82年的拉菲為啥還沒賣完，為什么這么多年過去了82年的拉菲還沒有賣完

說起葡萄酒，小編就不得不提一下享譽(yù)世界的葡萄酒品牌，拉菲。其中82年代拉菲葡萄酒品質(zhì)最優(yōu)，因此廣受大眾追捧，銷量一路飆升，此時，相信小伙伴們心中也不禁產(chǎn)生疑惑，幾十年過去了，需求量這么大的一款酒，為什么現(xiàn)在市面上還沒有賣完？拉菲古堡的葡萄酒年產(chǎn)量20萬左右，在生存數(shù)量上并沒有大家普遍想象中的那么少，而且生產(chǎn)商不可能一次性把所有的酒賣光，倉庫里必然會有一定葡萄酒囤貨，尤其對葡萄酒行業(yè)，就的年份越久，味道越醇，其價格普遍也就越高物以稀為貴，大家都明白這個道理，沒喝掉一瓶，剩下所存的葡萄酒就會升值，于是這款葡萄酒的消耗速度就會減慢，大部分人從喝葡萄酒變成收藏葡萄酒，到價格適當(dāng)?shù)臅r候再轉(zhuǎn)手銷售的情況，而這些葡萄酒只是在不斷轉(zhuǎn)手而沒有真正被喝掉，這些情況都是導(dǎo)致82年的拉菲盡管年份較遠(yuǎn)但是現(xiàn)在市面上仍有銷售不過由于這款酒價格昂貴市面上也有大部分的假貨，大家還是謹(jǐn)慎購買以免上當(dāng)

82年的拉菲，總是“賣不完”，是不好喝的原因嗎？只要你身處職場，那就免不了要出去應(yīng)酬。出去應(yīng)酬談生意，那就得要在飯桌上談。有一句話是這樣說的，在酒桌上談生意，沒有什么是一杯酒解決不了的，如果解決不了，那就兩杯酒。雖然只是一句調(diào)侃的話，但在從中也透露著酒在飯桌上的重要性。它可是制造氣氛的絕佳利器。以前我們喝的酒是白酒，隨著西方文化的滲入，在飯桌上已經(jīng)出現(xiàn)了越來越多種類的紅酒。種類不同，價格自然也不同。價格貴的，自然是上等紅酒。價格便宜的，那就是比較經(jīng)濟(jì)實惠的紅酒。所以說很多人可能不太懂紅酒，但肯定聽說過“拉菲”這個名字。就是電視劇上都經(jīng)常會有紅酒“拉菲”出現(xiàn)，這知名度想低都難。拉菲中有一種酒，它非常的貴，那就是82年的拉菲。按理說這種名酒，一向深受上層人士的青睞，為何總是“賣不完”？這其中是否有隱情？是生產(chǎn)的數(shù)量太多了？還是產(chǎn)出來的酒品質(zhì)一般？首先82年的“拉菲”肯定是世界頂級紅酒，品質(zhì)非同一般。畢竟人家是出自法國波爾多5大名莊之一，再加上1982年，那年產(chǎn)出來的葡萄又大又黑，其制作紅酒的原料就是上乘的。紅酒愛好者怎么可能不愛82年的“拉菲”呢？截至目前為止，許多紅酒愛好者都還在收集呢。其實82年的拉菲，大多數(shù)早已賣完，甚至都已經(jīng)被喝了?，F(xiàn)在市面上還流傳的所謂的82年的“拉菲”，很多肯定都是濫竽充數(shù)的。畢竟82年的“拉菲”實在太珍貴了，其價格更是讓人“口水直流?！痹诰薮蟮睦婷媲?，當(dāng)然會有不法分子想要以次充好。因此針對市面上還存在的82年的“拉菲”，是真是假，我們要保持懷疑態(tài)度，別被輕易騙了。

