河北家庭白酒釀酒設備多少錢，家用釀酒設備多少錢一套

截至2020年1月，家用釀酒設備在2000到6000元不等。想入手小型釀酒設備的話，首先要確定要做什么。如果是做酒吧、啤酒屋的話，需要投資的日產(chǎn)量比較大，一般需要一個糖化罐和多個發(fā)酵罐。如果選用食品級304不銹鋼材質(zhì)的話，一般都是在8萬到20多萬不等。而如果是飯店、餐飲、燒烤、夜市或者自己釀著喝的話，一般三個發(fā)酵罐就足夠了，擴展資料：技術演變：中國最原始的糖化發(fā)酵劑可能有幾種形式：即曲，蘗，或曲蘗共存的混合物。在原始社會時，谷物因保藏不當，受潮后會發(fā)霉或發(fā)芽，發(fā)霉或發(fā)芽的谷物就可以發(fā)酵成酒。因此，這些發(fā)霉或發(fā)芽的谷物就是最原始的酒曲，也是發(fā)酵原料?？赡茉谝欢螘r期內(nèi)，發(fā)霉的谷物和發(fā)芽的谷物是不加區(qū)別的， 但曲和蘗起碼在商代是有嚴格區(qū)別的。因為發(fā)芽的谷物和發(fā)霉的谷物外觀不同，作用也不同，人們很容易分別按照不同的方法加以制造，于是，在遠古便有了兩種都可以用來釀酒的東西。發(fā)霉的谷物稱為曲，發(fā)芽的谷物稱為蘗。參考資料來源：百度百科－釀酒

一套釀酒設備具體看設備的配置情況等，型號不一樣，設備配置不一樣，價格也是不一樣的，釀酒設備及型號價格如下參考：1、自釀葡萄酒發(fā)酵桶釀酒設備食品級價格：619元。2、商用釀酒機白酒蒸酒機蒸餾設備15L/25/35L價格：1080元。3、白酒蒸酒器，蒸餾機，白蘭地，水密封價格：770元。4、釀酒設備釀酒機高酒質(zhì)蒸酒器純露機價格：698元。5、不含底桶蒸餾器釀酒設備燒酒設備蒸餾機器價格：1050元。6、釀酒設備50斤，家用釀酒設備，蒸酒器白酒價格：780元。擴展資料：一、套釀酒設備的特點：熟料高產(chǎn)釀酒酒曲為特殊酒曲，屬純生物復合制劑。它能將任何生物淀粉徹底糖化，將糖分徹底發(fā)酵轉(zhuǎn)化為酒。熟料高產(chǎn)釀酒酒曲適用于各種香型白酒的生產(chǎn)，既能生產(chǎn)高度白酒，也能生產(chǎn)低度白酒，而且能大幅度提高出酒率。冬不歇九，夏不歇伏，解決了釀酒的安全過夏度冬問題。酒曲用量少，每100公斤糧食僅用酒曲0.6-0.7公斤左右。1、密封性能差，蒸餾過程中酒蒸汽損失大，因而降低了出酒率。2、蒸餾時間長，燃料損耗大。3、容易糊鍋而影響酒品質(zhì)。4、傳統(tǒng)蒸餾設備材質(zhì)低劣，致使酒質(zhì)不純。因為傳成酒械釀酒設備公司最注重的是產(chǎn)品的材質(zhì)和焊接工藝，這對于釀酒的過程而言十分重要。目前，傳成酒械釀酒設備公司的主要設備都采用304不銹鋼材質(zhì)，不銹鋼材質(zhì)的優(yōu)點十分多，外觀大氣美觀，十分耐用，不會生成對身體有害的物質(zhì)，設備好清理，維護成本低。這種設備專為出口國外設計，耗能低，結(jié)構(gòu)強度大，排糟迅速，設備利用率高，可外接鍋爐式啟用自身常壓蒸汽發(fā)生器，極為先進、科學，可生產(chǎn)白酒、飲料、果凍、奶茶、醬油等等。

家用釀酒設備價格一般是1千到3千元左右一套，也有比較便宜的，一般幾百元一套。選購釀酒設備的一些注意事項：1、大家在選購家用釀酒設備之前一定要明白釀酒的關鍵性問題并非釀酒設備，釀酒時使用的原料和技術才是釀酒生產(chǎn)工作的核心內(nèi)容。因此，對釀酒設備的選擇上也不一定要過于依賴。2、釀酒設備必須有基本的質(zhì)量保證，因此，最好選擇一款品牌好，口碑好的設備生產(chǎn)廠家，一般來講，品牌好、口碑的好的釀酒設有好的產(chǎn)品質(zhì)量保障和品牌性保證。3、選擇釀酒設備其中最重要的一點是要看材質(zhì)，不同材質(zhì)的釀酒設備會釀出不口感的酒。釀酒設備按照材質(zhì)分有木甑、鋁合金、鐵片、陶瓷、不銹鋼等，木甑的設備酒的產(chǎn)量較低、鐵皮設備很容易生銹、鋁合金設備不耐高溫不符合國家制作食品用具的標準、陶瓷浪費原料，銅最適合但釀酒設備的價位又很高。因此，大家只能根據(jù)自己的需求進行選擇。4、選擇家優(yōu)質(zhì)的家用釀酒設備還要考慮設備的售后服務問題，應該選擇一家售后服務好的釀酒設備廠。擴展資料：釀酒時的注意事項：一、殺菌清洗和殺菌是兩件完全不同的概念。清洗是把物體表面的贓物洗干凈，去除容器和瓶子上的雜物，就像洗盤子那樣。但殺菌卻遠不止清洗那樣簡單。殺菌液可以殺死藏在釀酒設備或器具上的霉菌、細菌和其他微生物。二、配方如果你沒有經(jīng)驗，也沒有體會或看到別人釀過葡萄酒，最好的辦法就是從一個有效的自釀酒配方開始。配方并不是固定的，有些簡單實用，有些復雜較難操作。使用不同的原料、加工方法或輔助材料都會使配方或自釀酒操作步驟出現(xiàn)變化。一般情況，只要通過幾次的實際操作，就會掌握基本的方法。三、使用比重計比重計就像航海用的指南針。如果不會使用比重計，即使釀出了酒，也根本沒有可以總結(jié)和分享的經(jīng)驗，很難提高釀酒技藝。學會使用比重計，了解讀數(shù)的含義和簡單的換算方法，能掌握自釀酒的進程及處理問題的方法。沒有比重計的幫助，會非常迷茫。比重計是一個玻璃儀器，下部重上部輕并有刻度線的玻璃管。測量時，把液體倒入試管中，然后把比重計放到液體里，比重計漂浮在液體里，就可以讀數(shù)了。比重計的作用有兩個：一是監(jiān)視發(fā)酵，判斷發(fā)酵是否開始，是否還在進行或是否已經(jīng)結(jié)束。二是發(fā)酵前告訴你大概能釀出的酒精度以及完成發(fā)酵后的大概酒精度。自釀酒不需要精確的酒精度，你釀造的酒是9度還是11度不重要，只要知道大概的酒精度就夠了。四、控制發(fā)酵溫度葡萄汁沒有開始發(fā)酵或發(fā)酵中停止了發(fā)酵的主要原因是溫度控制的問題。酵母對溫度非常敏感，理想的發(fā)酵溫度范圍是攝氏21度到24度之間。