產(chǎn)地，必有佳泉。跑馬神泉和古井泉水都流傳有美麗的民間傳說(shuō)，被人們稱為“神泉”。《汾酒曲》中記載，“申明亭畔新淘井，水重依稀亞蟹黃”，注解說(shuō)："申明亭井水絕佳，以之釀酒，斤兩獨(dú)重"。明末愛(ài)國(guó)詩(shī)人、書法家和醫(yī)學(xué)家傅山先生，曾為申明亭古井親筆題寫了“得造花香”四個(gè)大字，說(shuō)明杏花井泉得天獨(dú)厚，釀出的美酒如同花香沁人心脾。釀造汾酒是選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料，用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用“清蒸二次清”的獨(dú)特釀造工藝。所釀成的杏花村酒，酒液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤(rùn)、醇厚、爽洌。釀酒師傅的悟性在釀造過(guò)程中起著至關(guān)重要的作用，像制曲、發(fā)酵、蒸餾等就都是經(jīng)驗(yàn)性極強(qiáng)的技能。千百年來(lái)，這種技能以口傳心領(lǐng)、師徒相延的方式代代傳承，并不斷得到創(chuàng)新、發(fā)展，在現(xiàn)代汾酒釀造的流程中，它仍起著不可替代的關(guān)鍵作用。

不錯(cuò)的

借問(wèn)酒家何處有,牧童遙指杏花村

清明作者：杜牧清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有？牧童遙指杏花村。注釋清明節(jié)這天細(xì)雨紛紛，路上遠(yuǎn)行的人好像斷魂一樣迷亂凄涼。問(wèn)一聲牧童哪里才有酒家，他指了指遠(yuǎn)處的杏花村。⑴清明：二十四節(jié)氣之一，在陽(yáng)歷四月五日前后。舊俗當(dāng)天有掃墓、踏青、插柳等活動(dòng)。宮中以當(dāng)天為秋千節(jié)，坤寧宮及各后宮都安置秋千，嬪妃做秋千之戲。⑵紛紛：形容多。⑶欲斷魂：形容傷感極深，好像靈魂要與身體分開一樣。斷魂：神情凄迷，煩悶不樂(lè)。這兩句是說(shuō)，清明時(shí)候，陰雨連綿，飄飄灑灑下個(gè)不停；如此天氣，如此節(jié)日，路上行人情緒低落，神魂散亂。⑷借問(wèn)：請(qǐng)問(wèn)。⑸杏花村：杏花深處的村莊。今在安徽貴池秀山門外。受此影響，后人多用“杏花村”作酒店名。杜牧（公元803－約852年）...清明作者：杜牧清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有？牧童遙指杏花村。注釋清明節(jié)這天細(xì)雨紛紛，路上遠(yuǎn)行的人好像斷魂一樣迷亂凄涼。問(wèn)一聲牧童哪里才有酒家，他指了指遠(yuǎn)處的杏花村。⑴清明：二十四節(jié)氣之一，在陽(yáng)歷四月五日前后。舊俗當(dāng)天有掃墓、踏青、插柳等活動(dòng)。宮中以當(dāng)天為秋千節(jié)，坤寧宮及各后宮都安置秋千，嬪妃做秋千之戲。⑵紛紛：形容多。⑶欲斷魂：形容傷感極深，好像靈魂要與身體分開一樣。斷魂：神情凄迷，煩悶不樂(lè)。這兩句是說(shuō)，清明時(shí)候，陰雨連綿，飄飄灑灑下個(gè)不停；如此天氣，如此節(jié)日，路上行人情緒低落，神魂散亂。⑷借問(wèn)：請(qǐng)問(wèn)。⑸杏花村：杏花深處的村莊。今在安徽貴池秀山門外。受此影響，后人多用“杏花村”作酒店名。杜牧（公元803－約852年），字牧之，號(hào)樊川居士，漢族，京兆萬(wàn)年（今陜西西安）人，唐代詩(shī)人。杜牧人稱“小杜”，以別于杜甫。與李商隱并稱“小李杜”。因晚年居長(zhǎng)安南樊川別墅，故后世稱“杜樊川”，著有《樊川文集》。

