邯鄲市叢臺(tái)區(qū)酒廠地址，邯鄲叢臺(tái)酒廠1998年出的叢臺(tái)酒有哪些系列酒

貴賓酒是邯鄲市叢臺(tái)生產(chǎn)的，叢臺(tái)區(qū)，隸屬于河北省邯鄲市，位于河北省南部，邯鄲市城市北部偏東，東同經(jīng)開(kāi)區(qū)接壤，西與復(fù)興區(qū)相望，西北與武安市接壤，北與永年區(qū)相接，南到和平路與邯山區(qū)交界。邯鄲是戰(zhàn)國(guó)時(shí)代趙國(guó)的都城，當(dāng)時(shí)建筑的“叢臺(tái)”為有名的歷史古跡，酒廠位于叢臺(tái)的東側(cè)，叢臺(tái)酒故以此為名，叢臺(tái)貴賓酒是以華北特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高梁為主要原料，稻殼為輔料，配以大麥或小麥制中溫曲，為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)傳統(tǒng)的土制老窖低溫發(fā)酵，精心釀制而成。特點(diǎn)：叢臺(tái)酒屬于濃香型大曲酒，酒度為五十三度，叢臺(tái)酒具有無(wú)色透明，入口綿軟，落口甜凈，醇香濃郁，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，顯示出濃香型的獨(dú)特。叢臺(tái)酒由發(fā)酵酒到蒸餾酒的演變開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)黃河以北地區(qū)最早生產(chǎn)高粱白酒的先河，濃香型叢臺(tái)酒以當(dāng)?shù)嘏锤吡粸橹饕?，以小麥焙制中高溫曲為糖化發(fā)酵劑，以老窖泥池為釀造容器，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵精工蒸餾而成。

如今叢臺(tái)酒于1877年問(wèn)世，是在邯鄲酒廠原產(chǎn)的邯鄲大曲酒傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，吸收國(guó)內(nèi)名酒的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，去粗取精，釀造出來(lái)的。叢臺(tái)酒，以華北特產(chǎn)的紅高粱為原料，用小麥制曲，稻皮作副料，采取高溫制曲，清蒸輔料，回醅發(fā)酵，回酒發(fā)酵，分批蒸燒，緩慢蒸餾，分級(jí)摘酒，分質(zhì)貯存，精心勾兌等工藝而成。叢臺(tái)酒酒質(zhì)無(wú)色透明，芳香濃郁，入口綿軟，落口甜凈，回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，及濃香型的風(fēng)格，遠(yuǎn)銷北京、天津及全國(guó)各地。