張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地打開(kāi)喝不完怎么放，紅酒開(kāi)瓶后喝不完該如何儲(chǔ)存

1）冷藏放置：可以放置在冰箱內(nèi)，當(dāng)然最好有獨(dú)立的冰箱存放，這樣可以防止串味。2）重新封口：把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，并用保鮮膜纏繞，防止空氣進(jìn)入。3）直立放置：這樣可以減小酒液和瓶中空氣的接觸面積，減緩氧化速度。4）換瓶：如果有純凈干燥的螺旋蓋葡萄酒瓶，可以選擇將剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中，然后擰緊螺旋蓋冷藏放置即可。5）采用真空瓶塞：真空瓶塞可以在真空泵的作用下把空氣抽出酒瓶，如此可以幫助葡萄酒保存更久。

前不久開(kāi)了一瓶西班牙得富干紅，也是沒(méi)喝完還剩一半。把橡木塞塞緊后，用保鮮膜套住，減少空氣流動(dòng)，放入冰箱。剩余的酒液建議5天內(nèi)喝完最好。

　　理論上講，由于空氣對(duì)葡萄酒的作用(氧化作用)，開(kāi)瓶之后葡萄酒就開(kāi)始變質(zhì)，因此，一瓶葡萄酒最好在幾個(gè)小時(shí)之內(nèi)就喝完。(這不成了多貪一杯的好借口嗎?)但是，如果你自己獨(dú)斟自酌，或者你們兩個(gè)人誰(shuí)也不想喝光半瓶酒，我們還是有辦法把葡萄酒保存幾周而不失太多的風(fēng)味?！　“匆话阋?guī)律，葡萄酒越普通，開(kāi)瓶后越好保存。完全利用現(xiàn)代技術(shù)釀造的壺裝葡萄酒里面根本就沒(méi)有微生物來(lái)培殖或破壞，更何況它們通常用的都是螺絲瓶蓋。比較好的葡萄酒更難保存?！　±洳亍　∠裨S多易變質(zhì)的食物一樣，葡萄酒冷藏起來(lái)保存的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一點(diǎn)。但是，與農(nóng)家鮮干酪或者桔子汁不同，冷藏葡萄酒確實(shí)會(huì)失去一些風(fēng)味，然而，經(jīng)過(guò)十幾年的摸索，我已經(jīng)發(fā)現(xiàn)即使好葡萄酒在冰箱中妥善地冷藏長(zhǎng)達(dá)3周時(shí)間，其味道的變化也是非常小的?！　?保存開(kāi)瓶葡萄酒的最佳方法是把酒瓶重新蓋上，放進(jìn)冰箱中冷藏。這會(huì)阻止開(kāi)瓶后進(jìn)入的空氣對(duì)葡萄酒的進(jìn)一步氧化。同時(shí)，冷藏還會(huì)防止醋——葡萄酒的天然副產(chǎn)品的形成?！　±鋬觥　⌒挪恍庞赡悖_(kāi)瓶后的葡萄酒可以用冷凍的辦法長(zhǎng)期儲(chǔ)存。在一次試驗(yàn)中，我把一個(gè)大規(guī)模的莊園葡萄酒品酒會(huì)上留下一些最好的波爾多和勃艮第產(chǎn)地葡萄酒冷凍起來(lái)。那已經(jīng)是16年前的事情了，但是我的多次試驗(yàn)中，這些葡萄酒不再醇化。在我的冰箱中還凍著幾瓶這樣的葡萄酒，我想大約10年后再讓你見(jiàn)識(shí)一下冷凍葡萄酒能夠存放多久。偶然發(fā)現(xiàn)，葡萄酒可以解凍再喝，而味道變化不大?！　∠Ｍ麑?duì)您有所幫助！

要放在陰涼通風(fēng)處．避免陽(yáng)光照到． 用不著放在冰箱里． 看個(gè)人的口味了．我比較喜歡加冰塊．你可以試試 ． 如果你想喝溫一點(diǎn)的． 把酒到進(jìn)杯子里面．記住不要倒太多 ． 一杯底在稍稍多些．然后拿在手里．讓手的溫度慢慢加熱． 這樣就可以了．

白蘭地(VSOP)開(kāi)瓶后如果還需要長(zhǎng)期保存的話(huà)，若是使用橡木塞密封的建議進(jìn)行換瓶，選擇帶有螺旋蓋的瓶子，并將瓶蓋擰緊，避光避熱，放在陰涼通風(fēng)處即可?！　“滋m地開(kāi)瓶后沒(méi)有喝完，是可以繼續(xù)放上一段時(shí)間的，一般重新密封的話(huà)保持一兩年都沒(méi)有問(wèn)題，當(dāng)然要注意存放在陰涼通風(fēng)的地方，不過(guò)還是建議您開(kāi)瓶后盡快飲用完，以保證最佳口感和風(fēng)味。

