枸杞泡白酒怎么密封的，枸杞子如何泡酒

枸杞泡酒，洗凈，控水，放入玻璃瓶中，倒入白酒浸泡即可

洗凈，晾干，購(gòu)品質(zhì)好的白酒５２度以上，和深色玻璃容器，放入枸杞子，密封２－３個(gè)月，即可

選上等寧夏枸杞900g適當(dāng)粉碎，加入優(yōu)質(zhì)純糧食白酒3公斤（酒精度在45度以上60度以下為宜），在玻璃或陶瓷容器內(nèi)先適當(dāng)攪拌然后將容器口密封，浸泡14天后即可飲用。每次以30毫升為宜。

取50克枸杞放入廣口瓶?jī)?nèi)，加入2斤高度白酒密封，浸泡一周后即可飲用。

先將酒置一玻璃瓶中蓋好，再把酒瓶放到熱水中，將酒溫?zé)嶂?0度左右后將洗凈的枸杞倒入水酒中密封好，10天后便可飲用。

直接把枸杞放在酒瓶里密封 大概一個(gè)月左右就能飲用了 對(duì)身體很好的 不過每次不能喝太多 正所為物極必反

泡茶比較的好

配合其他藥材，再看看別人怎么說的。

嗯。。沒猜錯(cuò)的話，先把準(zhǔn)備好的白酒放入酒罐里，然后放入洗好沒有破損的枸杞密封就好了。

枸杞子和白酒的比例是1:3 一斤枸杞要下三斤酒，可以下多點(diǎn)藥材比如黨參北其

或許你知道枸杞泡水喝，也知道枸杞可以泡酒喝。又或許你現(xiàn)在就想學(xué)會(huì)枸杞子的泡酒方法了吧!那么泡酒的方法是什么，枸杞子泡酒要多少天呢?這些你都知道了嗎? 枸杞酒是難得的補(bǔ)酒，可以益氣健胃,補(bǔ)腎強(qiáng)精,消除疲勞.適宜于神疲肢倦,失眠,胃寒等狀況?？赡苡腥藭?huì)以為枸杞酒很難泡吧，其實(shí)不論怎么樣，只要您用心去做，肯定能做的好喝的。那么下面我們一起來學(xué)習(xí)一下吧： 首先我們來學(xué)習(xí)枸杞子泡酒的的制作方法： 在制作枸杞酒之前，就要清楚枸杞泡酒比例大概是200g:1000g。 【配方】枸杞子200克，白酒1kg 【功效】益氣健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)精、消除疲勞。適宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者。 【制作工藝】 將枸杞子去除腐壞顆粒，冼凈晾干泡入酒中，密封14天后開始飲用。一日2次，每次口服10毫升，在飲服過程中可向瓶中遞加白酒200毫升。 那么，我們?cè)賮砜纯匆话汨坭阶优菥埔荻嗑?。答案是一般要兩周以上。枸杞子酒酒色因枸杞滲出顏色容易會(huì)有感覺都已泡出,所以不要光看顏色,還要聞味道是否濃郁,味道是否很濃 。

用枸杞子泡酒，首先需要注意選用在50度左右的白酒，或者選擇好的高粱酒，對(duì)于枸杞和酒的比例，一般是一斤白酒放20到50克枸杞，或者依個(gè)人體質(zhì)或酒量來適當(dāng)加減用量。在挑選枸杞的時(shí)候要注意，枸杞的種類很多，一般最好選擇寧夏枸杞，建議到藥店進(jìn)行購(gòu)買。數(shù)量的話大概3斤左右即可。枸杞不需要進(jìn)行過分清洗，以免洗掉本身的藥性。在用枸杞子泡酒時(shí)，還可以選用一些可以和枸杞搭配的藥材一同泡酒，如人參，紅棗等，將所有藥材放入酒中之后，便可以加入冰糖調(diào)味，冰糖量根據(jù)個(gè)人喜好適當(dāng)增減。

