一．口味突然改變
1．人們對食物的選擇和接受，很大一部分原因是取決于對味的選擇。一般的味覺是指辨別食物味道的感覺，是由溶解于水或唾液中的化學(xué)物質(zhì)刺激舌面的味蕾細(xì)胞，反映至大腦皮層而引起興奮的結(jié)果。
2．這叫化學(xué)味，包括咸、甜、酸、辣、苦、鮮、香和千變?nèi)f化的復(fù)合味。您突然愛吃某些食物時，可能是身體本能需求的自然反應(yīng)，或是體內(nèi)缺乏某種營養(yǎng)素身體給您發(fā)出的警訊。
3． 愛吃甜味 甜與脾臟關(guān)系密切。突然愛上甜食，可能是脾臟機(jī)能退化的征兆。 當(dāng)您脾虛的情況改善了，就不會那么愛吃甜食了。
4． 脾虛者宜食的甜味食物有：番茄、胡蘿卜、南瓜、梨、桃、蘋果、香蕉、西瓜、蜂蜜等，這些食物有補(bǔ)益、和胃、生津等作用。
5． 愛吃酸味 首先聯(lián)想到的就是懷孕，這是由于孕婦體內(nèi)激素變化而改變了口味。此外，膽道功能和肝功能不佳者，也會偏愛酸味。
6． 肝虛者宜食的酸味食物有：橙子、橘子、檸檬、枇杷、葡萄、芒果、石榴、醋等，這些食物有開胃、收斂、固澀的作用，但有脾臟病的人應(yīng)忌食。
7． 愛吃苦味 苦味入心，當(dāng)心臟機(jī)能衰退的時候，會突然變得“能吃苦”或“愛吃苦”。 心火較重的人宜食的苦味食物有：苦菜、苦瓜、大頭菜、百合、白果等苦味食物。
8．這些食物有瀉下、清熱、燥濕、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋健骨的作用，但是有肺臟疾病的人應(yīng)忌食。 愛吃咸味 愛吃咸味的人，可能是體內(nèi)缺碘或腎虛。
9．口味過咸會有損腎臟，還會造成高血壓。 腎虛者宜食的咸味食物有：莧菜、紫菜、海帶、海參、螃蟹、火腿等。
10．這些食物都有補(bǔ)腎等作用，但是患有心臟病、高血壓的人應(yīng)少食或忌食。 愛吃辣味 陰陽五行中有辣入肺的說法，即如果想吃辣的食物，則表示肺臟過虛。
11． 肺虛有寒、氣血阻滯等癥的人適合食用的辣味食物有：生姜、胡椒、辣椒、蔥、蒜、韭菜、花椒等，但患有肝臟病的人應(yīng)忌食。
二．米酒燒開后會改變口感或變質(zhì)嗎
1．根據(jù)我們實(shí)驗的經(jīng)驗，加熱后一定會降低米酒的鮮味，而且會有不大好聞的氣味，不過這氣味慢慢會散失。我們的測試的結(jié)果是，口味的變化和溫度及時間長度成正比，像加熱開，那肯定過了，會有老熟味，跟黃酒差不多，顏色也會變紅。
三．口味突然變化是什么信號
1．女性更年期多數(shù)表現(xiàn)為出現(xiàn)失眠、多夢、煩躁易怒、精力體力下降、記憶力減退、骨質(zhì)疏松等更年期癥狀，一般不會有這么明顯的消化道癥狀。
2．健康人口味突然變化且表現(xiàn)比較明顯的話，常是患有某種疾病的信號，不可大意，應(yīng)及時到醫(yī)院就診，按你所述，你媽媽主要表現(xiàn)為消化功能的變化，建議到醫(yī)院消化內(nèi)科就診，檢查胃腸和肝臟功能。