1 、隨每年的氣候不一樣，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的年產(chǎn)量在19萬～24萬瓶之間浮動（按照750ml一瓶的標(biāo)準(zhǔn)瓶來計算）。我沒有看過1982年拉菲的具體產(chǎn)量數(shù)據(jù)，但應(yīng)該在此區(qū)間內(nèi)（別把拉菲的副牌酒“Carruades de Lafite”以及羅斯柴爾德集團(tuán)旗下那些三四線酒計算在內(nèi) ）。2、 很多人直覺上會覺得，哪怕1982年份的拉菲產(chǎn)量達(dá)到24萬瓶的峰值，到現(xiàn)在2015年，33年了，全世界這么多愛酒之人，再加上中國那么多土豪愛喝，還不得把它喝光了？但是請考慮一個因素：很多飲家同時也是葡萄酒的收藏者和投資者，他們買了酒不一定馬上喝，而會儲存一段時間，靜待升值，尤其是1982這種“名莊＋傳奇年份”的組合，升值潛力更高。到了巔峰的適飲期，當(dāng)初買了兩箱的人便自己喝一箱，另一箱升值個一兩倍再賣出去，酒錢就回來了。接手的那個人，往往又等上幾年，自己喝一半，又賣一半。另外，除了真正要喝這款酒的人以外，還有為數(shù)眾多的葡萄酒投資公司，尤其那些歷史悠久、樹大根深的，別說1982了，1952的拉菲都還會有一些存在倉庫里，哪怕有合適的價錢，他們也不會一次把某種酒沽清，做這種生意的，講究的是細(xì)水長流。所以，因為有收藏家和投資公司的存在，拉菲1982的消耗速度遠(yuǎn)比直覺上要來得慢。3 、拉菲最得中國人追捧，這幾乎是全球葡萄酒行業(yè)都知道的事情了，于是各路酒商、投資公司和葡萄酒掮客又爭相把全球的拉菲1982倒賣到中國（包括香港），以謀求更高的利潤，這在客觀上會造成在中國市場流通的拉菲1982數(shù)量增加。4 、物以稀為貴，每當(dāng)人們喝掉一瓶拉菲1982，都會讓存世的拉菲1982數(shù)量減少，導(dǎo)致供需進(jìn)一步不平衡，于是剩下的拉菲1982會繼續(xù)漲價，進(jìn)而，喝得起它的人會越來越少，它的消耗速度會越來越慢。

都是受電影的影響，以為那一年才是最正宗的紅酒，結(jié)果可想而知，不光他們國家，就連我們國家紅酒保質(zhì)期也是是十年的樣子，就算拿給你喝都不敢喝了。

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，82年生產(chǎn)的拉菲應(yīng)該是在20萬到24萬瓶之間，很多人會說既然生產(chǎn)了幾十萬瓶那它的數(shù)量也不少?。〉俏覀儽仨氁酪患虑?，從82年到現(xiàn)在差不多已經(jīng)快40年了，40年的時間喝掉24萬瓶紅酒，也應(yīng)該不算是一件難事那為什么現(xiàn)在市場上還會有很多82年的拉菲存在呢？1982年法國的拉菲酒莊，在這一個對于紅酒來說最偉大的年份，生產(chǎn)了馳名世界40年的82年拉菲紅酒，就算是當(dāng)時的拉菲酒莊，也根本沒有想到這批紅酒會被炒到幾萬甚至十幾萬美金的價值。我們必須要明白紅酒不是生產(chǎn)出來就能夠達(dá)到最佳的口感，他必須要有一個沉淀期也就是我們所說的窖藏期。上世紀(jì)90年代初正是這一批82年的拉菲，最佳的適應(yīng)口感的事情，于是乎市面上82年的拉菲就開始流行了起來，在這里要敲一下小黑板，大家要記錄一下為什么82年的拉非會有一種永遠(yuǎn)賣不完的情況，因為有真酒就會有假酒，既然82年的拉菲在90年代初開始出名，那么自然而然也就會有假酒的出現(xiàn)因為做假酒的利潤可比做真酒要高得多。這也就形成了為什么我們在看香港電視劇或者電影的時候，有錢人為了顯示自己的奢侈，隨隨便便就能開一瓶拉菲的情況總是出現(xiàn)在大熒幕上。因為很多有錢的人，很多大人物也不知道自己喝的酒究竟是真是假，總而言之一句話假酒在市場上的流通一定比真酒要多得多所以82年的拉菲永遠(yuǎn)賣不完。除了這一個非常實際的原因，其實還有另一個原因就是這24萬瓶紅酒在數(shù)量上來說，根本不算少了我們可以觀察一下身邊的人，有多少人喜歡喝紅酒幾乎可以說是很少吧。一定會有人說亞洲人不喜歡喝紅酒，但是歐美國家的人喜歡喝紅酒??！沒錯，歐美國家的人是喜歡喝紅酒，但是動輒幾萬十幾萬幾十萬一瓶的紅酒歐美國家的窮人真的喝得起嗎？就像是我們這里有人喜歡喝啤酒，我們的口糧啤酒也只需要三塊到5塊之間，歐美人喝的平價的紅酒也只不過是這個價錢，昂貴的價格讓82年的拉菲能夠在市場上繼續(xù)存在。因為買的人其實并沒有我們想象的那么多，還有就是很多真正的82年的紅酒，已經(jīng)被所謂的紅酒收藏家們據(jù)為己有，只不過是在招待朋友的時候會偶爾出現(xiàn)。

