1，為什么蒸餾出的白酒中帶有咸味是什么原因產(chǎn)生咸味的請各位多多
理論上蒸餾就是不會有咸味的，仔細(xì)檢查是否容器污染。
是熱漲冷縮的原理。酒的度數(shù)高，上蓋后瓶內(nèi)的殘余空氣漲發(fā)，瓶內(nèi)產(chǎn)生壓力， 將瓶蓋沖開。
2，同樣的酒今天喝覺得很咸吃菜也覺得咸別人都沒覺得這是什么原
兩種可能，一是你的口味比較淡，會覺得正常的酒菜比較咸，我覺得你應(yīng)該是第二種，可能你的身體缺水、口渴，就覺得正常的酒菜咸一點。
就國情而言，花生米
3，酒咸是怎么回事
腌制時先將食鹽溶于開水，以呈飽和狀態(tài)為度(就是鹽水有點咸苦)。待鹽水冷卻，將洗凈晾干的雞蛋，一只只地放入鹽水中，并在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口， 30天左右即可開壇取出煮食。此法腌制咸蛋，簡單快捷，蛋黃出油多，特別香濃好吃。
料酒！ 含鹽1.5％，米酒或是花雕，喝起來有點咸...
4，酒的口感怎么調(diào)
1、確定基礎(chǔ)酒的優(yōu)缺點，選出品質(zhì)較好的基礎(chǔ)酒； 2、選用調(diào)味酒，用以彌補(bǔ)基礎(chǔ)酒的缺陷； 3、小樣調(diào)試，做好記錄，對比之后選取，各樣指標(biāo)達(dá)到要求，就可以了。
果凍就的口感沒有伏特加那么濃烈嗆口，我喝起來就是那種入口即化的感覺?？赡苁且驗橛泄麅龊筒煌谖兜墓尤氚伞Ｉ洗魏鹊木凭珴舛仁?3%，是moonjoos的果凍酒，還不錯。
5，怎樣把酒里的鹽弄出來
如果是在化學(xué)上就是加熱蒸餾，最先出來的酒精和少量的水，然后是水，最后鹽會結(jié)晶。如果是生活中很遺憾的告訴你，要不直接把酒喝掉，要不就別喝那瓶酒了，因為你基本沒有辦法去蒸餾，就算蒸餾了味道也不會是原來的酒味，
鹽酒蟹 【拼音】yán jiǔ xiè 【解釋】1.指醉蟹。把螃蟹放在鹽酒中泡漬而成。 既然都已經(jīng)調(diào)味做好了的,蒸一下就可以直接吃了,
6，看到你去年有問過喝白酒為什么覺得是咸的我現(xiàn)在也有這種現(xiàn)象
要么身體有病要么假酒.
其實白酒有咸味也是正常的一種現(xiàn)象，這主要是白酒化學(xué)成分中的鹽含量偏高（這個鹽是酸堿鹽的鹽）。原因是釀酒使用的水水質(zhì)偏硬，或者白酒在存儲過程中被金屬離子污染所致。還有就是人的情緒會影響你對酒的品評。
第一看是否是假酒，第二看你的味覺。
你好！我覺得是味覺對這方面的反應(yīng)吧，就像有的人覺得榴蓮很好吃很香，有的人覺得是災(zāi)難如果對你有幫助，望采納。
制酒廠做酒的時候鹽放多了···口重！
7，怎樣控制白酒口感
1、白酒釀造時候就開始控制口感了。低溫緩慢發(fā)酵，利于白酒甜味物質(zhì)生成，緩慢裝甑蒸餾，利于白酒中香味物質(zhì)提取。分級摘酒利于白酒勾兌。2、勾兌控制白酒口感。白酒通過化驗、品嘗，根據(jù)不同白酒的特點，把不同時期白酒進(jìn)行摻和就是勾兌。白酒勾兌后，符合出廠標(biāo)準(zhǔn)了再出廠銷售。白酒有色譜分析香味物質(zhì)組成，保持其協(xié)調(diào)性，利于白酒口感穩(wěn)定。生香靠發(fā)酵，提香靠蒸餾。勾兌是彌補(bǔ)白酒蒸餾過程中不同季節(jié)、不同窖池、不同流酒階段的區(qū)別。把白酒口感調(diào)整到最好。
你說的勾兌白酒應(yīng)該是固液結(jié)合法白酒。首先糾正一下，“勾兌”并非單指純食用酒精加香料調(diào)成的白酒，勾兌是調(diào)配白酒的一個過程，加入軟化水也是勾兌。勾兌只是人們把“勾兌、調(diào)味”這個本來應(yīng)該放在一起說的詞組分開來說了。固液結(jié)合法白酒，應(yīng)選用品質(zhì)好的固態(tài)法白酒，混合食用酒精，調(diào)整酸應(yīng)在標(biāo)準(zhǔn)之上稍高一些，這樣的白酒口感較柔和，就不太刺激了。調(diào)好白酒，還需放一段時間，讓酒里面的各種微量成分充分融合后在裝瓶。