“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有？牧童遙指杏花村。”唐朝詩(shī)人杜牧這首膾炙人口的《清明》詩(shī)，在千百年來(lái)流傳不衰的同時(shí)，也留給后人一個(gè)深深的疑問(wèn)，詩(shī)中的“杏花村”到底在哪里？現(xiàn)有爭(zhēng)議的關(guān)于“杏花村”歸屬地主要集中在三個(gè)地方(山西汾陽(yáng)、安徽貴池、以及江蘇豐縣)。 翻遍歷史學(xué)家繆鉞編著的《杜牧年譜》，都沒(méi)有找到杜牧到過(guò)山西的足跡。杜牧在池州待了兩年，作為地方最高長(zhǎng)官，還不至于冒雨跑到荒郊野外找酒喝。如果此詩(shī)作于杜牧從湖北黃州轉(zhuǎn)任安徽池州的路上，即會(huì)昌四年的九月份，則在時(shí)間上與“清明時(shí)節(jié)”不符。杜牧曾三次經(jīng)過(guò)江蘇豐縣，但豐縣一帶自古以來(lái)只有一個(gè)“張杏村”，且向來(lái)不產(chǎn)酒。 三處呼聲較高的“杏花村”，都因證據(jù)不足紛紛落榜。那么，杜牧詩(shī)中的“杏花村...“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有？牧童遙指杏花村?！碧瞥?shī)人杜牧這首膾炙人口的《清明》詩(shī)，在千百年來(lái)流傳不衰的同時(shí)，也留給后人一個(gè)深深的疑問(wèn)，詩(shī)中的“杏花村”到底在哪里？現(xiàn)有爭(zhēng)議的關(guān)于“杏花村”歸屬地主要集中在三個(gè)地方(山西汾陽(yáng)、安徽貴池、以及江蘇豐縣)。 翻遍歷史學(xué)家繆鉞編著的《杜牧年譜》，都沒(méi)有找到杜牧到過(guò)山西的足跡。杜牧在池州待了兩年，作為地方最高長(zhǎng)官，還不至于冒雨跑到荒郊野外找酒喝。如果此詩(shī)作于杜牧從湖北黃州轉(zhuǎn)任安徽池州的路上，即會(huì)昌四年的九月份，則在時(shí)間上與“清明時(shí)節(jié)”不符。杜牧曾三次經(jīng)過(guò)江蘇豐縣，但豐縣一帶自古以來(lái)只有一個(gè)“張杏村”，且向來(lái)不產(chǎn)酒。 三處呼聲較高的“杏花村”，都因證據(jù)不足紛紛落榜。那么，杜牧詩(shī)中的“杏花村”到底是實(shí)是虛？在翻閱唐詩(shī)宋詞過(guò)程中，似乎找到了答案?！靶踊ù濉笔翘扑卧?shī)詞中，出現(xiàn)頻率非常高的一個(gè)字眼。如唐詩(shī)中有“薄煙楊柳路，微雨杏花村”、“雨干楊柳渡，山熱杏花村”、“晚風(fēng)楊葉社，寒食杏花村”，宋詞中有“酒旗漁市，冷落杏花村”、“羅浮夢(mèng)覺(jué)，步芳影、如宿杏花村”等等。其中的“杏花村”，均泛指杏花盛開的村莊。 類似于“杏花村”的白描手法，比較常見的還有“黃葉村”、“綠楊村”、“菊花村”、“葦花村”、“夕陽(yáng)村”等等。細(xì)細(xì)品味，這些村名的意境并不比“杏花村”差，但因杜牧名氣太大，且詩(shī)中有“酒”字，所以關(guān)于“杏花村”商標(biāo)、歸屬地的問(wèn)題才會(huì)引起激烈爭(zhēng)論。 古人作詩(shī)填詞時(shí)，貴含蓄、忌直白，尤其是在涉及村名、地名的時(shí)候，往往以自然景觀、人文特色，甚至自己的某種意境來(lái)替代。所以，杜牧詩(shī)中的“杏花村”，應(yīng)該是詩(shī)人看到或想像中的一個(gè)開滿杏花的村莊?！端膸?kù)全書·杏花村志》中則點(diǎn)明：“杜牧……‘借問(wèn)酒家何處有？牧童遙指杏花村’句，蓋泛言風(fēng)景之詞，必以一村以實(shí)之，則話句反為滯相矣！” 杜牧的詩(shī)，既豪放曠達(dá)，又深沉悲慨；既風(fēng)華流美，又神韻疏朗。這種獨(dú)特的詩(shī)文風(fēng)貌，既彰顯了詩(shī)人不凡的功底，也反映了詩(shī)人矛盾的一生。杜牧胸懷抱負(fù)，自詡有“濟(jì)世之才”，但仕途上的不得志，卻讓他感到悲涼無(wú)奈?！肚迕鳌芬辉?shī)，表象寫景，實(shí)則抒情?！坝昙娂姟薄ⅰ皵嗷辍焙汀熬萍摇?，道出了詩(shī)人一直不被重用的愁緒和低靡；用“杏花”收尾，卻反映了詩(shī)人對(duì)政治春天的憧憬和期待。“遙指”二字極其傳神，點(diǎn)明那個(gè)理想的、縹緲的“杏花村”，原本只在詩(shī)人的心中。

