四川清香型白酒怎么選酒，四川的白酒給推薦一下回家?guī)Ыo老爹的

四川的白酒以五糧液、沱牌舍得、瀘州老窖、郎酒最有名。而且各種價(jià)位也都有，你可以試著找找……而且最近高端的白酒有些下跌，中低端白酒比較暢銷(xiāo)。53°老郎酒1956 價(jià)格：99元52°老瀘州酒天藏500ml 價(jià)格：29元42°西鳳香酒460ml 價(jià)格：89元

GB/T 10781.2-2006 清香型白酒（2006版是現(xiàn)行版本），國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，推薦性。規(guī)定了清香型白酒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。適用于清香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷(xiāo)售?！疽弧俊熬d”第一是“綿”，主要是指白酒口感中厚實(shí)感。好的白酒品牌一般都不會(huì)出現(xiàn)很剮的感覺(jué)，而是很迅速地融入到我們消化系統(tǒng)，成為一團(tuán)溫暖的水，迅速擴(kuò)散?！径俊疤稹钡诙恰疤稹保饕槍?duì)善飲者而言，我們吃飯的時(shí)候會(huì)有一個(gè)感覺(jué)，如果我們一頓飯不給你任何菜蔬，僅僅讓你吃飯，不要很長(zhǎng)時(shí)間，你就可以品嘗到米飯實(shí)際上還是非常之甜。好的白酒也是這樣，如果僅僅是你大口大口喝酒，相信你一定會(huì)感覺(jué)到白酒也是很甜的感覺(jué)。【三】“凈”第三是“凈”主要是不粘口。好的白酒品牌一般都會(huì)十分爽滑，具有不粘口的特點(diǎn)，因此很多白酒企業(yè)往往會(huì)在凈上下功夫?！舅摹俊跋恪钡谒氖恰跋恪?，特別是濃香型白酒品牌，香型對(duì)于白酒品質(zhì)來(lái)說(shuō)具有很重要的影響。香型一般也稱(chēng)為白酒企業(yè)純度指標(biāo)很重要的參數(shù)?！疚濉俊皾狻钡谖迨恰皾狻?，酒濃味濃情更濃。酒濃也是很多白酒作為核心賣(mài)點(diǎn)的重要指標(biāo)，濃體現(xiàn)的物質(zhì)性價(jià)值與情感性價(jià)值都非常美好，因此，很多白酒導(dǎo)購(gòu)中會(huì)使用這種策略。

