小型酒廠烤的酒能喝嗎，小酒坊45度固液法白酒能喝嗎

當(dāng)然能喝。為什么這么想問(wèn)題。固液法白酒已經(jīng)很普遍的一種生產(chǎn)工藝。

我也不確定，還是看看專(zhuān)業(yè)人士怎么說(shuō)。

用葡萄酒做原料經(jīng)過(guò)蒸餾獲得的酒叫“白蘭地”。全世界的白蘭地酒都是這樣做出來(lái)的，從你的描述中還是看不出你在這方面有什么創(chuàng)意。不過(guò)在你的描述中還是能看出另外的問(wèn)題，你用自家種植的葡萄釀酒還要加糖，說(shuō)明你的葡萄的質(zhì)量不好（用好葡萄釀酒是不用加糖的，而且靠加糖釀制的葡萄酒也不可能成為好酒），葡萄的質(zhì)量不行，就釀不出什么好酒，用不好的葡萄酒蒸餾出的白蘭地，也絕不會(huì)是優(yōu)質(zhì)的白蘭地酒。所以不用品嘗，從你的描述中可以看出，你的白蘭地酒的品質(zhì)還有很大的提升空間。

可以；皮渣也可以蒸餾得到 白蘭地

可以，有需要就有市場(chǎng)。葡萄酒對(duì)身體好，，但不知道你想成立個(gè)怎么樣的葡萄酒生產(chǎn)基地。。如果是普通的，建議高粱谷酒和葡萄酒一起做，這樣市場(chǎng)更大，買(mǎi)谷酒的顧客你可以推薦白蘭地，等你的葡萄烈酒起來(lái)了，就可以專(zhuān)一推廣了，畢竟國(guó)人對(duì)洋酒的工藝還很陌生！如果是專(zhuān)業(yè)的，那你就要把你的葡萄挖掉，再引進(jìn)高品質(zhì)的葡萄品種，起碼是玫瑰香葡萄和紫葡萄的品種，這樣的葡萄糖分高香氣濃厚，。就想那個(gè)人說(shuō)的“真正的高品質(zhì)葡萄釀酒是不準(zhǔn)加糖的；加糖是因?yàn)槠咸烟欠莶粔颍劤删坪缶凭坎粔驑?biāo)準(zhǔn)”糖分低的普通葡萄達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，酒精就少，再蒸也是浪費(fèi)煤氣了。。。。

不妙，自釀葡萄酒，注意殺菌的話(huà)可以喝，沒(méi)問(wèn)題，但總的來(lái)說(shuō)，普通葡萄釀酒與酒葡萄釀酒質(zhì)量無(wú)法相比；真正的高品質(zhì)葡萄釀酒是不準(zhǔn)加糖的；加糖是因?yàn)槠咸烟欠莶粔?，釀成酒后酒精含量不夠?biāo)準(zhǔn)；故此，以此為基酒再加工蒸餾變成白蘭地是不可取的！如果你自釀葡萄酒足夠多，可以采取濾渣后，用渣蒸餾出白蘭地，但質(zhì)量，飲用第一遍的吧！