不高 本身就不是說(shuō)什么貴的就 你所說(shuō)的30年指的是30年前的酒吧 因?yàn)榘滋m地 沒(méi)有確切的年份標(biāo)示 如果有人告訴你 這瓶酒是陳釀30年的 這是不正確的 白蘭地是勾兌的 所謂30年陳釀 指的是 里面勾兌了30年年份的酒 并不是說(shuō)整瓶酒都是30年的 而且 軒尼詩(shī)vsop 太普通了 再加上開(kāi)了瓶 所以 還是自己喝吧

千萬(wàn)不要放冰箱里,白蘭地常溫下放就可以了,可以放置很長(zhǎng)時(shí)間,只是味道會(huì)越來(lái)越淡,不用怎么溫,到進(jìn)白蘭地杯里,加點(diǎn)純凈水,放在手里輕輕搖幾下,這樣,手的溫度會(huì)讓它變熱,香味也出來(lái)了

如果有條件，可以在零下18度的冷凍室冷凍24小時(shí)，出來(lái)的液體不會(huì)結(jié)冰，而是類(lèi)似糖漿一樣的液體。但如果要說(shuō)儲(chǔ)藏，由于酒液已經(jīng)脫離橡木桶用玻璃瓶罐裝，所以放在陰涼出蓋緊瓶蓋即可，如果存放時(shí)間較酒，建議將酒瓶倒過(guò)來(lái)，平放在酒柜中，以保持瓶蓋軟木塞的濕潤(rùn)而不會(huì)干裂以致使酒液揮發(fā)。人頭馬的酒絕對(duì)是世界上最好的特優(yōu)香檳干邑，但個(gè)人口味不同的話(huà)，其實(shí)每種級(jí)別的酒也有不同的喝法。例如VSOP 這個(gè)產(chǎn)品，最簡(jiǎn)單易學(xué)的就是VSOP 加 干姜水（屈臣氏牌，各大超市有售）以1：3的比例調(diào)配，用力搖晃致起泡沫，配上幾片檸檬皮就可以了。

不可以放在冰箱的，冰箱有太多雜味，久了會(huì)變質(zhì)。拿出來(lái)放在陰涼的地方就可以了。喝白蘭地加一些水、冰會(huì)比較好喝，人頭馬V.S.O.P是不錯(cuò)的洋酒。紅酒達(dá)人

