劍南春酒廠生產地址,劍南春是那個地方酒廠的呀

1,劍南春是那個地方酒廠的呀

四川綿竹
四川

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2,中國劍南春酒產地是那里多少元可以買到

四川綿竹
酒名:劍南春 產地:四川省綿竹縣 酒精度數:52% 簡介:綿竹劍南春酒,產于四川省綿竹縣,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。四川的綿竹縣素有“酒鄉(xiāng)”之稱,綿竹縣因產竹產酒而得名。早在唐代就產名聞遐邇的名酒——“劍南燒春”,相傳李白為喝此美酒曾在這里竟把皮襖賣掉買酒痛飲,留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這種蜜酒“三日開甕香滿域”,“甘露微濁醍醐清”,其酒之引人可見一斑。 52度500ML劍南春正常商超價格應該是328左右
四川錦竹唄
綿竹劍南春酒,產于四川省綿竹市,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。

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3,劍南春酒的生產工藝

劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料,產自川西千里沃野,飲山泉,沐霜雪,上得四時造化之美,下汲神景地府之精。千年釀酒秘技精工錘煉,薈萃五糧精華,玉液瀾波,香思刻骨。酒體優(yōu)美甜香、味濃醇厚,飲之可抵十年塵夢。 曲藥,古稱 “酴”,乃酒之魂,《說文》段注:“此亦訓酒母,則今之酵也”。依靠天然微生物接種制作的大曲藥,不僅能保證產量,更重要的是保證釀制過程中各種復雜香味物質的生化合成。在用曲之道上,劍南春融匯眾長,反復錘煉,其釀制之酒,得曲之神韻,如絲如緞,飲之可抵十年塵夢。 “窖”,就是釀酒的發(fā)酵池。一般來說,窖池總是越老越好。酒之精髓,在于窖。窖齡越長,其香越幽,其味越正,其品越高?,F代科學研究發(fā)現:窖池之優(yōu)劣,直接影響酒的質量和品味。至今,劍南春“天益老號”酒坊數十口老窖池依然傳承古老的“泥窖固態(tài)純糧發(fā)酵”傳統(tǒng)釀造技藝,生產劍南春調味酒,被稱為釀酒史上的“活文物”。窖池中的微生物,數百年來生生不息,形成了別具一格自成體系的微觀生態(tài)環(huán)境,對劍南春基礎酒的品質起著關鍵的保證作用。 劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝是中國濃香型白酒的典型代表。它傳承了綿竹幾千年釀酒歷史時空中沉淀的技藝精華,是巴蜀文化的重要組成部分。劍南春酒用小麥制曲,泥窖固態(tài)低溫發(fā)酵,采用續(xù)糟配料,混蒸混燒,量質摘酒,原度貯存等,精心勾兌調味等工藝成型,具有芳香濃郁、純正典雅、醇厚綿柔、甘冽凈爽、余香悠長、香味諧調、酒體豐滿圓潤、典型獨特的風格。劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝因承載于具有“活文物”特性的劍南春“天益老號”酒坊及酒坊遺址而具有唯一性。它更是大曲酒釀造技藝精華的沉淀與發(fā)揚,是綿竹酒業(yè)在不斷吸收與鍛煉之后凝結成的代表作品。 貯藏是白酒傳統(tǒng)工藝中一道重要的工序,俗話說,姜是老的辣,酒是陳的香。貯藏也可以說是一種特殊的工藝過程,這種過程是復雜的、緩慢的物化反應過程,是傳統(tǒng)白酒生產工藝不可缺少的工序。貯藏期的長短、貯藏容器材質的優(yōu)良與否,與白酒儲存后的質量密切相關。陳釀的酒要放在陶罐中,上用棕蓋置于陰涼的房內,經過較長時間緩慢的物化反應,其味更醇、其香更濃。

劍南春酒的生產工藝

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