一．葡萄酒上面
1．正標(biāo)上的是葡萄采摘的年份，背標(biāo)上是生產(chǎn)灌裝日期。我們常說的年份好壞指的是正標(biāo)上的，那個(gè)年份決定葡萄酒的品質(zhì)！
二．葡萄酒NV代表什么意思
1．NV=NONE VINETAGE，就是無年份。國外對年份酒要求很嚴(yán)格，必須是100%當(dāng)年的葡萄釀造，如果不符合這個(gè)條件，就不能標(biāo)年份。
三．葡萄酒進(jìn)口，進(jìn)口紅酒上有什么標(biāo)志
1．進(jìn)口葡萄酒都有中文背標(biāo) 年份（Vintage）年份是指葡萄酒原料果實(shí)收獲的年份，而不是酒品灌裝的年份。
2．市面上的多數(shù)葡萄酒都需要在其年輕時(shí)喝掉，所以，對于普通價(jià)格的葡萄酒來說，消費(fèi)者千萬不要買太老的年份。
3．如果某葡萄酒使用了2個(gè)以上年份的酒品調(diào)配，那么，此葡萄酒就叫做非年份葡萄酒（Non-Vintage或NV）。
4．酒商這樣做的目的是希望將多個(gè)年份的葡萄酒調(diào)配在一起，以保持葡萄酒品質(zhì)的穩(wěn)定性，如著名的非年份香檳產(chǎn)品就是這樣調(diào)配而出的。
5． 酒商（Producer）酒商是指生產(chǎn)葡萄酒的公司或個(gè)人。通常來說，酒商信息中還會(huì)帶有“Winery”、“Cellars”、“Estate” 和“Vineyard”等“酒莊”信息的字樣。
6． 葡萄品種（Type of Grape）葡萄品種是指用來釀制某款葡萄酒的果實(shí)種類。對于一個(gè)懂酒的人來說，他能透過酒標(biāo)上標(biāo)識(shí)的葡萄品種了解到葡萄酒的香氣、味道、酒體以及它是否適合陳年。
7．舊世界國家（如法國、意大利等）的葡萄酒有些不會(huì)標(biāo)識(shí)葡萄品種名，你就可以通過產(chǎn)區(qū)信息對葡萄酒的風(fēng)味進(jìn)行判斷。
8． 產(chǎn)區(qū)名稱及等級（Appellation）產(chǎn)區(qū)名稱是指葡萄酒原料的產(chǎn)地，透過此信息，消費(fèi)者可以大概判斷出此酒的釀酒葡萄的相關(guān)信息。
9．產(chǎn)區(qū)等級則指該酒莊在生產(chǎn)此款葡萄酒時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行了政府的相關(guān)法規(guī)，如采用了何種（及多少）葡萄，控制了多少產(chǎn)量、酒精濃度和品質(zhì)風(fēng)格等。
10．當(dāng)然，不同國家對不同的葡萄酒等級也做出了不同的規(guī)定。 酒精含量（Alcohol by Volume或ABV）葡萄酒的酒精含量往往能說明此酒是否酒體飽滿及其殘余糖分情況。
11．通常來說，干型葡萄酒的酒精含量較高，而酒精含量越高，說明用來釀酒的葡萄的成熟度越高。 葡萄園（Vineyard）有些酒莊在不同的葡萄園都栽培了釀酒葡萄，但用不同葡萄園果實(shí)釀制的葡萄酒往往因風(fēng)土或品種原因而具有不同的特征。
12．因此，透過葡萄園名稱信息，消費(fèi)者可以了解到這些葡萄酒的品質(zhì)及價(jià)格。 酒莊裝瓶（Estate Bottled）這一信息表明該葡萄酒的葡萄種植、釀造和裝瓶都在該酒莊進(jìn)行。
13． 是否含硫化物（Contains Sulfites）多數(shù)葡萄酒中都含有硫化物。有些葡萄酒的含硫量高達(dá)萬分之三至萬分之四的程度，因此，這些酒的酒標(biāo)上一般都有“含硫化物”這樣的信息。
四．如何閱讀葡萄酒酒標(biāo)
