老酒是如何造假的，陳年白酒怎么做假

1，陳年白酒怎么做假

2，老酒如何鑒定真假

3，怎樣分辨老酒是假酒

劍南春酒的外包裝盒有兩種（即38和52%v/v），38%（v/v）劍南春酒外包裝盒上端用紅綢打結(jié)，而52%（v/v）劍南春外包裝盒上無(wú)紅綢繩。外包裝盒上字跡清楚，圖樣照片顏色均勻。另外，外包裝盒的手感硬度較好。其中瓦輪紙為整條型。但是，應(yīng)注意真品劍南春酒外包裝被回收利用現(xiàn)象。 二、重點(diǎn)從商標(biāo)標(biāo)簽上鑒別1、 真品劍南春酒標(biāo)簽主要特征：（1）正標(biāo)標(biāo)簽上“劍南春”三個(gè)字，“注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)識(shí)、外花邊”、“jian nan chun chiew”劍南春酒拼音均有凸凹感，印刷套印比較準(zhǔn)確，線條清晰，字體邊緣不毛，輪廓清楚。（2）小字體：酒精度、凈含量、廠名、廠址和簡(jiǎn)介，這些字體很清晰、均勻、無(wú)斷裂，邊緣顏色協(xié)調(diào)。（3）背標(biāo)標(biāo)簽：背標(biāo)標(biāo)簽鑒別主要從簡(jiǎn)介內(nèi)容及印刷字體入手，字體清楚、不毛邊，邊緣顏色協(xié)調(diào)。2、 假冒劍南春酒標(biāo)簽的特點(diǎn)（1） 正標(biāo)標(biāo)簽上凸凹感不明顯；（2）字體套印不準(zhǔn)確，線條不均勻，字體有毛邊和粗細(xì)不勻等現(xiàn)象；（3）小字體不清晰和模糊現(xiàn)象嚴(yán)重；（4）背標(biāo)標(biāo)簽邊緣顏色與背標(biāo)整體不協(xié)調(diào)。三、瓶蓋鑒別1、 劍南春酒使用的瓶蓋為金黃色，正上面有劍南春酒注冊(cè)標(biāo)識(shí)，字樣制作精細(xì)，中國(guó)名酒劍南春等字體為銀白色，瓶蓋顏色均勻。另外，封口處光滑。2、 假冒瓶蓋特征：（1）瓶蓋金黃色，顏色不均勻；（2）字體有磨損痕跡；（3）封口處比較粗糙和不光滑等現(xiàn)象。四、內(nèi)在酒質(zhì)的鑒別內(nèi)在酒質(zhì)分理化衛(wèi)生和感官嘗評(píng)，重點(diǎn)以感觀嘗評(píng)為主。1、 理化衛(wèi)生指標(biāo)要求，52%（v/v）劍南春和38%（v/v）劍南春酒分別執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其代號(hào)為：gb10781.1優(yōu)級(jí)和gb11859.1優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。2、 感官品嘗（1） 劍南春酒屬濃香型白酒，它具有自己獨(dú)特的風(fēng)格，這正是區(qū)別真假酒的主要標(biāo)準(zhǔn)。劍南春酒具有“芳香濃郁，醇和回甜，清洌凈爽，余味悠長(zhǎng)”等特點(diǎn)；（2） 假冒劍南春感官特點(diǎn)假冒劍南春酒的感官就五花八門，其特征是口感差，不醇和，尾味不干凈。五、產(chǎn)品技術(shù)要求劍南春酒在出廠時(shí)正標(biāo)背面應(yīng)具備有商標(biāo)專用章，背標(biāo)正面應(yīng)有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次?？傊?，在鑒定真假劍南春酒時(shí)，應(yīng)該對(duì)這瓶酒進(jìn)行全面分析和比較，如有部分相同，則不可輕判，應(yīng)送廠家鑒定。