枸杞子泡酒自古被人們廣泛推廣使用，枸杞子泡酒喝的功效很多，能夠補(bǔ)肝腎，主要能對(duì)身體起到很好的調(diào)理保健作用，枸杞子味甘，入肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)益肝腎，溫陽益精、養(yǎng)血明目的功效，而酒性辛、溫，具有活血化瘀，祛風(fēng)散寒的功效。

枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實(shí)。枸杞藥食同源的歷史悠久，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就被列為上品，稱其“久服輕身不老、耐寒暑”。枸杞子中含有多種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營(yíng)養(yǎng)成分，食用方法也多樣，可泡水、可煮湯，還可以泡成枸杞酒喝枸杞泡酒的簡(jiǎn)單制法【配方】新鮮枸杞200克，谷養(yǎng)康0添加泡酒用酒2000毫升?！局品ā繉㈣坭綋癯s質(zhì)，洗凈晾干，放入玻璃或陶瓷容器中，倒入白酒，密封靜置于陰涼處，10天后即可飲用。【服法】每日2次，每次口服10毫升。枸杞泡酒的注意事項(xiàng)（1）枸杞酒作為滋補(bǔ)品，服用應(yīng)適量，健康人每日不宜超過20毫升。（2）胃寒的人不宜喝，因?yàn)殍坭奖旧硎巧岬氖澄?，?huì)令胃寒更加嚴(yán)重。（3）以上內(nèi)容由泡酒之家整理

枸杞子泡酒喝的話也是非常簡(jiǎn)便易行的，首先，挑選個(gè)大、色正品質(zhì)比較好的枸杞子200克左右，將枸杞子擇除雜質(zhì)，洗凈晾干，準(zhǔn)備高度白酒1000毫升左右，選擇大小合適的玻璃瓶或瓷壇等，將枸杞子放入，然后將準(zhǔn)備好的酒倒入，放在陰涼處密封放置半月左右即可飲用。飲用的話根據(jù)個(gè)人情況可以每次1小酒盅，每日2次，早晚飲用。

黑枸杞好不好主要看產(chǎn)地。現(xiàn)在好多人買新疆的黑枸杞，因?yàn)樾陆蟹N植區(qū)，產(chǎn)量大，其實(shí)這種人工種植的普遍是激素催熟，花青素含量少，喝了沒多大用。真正的純野生黑枸杞，目前都在青海的諾木洪，你想買好的黑枸杞，還是要買青海諾木洪的。

1、枸杞的選用在購(gòu)買枸杞的時(shí)候最好去藥店購(gòu)買，寧夏枸杞最佳，顆粒小，紅亮亮的，采用寧夏中寧所產(chǎn)新鮮枸杞，經(jīng)先進(jìn)工藝精心加工而成?；貋硪谚坭角逑锤蓛羧サ綦s質(zhì)。瀝干水，避免在泡酒的時(shí)候不純

