白酒怎么判斷純糧酒和勾兌酒，白酒怎么區(qū)分糧食酒和勾兌酒

區(qū)分糧食酒和勾兌酒方法：1、看酒瓶上的產(chǎn)品標準號看看瓶身標簽上的產(chǎn)品標準號：顯示GB/10781的，就是純糧食酒；顯示GB/20821的就是純勾兌酒；顯示GB/20822的就是半勾兌酒（純糧食酒精和勾兌酒精，重新勾兌在一起）。2、看酒瓶上原料成分糧食酒一般情況下就是糧食釀造出來的白酒，所以在原料選取上肯定是只有糧食和水的，如果我們發(fā)現(xiàn)了其余的成分，比如說可食用的香精或者酒精，這些肯定都是酒精勾兌酒。鑒別純糧食酒方法1、看酒花酒花是檢驗一款酒是不是純糧食酒的直接方法，一般就是先將酒的瓶蓋扭緊，然后倒過來在快速并且大力的搖晃，這個時候要做的就是去觀察瓶底產(chǎn)生的酒花，如果這個酒花消散的很快，那么就說明這酒很可能是酒精勾兌的酒水，但是反之如果消散的很慢，那說明就是純糧食酒。2、聞香氣這個方法也是很直接的，就是稍微的有點慢，主要就是將裝過酒的杯子不要洗，就放置著到晚上的時候，再聞聞里面是否還有明顯的醇香的味道，或者淡淡的糧食味，如果已經(jīng)沒有了，那說明就是勾兌的無疑了，一般的像是純糧食酒都會留香的。

1.取決于實施標準：購買白酒時，可以通過查看白酒的執(zhí)行標準號來判斷它是糧食酒還是酒精勾兌酒。如果白酒的執(zhí)行標準號是GB/T20821，那么說明它是液態(tài)法敗局，此種白酒時用食用酒精勾兌的。如果執(zhí)行標準號是GB/T20822，則屬于固液法白酒，是采用不高于30％的固態(tài)純糧基酒加上食用酒精勾兌出來的，不算是糧食酒。但固態(tài)法釀制的白酒是真正意義上的糧食酒，因香型不同，其執(zhí)行標準也會有所不同。大家只要記住GB/T20821和GB/T20822這兩種酒精勾兌酒的執(zhí)行標準，就能很容易區(qū)分糧食酒和勾兌酒了。2、手搓法：檢查白酒是否是糧食酒，可以取一點白酒倒在手心上，然后用手揉搓。揉搓后，聞手上的酒味，若有酒香，則說明此酒為好酒，是純糧釀制。如果是酒精勾兌，只有香精味，聞起來很沖鼻，保存時間很短，很快就沒有味道了。3、觀察酒花：搖晃白酒，酒花消失的慢，那白酒就是糧食酒，如果酒花密集上翻并立即消失，就是勾兌酒。4、加水方法：將白酒倒入透明杯中，加入適量清水攪拌均勻。如白酒失光、混濁現(xiàn)象，則為糧食酒。如果白酒沒有失光、不變渾濁，則是酒精勾兌酒。因為糧食酒中有些物質(zhì)不溶于水，加水后就會析出。

鑒別白酒是否勾兌可以按比例加水后觀察顏色，如果是純糧酒，酒水會變成渾濁的乳白色。勾兌白溝此比例加水后，杯里的酒水也會變成乳白色，但其中卻夾帶著少許藍色，這是含有外來香料和酒精的緣故，說明糧食成分少，外來酒精、香料在光下有失光現(xiàn)象，從而出現(xiàn)淡藍色。將低檔酒按同比例加水后無變化，這是酒體中不含糧食成分的緣故。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b8014a90f603738d0a376ccfbd1bb051f919ecda"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b8014a90f603738d0a376ccfbd1bb051f919ecda?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b8014a90f603738d0a376ccfbd1bb051f919ecda"/>擴展資料：如何鑒別真假白酒：1、認真查看包裝是否整齊完好好的白酒印刷的標簽是十分講究的，印制精美，顏色十分鮮明，并有一定的光澤；而假酒的標簽卻非常粗糙。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。2、選擇正規(guī)可信的購買渠道通過正規(guī)渠道購買白酒，防止買到假酒最有效的手段就是在購買渠道上下工夫，找準一家可信任的、專業(yè)經(jīng)營多年的渠道，有口碑、有一定商業(yè)透明度的企業(yè)。3、從酒的度數(shù)和透光度上來判斷有的假酒包裝可以亂真，但是度數(shù)會與酒瓶上所標的不符。搖動酒瓶，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應(yīng)該是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)為57度—60度。把酒瓶（指無色或淺色透明的玻璃瓶）慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)多；如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量較好。參考資料：/shipin.people.com.cn/n/2013/0730/c85914-22373423.html"target="_blank"title="人民網(wǎng)-中低檔白酒勾兌潛規(guī)則盛行包裝卻普遍裝“純”">人民網(wǎng)-中低檔白酒勾兌潛規(guī)則盛行包裝卻普遍裝“純”/health.people.com.cn/n1/2018/0314/c14739-29866718.html"target="_blank"title="人民網(wǎng)-鑒別真假白酒這幾招你該知道">人民網(wǎng)-鑒別真假白酒這幾招你該知道