清香型白酒的代表產(chǎn)品是竹葉青，醬香型白酒的代表是茅臺(tái)，濃香型的酒比較多，還有一個(gè)鳳香型白酒西鳳酒。

個(gè)人認(rèn)為濃香型的口感比較好，像五糧液。不拉桑，不刺喉。希望我的回答能夠幫到你，祝你新年快樂(lè)，身體健康！

君子圈酒可以，尤其是白酒的口感，是國(guó)內(nèi)頂 尖

中國(guó)傳統(tǒng)的婚宴中經(jīng)?？梢钥吹桨拙频纳碛?，白酒在國(guó)內(nèi)也有許多知名的品牌，那么 喜宴用酒 哪種好呢?我們挑選白酒時(shí)，有哪些技巧和方法?接下來(lái)我就簡(jiǎn)單的給大家介紹一下 喜宴用酒 哪種好和怎么選擇好的白酒。 一、喜宴用酒哪種好 1、 古井貢酒 古井貢酒屬于大曲濃香型白酒，是亳州傳統(tǒng)名酒，距今已有1800年的歷史。古井貢酒精選優(yōu)質(zhì)高粱、小麥等原材料釀造而成，酒的度數(shù)大約在60-62度 左右 。其酒香似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久，被人們譽(yù)為酒中牡丹。 2、 瀘州老窖 瀘州老窖特曲是濃香型大曲酒的典型代表，屬于古老的四大名酒之一。它產(chǎn)于四川瀘州，距今已有400多年的歷史。瀘州老窖主要采用高粱、小麥、龍泉井水等原材料釀造而成。酒的度數(shù)有38度、42度、52度、60度這幾種。其酒窖香濃郁，清洌甘爽，喝時(shí)無(wú)辛辣感。 3、 劍南春 劍南春是中國(guó)名酒之一，它產(chǎn)于四川綿竹，距今已有300年的歷史。劍南春精選優(yōu)質(zhì)的高粱、大米等五糧釀造而成。酒的度數(shù)有52度、62度兩種。其酒具有芳、洌、甘、醇的特點(diǎn)。 4、 汾酒 汾酒是清香型白酒的典型代表，產(chǎn)于山西汾陽(yáng)杏花村，距今已有4000多年的歷史。精選優(yōu)質(zhì)的高粱、大麥、豌豆等原料釀造而成。酒的度數(shù)有38度、42度、53度、65度等。其酒具有入口綿甜、回味悠長(zhǎng)的特色。 二、怎么選擇好的白酒 1、看包裝 一般名酒都擁有自己獨(dú)特的瓶型，瓶蓋大多是金屬防盜蓋，密封嚴(yán)實(shí)，蓋上的圖案文字清晰。好的白酒包裝講究，圖案顏色清晰鮮艷，邊緣接縫齊整，擁有商品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期等內(nèi)容。 2、看質(zhì)量 如果是透明瓶子裝的白酒，我們可以將它慢慢的倒置，仔細(xì)查看瓶子的底部有沒(méi)有云霧狀，一般好的白酒清澈、光澤好、沒(méi)有雜質(zhì)。我們?cè)陲嬘弥?，也可以將它倒入玻璃杯中，看起酒液是否清澈、聞其香氣如何等等? 3、度數(shù) 我們挑選白酒的時(shí)候，并不是酒的度數(shù)越高越好，像清香型的白酒以50-55度為宜，醬香型的白酒度數(shù)最好是53度。濃香型的白酒可以選擇40-50度之間。但是40.9度的白酒對(duì)人的身體最好。 我總結(jié)：關(guān)于 喜宴用酒 哪種好和怎么選擇好的白酒，我就介紹到這這里了。希望通過(guò)閱讀本文之后，能夠?qū)Υ蠹以诮窈筮x擇喜宴用酒時(shí)提供幫助。

四川喝散酒的話喝清香口感和濃香口感得多，喝瓶裝的話濃香口感的多，其次是醬香口感。

在四川這個(gè)釀酒文化歷史悠久的土地上，名酒遍地開(kāi)花：川西明珠（綿竹）、萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城（宜賓）、中國(guó)酒城（瀘州）、千年酒鄉(xiāng)（卭峽）這四個(gè)地方哪個(gè)不是酒香飄萬(wàn)里？川酒六朵金花更是美名遠(yuǎn)揚(yáng)，四川人應(yīng)該是好酒窩里成長(zhǎng)，品茗好酒的機(jī)會(huì)定是不少。但是，四川人喜歡喝的酒那就得看個(gè)人喜好了。　　不過(guò)，莫高冰酒的確受四川人青睞，莫高冰酒看起來(lái)晶瑩剔透、極品小金冰成酒呈經(jīng)典的禾桿黃色，果香四溢，醇香協(xié)調(diào)，酒體豐滿，口感無(wú)與倫比，品種典型性特強(qiáng)；酒體呈經(jīng)典的禾桿黃色，果香優(yōu)雅芬芳，被稱(chēng)為“天堂的味道”；口味香醇甜美，甜而不膩，酸而不澀。

