1,啤酒花是什么哪里有提供的
啤酒花為多年生草質(zhì)藤本植物。全株有倒鉤刺,莖長約10厘米,中空。葉對生、卵形、有長柄。花序腋生,雄花穗狀,具有多數(shù)葉狀苞片,雌黃10余對,無花被子,果期產(chǎn)生大量黃粉狀物。新疆天山、阿爾泰山的山坡林間有大量野生分布,為本品原產(chǎn)地之一。所制啤酒酒液透明度好,有光澤,泡沫細(xì)膩潔白,有花香氣,味純?nèi)岷?,二氧化碳含量豐富。啤酒花是制造啤酒的關(guān)鍵原料,每制造1000升啤酒約需要干啤酒花1.5公斤。 中國的啤酒花產(chǎn)地有新疆、黑龍江、北京、青島等地。新疆的生態(tài)條件十分適宜啤酒花的生長,啤酒花的質(zhì)量優(yōu)于其他地區(qū)。新疆主栽品種為新疆大花,原產(chǎn)地美國,也叫美國大花。1960年以后分別從黑龍江、北京、青島等地引進(jìn)。引入新疆種植后,發(fā)生變異,生長勢變強,主蔓直徑2厘米,花體長6~9厘米。畝產(chǎn)平均200公斤上下,軟樹脂含量高達(dá)16%~18%。此外,伊犁、塔城山區(qū)廣泛分布有野生啤酒花,有早熟、晚熟兩個類型。當(dāng)?shù)啬撩穹Q啤酒花為庫爾馬克,用以制作皮瓦(土啤酒)。新疆啤酒花公司是全國最大的啤酒花原料供應(yīng)商。
啤酒花為多年生草本植物。蔓長6m以上,通體密生細(xì)毛,并有倒刺。葉對生、紙質(zhì),卵形或掌形,3~5裂,邊緣具粗鋸齒?;▎紊?、雌雄異株,雄花排列成圓錐花序,雌花穗狀。莖枝、葉柄密生細(xì)毛,并有倒鋸齒,上面密生小刺毛,下面疏生毛和黃色小油點;葉柄長。雌雄異株;雄花細(xì)小,排成圓錐花序,花被片和雄蕊各5;雌花每兩朵生于一苞片腋部,苞片復(fù)瓦狀排列成近圓形的穗狀花序。果穗呈球果狀,長3~4cm,宿存苞片增大,有黃色腺體,氣芳香。瘦果扁圓形,褐色?;ㄆ?~8月,果期9~10月。
啤酒花為多年生草質(zhì)藤本植物。全株有倒鉤刺,莖長約10厘米,中空。葉對生、卵形、有長柄?;ㄐ蛞干?,雄花穗狀,具有多數(shù)葉狀苞片,雌黃10余對,無花被子,果期產(chǎn)生大量黃粉狀物。新疆天山、阿爾泰山的山坡林間有大量野生分布,為本品原產(chǎn)地之一。所制啤酒酒液透明度好,有光澤,泡沫細(xì)膩潔白,有花香氣,味純?nèi)岷停趸己控S富。啤酒花是制造啤酒的關(guān)鍵原料,每制造1000升啤酒約需要干啤酒花1.5公斤。 圖:
啤酒花是一種植物,用于啤酒釀造 新疆有大面積的種植 塔城伊犁比較多你在什么地域 可以上網(wǎng)搜一搜 啤酒花求購 某寶上也有得賣
2,什么是啤酒花啤酒花和啤酒有關(guān)系嗎
啤酒花,就是我們通常說的酵母花、酒花。原產(chǎn)歐洲、美洲和亞洲。最早是在德國被廣泛應(yīng)用。雌花是釀酒的主要原料之一。啤酒花可以防腐,我們通常喝啤酒時嘗到的草本清香與略微的苦味便是來自于啤酒花。啤酒和啤酒花有關(guān)系。啤酒花(學(xué)名:Humulus lupulus Linn. )是???,葎草屬多年生攀援草本植物,莖、枝和葉柄密生絨毛和倒鉤刺。葉片卵形或?qū)捖研?,先端急尖,基部心形或近圓形,邊緣具粗鋸齒,表面密生小刺毛,葉柄長不超過葉片。雄花排列為圓錐花序,花被片與雄蕊均為5;雌花每兩朵生于一苞片腋間;苞片呈覆瓦狀排列為一近球形的穗狀花序。果穗球果狀,瘦果扁平,花期秋季。原產(chǎn)歐洲、美洲和亞洲。中國新疆、四川北部有分布,中國各地多栽培。該種果穗供制啤酒用,雌花藥用。擴展資料:啤酒花主要分布于北半球,北緯30°-60°之間的區(qū)域,集中于歐洲、亞洲和北美,僅有1變種在北非的摩洛哥有分布。亞洲北部和東北部、美洲東部也有。中國分布在新疆的天山、阿爾泰山山脈均有廣泛分布,集中分布于阿爾泰地區(qū)的額爾齊斯河及其分支流域;塔城地區(qū)的額敏河流域;伊犁地區(qū)的伊犁河流域等地。另外,在寧夏、甘肅、四川、陜西和云南也有啤酒花的分布。中國各地多栽培。參考資料:搜狗百科-啤酒花