1．如 何 閱 讀 葡 萄 酒 酒標(biāo)葡萄酒瓶上的標(biāo)簽有自己的語言－不同地區(qū)釀造的葡萄酒“說”的語言也不一樣。
2．所以，要了解各地的葡萄酒，你就要精通各種標(biāo)簽上的“葡萄酒語言”。一般來說，“舊世界產(chǎn)區(qū)”（歐洲）出品的葡萄酒標(biāo)簽上包括的信息比“新世界產(chǎn)區(qū)”（澳洲、北美，南美，南非）出品的標(biāo)簽信息更全面。
3．然而，也有一個(gè)顯著的例外：新世界產(chǎn)區(qū)都會(huì)標(biāo)明釀造葡萄酒使用的葡萄種類，而傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)一般則省略該信息。原因在于，舊世界產(chǎn)區(qū)釀造葡萄酒所使用的葡萄種類眾所周知，而且一般會(huì)受到當(dāng)?shù)胤傻膰?yán)格限制。
4．例如，勃艮第（Burgundy）出品的白葡萄酒幾乎全部使用莎當(dāng)妮（Chardonnay）葡萄釀造，而勃艮第的紅葡萄酒則使用黑皮諾（PinotNoir）釀造。
5．勃艮第的葡萄酒標(biāo)簽“假設(shè)”購買者掌握這種“葡萄酒基礎(chǔ)知識(shí)”。法國酒標(biāo)的示例：美國酒標(biāo)的示例：葡萄酒的“年份”是指釀造該葡萄酒的葡萄采摘年份。
6．幾乎所有無氣葡萄酒都只使用單一年份的葡萄釀造，標(biāo)簽中的年份指采摘葡萄和發(fā)酵所在的年份。葡萄酒上市之前一般經(jīng)過長時(shí)間陳釀，所以剛上市的葡萄酒標(biāo)簽上經(jīng)常標(biāo)有久遠(yuǎn)的年份。
7．加烈酒和起泡酒，包括香檳在內(nèi)，一般都是“不標(biāo)年”葡萄酒。因?yàn)獒勗爝@樣的酒為了達(dá)到“獨(dú)特的風(fēng)格”，往往需要勾兌不同年份的葡萄酒。
8．這種情況下，葡萄酒瓶的標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)示“NV”（不標(biāo)年）。主要的原因在于氣候。葡萄種植區(qū)每年的天氣都會(huì)有所不同，有時(shí)還會(huì)有較大的變化，不同的葡萄品種對天氣變化的反應(yīng)各異。
9．例如，設(shè)拉子（Syrah/Shiraz）在溫暖干燥的條件下長勢良好，果實(shí)成熟豐滿。正因如此，采用南澳洲布諾薩山谷（BarossaValley）種植的這種葡萄釀造的葡萄酒品質(zhì)出色。
10．而白蘇維翁（SauvignonBlanc）則適合在較為寒冷、濕潤的環(huán)境下生長，所以這種葡萄在法國的盧瓦爾河谷（LoireValley）和新西蘭的南部島嶼上長勢良好。
11．這取決于您喜愛哪種口味的葡萄酒。如果您希望能夠長期儲(chǔ)存購買的葡萄酒，您應(yīng)該選擇其結(jié)構(gòu)適于長時(shí)間陳化的年份。
12．如果您需要價(jià)格偏低的品種，而且希望短期內(nèi)即可飲用，您應(yīng)該選擇，入口容易、適合做為新酒飲用的葡萄酒。此外，年標(biāo)對于“舊世界產(chǎn)區(qū)”的葡萄酒而言更為重要，對于高檔葡萄酒尤其重要。
13．為了保持不同年份生產(chǎn)的葡萄酒具有相似的口感，很多新世界產(chǎn)區(qū)（例如澳洲和美洲）使用大范圍內(nèi)種植的葡萄釀酒，讓氣候的影響降到最低。
14．使用大范圍內(nèi)的葡萄釀酒意味著在葡萄收成不好的年份，仍然可以獲得優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，選擇使用受不良天氣影響較小的地區(qū)出產(chǎn)的葡萄即可。
