著名的洋酒種類，洋酒都有哪些種類

威士忌、白蘭地、杜松子酒、蘭姆酒、伏特加.人頭馬

釀造酒：包括葡萄酒、香檳酒、啤酒等低度酒。 蒸餾酒：主要包括威士忌、白蘭地、伏特加、蘭姆、杜松子酒等。著名的有法國科涅克人頭馬白蘭地、馬爹利等，英國的蘇格蘭威士忌等。 雞尾酒：酒加某種物品即雞尾酒，主要以威士忌、白蘭地、杜松子酒、蘭姆酒、伏特加等為酒基，采用攪拌、振蕩、勾兌、造型等方法配制而成。

洋酒有以下3種：1.發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。2.蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。3.精煉和綜合再制酒類，包括英國琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、藥酒等。洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體。乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時(shí)含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七個(gè)大類。

種類：朗姆酒，龍舌蘭酒，啤酒，白蘭地（含XO、VSOP等），威士忌，清酒，伏特加，葡萄酒，香檳，杜松子酒，苦艾酒。品牌：占邊，強(qiáng)尼沃克，馬爹利，人頭馬，芝華士等

皇家禮袍。 軒尼詩的李察。 人頭馬的路易十三。 拉菲葡萄酒。 波特酒。 金酒。特其拉。 馬爹利藍(lán)帶。 名士馬爹利。 芝士華12順風(fēng)威士忌。都是有名的名酒哦。

芝華士 XO

皇家禮炮

按酒的生產(chǎn)方法分類 酒的生產(chǎn)方法通常有3種：發(fā)酵，蒸餾，配制，生產(chǎn)出來的酒也分別被稱為發(fā)酵酒，蒸餾酒和配制酒。 發(fā)酵酒：將釀造材料（通常是谷物或水果）直接放入容器中，加入酵母菌進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的含有乙醇的飲料，如：葡萄酒，香檳，啤酒，米酒，黃酒等。 蒸餾酒：又稱烈酒，是將經(jīng)過發(fā)酵處理的發(fā)酵酒加以蒸餾提純，然后經(jīng)過冷凝處理而獲得的含有較高乙醇純度的液體，如：著名的世界六大基酒：白蘭地，威士忌，伏特加，氈酒，特其拉，朗姆。和中國的茅臺，五糧液等。 配制酒：配制酒的方法很多，常用浸泡，混和，勾兌等。浸泡多用于藥酒，就是按配方在酒液里面加入不同的植物或動(dòng)物，如外國的味美思酒，中國的人參酒等?；旌椭品ㄊ窃诰埔褐屑尤牍?，蜜糖，牛奶或其他液體混和制成。勾兌也是一種釀酒工藝，通?？梢詫煞N或數(shù)種酒兌和在一起，形成一種新的口味或者得到色香味更加完美的酒品。

洋酒常見到的有9種，分別是葡萄酒，香檳酒，白蘭地酒，威士忌，伏特加，朗姆酒，杜松子酒，苦艾酒，雞尾酒。

葡萄酒wine 啤酒beer 蒸餾酒

六大基酒：白蘭地，威士忌，伏特加，氈酒，特其拉，朗姆。（全部都是蒸餾酒）

白蘭地，威士忌，伏特加，金酒,朗姆酒，開胃酒，甜酒，雪莉酒，波特酒,紅白葡萄酒，香檳