一般來(lái)說(shuō)，張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地保質(zhì)期都是10年以上。十年前的張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地質(zhì)量還是不錯(cuò)的，可是葡萄酒灌裝了以后就有保質(zhì)期了（越陳越好的意思是在橡木桶內(nèi)的時(shí)間，不是灌裝的時(shí)間），而且低端的白蘭地沒(méi)有保存的價(jià)值，張?jiān)０滋m地也承認(rèn)了金獎(jiǎng)白蘭地是屬于勾兌出來(lái)的酒品，所以?xún)r(jià)值不大。本人喝白蘭地也有4年多了，現(xiàn)在張?jiān)?星的口感不錯(cuò)，建議飲用。擴(kuò)展資料：白蘭地的保質(zhì)期(1)一般白蘭地的酒精度數(shù)都很高，張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地就有40度。因此，只要在合理的環(huán)境下密封保存，放置年限越長(zhǎng)其口感就好變得越發(fā)好，一般情況下，白蘭地沒(méi)有過(guò)期的說(shuō)法。(2)如果瓶塞為木塞，在保存白蘭地是需將其平放或者倒放，會(huì)使得口感更好，這樣更能保證口感。開(kāi)封后白蘭地的保質(zhì)期由于白蘭地的酒精度數(shù)很高，即使是開(kāi)瓶后沒(méi)有喝完，也是可以放置一段時(shí)間的?？墒切柚匦旅芊猓潜３忠粌赡暌彩遣怀蓡?wèn)題，還需注意存放在陰涼通風(fēng)的地方。不過(guò)，建議還是在開(kāi)瓶后盡快喝完，可保證品嘗到白蘭地最佳的口感。張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地保質(zhì)期一般是十年，而開(kāi)瓶之后的白蘭地建議叫上三幾個(gè)好朋友，一起來(lái)品嘗，這樣就不用擔(dān)心喝不完了。金獎(jiǎng)白蘭地酒是煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒镜膫鹘y(tǒng)名產(chǎn)之一，原名張?jiān)０滋m地。后因?yàn)閰⒓?915年的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)(現(xiàn)世博會(huì)舊稱(chēng))后榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀后，就在1928年改名金獎(jiǎng)白蘭地。一般來(lái)說(shuō)，張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地保質(zhì)期都是10年以上。那是不是所有的白蘭地的保質(zhì)期都是10以上呢?張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地采用優(yōu)質(zhì)葡萄經(jīng)壓榨、發(fā)酵、蒸餾而得的原白蘭地為主，加入部分由葡萄皮、用甘蔗紅糖發(fā)酵蒸餾的白蘭地和該公司特制的白蘭地香料，再加入蒸餾水和糖色等配制而成。在配制過(guò)程中，要嚴(yán)格按照規(guī)定比例混合，然后過(guò)濾，用新、老、大、小橡木桶交替貯存，長(zhǎng)期陳釀，平均酒齡在三年以上，出廠前還要作低溫處理。張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地酒液色澤金黃，晶瑩透明，具有本酒獨(dú)特的芳香和優(yōu)雅柔協(xié)的酯香，飲時(shí)口味醇濃微苦，爽口，回味綿長(zhǎng)，還有濃郁的橡木香味。酒度四十度。適量常飲該酒有耐寒提神、解除疲勞、幫助消化、治療傷風(fēng)及輕微吐瀉、防止霍亂的功能。如果與葡萄酒、汽水和檸檬水兌合飲用，更有特殊風(fēng)味，是高級(jí)宴席上的佳釀珍品，可與世界名牌白蘭地媲美。葡萄酒年份越久并不代表其品質(zhì)越好，這是因?yàn)橛绊懫咸丫破焚|(zhì)的因素有很多，除了產(chǎn)區(qū)、葡萄品種、土壤以及種植方法、釀造方法之外，還有釀酒工藝的精準(zhǔn)程度。即使對(duì)于同一家釀酒廠，如果某一年的氣溫、降水等各方面條件都比較適合葡萄生長(zhǎng)，這一年的葡萄品質(zhì)就好，用這些葡萄所釀造的葡萄酒品質(zhì)自然會(huì)好。因此，年份并不是衡量葡萄酒品質(zhì)好壞的絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于同一瓶葡萄酒來(lái)說(shuō)，也不是存放越久，其品質(zhì)越好。首先，多數(shù)葡萄酒和其他食品一樣，也是有保質(zhì)期的，一般為1—20年，其長(zhǎng)短跟葡萄的品質(zhì)及生產(chǎn)工藝有關(guān)。葡萄酒存放久了，營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)有所下降。其次，葡萄酒是否耐儲(chǔ)藏也因酒而異，單寧是衡量紅葡萄酒貯存能力的重要指標(biāo)，而多數(shù)白葡萄酒不能久存。有一種分類(lèi)方法把葡萄酒分成“新世界”和“舊世界”。新世界指美國(guó)、澳大利亞、新西蘭、智利和阿根廷等發(fā)展葡萄酒釀造行業(yè)才兩三百年的國(guó)家。這些國(guó)家由于氣候潮濕、陽(yáng)光充足和其獨(dú)特的土壤特性，導(dǎo)致其釀造的葡萄酒具有新鮮的果味和較高的糖分，所以不適合長(zhǎng)期存放。舊世界則是指法國(guó)、意大利、德國(guó)、西班牙等有著數(shù)千年葡萄酒釀造歷史的國(guó)家。其葡萄園種植的葡萄樹(shù)樹(shù)齡偏大，加上其土壤特性，釀造出來(lái)的葡萄酒單寧充足，先天具有耐藏的特性。但這類(lèi)葡萄酒也不能過(guò)久保存，要盡量在保質(zhì)期內(nèi)喝完。最后，葡萄酒的儲(chǔ)藏需要很?chē)?yán)格的條件，研究發(fā)現(xiàn)，儲(chǔ)藏時(shí)，環(huán)境的溫度、光照和氧氣等都會(huì)對(duì)葡萄酒的品質(zhì)產(chǎn)生影響，儲(chǔ)藏不當(dāng)，可能發(fā)生酸敗。 　　因此，消費(fèi)者在選擇葡萄酒時(shí)，應(yīng)留意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和保存條件，買(mǎi)回后不要久放，尤其是開(kāi)封后應(yīng)盡快喝完。參考資料：金獎(jiǎng)白蘭地——百度百科葡萄酒保質(zhì)期——人民網(wǎng)

如果是在家就放在冰箱的冷藏層 要平放讓軟木塞浸在酒中一般還是不要放在家里紅酒也不是很好喝 喝不了就拿它煮鴨梨水吧味道還不錯(cuò)

