人頭馬洋酒怎么看生產(chǎn)日期，怎么看洋酒的生產(chǎn)日期

如果是xo的話，那一定是50年以上的，不然不會叫xo。xo的英文意思是extraold。一般這類的酒不需要保值期，其他的洋酒不一定

拿來哥嘗嘗就知道了

XO就代表了年份3-STAR三星干邑：蘊藏期不少于兩年V.S.O.P干邑：蘊藏期不少于四年NAPOLEON干邑：蘊藏期不少于六年X.O.干邑：蘊藏期多在八年以上F代表FINE (好)V代表VERY (很好)O代表OLD (老的)S代表SUPERIOR (上好的)P代表PALE (淡色而蒼老)X代表EXTRA (格外的)XO是葡萄蒸餾酒(白蘭地)的一種等級表示,是Extra Old的縮寫,意指"極陳年".白蘭地大體分為三個等級:第一級為V.S,即三星級.法國相關(guān)法律規(guī)定,干邑白蘭地勾兌時原酒的最低酒齡至少在1.5年以上.第二級,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兌時原酒的最低酒齡至少為4-4.5年以上.第三級,X.O, Napoleon, Exatra等,為很老的陳年白蘭地,稱為精品或極品,勾兌時最低酒齡在6年以上.所以X.O與年份酒是有區(qū)別的,年份酒是指某年收獲的葡萄釀制的非蒸餾酒XO不是一種品牌，它是給干邑等用葡萄做的烈性酒定的一種等級。它是根據(jù)酒在橡木筒里存放的時間長短而定的。XO是存放時間最長的，XO就是陳年老酒的英文縮寫，其次是XOP、VS，存放時間最短的就是拿破侖。X.O.和V.S.O.P等都是白蘭地儲藏年份的級別，他們不是紅酒年份的級別

在解釋白蘭地的級別之前，先看看白蘭地被放入橡木桶內(nèi)增陳的過程。增陳是讓白蘭地在橡木桶內(nèi)釀藏一段時期，使酒味更香更醇。這在前一節(jié)里曾有詳細介紹。當白蘭地在橡木桶內(nèi)釀藏時，或許，白蘭地需要調(diào)換一個舊酒桶釀藏；又或許，需要將白蘭地轉(zhuǎn)移到一個新酒桶內(nèi)；也許，該白蘭地需要繼續(xù)在第一個酒桶內(nèi)蘊藏；算算這些，在增陳期的若干年中時會進行，這全憑釀酒師的經(jīng)驗而定。他在作出那些決定之前，全靠品賞桶里的白蘭地，按照需要進行。還有一點，大家必須明白，事實上，最好的白蘭地是由不同酒齡的許多種白蘭地勾兌而成的。是否勾兌或如何勾兌，這固然是各個行家的秘密，絕不外傳。然而這些秘密實際上完全是以往的經(jīng)驗，并沒有一個公式或配方可以照搬。釀酒師的技術(shù)由幾百年前一代代地傳到現(xiàn)在，亦沒有任何書本可以查找，全依賴個人的感覺與經(jīng)驗。因此，我們說，干邑白蘭地的釀制不是技術(shù)加工工程，而是藝術(shù)加工的過程?！　￡P(guān)于白蘭地的品級，有些書本上有誤傳的內(nèi)容。事實上，法國政府對白蘭地，特別是干邑白蘭地的品級有嚴格的規(guī)定：　　VS級，在桶內(nèi)的釀藏期必須超過兩年半；VSOP，蘊藏期至少四年半以上；NAPOLEON，蘊藏期至少六年半以上?！　》▏皇嵌艘陨先齻€級別，其余的干邑白蘭地，如XO，EXTRA……均是釀藏期更長，法國政府并無嚴格規(guī)定，由各酒商自行決定。并不存在什么一星，二星級V級?！　∥覀冊鴶⑹?，好的白蘭地是由多種不同酒齡的白蘭地相滲雜而成的，上述的釀藏期成份則是指滲雜酒中最起碼的年份?！　≡谶@里必須再次強調(diào)，白蘭地的釀藏是在橡木桶里而不是在瓶子里。大家知道，白蘭地是經(jīng)過兩次蒸餾而成的，蒸餾出來的液體是不會再自行發(fā)生化學反應(yīng)的。白蘭地在桶里蘊藏時發(fā)生了變化，是由于橡木同酒所起的“交換作用”。當注入瓶子后，酒液絕不會再自行變化了。因此，當有人拿著十幾年前裝瓶的白蘭地向你顯耀時，你可以毫無疑問地說他是“農(nóng)民”！　　你所指的CLUB中文翻譯是人頭馬俱樂部，又名人頭馬特級，實際上是指NAPOLEON級別的產(chǎn)品