酒的發(fā)展史　　在我們的祖先尚為猿的時(shí)候，就已經(jīng)和酒發(fā)生了關(guān)系。因?yàn)?，地球上最早的酒，?yīng)是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以，酒的出現(xiàn)，不是人類的發(fā)明，而是天工的造化。 　　人工釀酒的先決條件，是陶器的制造。否則，便無(wú)從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了。在堯時(shí)，酒已流行于社會(huì)?！扒х姟倍?，則標(biāo)志著這是初級(jí)的果酒，與水差近?！妒酚洝酚涊d，儀狄造“旨酒”以獻(xiàn)大禹，這是以糧釀酒的發(fā)端。自夏之后，經(jīng)商周，歷秦漢，以至于唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后酒出。李時(shí)珍在《本草綱目》中又說(shuō)：“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)其法。用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露。凡酸壞之酒，皆可蒸燒。近時(shí)，惟恐以糯米或粳米或黍或大麥蒸熟，和曲釀甕中七日，以甑蒸取。其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！边@段話的核心之點(diǎn)，是說(shuō)釀酒的程序，由原來(lái)的蒸煮、曲酵、壓榨，改而為蒸煮、曲酵、蒸餾。所謂突破，其本質(zhì)就是酒精提純。這一生產(chǎn)模式，已和現(xiàn)代基本相同了。清代乾隆年間，直隸宣化對(duì)釀酒戶征收燒鍋稅，標(biāo)志著白酒業(yè)的興旺發(fā)達(dá)。 　　自古及今，酒一直在陪伴著歷史興亡的腳步前進(jìn)?？咨腥卧凇短一ㄉ取分袑懙溃骸把劭此鹬鞓?，眼看他宴賓客?！迸d也有酒，亡也有酒，確可謂經(jīng)盛衰而無(wú)廢，歷百代而作珍?！熬浦疄榈溇靡印?，其實(shí)不然，人的品格優(yōu)劣，是由生理基因決定的，與酒無(wú)干。善者為善，惡者為惡，有酒無(wú)酒，喝與不喝，都改變不了什么。智愚在人，我們無(wú)須對(duì)酒頌之過(guò)高，責(zé)之過(guò)重。我們對(duì)酒的態(tài)度，該是不禁不縱，有節(jié)有儀，趨其利處，避其弊端。

食物發(fā)酵后形成

“酉”字在甲骨文中是個(gè)象形字，其形狀像個(gè)罐形酒瓶。在古韻學(xué)中，“酉”和“酒”是同音、同韻、同義。其實(shí)，酉就是一個(gè)盛酒的罐形瓶。所以，“酉”就是“酒”。 按順序說(shuō)，應(yīng)該先是瓶，后是酒，或者說(shuō)酉代表瓶和酒。凡“酉”字作部首的字，都與酒有直接關(guān)系。如“酵”， 是制酒中的化學(xué)酶素；“配”，則是指酒中材料的配置勾兌；“醞釀”，是造酒材料的發(fā)酵過(guò)程。還有醇、酗、酣、酬、酩、酊、醉……以“酉”為部首的一百多個(gè)字，組成了一個(gè)龐大的漢字家族，形成了一種古老的酉瓶、酉酒文化?？梢哉f(shuō)酉即瓶，瓶即酉；酉即酒，酒即酉；酒即瓶，瓶即酒。 在地支紀(jì)時(shí)中，“酉時(shí)”為黃昏時(shí)分，下午5時(shí)至7時(shí)，正是人們?cè)谝惶斓膭谧髦?，飲酒小歇，解除疲勞的時(shí)間。可見在上古時(shí)代，人們對(duì)酒文化已經(jīng)有了很深的認(rèn)識(shí)，并實(shí)踐于生產(chǎn)、生活中。甲骨文中的酒有兩種寫法，一是酒，二是酉。“酉”之所以沒(méi)有三點(diǎn)水，是因?yàn)槿c(diǎn)水所代表的“水”，放在“瓶”右邊的“瓦罐”里了。后人為了更清楚地表達(dá)酒是一種液體，所以又在酒的左邊加了三點(diǎn)水?！捌俊币彩莻€(gè)象形字。瓶字左邊的“并”，在古文字學(xué)上，最令人信服的解釋是：兩個(gè)人合作把瓦罐豎著放平，以防液體流出。因原始陶器中的瓶有平底、尖底的，到了漢代演變?yōu)閳A底，再后來(lái)才逐步發(fā)展為平底圈足。“瓶”字右邊的瓦，上邊的一橫代表瓶蓋，里邊一橫代表盛液體的水平線。因?yàn)楫?dāng)時(shí)有的瓶是尖底的，必須兩人合作，才能把尖底或圓底插入土內(nèi)、豎著放正，使液體不至于流出。 酒的種類很多的 你沒(méi)問(wèn)什么酒 不好回答