可以喝。

釀純糧食酒不難，想釀好喝很難。很多人家確實(shí)釀的是純糧食酒，很難喝，很容易被扣上假酒的e799bee5baa6e58685e5aeb931333431356633帽子，日久天長(zhǎng)這樣的人家只有另想他法。為什么說(shuō)酒釀的不好喝。釀酒跟做飯一樣，能把飯做好吃的人很多，大鍋是釀不出好酒的，釀好酒只能用小鍋，但是小鍋普遍也是一百斤的小鍋。一百斤的糧食啊，也相當(dāng)于食堂的大鍋飯了，所以能做好喝不易，更何況那些大廠幾千斤的大鍋。百斤小鍋就很難了?？赡苡腥苏J(rèn)為，為什么不用再小的鍋。三斤糧食出一斤酒，一百斤也只是三十多斤酒，像我家一天只能燒一鍋糧食，加上后期提酒要半天，一天劃下來(lái)能做20斤的酒，這個(gè)產(chǎn)量已經(jīng)很低，再低就沒(méi)法生活了。不過(guò)累一點(diǎn)一個(gè)人可以燒兩口鍋。 酒釀的好不好，跟責(zé)任心有很大關(guān)系，第一不洗糧食的人比比皆是，這是釀不出好酒的，一鍋的糧食必須同時(shí)熟，起碼也要達(dá)到95％以上的糧食同時(shí)熟，這需要很強(qiáng)的責(zé)任心，和非常的認(rèn)真，是能做到的。事實(shí)馬馬虎虎的人太多了，糧食的發(fā)酵是絕不能低于三個(gè)月，以前有人家發(fā)酵兩年的，我家最長(zhǎng)的發(fā)酵七個(gè)月，現(xiàn)在春天的糧食改成六個(gè)月，秋天的看情況，可能要延長(zhǎng)，看糧食發(fā)酵的成熟度?，F(xiàn)在沒(méi)有人愿意這么做了，都講究一個(gè)快，市面上的酒都是7天 10天就完事了。新酒提出來(lái)都得陳，低于一年的不好喝，帶有生香味，香是香，味太生。雖然酒提出來(lái)了，發(fā)酵依然還在繼續(xù)，有的生香去的晚，有的去的早。純糧食酒沒(méi)有一樣的，沒(méi)有完全一個(gè)味的，糧食什么都是一樣的，釀出的每一鍋酒口味都不一樣，為什么，因?yàn)榫剖腔畹?，有生命的。如何買(mǎi)純糧食酒1.含有淀粉的作物都能釀酒，不同地方的水質(zhì)釀同樣糧食，出的酒口感都不一樣。中國(guó)的酒種很多，無(wú)數(shù)種，清香濃香醬香，只是為了好區(qū)分，按香味的輕重歸類(lèi)而已，并非就這幾種酒。羅里吧嗦說(shuō)了這么多，意思是說(shuō)，中國(guó)乃至世界，沒(méi)有什么酒都懂的人2.生糧食釀的酒不能喝，不管他粉碎還是沒(méi)粉碎的。那是速成酒3.糧食不洗釀的酒，不管真假 臟4.發(fā)酵7天的10天的 都不能買(mǎi)，速成酒。靠酒精提酒的5.純糧食酒出酒就能喝，去買(mǎi)酒的時(shí)候，如果他家正在釀酒，頭酒丟掉的，必是假酒無(wú)疑，那是糧食里面加了大量的工業(yè)酒精，頭酒一喝人眼就會(huì)瞎掉，但他會(huì)美其名曰；頭酒甲醛多雜質(zhì)對(duì)，對(duì)身體不好，所以丟掉，那是你看到了他才丟掉的，你不看到，他會(huì)留倒進(jìn)下一鍋。雖然頭酒丟了，喝多了，眼也會(huì)喝瞎。他們這出酒率高，根本就是靠酒精頂?shù)?。陳家坊老兵燒酒坊的純糧食酒或山西的汾酒都是很好的，您可以試一下。??

燒酒（Soju）是一種酒精飲料2113。主要的原料是大米，通常還5261配以小麥、大麥或者甘薯等。韓國(guó)燒酒顏色透明，酒精度數(shù)一般在18°~22°之間4102不等?，F(xiàn)今已知的最早釀造時(shí)間是約公元1300年前后。韓國(guó)燒酒1653特點(diǎn)進(jìn)入中國(guó)的韓國(guó)燒酒品牌并不太多，正處回在拓展的階段答。韓國(guó)燒酒屬于清酒類(lèi)，酒精度數(shù)較低

當(dāng)然不算假酒，現(xiàn)在市場(chǎng)上百有很多小酒坊制作的酒，但其中也不乏真正的純糧食酒。純糧酒的制作過(guò)程大概分兩種：1.液態(tài)糧食酒是：糧食-粉碎-加水-拌曲-發(fā)酵；2.固態(tài)糧食酒是：糧食-蒸熟-拌曲-發(fā)酵。盡管現(xiàn)在存在糧食酒難找度的市場(chǎng)亂象，但要相信還是存在真正的純糧食酒的。陳家坊老兵燒酒坊或山西的純良食酒還是可以并很受歡迎的⊙ω⊙。好酒就如人生伴侶一樣，需要大家自己慢慢尋找，大家可以到鄉(xiāng)下釀酒作坊去專(zhuān)買(mǎi)純糧食原漿酒，親身感受下釀酒人的辛苦。當(dāng)你結(jié)緣一款真正的純糧食酒之時(shí)，無(wú)論它“出身于名門(mén)世家”，還是“屬出身于六尺小巷”,它或許就是可以伴你人生某一階段的真正的純糧酒。好酒不分貴賤！

魯智深醉打山門(mén)、武松酒后伏虎、劉姥姥醉臥怡紅院……自古以來(lái)中國(guó)人對(duì)酒的研究與運(yùn)用就可謂爐火燉青。自從有了酒,這杯中之物就為老祖宗們所

不算，一般的假酒是指酒精勾兌，或者冒用其他酒廠的商標(biāo)。