桃紅葡萄酒和干紅區(qū)別，紅酒干紅和桃紅的區(qū)別

這是兩個概念，干紅是干型紅酒的意思，不甜，桃紅的顏色要比普通紅葡萄酒的顏色淺，呈粉紅色，一個是類型，一個是顏色，不一樣的

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紅葡萄酒根據(jù)殘留糖分的不同可以干型、半干型、半甜型和甜型。干紅葡萄酒是指用紅葡萄品種釀成，酒液顏色偏紅，酒中的殘留糖分含量在 4克/升以下的葡萄酒。干紅葡萄酒的顏色紫紅、深紅、寶石紅、紅微帶棕色、棕紅色桃紅葡萄酒是介于紅、白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進行皮汁短時期混合發(fā)酵達到色澤要求后進行分離皮渣，繼續(xù)發(fā)酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤應該是桃紅色，或玫瑰紅、淡紅色。桃紅葡萄酒也可以分為干型、半干型、半甜型和甜型。由此可見，干紅葡萄酒與桃紅葡萄酒一是顏色不同，二是釀造工藝不同，三是殘留糖分的含量可能不同。

不一樣的，有很大區(qū)別的。桃紅葡萄酒浸泡比較短，干紅比較長。桃紅呈淡玫瑰色，明艷且清純可愛，口感清新、淡雅、爽悅，而干紅呈深紅色，口感醇厚、濃郁;桃紅葡萄酒冰凍更爽口，而干紅嚴格來說不能冰凍;在休閑、愉悅、輕松自在的氛圍下飲用桃紅，而干紅更適合在正統(tǒng)的聚會與商務活動中飲用;桃紅的適口性很強，適合大口飲用，而干紅則需小口慢慢啜飲。據(jù)國際葡萄酒與烈酒展覽會(Vinexpo)和國際葡萄酒與烈酒研究所(IWSR)聯(lián)合發(fā)布的一份研究報告顯示，2008至2012年間，全球葡萄酒整體消耗量僅上升3.23%，而起泡酒的升幅達5.66%，桃紅酒的升幅更見凌厲，達7.66%。另據(jù)2013年數(shù)據(jù)顯示，法國桃紅葡萄酒的銷量已經(jīng)占到30%，干紅的市場份額則下降到50%左右。非紅葡萄酒大有和“傳統(tǒng)重鎮(zhèn)”干紅葡萄酒平分秋色的勢頭。而最近卡斯黛樂新推出的麗斯特桃紅葡萄酒一推出就受到了無數(shù)人的青睞。

干型是指葡萄酒的殘?zhí)橇?。葡萄酒中殘?zhí)橇繛?~4g/L,這酒就是干型酒。4~12g/L為半干型。12~45g/L為半甜型。45g/L以上為甜型。給個參考：一般芬達的殘?zhí)橇繛?5左右，可樂是65左右。至于桃紅是葡萄酒的顏色。一般按顏色分可以分成紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒。桃紅葡萄酒就是用紅葡萄釀的，但是浸皮時間很短，只有少量的葡萄皮里面的色素沁到酒中，所以酒是桃紅色，而不是深紅色。如果說干型桃紅葡萄酒和桃紅葡萄酒的關系的話，干紅桃紅葡萄酒是桃紅葡萄酒中的一種，別的還有半干型桃紅葡萄酒，半甜型桃紅葡萄酒，甜型桃紅葡萄酒。

桃紅葡萄酒是指在釀造過程中，葡萄皮短暫浸泡，溶出的天然色素比較少，使得葡萄酒呈現(xiàn)桃紅色。干型是從葡萄酒的殘?zhí)橇可蠀^(qū)分，是指殘?zhí)橇吭?g/l的葡萄酒。所以干型桃紅葡萄酒是桃紅葡萄酒的一種，桃紅葡萄酒中還有半干型、甜型等等。然后葡萄酒是不用兌飲料的，直接飲用是最好的。桃紅葡萄酒適合冰鎮(zhèn)后飲用，夏天搭配各種菜肴都很合適。