啤酒花,就是我們通常說的酵母花、酒花。原產(chǎn)歐洲、美洲和亞洲。最早是在德國被廣泛應(yīng)用。雌花是釀酒的主要原料之一。啤酒花可以防腐,我們通常喝啤酒時嘗到的草本清香與略微的苦味便是來自于啤酒花。同時,啤酒花強烈的酒花味道能夠平衡麥芽汁的自然甜度并激發(fā)食欲。而特選啤酒花所形成的優(yōu)良的泡沫,潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯持久。泡沫的質(zhì)量同樣是啤酒的評價標(biāo)準(zhǔn)之一。每年歐洲的盲品大賽“歐洲啤酒之星”其中很重要的一項指標(biāo)就是泡沫。個人感覺啤酒花的選擇在釀酒過程中很重要,朋友曾推薦過一款德國啤酒,啤酒花不錯,貌似還有個叫愛爾維斯還是什么斯的故事起源,lz可以自己查查。
啤酒花是一種植物,啤酒用啤酒花屬于蕁麻目大麻科葎草屬,雌花收貨后可用作生產(chǎn)批就用的啤酒花啤酒有五大作用,簡而言之:增苦,增香,沉淀蛋白,防腐,改善泡沫你可以拿我的回答去做考試題,滿分妥妥的手工打,非復(fù)制粘貼,給個贊唄
啤酒花是一種植物的名字,詳見百科介紹http://baike.baidu.com/subview/49126/5132753.htm啤酒花為釀造啤酒的原料之一。在啤酒釀造中,啤酒花具有不可替代的作用:1.使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風(fēng)味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝,這也是這幾種飲料的魅力所在。啤酒花本身就是一種天然的防腐劑,它在賦予啤酒特別的香味的同時,也延長了啤酒的保存期。2.形成啤酒優(yōu)良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體。優(yōu)良的酒花和麥芽,能釀造出潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。3.有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中,由于酒花添加,可將麥汁中的蛋白絡(luò)合析出,從而起到澄清麥汁的作用,釀造出清純的啤酒來。4.啤酒花強烈的酒花味道能夠平衡麥芽汁的自然甜度并激發(fā)食欲。原始的啤酒因為添加了蜜糖或棗椰子,味道比較甜美,但這樣的啤酒并不十分解渴,這是摻啤酒花釀造而成的啤酒在整個中世紀(jì)十分流行的原因。
3,格瓦斯是啤酒嗎
格瓦斯啤酒4.5度底價招商中需要聯(lián)系
格瓦斯是低酒精飲料。格瓦斯/克瓦斯是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的,含低度酒精的飲料,用面包干發(fā)酵釀制而成,顏色近似啤酒而略呈紅色。由于其酒精含量只有1%左右。在俄羅斯城市,克瓦斯也可以指紅茶菌?!案裢咚埂弊钤缙鹪从诙韲?,距今已有一千年的歷史。有資料記載,當(dāng)時的俄羅斯貴族遠(yuǎn)赴他們神往的上流社會巴黎旅游居住時,竟因為當(dāng)?shù)貨]有格瓦斯而感到苦不堪言,甚至打道回府。格瓦斯/克瓦斯(俄語、烏克蘭語:квас,“發(fā)酵”的意思;波蘭語:kwas chlebowy,“以面包發(fā)酵”的意思;立陶宛語:gira;愛沙尼亞語:kali) 是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的,含低度酒精的飲料,用面包干發(fā)酵釀制而成,顏色近似啤酒而略呈紅色,酸甜適度。由于其酒精含量只有1%左右,所以兒童也可以飲用,是很受大眾歡迎的軟飲料。另外,在俄羅斯城市,克瓦斯也可以指紅茶菌。該飲料后傳入我國哈爾濱,吉林,新疆的伊犁,塔城,烏魯木齊等地區(qū)。