酒，是人類各民族民眾在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中，創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國(guó)最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒，據(jù)專家考證系糧食酒（也有專家認(rèn)證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善！）至今仍香醇可飲，可謂奇也！也足見酒之歷史之悠！中國(guó)甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉，如中國(guó)第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中有“即醉以酒，即飽以德”（《大雅·即醉》）的詩(shī)訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關(guān)于古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養(yǎng)老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等。這說(shuō)明酒存在著多種用途。是生活習(xí)俗中必不可少的。 傳說(shuō)，發(fā)明酒的人，名叫杜康。他當(dāng)長(zhǎng)工時(shí)，有一次偶然把高粱米飯放在樹洞中，時(shí)間久了，發(fā)酵成了酒。所以開始名叫“久”，后來(lái)才有“酒”字。增加“酒”的歷史典故 酒產(chǎn)生于何時(shí)，現(xiàn)已無(wú)可考。 　　約摸在原始社會(huì)的采集漁獵經(jīng)濟(jì)時(shí)期，人類通過(guò)品嘗成熟后自然墜落在樹洞里、石縫中已發(fā)酵的野生果實(shí)，便發(fā)現(xiàn)了酒的稚物。 　　原始農(nóng)業(yè)的文明發(fā)展，人們開始有了剩余“米糧”，這些屢屢“變質(zhì)”的食物有的酸敗腐壞，有的卻形成可食用的米酒。隨著生產(chǎn)力的提高，先民們開始觀察食物成酒的過(guò)程，探究其原因，并摸索之。 同樣關(guān)于它的發(fā)明創(chuàng)造，中國(guó)各民族民間流傳著許多優(yōu)美的傳說(shuō)?！稇?zhàn)國(guó)策·魏策》二載：“昔者帝女儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒。曰：‘后世必有以酒亡國(guó)’者?！边@則傳說(shuō)，可能是后人杜撰的，但它至少表明早在中國(guó)歷史的傳說(shuō)時(shí)代已有酒產(chǎn)生。民間還傳說(shuō)夏代的杜康，是造酒業(yè)的鼻祖。曹操的《短歌行》中有“何以解憂，惟有杜康”的名句?？梢姰?dāng)時(shí)的杜康酒按現(xiàn)代詞的表述已屬名優(yōu)產(chǎn)品了。倘若今天我們要想知道中國(guó)古老的釀酒技術(shù)，恐怕已是十分困難的事了。但從《禮記·月令篇》中記錄的造酒的六點(diǎn)注意事項(xiàng)：“秫稻必齊，曲蘗必時(shí)，湛炙必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得?！币巡浑y看出古人對(duì)原料、投曲、浸煮、水質(zhì)、器皿、火候等做酒之重要工藝環(huán)節(jié)，能提出如此之高、之明確的要求，這說(shuō)明當(dāng)時(shí)的釀酒法已趨向成熟。當(dāng)時(shí)釀造的可能是果酒和米酒之類的低度酒，燒酒等高度酒的釀造，開始于元代，應(yīng)緣于元代蒸餾技術(shù)的發(fā)明，此等發(fā)明使酒的生產(chǎn)有了長(zhǎng)足之進(jìn)步。明·李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“燒酒非古法也、自元間始創(chuàng)其法?！碑?dāng)時(shí)還有了專門的燒酒作坊，米酒、果酒則民間早已有之。