我們經(jīng)常在一些電影里看到這樣得橋段：大佬抽著雪茄，叫waiter開一瓶82年拉菲，82年拉菲是法國波爾多五大酒莊之一的拉菲酒莊生產(chǎn)的，那么為什么82年拉菲這么出名，而且到現(xiàn)在還沒有喝完？首先葡萄酒的品質(zhì)和葡萄有很大的關(guān)系，82年因為時候的原因，當(dāng)年的葡萄與與往年有很大的不同，那就是葡萄熟的比較透，所有人都認(rèn)為這樣得葡萄釀出來得葡萄酒肯定品質(zhì)不好，可是當(dāng)葡萄酒釀出來之后，卻出乎所有人預(yù)料，葡萄酒的口感是有史以來最好的，所以廣受歡迎。那么那么受歡迎的葡萄酒34年了還沒有喝完嗎？如果葡萄酒買了直接喝那肯定喝完了，事實上并不是所有人買了就喝，而是珍藏起來，價格也是逐年升高，所以到現(xiàn)在還有82年的拉菲。也有很多人會問，即使沒有喝完，那么34年了難道沒有過期嗎？其實葡萄酒沒有所謂得保質(zhì)期，只不過時間長了可能會超過最佳引用期而已，我們看到的保質(zhì)期只不過是因為國家要求寫上去的。82年拉菲的產(chǎn)量是20萬瓶左右，但是現(xiàn)在已累計賣出幾百萬瓶了，原因就是市面上存在大量的仿冒品，那么如何開來辨別真正的紅酒呢？1.看標(biāo)簽看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據(jù)我國《食品安全法》及《進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理辦法》相關(guān)規(guī)定，進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書。標(biāo)簽的內(nèi)容不僅要和外文內(nèi)容完全相同，還必須包括以下幾項：食品名稱，原產(chǎn)國家或地區(qū)，商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏指南，制造、包裝、分裝或經(jīng)銷單位的名稱和地址，在中國國內(nèi)的總經(jīng)銷商的名稱和地址等信息。這些信息必須是中文黑色字體。如果沒有中文標(biāo)簽，且缺乏相關(guān)法定標(biāo)簽信息，越打著進(jìn)口的名號，越可能是假的。2.看瓶底業(yè)內(nèi)人士表示，以次充好、偽造產(chǎn)地，是現(xiàn)下購買進(jìn)口葡萄酒時需要“防備”的幾個方面。一些不法制造商、經(jīng)銷商通過不法渠道進(jìn)購價格十分低廉、品質(zhì)非常低劣的葡萄汁，灌裝在仿造名牌葡萄酒制成的酒瓶或者是回收的名牌葡萄酒酒瓶里，再貼上假標(biāo)簽，冒充高檔、名牌、正品葡萄酒，以牟取暴利，這便是典型的以次充好、仿冒名牌。偽造產(chǎn)地多是指假洋酒，即不法制造商、經(jīng)銷商購進(jìn)質(zhì)量差、價格低的劣質(zhì)葡萄酒，在灌裝之后，貼標(biāo)稱產(chǎn)地是在國外，冒充原裝進(jìn)口的葡萄酒，甚至從品牌、年份到產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)地全都是偽造的。3.看計量單位原裝進(jìn)口紅酒酒標(biāo)上容量均標(biāo)75cl而非750ml，如標(biāo)"ml"，則為進(jìn)口罐裝酒或假冒進(jìn)口酒。4.看瓶塞一般紅酒的瓶塞都是有紅酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一樣，所以一定要在開了之后拿出來看看，正規(guī)紅酒都是這樣的。5.看色澤正宗紅酒的顏色是非常自然的，因為是天然的顏色，由葡萄釀制而成，所以顏色肯定是均勻的，可以拿出一張白紙，然后把紅酒倒在紙上，看看有沒水漬，是不是顏色與水漬分開有界限，如果有的話，那么這紅酒肯定是假冒的，正宗的紅酒是顏色均勻的。看瓶塞：一般紅酒的瓶塞都是有紅酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一樣，所以一定要在開了之后拿出來看看，正規(guī)紅酒都是這樣的。6.堿法根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，真正的葡萄酒必須是100%的葡萄汁釀造，而葡萄汁中肯定會有花色苷，花色苷遇堿就會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，原本的紫色會變成紫黑色、藍(lán)黑色。因此，如果紅酒中加入食用堿(俗稱蘇打，做面包等發(fā)酵用)后變色，就說明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒有一點(diǎn)點(diǎn)的葡萄汁，顏色都是色素勾兌出來的，而色素跟堿不會發(fā)生任何反應(yīng)，所以不會變色。7.紙巾法取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由于原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴(kuò)散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴(kuò)散。而假冒葡萄酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴(kuò)散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯，消費(fèi)者憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒?，F(xiàn)在社會日益在進(jìn)步，歐洲國家的紅酒也慢慢的引進(jìn)了中國，但是國內(nèi)的紅酒由于大家對于紅酒的認(rèn)知缺乏，許多的不良商販就會制造出假的紅酒來欺騙消費(fèi)者，所以大家要掌握基本的鑒別方法，以免上當(dāng)受騙！