紅酒的儲(chǔ)存 　　保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強(qiáng)烈變化，如果你在店家購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候是處于常溫之下，則在家里只要保存于常溫之下即可。你若想飲用冰鎮(zhèn)過(guò)的葡萄酒于飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲(chǔ)存于冰箱中，只適合存放于溫度變化較小的蔬菜室內(nèi)。最理想與長(zhǎng)期的儲(chǔ)存環(huán)境是溫度約在攝氏12~14度間保持恒溫，濕度在65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內(nèi)。 　　軟木塞 　　軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強(qiáng)、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特性，可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。通常一般等級(jí)的葡萄酒所使用的軟木塞長(zhǎng)度約3.5公分至5公分左右，比較優(yōu)質(zhì)的葡萄酒的使用的軟木塞長(zhǎng)度多在5公分以上。一般優(yōu)質(zhì)酒使用較長(zhǎng)的軟木塞，但使用長(zhǎng)軟木塞的葡萄酒并不保證一定是優(yōu)質(zhì)葡萄酒。 　　室 溫 　　我們常聽(tīng)到某款酒最適合"在室溫下飲用"，到底室溫是指多少度呢？其實(shí)室溫通常是指原產(chǎn)地的溫度，而不是中國(guó)的室溫。以法國(guó)葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。對(duì)于幅員遼闊的中國(guó)而言，除了寒冬，這個(gè)溫度大部分都需要冷藏方式來(lái)達(dá)成，千萬(wàn)不要將灑放在常溫狀態(tài)下，理所當(dāng)然地認(rèn)為那就是“室溫”。 　　品酒杯的選擇 　　選擇適當(dāng)?shù)钠肪票拍芡耆烦銎咸丫频奈锷?，品酒時(shí)所用的酒杯以郁金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中于杯口附近，便于嗅聞判斷。不要有雕花或是有其他顏色，以免對(duì)葡萄酒顏色產(chǎn)生錯(cuò)誤判斷。 　　酒并非越陳越香 　　葡萄酒并非是越陳越香。過(guò)了葡萄酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時(shí)，之后就逐漸人老珠黃，邁入退化期。所以葡萄酒也需要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間飲用，才能品嘗出它最巔峰的風(fēng)味。 　　儲(chǔ)存心愛(ài)的葡萄酒 　　找一個(gè)陰涼、安靜的角落作為儲(chǔ)存葡萄酒的地方，要避免強(qiáng)烈或異常的氣味(如油漆、榴蓮)，及過(guò)度的溫度影響葡萄酒；也不要太過(guò)沉迷愛(ài)不釋手，時(shí)時(shí)拿出來(lái)欣賞擦拭。葡萄酒最不需要的就是搖晃與光線(xiàn)刺激。 　　長(zhǎng)期儲(chǔ)存，躺著比較好 　　若想將葡萄酒貯存一段時(shí)間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤(rùn)。如果酒瓶直立置放，軟木塞會(huì)過(guò)度干燥，將使空氣進(jìn)入而破壞酒質(zhì)。 　　喝不完的葡萄酒怎么處理 　　喝紅酒有益健康，使得許多家庭都購(gòu)買(mǎi)紅酒回家慢慢喝。但目前市場(chǎng)上的紅酒多數(shù)為750亳升，一個(gè)人一天基本上喝不完一瓶紅酒。紅酒一打開(kāi)瓶塞，與空氣接觸時(shí)就開(kāi)始氧化，喝不完的紅酒就像雞肋，食之無(wú)味，棄之可惜。應(yīng)該如何處理喝不完的紅酒呢？ 　　其實(shí)，喝不完的紅酒可以換個(gè)小瓶子來(lái)保存，因?yàn)槠恐械木圃蕉?，空氣就越少，氧化就越慢，保存時(shí)間就會(huì)越久。另外，可以利用市場(chǎng)上出售的空氣抽出器或氮?dú)馄浚浔４婕t酒的期限可以延長(zhǎng)3~5天，甚至一個(gè)星期。如果您沒(méi)有可利用的器具，也可以把原來(lái)的軟木塞換頭塞回去，然后放進(jìn)冰箱保存（溫度越低老化越慢），瓶身最好直立，以減少紅酒與瓶中空氣的接觸面積。雖然有這些處理方法，但還是建議您越早喝完越好。 　　喝剩的紅酒還可以用來(lái)做菜，或加入其它他的飲料制成雞尾酒；進(jìn)行一個(gè)紅酒浴也是一個(gè)不錯(cuò)的養(yǎng)生方法。