1，一斤櫻桃放多少酒和糖
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2，做櫻桃酒放多少白酒和冰糖
做櫻桃酒放白酒的量為沒過櫻桃即可，冰糖可以多放一些增加甜度。做櫻桃酒可參考以下做法：主料：櫻桃任意，白酒根據(jù)櫻桃重量定輔料：冰糖適量櫻桃酒的做法：1、將櫻桃根蒂去掉，以后用清水加少量鹽泡一會。2、櫻桃清洗完之后，擺放在網(wǎng)架子上，陰涼通風處蒸發(fā)水分喲，此步驟不能省略。3、將表面無水分的櫻桃放進酒壇里，注意！此步驟很重要……一層櫻桃一層冰糖的放。4、開始往櫻桃里調添加白酒，只要沒過櫻桃以上就可以了。5、密封是最好加上幾層保鮮膜！放著漏氣～密封以后，在陰涼處放置45天以后，就可以喝啦。6、所有材料的用量，其實按自己喜好來添加就好，喜歡甜的可以多加冰糖。
3，櫻桃泡酒的釀制方法
櫻桃泡酒的釀制方法 櫻桃泡酒的釀制方法，櫻桃是很多人喜歡吃的水果，不僅是可以吃，還能用來泡酒，很多人會將其直接制成櫻桃酒，小小的櫻桃可是有著大大的能量。下面來看看櫻桃泡酒的釀制方法。 櫻桃泡酒的釀制方法1 1、選擇櫻桃 想要釀造一瓶好的櫻桃酒的話，一定要準備新鮮的櫻桃，然后從中挑選出最大、最鮮嫩，沒有傷口和壞死現(xiàn)象的櫻桃。然后將櫻桃清洗干凈，將其長長的蒂部摘除。櫻桃的蒂會讓酒中有苦澀的味道，一定要摘除。 2、準備冰糖/密封罐 想要知道櫻桃釀酒最簡單的方法，最重要的是配方了。一般來講5斤櫻桃泡酒，需要1.5～2斤左右的冰糖分量?？纯茨愕臋烟矣卸嗌伲缓鬁蕚浜帽欠至?。盡量選用單晶冰糖或是大冰糖，白砂糖的口感遠不及這兩種冰糖。 除了冰糖之外，還要準備好密封罐和白酒。白酒很簡單，只要濃度在50～60度之間的清香型白酒都可以，二鍋頭或是高粱酒都行。密封罐一定要密封性能好的，然后將其洗干凈，然后倒放瀝干水。 3、釀造櫻桃酒 將已經洗好的櫻桃放入密封罐，然后將冰糖放在里面，最后倒入白酒在其中，白酒的分量一定要足。最起碼要沒過櫻桃和冰糖。其實還可以根據(jù)自己的口味來調味一下，若是喜歡甜一些的果酒，就加入一點冰糖，如果想要酒味更加香醇的，就再加一點酒，最后把口密封就行。 4、密封儲藏 自己釀的櫻桃酒密封之后最好放在陰涼干燥環(huán)境，等待瓶中的櫻桃自然發(fā)酵就行。釀制的時間可以自己選擇，一般情況7天之后，櫻桃酒就會釀成，但是口味比較清淡，如果想要濃烈一點可以泡一個月，2個月的時候是最純的，一年以上就不要飲用了。 櫻桃泡酒的釀制方法2 櫻桃酒的功效 1、美容養(yǎng)顏 櫻桃酒里面有很多的花青素和花色素，這些都是可以抗氧化和抗炎活性的，對皮膚是很好的。尤其是櫻桃酒中的糖和胡蘿卜素、維生素C，還有磷元素都是很高的，飲用櫻桃酒之后，就會吸收這些，會讓我們的皮膚變得紅潤、膚質也會變的細膩又嫩白，還有去皺消斑和抗衰老作用呢! 2、有助睡眠 有失眠現(xiàn)象的人，也可以每天睡前飲用一杯櫻桃酒助眠。櫻桃酒可以放松和緩解緊繃的腦部神經，從而讓腦部自然而然的釋放出想要休息和睡覺的信息。尤其是長期對著電腦的工作人員經常出現(xiàn)的頭痛和肌肉酸痛現(xiàn)象，也能很好緩解。 3、降低血糖 糖尿病患者是可以少量飲用櫻桃酒的，櫻桃就有很好的.降血糖效果。櫻桃在發(fā)酵成櫻桃酒之后，就會產生一種可以降低人體血糖的化學物質。人們在飲用櫻桃酒之后，這種物質就會將血糖恢復正常。但是需要注意的是，低血糖患者，就不要飲用了。 4、補血 櫻桃的鐵含量是水果中最高的，所以它也是眾多水果中補血效果最好的。櫻桃泡酒之后，并不會影響櫻桃補血的作用，相反，還會增加補血效果。每天喝一點櫻桃酒，可以慢慢的讓人體吸收其中的鐵元素，還會促進再生血紅蛋白，治療和預防缺鐵性貧血狀況。 櫻桃泡酒的釀制方法3 櫻桃泡酒禁忌： 第一：選擇新鮮的櫻桃 想要獲得口味更佳的櫻桃酒，那么所選擇的櫻桃一定要是新鮮的。洗干凈之后自然晾干，然后再進行泡酒，避免將來制作出來的櫻桃酒變酸。 第二：酒的選擇 制作櫻桃酒選擇的酒一定要是低度的，同時是糧食自然發(fā)酵所獲得的酒，例如黃酒、高粱酒、米酒等就屬于這一列。 櫻桃和酒最好能夠按照一比十的比例混合，浸泡一周的時間才可以服用，提前揭蓋服用影響功效。除此之外，櫻桃酒的儲存也應該特別注意，最好放在避光同時也比較陰涼的位置，一般儲存一年以內的時間櫻桃酒是不會變質的。 第三：櫻桃酒不能夠替代藥物 上文我們和大家詳細的介紹了櫻桃酒服用之后對身體的保健效果，同時對多種疾病也具有不錯的療效，特別是關節(jié)疼痛的情況。不過，雖然櫻桃酒能夠緩解關節(jié)疼痛，但并不能夠完全替代藥物。 第四：不適合服用櫻桃酒的人群 櫻桃就服用之后雖然可以保健身體健康，治療多種疾病，但在服用之前一定要仔細分辨，弄清楚自己的身體是否適合服用。我建議，一些對酒精過敏還有高血壓患者都不適合服用，避免身體出現(xiàn)異常情況。另外，一些潰瘍患者還有上火、糖尿病患者等，都不適合服用。 第五：櫻桃酒的用量 一般情況下，想要獲得更好的效果，那么櫻桃酒需要一天服用兩次，分別是早晚，用量控制在二十毫升左右。如果身體不舒服的情況并不是非常的嚴重，并不需要大量服用。 第六：小心中毒 科學家研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃的核仁中含有一種叫做氰甙的物質，這種物質會在水中溶解，這樣酒水中則會患有氫氰酸，這種物質進入身體很容易引起中毒。所以我建議，平時服用櫻桃酒一定要適量，避免大量服用導致身體中毒。 第七：腎病患者不適合服用櫻桃酒 這是因為櫻桃中含有大量的鉀元素，這對于腎臟的沖擊是比較大的。因為腎病患者腎臟的調節(jié)水分能力以及電解質能力都出現(xiàn)一定程度的損傷，所以這類型患者如果服用了櫻桃或者是櫻桃酒，很容易出現(xiàn)水腫或者是尿少的情況。如果尿少，那么鉀元素很難排出受到影響，就會大面積的停留在體內，容易損害心臟健康。