擴展資料19世紀(jì)末,格瓦斯傳入中國。俄國沒落貴族將“квас”釀制工藝首次帶入中亞各國及中國黑龍江、新疆的伊犁河谷,阿勒泰,塔城等地區(qū)。此后的150多年間,這些地區(qū)尤其是伊犁的俄羅斯,維吾爾,哈薩克,回,漢等民族群眾均以各自的方法釀制著“квас”,彼此間保持著工藝交流,最終將“квас”演繹發(fā)展成為具有濃郁西域風(fēng)情的民族文化飲品,在伊犁,“квас”有著眾多的名字,格瓦奇、卡瓦斯、格瓦斯,土啤酒等等。1900年,隨著中東鐵路的修建,俄國商人伊·雅·秋林在哈爾濱建立了中國最早的跨國商業(yè)企業(yè)之一—秋林洋行,并將家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)飲料格瓦斯及格瓦斯的釀造工藝帶入哈爾濱,并以他的名字命名為——秋林格瓦斯。
不是啤酒,是一種含低度酒精的飲料。格瓦斯飲料有一種特有的麥乳與酒花發(fā)酵的芳香。格瓦斯采用生物工程技術(shù),以俄式大面包、酒花、麥芽糖為基質(zhì),經(jīng)益生菌、乳酸菌等多種菌種混合而成。格瓦斯飲料含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、乳酸等營養(yǎng)成分,可以促進(jìn)腸道消化各級系統(tǒng)健康,益生菌可以抑制有害菌在腸內(nèi)的繁殖,減少毒素,促進(jìn)腸蠕動,從而提高腸道機能,改善排便狀況。格瓦斯采用俄式大面包(大列巴)、麥芽糖為基質(zhì),經(jīng)糖化、乳酸菌、多菌株混合,傳統(tǒng)發(fā)酵工藝加工發(fā)酵而成。含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、乳酸菌、鈣等對人體有益的成分。具有開胃、健脾、降血壓、消除疲勞等作用。
格瓦斯有酒精的味道是因為是面包發(fā)酵的??颂m奇發(fā)酵飲料選取新鮮原果打漿,投入植物益生菌,嚴(yán)格控制發(fā)酵乳菌種選擇、滅菌、發(fā)酵過程,以保證發(fā)酵乳的質(zhì)量,保留豐富的營養(yǎng)和膳食纖維素;采用正交試驗優(yōu)化產(chǎn)品配方與發(fā)酵參數(shù)。不添加色素、防腐劑、人工甜味素,最大限度保留水果中的營養(yǎng)價值。
秋林格瓦斯不是啤酒,是一種發(fā)酵飲料?! ⊙a充: 1900年,俄國商人伊·雅·秋林在哈爾濱建立了中國第一家跨國商業(yè)企業(yè)秋林公司,并將他們家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)飲料格瓦斯及格瓦斯的釀造工藝也帶入哈爾濱,并以他的名字命名為——秋林格瓦斯。秋林格瓦斯通過采用俄羅斯傳統(tǒng)工藝(大面包發(fā)酵)和現(xiàn)代化的制作方法,生產(chǎn)出了口味極佳,營養(yǎng)豐富的格瓦斯健康飲品。主要原料:俄式大面包、乳酸菌、酵母菌。秋林品牌從1900年開始已經(jīng)有一百多年的歷史,秋林格瓦斯是以俄式大面包、大列巴為基質(zhì),經(jīng)糖化、乳酸菌、多菌株混合發(fā)酵而成。采用其傳統(tǒng)發(fā)酵工藝加工,國內(nèi)為唯一大面包釀造的飲品。營養(yǎng)價值豐富,常飲對健康有益。含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、乳酸菌、鈣等對人體有益的成分。具有開胃、健脾、養(yǎng)胃、降血壓、消除疲勞等作用。這一在中國一百多年的天然飲品是與美國的可樂、保加利亞的布扎、德國的啤酒一道被公譽為“世界四大民族飲品”。
必須不是,用面包發(fā)膠制作的飲料,相當(dāng)有營養(yǎng),味道酸甜濃香喝起來有食欲,開胃,養(yǎng)胃,是男女老少都適合的營養(yǎng)飲料,推薦選擇正宗秋林的格瓦斯,不要貪便宜買某些牌子的勾兌產(chǎn)品,都是香精根本不好喝