您好，泡枸杞酒可以加也可以不加，下面介紹的第一種就是沒有加別的藥材，所以，藥性就溫和一些，第二種加些補(bǔ)益氣血的就加大補(bǔ)益功效，請(qǐng)你選擇：一、枸杞泡酒枸杞子200克，白酒1kg將枸杞子去除腐壞顆粒，冼凈晾干泡入酒中，密封14天。一日2次，每次10毫升。二、人參枸杞酒人參2克 枸杞子35克 熟地10克 冰糖40克 白酒1kg1．人參烘軟切片，枸杞除去雜質(zhì)，用紗布袋裝上扎口備用。2．冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時(shí)，趁熱用紗布過濾去渣備用。3．白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有人參、枸杞布袋放入酒中，加蓋密閉浸泡10～15天，每日攪拌一次，泡至藥味盡淡，用細(xì)布濾除沉淀，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即可枸杞酒開放分類： 藥酒[配方]枸杞根500克，干地黃、予姜、商陸根、澤瀉、蜀椒、掛心各1130克，酒曲適量。[制法] 將枸杞根切碎，以東流水40000毫升。煮—日一夜，取汁10000毫升，漬曲釀之，如家釀法，酒熟取溶液。后6味，共研末，入布袋，內(nèi)酒中，密封，埋入地下3尺，堅(jiān)覆之，經(jīng)20日后，取出，開封，其酒當(dāng)赤如金色。[功用] 滋腎助陽、溫陽利水。[主治] 滅癲痕、除百病。[用法] 口服。平旦空腹服30~50毫升。[附記] 引自《千金器方》。《備急千金要方》方中枸杞根為60克、干地黃末1250克，商陸末200克。余同上。[配方] 枸杞子、生地黃各300克，大麻子500克，白酒5000毫升。[制法] 先將大麻子令熟，攤?cè)釟?，生地黃切片，與枸杞子相和得所，入布袋．置容器中，加入白酒，密封，浸泡7-14天后，即可飲用。[功用] 明容駐顏、輕身不老、堅(jiān)筋骨、耐寒暑。[注治] 虛贏黃瘦不能食。[用法] 口服。多少任意飲之，令體中微有酒力，醒醺為妙。[附記] 引自《永樂大典》。并注諺云：“去家千里，勿食蘿摩枸杞，此言其補(bǔ)益精氣、強(qiáng)盛陰道。久服令人長(zhǎng)壽，葉如羊肉，作羹益人。您好，泡枸杞酒可以加也可以不加，下面介紹的第一種就是沒有加別的藥材，所以，藥性就溫和一些，第二種加些補(bǔ)益氣血的就加大補(bǔ)益功效，請(qǐng)你選擇：一、枸杞泡酒枸杞子200克，白酒1kg將枸杞子去除腐壞顆粒，冼凈晾干泡入酒中，密封14天。一日2次，每次10毫升。二、人參枸杞酒人參2克 枸杞子35克 熟地10克 冰糖40克 白酒1kg1．人參烘軟切片，枸杞除去雜質(zhì)，用紗布袋裝上扎口備用。2．冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時(shí)，趁熱用紗布過濾去渣備用。3．白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有人參、枸杞布袋放入酒中，加蓋密閉浸泡10～15天，每日攪拌一次，泡至藥味盡淡，用細(xì)布濾除沉淀，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即可枸杞酒開放分類： 藥酒[配方]枸杞根500克，干地黃、予姜、商陸根、澤瀉、蜀椒、掛心各1130克，酒曲適量。[制法] 將枸杞根切碎，以東流水40000毫升。煮—日一夜，取汁10000毫升，漬曲釀之，如家釀法，酒熟取溶液。后6味，共研末，入布袋，內(nèi)酒中，密封，埋入地下3尺，堅(jiān)覆之，經(jīng)20日后，取出，開封，其酒當(dāng)赤如金色。[功用] 滋腎助陽、溫陽利水。[主治] 滅癲痕、除百病。[用法] 口服。平旦空腹服30~50毫升。[附記] 引自《千金器方》。《備急千金要方》方中枸杞根為60克、干地黃末1250克，商陸末200克。余同上。[配方] 枸杞子、生地黃各300克，大麻子500克，白酒5000毫升。[制法] 先將大麻子令熟，攤?cè)釟猓攸S切片，與枸杞子相和得所，入布袋．置容器中，加入白酒，密封，浸泡7-14天后，即可飲用。[功用] 明容駐顏、輕身不老、堅(jiān)筋骨、耐寒暑。[注治] 虛贏黃瘦不能食。[用法] 口服。多少任意飲之，令體中微有酒力，醒醺為妙。[附記] 引自《永樂大典》。并注諺云：“去家千里，勿食蘿摩枸杞，此言其補(bǔ)益精氣、強(qiáng)盛陰道。久服令人長(zhