勾兌白酒怎么清洗，白酒勾兌 食用酒精加水 是先加活性炭過濾 去除異味 還是先加香料 調(diào)

活性炭的功能是去除雜味，哪一步有雜味、渾濁就在哪一步。沒有統(tǒng)一定論。過濾是為了讓白酒清亮干凈，根據(jù)實(shí)際情況確定，最后一步肯定過濾。

白酒中苦味、酸味是分開的?？辔段镔|(zhì)多是雜醇油所致。降低苦味物質(zhì)有兩種方法，稀釋方法，就是摻和不苦的白酒，還有一個就是加入甜味物質(zhì)，比如加多元醇的方法。酸味大，就只能通過稀釋的方法處理了。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

勾兌白酒口訣：濃香可帶短淡單，微澀微燥醇和掩。苦澀與酸三相應(yīng)，味新味悶陳酒添。放香不足調(diào)酒頭，回味不足加香綿。香型氣味須符合，增減平衡仔細(xì)研。

通過勾兌，調(diào)整白酒內(nèi)指標(biāo)，使其協(xié)調(diào)，澀味不漏頭。白酒中呈澀味主要物質(zhì)有：乳酸及其酯類（白酒中澀味之王）、單寧、糠醛、雜醇油（尤其異丁醇、異戊醇的澀味重）。

1. 原則上是可以的，只不過酒精是工業(yè)酒精2. 白酒如果是勾兌酒則是食用酒精，固態(tài)發(fā)酵酒是糧食精3. 化學(xué)原理差不多，可以買高度數(shù)白酒試試看

原則上是可以的，白酒里也是水和酒精，只不過酒精的濃度，沒有純酒精濃度那么高

不能，酒精含有清潔因子

也可以，但是效果不如酒精好，

不一定，因?yàn)榘拙频木凭珴舛炔蝗玑t(yī)用酒精高。

白酒的苦澀主要是酒中酸酯不協(xié)調(diào)導(dǎo)致，可以考慮用勾兌的方式解決，做技術(shù)的可私信。

呵呵，要結(jié)婚了么？恭喜恭喜了~~~雪碧兌白酒？喝不暈?zāi)?！雪碧喝多了還打嗝會露餡的不會喝酒嗎？呵呵，教您個專業(yè)級的作弊方法~~~白酒也不用對白水，咱就喝白水怎么個合法呢？先把真酒倒杯里，多待一會，然后倒出去，再在杯子里倒水，聞起來就像白酒一樣了，葡萄酒也可同理，用葡萄汁，連掛杯效果都一樣呢~記得杯口轉(zhuǎn)一圈，別把酒味擦掉，酒一點(diǎn)要多停留一會保準(zhǔn)沒人識破（除非人家要嘗一口）可是如果要嘗一口的話，無論兌雪碧還是兌白水都會露餡的啊希望我的回答能幫到您祝您幸福~~~

白醋蘇打白酒勾兌去油污小蘇打＋醋的2大妙效 發(fā)泡作用：小蘇打加醋會產(chǎn)生綿密的泡沫，這些泡沫可使污垢無所遁形，如果能夠?qū)⒋准訜?，發(fā)泡效果將大幅提高。 抗菌作用：醋可抑制細(xì)菌，使用小蘇打清潔完畢後，別忘了噴些醋，即可產(chǎn)生抗菌、防護(hù)的作用。 1.清潔抽油煙機(jī)---小蘇打＋醋的妙效材料：小蘇打水＋醋水 趁著料理後抽油煙機(jī)還有余溫時(shí)，噴上小蘇打水并擦拭乾凈，最後再噴上醋水擦乾即可。 2.清潔廚房家電的臟垢---小蘇打＋醋的妙效材料：小蘇打粉＋醋水清潔塑膠或不銹鋼制的廚房家電，如電鍋、微波爐等，可用海綿沾取小蘇打粉加以磨擦，再噴上醋水擦拭乾凈。

我試用很好用

小蘇打＋醋的2大妙效　　發(fā)泡作用：小蘇打加醋會產(chǎn)生綿密的泡沫，這些泡沫可使污垢無所遁形，如果能夠?qū)⒋准訜?，發(fā)泡效果將大幅提高。　　抗菌作用：醋可抑制細(xì)菌，使用小蘇打清潔完畢後，別忘了噴些醋，即可產(chǎn)生抗菌、防護(hù)的作用?！　?.清潔抽油煙機(jī)---小蘇打＋醋的妙效　　材料：小蘇打水＋醋水　　趁著料理後抽油煙機(jī)還有余溫時(shí)，噴上小蘇打水并擦拭乾凈，最後再噴上醋水擦乾即可?！　?.清潔廚房家電的臟垢---小蘇打＋醋的妙效　　材料：小蘇打粉＋醋水　　清潔塑膠或不銹鋼制的廚房家電，如電鍋、微波爐等，可用海綿沾取小蘇打粉加以磨擦，再噴上醋水擦拭乾凈　　3.去除砧板上的細(xì)菌---小蘇打＋醋的妙效　　材料：小蘇打粉＋醋水　　將小蘇打粉均勻地灑在砧板上，并噴上醋水使泡沫產(chǎn)生，靜置片刻後再以海綿刷洗，等污垢都被刷掉後，再用熱水沖洗，最後用抹布擦乾?！　?.向冰箱的污垢異味說拜拜---小蘇打＋醋的妙效　　材料：小蘇打粉＋醋水＋精油　　1）.把小蘇打粉灑在冰箱內(nèi)的污垢處

小蘇打＋醋的2大妙效　　發(fā)泡作用：小蘇打加醋會產(chǎn)生綿密的泡沫，這些泡沫可使污垢無所遁形，如果能夠?qū)⒋准訜幔l(fā)泡效果將大幅提高?！　】咕饔茫捍卓梢种萍?xì)菌，使用小蘇打清潔完畢後，別忘了噴些醋，即可產(chǎn)生抗菌、防護(hù)的作用?！　?.清潔抽油煙機(jī)---小蘇打＋醋的妙效　　材料：小蘇打水＋醋水　　趁著料理後抽油煙機(jī)還有余溫時(shí)，噴上小蘇打水并擦拭乾凈，最後再噴上醋水擦乾即可。　　2.清潔廚房家電的臟垢---小蘇打＋醋的妙效　　材料：小蘇打粉＋醋水　　清潔塑膠或不銹鋼制的廚房家電，如電鍋、微波爐等，可用海綿沾取小蘇打粉加以磨擦，再噴上醋水擦拭乾凈　　3.去除砧板上的細(xì)菌---小蘇打＋醋的妙效　　材料：小蘇打粉＋醋水　　將小蘇打粉均勻地灑在砧板上，并噴上醋水使泡沫產(chǎn)生，靜置片刻後再以海綿刷洗，等污垢都被刷掉後，再用熱水沖洗，最後用抹布擦乾?！　?.向冰箱的污垢異味說拜拜---小蘇打＋醋的妙效　　材料：小蘇打粉＋醋水＋精油　　1）.把小蘇打粉灑在冰箱內(nèi)的污垢處。　　2）.海綿刷凈?！　?）.噴灑添加精油的醋水於清乾凈處，再以抹布擦乾即可?！　?.預(yù)防鋼刷生銹---小蘇打的妙效　　材料：小蘇打粉　　在盆里裝水後放入鋼刷，灑入1小匙的小蘇打粉，靜置片刻。最後將鋼刷取出擰掉水分并晾乾即可。

所謂二次沉淀即白酒經(jīng)各種酒設(shè)備過濾處理后，酒體清澈透明，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到要求，但經(jīng)久置產(chǎn)生沉淀物，嚴(yán)重者，半個月左右出現(xiàn)沉淀物；中度者，三個月左右出現(xiàn)沉淀物；輕微者，一年左右產(chǎn)生少許沉淀。一. 水質(zhì)引起1.原因 酒中沉淀物是鈣、鎂等離子化合物的共結(jié)晶體。降固白酒中的鈣、鎂離子大部分是由降度用水帶來的。同時(shí)，沉淀不只是水中的溶解物產(chǎn)生的，酒中的有機(jī)酸類與其反應(yīng)是促進(jìn)沉淀生成的原因。CaSO4是沉淀的主要成分，為白色粉末狀或晶體的針狀和片狀。2.解決方法 如釀造用水、降度用水、洗瓶用水，都必須保證質(zhì)量，其處理方法可用四川意文的硅藻土過濾機(jī)等處理。二.酒瓶衛(wèi)生引起1.原因 處理過的白酒裝入酒瓶，一般不應(yīng)該出現(xiàn)問題，但在實(shí)際生產(chǎn)中往往忽視了包裝工序，如洗瓶后，瓶內(nèi)水控不凈或新瓶未洗刷，只用清水沖洗一遍，易使瓶內(nèi)壁的硅酸鹽類進(jìn)入酒中，經(jīng)還原生成二氧化硅。二氧化硅是多孔物質(zhì)，比表面積大，吸附力強(qiáng)。若洗瓶用水質(zhì)量不合格，一般酒瓶控不盡內(nèi)部水，瓶內(nèi)至少存留2ml水，這也是造成二次沉淀的一個原因?，F(xiàn)象為：瓶底產(chǎn)生少許純白色細(xì)粉狀和灰白色物質(zhì)。2.解決方法 酒瓶不論新舊瓶：（1）均應(yīng)遵循“一酸二堿三清四刷五沖六控”的原則，即5%-10%的鹽酸→清洗至無酸味→5%的堿→清洗至無堿味→刷瓶→沖瓶→控干酒瓶。（2）刷瓶時(shí)必須用毛刷刷凈瓶內(nèi)壁。（3）沖瓶用水必須是處理后的軟水或純水，pH為6.5—8.5。（4）盡量將瓶內(nèi)水控凈。三.助濾劑引起1.原因 白酒采用硅藻土過濾機(jī)過濾時(shí)，會因其助濾劑硅藻土不同批次或產(chǎn)地，使過濾效果受影響；或因使用不當(dāng)，濾布漏，濾盤松等，也會引起二次沉淀?，F(xiàn)象為：瓶底產(chǎn)生少量的白色、粉紅色細(xì)粉末沉淀。2.解決方法 定期檢查硅藻土過濾機(jī)的濾盤松動和濾布破損情況，如有異常，應(yīng)立即處理。在灌裝機(jī)前增加終端超精密過濾器或多級膜過濾器，能很好地起到終端過濾效果，且操作簡便易清洗。四.酒中異物引起1.原因 許多白酒廠特別是一些中小酒廠在包裝時(shí)，忽略環(huán)境因素對成品酒的影響，在包裝過程中造成空氣中的粉塵和微粒、輸酒管道和盛酒容器中的少許雜質(zhì)進(jìn)入白酒，帶來白酒二次污染，出現(xiàn)白色絲狀、黃色、紅色、黑色等各種細(xì)小微粒。此種現(xiàn)象很好判斷，一般在白酒裝瓶時(shí)，只要發(fā)生每瓶很均勻地出現(xiàn)一兩?？梢婋s質(zhì)，或占批量生產(chǎn)的10%左右，即應(yīng)判斷為二次污染造成。 另外，過去瓶裝酒常采用軟木塞為內(nèi)蓋，加之大部分酒廠的貯酒容器為鐵制，塞中所含的單寧就會與含鐵離子的酒發(fā)生作用而產(chǎn)生藍(lán)黑色的單寧酸鐵沉淀。隨著貯酒容器和酒瓶內(nèi)塞材質(zhì)的更新?lián)Q代，此種情況已得到徹底改變。2.解決方法 酒中異物通常由不良的生產(chǎn)車間環(huán)境引起。因此，（1）應(yīng)做好生產(chǎn)車間衛(wèi)生工作，包裝車間必須進(jìn)行空氣凈化，控制粉塵、微粒的流動量；（2）定期檢查過濾設(shè)備及流酒管道和容器，有死角和有溢漏問題，馬上解決；（3）在灌裝機(jī)前加設(shè)終端精濾器；（4）保證酒瓶的清潔衛(wèi)生。五.貯存時(shí)間短引起1.原因 白酒的貯存期都有一定的時(shí)間限制，白酒貯存期分為勾兌成品前貯存及勾兌成品后貯存。特別是旺季，由于時(shí)間緊、任務(wù)重，有時(shí)達(dá)不到貯存期要求。一般勾兌好的成品酒貯存期要求7天以上，有的時(shí)間短，只2—3天就包裝，這就造成酒內(nèi)分子間締合及氧化還原等反應(yīng)不夠，酒中游離物質(zhì)結(jié)合較少，一些沉淀物還沒完全沉淀下來，裝瓶后經(jīng)過一段時(shí)間產(chǎn)生二次沉淀。其生成原理及現(xiàn)象與水質(zhì)引起的沉淀相同。2.解決方法 增加成品酒的攪拌次數(shù)，加速酒內(nèi)分子間的締合及氧化還原反應(yīng)；勾兌好的成品酒，貯存時(shí)間必須保證在7天以上；有條件的應(yīng)配備足夠的配酒罐及貯存罐，并做好各罐的清底工作；采用酒降固機(jī)或酒降固、除濁、抗冷一體機(jī)對酒進(jìn)行系統(tǒng)處理。