　　白酒是日常生活中常見(jiàn)的酒類(lèi)，人們常能在飯桌宴席上見(jiàn)到它的身影。那么你對(duì)白酒了解多少呢?以下是我整理關(guān)于白酒知識(shí)的內(nèi)容，希望大家喜歡! 　　白酒的分類(lèi) 　　白酒作為我國(guó)所特有的一種蒸餾酒文化，白酒文化無(wú)疑是我國(guó)酒文化的重要代表。 　　 白酒按所用酒曲和主要工藝分類(lèi) 　　大曲酒：以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 　　小曲酒：小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 　　麩曲酒：這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類(lèi)型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。 　　混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 　　其它糖化劑法白酒：這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母或生香酵母、發(fā)酵釀制而成的白酒。 　　半固、半液發(fā)酵法白酒：這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒。 　　勾兌白酒：這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 　　液態(tài)發(fā)酵法白酒：又稱(chēng)“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類(lèi)似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。 　　調(diào)香白酒：這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 　　 白酒按酒的香型分 　　醬香型白酒：也稱(chēng)為醬香型白酒，以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 　　濃香型白酒：以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的.酒均是這種類(lèi)型。 　　清香型白酒：也稱(chēng)為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 　　米香型白酒：以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 　　其它香型白酒：這類(lèi)酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 　　 白酒按酒度的高低分 　　高度白酒：這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過(guò)65度。 　　低度白酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。 　　 白酒的特殊功效 　　白酒除了飲用外，還有其他功能： 　　減痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。 　　去腥：手上沾有魚(yú)蝦腥味時(shí)，用少許清洗，即可去掉腥氣味。 　　除膩：在烹調(diào)脂肪較多的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)時(shí)，加少許白酒， 可使菜肴味道鮮美而不油膩。 　　消苦：剖魚(yú)時(shí)若弄破苦膽，立即在魚(yú)肚內(nèi)抹一點(diǎn)白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。 　　減酸：烹調(diào)菜肴時(shí)，如果加醋過(guò)多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。 　　去泡：因長(zhǎng)途行走或因勞動(dòng)摩擦手腳起泡時(shí)，臨睡前把白酒涂于起泡處，次日晨可去泡。 　　增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。 　　 白酒的選購(gòu)指南 　　觀察包裝 　　在買(mǎi)酒時(shí)一定要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱(chēng)、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的;紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒(méi)有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期的白酒。 　　檢查瓶蓋 　　目前中國(guó)的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開(kāi)啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過(guò)來(lái)時(shí)往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。 　　觀察質(zhì)量 　　若是無(wú)色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)較多;如果酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無(wú)色透明的。 　　聞香辨味 　　把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn);最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，而低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭。 　　辨別真假 　　白酒是假酒泛濫的重災(zāi)區(qū)，茅臺(tái)等高端白酒每年都會(huì)投入上億的資金來(lái)"打假"，據(jù)悉 ，以往出廠的白酒往往會(huì)在包裝上印有激光數(shù)字，消費(fèi)者可通過(guò)電話查詢到酒的真假。但隨著造假水平提高，"明碼"的可行性受到挑戰(zhàn)，大多酒類(lèi)企業(yè)隨即通過(guò)植入芯片，用暗碼的形式進(jìn)行防偽。但是消費(fèi)者無(wú)法用肉眼看到暗碼，若要鑒別真假，還需到專(zhuān)賣(mài)店、旗艦店的柜式查詢機(jī)進(jìn)行查詢。這樣的防偽的技術(shù)和系統(tǒng)太過(guò)繁瑣，推廣價(jià)值也不大。而且消費(fèi)者通過(guò)"望聞問(wèn)切"的普通方法想識(shí)別出"李鬼"也是很困難的。 　　為解決這一難題，全國(guó)三款知名白酒、紅酒作為試點(diǎn)，開(kāi)始研發(fā)這一防偽查詢系統(tǒng)。川內(nèi)名酒在2010年開(kāi)始試行這個(gè)查詢系統(tǒng)，去年底，該系統(tǒng)正式在市面上亮相。

