1，為什么白酒加冰糖后不甜呢
是因?yàn)榫凭睦蔽洞碳と说奈独?，遮住了糖的甜味?/div>
2，為什么冰糖和葡萄做成酒后沒(méi)一點(diǎn)甜味
放的冰糖太少了。葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中將糖全部轉(zhuǎn)化為酒精了，沒(méi)有過(guò)量的糖，因此做成葡萄酒后沒(méi)有一點(diǎn)甜味。
沒(méi)看懂什么意思？
3，酒美網(wǎng)的酒大家喝了嗎為什么一點(diǎn)都不甜啊無(wú)奈放了糖不好喝
聽(tīng)說(shuō)放點(diǎn)冰糖加熱讓紅酒融掉大塊的冰糖就會(huì)。。。。。
我也不懂，之前都木有喝過(guò)，昨天就嘗了下，我是覺(jué)得和我媽親手做的葡萄酒比起來(lái)差遠(yuǎn)了
4，冰糖與白酒的反應(yīng)
冰糖與白酒不發(fā)生什么變化、化學(xué)反應(yīng)。白酒只溶解冰糖，冰糖里面有礦物質(zhì)，導(dǎo)致白酒失光等情況。
這個(gè)基本上沒(méi)有什么反應(yīng)。就是白酒會(huì)醉，棒冰傷胃，這幾個(gè)胃不好的都不要多吃…
5，自釀酒加冰糖后酒精度測(cè)不出來(lái)為什么
白酒中加了糖以后，用酒精計(jì)測(cè)出的酒度是不準(zhǔn)確的?？梢杂谜麴s法測(cè)定其酒度。
因?yàn)槟阕砹恕?/div>
你好！藥典規(guī)定是用蒸餾法 20攝氏度 ； 但是我個(gè)人覺(jué)得控制溫度比較困難，有一張溫度與酒度的修正表。打字不易，采納哦！
6，為什么自制葡萄酒放了冰糖不甜呢
自制葡萄酒加糖發(fā)酵，只是為了提高發(fā)酵后的酒精度，便于保存，放了冰糖在發(fā)酵中被酵母的作用轉(zhuǎn)化為酒精了，才會(huì)有較高的酒精度。發(fā)酵后的葡萄酒沒(méi)有甜味才說(shuō)明發(fā)酵成功了，如果發(fā)酵時(shí)間很久還有過(guò)重的甜味，那最后大多失敗了。
最好不要自釀葡萄酒，過(guò)多的糖分可能在轉(zhuǎn)化成乙醇的過(guò)程中沒(méi)有完全轉(zhuǎn)化，再就是各種霉菌不能被殺死清除干凈，可能對(duì)身體有害。
7，甜酒中不加糖也有甜味這是為什么
因?yàn)榫圃诎l(fā)酵過(guò)程中酵母菌現(xiàn)將淀粉等多糖類物質(zhì)水解成蔗糖，在水解成葡萄糖，所以會(huì)有甜味，葡萄糖在水中還可以變成果糖，果糖比較甜。
你好！是有甜味的，不信你嘴里含一點(diǎn)米飯，唾液可以分解淀粉甜酒是用米釀制的，不管大米糯米還是啥沒(méi)聽(tīng)過(guò)的米，主要成份是淀粉，淀粉通過(guò)發(fā)酵會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖和一部分麥牙糖我的回答你還滿意嗎~~
淀粉->葡萄糖->乙醇
甜酒一般由糯米釀制，糯米的主要成分是淀粉，尤其以支鏈淀粉為主，含量高達(dá)99%至100%，將酒麴撒上后,首先根霉和酵母開(kāi)始繁殖,并分泌淀粉酶,將淀粉水解成為葡萄糖。甜酒的甜味由此而來(lái)。
酒也是糧食或者水果釀制的，他們里面都有糖分。不是只有平時(shí)吃的白糖才是糖，每天吃的大米飯里面就有糖啊
甜酒是用米釀制的，不管大米糯米還是啥沒(méi)聽(tīng)過(guò)的米，主要成份是淀粉，淀粉通過(guò)發(fā)酵會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖和一部分麥牙糖！是有甜味的，不信你嘴里含一點(diǎn)米飯，唾液可以分解淀粉，你細(xì)細(xì)品一下有甜味的！