國(guó)窖1573茅臺(tái)劍南春瀘州老窖

偶是地地道道的安徽人，一般請(qǐng)客人吃飯的話，我們大部分都是喝宣酒、口子窖、皖酒等等。我個(gè)人還是比較喜歡喝宣酒的。

廬州老窖

在四川這個(gè)釀酒文化歷史悠久的土地上，名酒遍地開(kāi)花：川西明珠（綿竹）、萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城（宜賓）、中國(guó)酒城（瀘州）、千年酒鄉(xiāng)（卭峽）這四個(gè)地方哪個(gè)不是酒香飄萬(wàn)里？川酒六朵金花更是美名遠(yuǎn)揚(yáng)，四川人應(yīng)該是好酒窩里成長(zhǎng)，品茗好酒的機(jī)會(huì)定是不少。但是，四川人喜歡喝的酒那就得看個(gè)人喜好了。不過(guò)，莫高冰酒的確受四川人青睞，莫高冰酒看起來(lái)晶瑩剔透、極品小金冰成酒呈經(jīng)典的禾桿黃色，果香四溢，醇香協(xié)調(diào)，酒體豐滿，口感無(wú)與倫比，品種典型性特強(qiáng)；酒體呈經(jīng)典的禾桿黃色，果香優(yōu)雅芬芳，被稱(chēng)為“天堂的味道”；口味香醇甜美，甜而不膩，酸而不澀。

一、白酒分類(lèi)：1、按香型分：濃香型、清香型、醬香型、米香型、鳳香型、芝麻香型、老白干香型、兼香型、藥香型、豉香型、馥郁香型、特香型；2、按發(fā)酵助劑分：大曲酒、小曲酒、麩曲酒；3、按發(fā)酵工藝分：固態(tài)發(fā)酵酒、液態(tài)發(fā)酵酒、固液結(jié)合酒；二、如何區(qū)分白酒好與壞：1、聞香：優(yōu)質(zhì)好酒復(fù)合香突出，主要比較高級(jí)的香氣有陳香，窖香，糧香；等級(jí)較差的白酒中一般凸顯糟香，香精香；2、顏色：優(yōu)質(zhì)白酒中，一般均以無(wú)色或微黃為主，掛杯明顯，酒花均勻；等級(jí)較差的白酒中，可能有無(wú)色或微量失光現(xiàn)象存在，且掛杯不明顯；3、味道：優(yōu)質(zhì)白酒的感官以綿、甜、凈、爽為主，回味悠長(zhǎng)為輔；劣質(zhì)白酒中則，味道不協(xié)調(diào)，余味不爽凈等現(xiàn)象；4、酒后后效應(yīng)：優(yōu)質(zhì)白酒往往在飲后對(duì)人體副作用較小，第二天酒醒后，沒(méi)有不良感覺(jué)；劣質(zhì)白酒中則有雜醇油偏高，口干、上頭、失憶等情況發(fā)生。

你好！搜一下：如何快速挑選優(yōu)質(zhì)白酒如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

根據(jù)各人的喜好，一般分為： 1）醬香型白酒 也稱(chēng)為醬香型白酒，以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類(lèi)型。 （3）清香型白酒 也稱(chēng)為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 這類(lèi)酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。

各有所好

濃香

清香型的 或者 醬香型的 都不錯(cuò) 你可以試一試

清香的好點(diǎn)

濃香型

1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒為代表。 2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。 3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。 4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。以桂林三花酒為代表。 5、鳳香型白酒：無(wú)色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤(rùn)挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)。如西鳳酒。 6、董香型白酒：清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長(zhǎng)。如貴州董酒。 7、豉香型白酒：玉潔冰清，豉香獨(dú)特，醇和甘滑，余味爽凈。如廣東玉冰燒酒。 8、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅細(xì)膩，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格。如山東景芝白干酒。 9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和，諸味協(xié)調(diào)，香味悠長(zhǎng)。以江西四特酒為代表。 10、兼香型白酒：目前國(guó)內(nèi)有兩種類(lèi)型（1）醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香，舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長(zhǎng)；如湖北白云邊酒。（2）濃中帶醬型，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。 看你們家人比較喜歡哪種口感的，但是這些酒口感都很不錯(cuò)的。

39度五糧液可以三，有名氣。

郎酒吧你問(wèn)問(wèn)那個(gè)公司推薦什么吧你要把自己的情況說(shuō)清楚壽宴的話我看劍南春也好啊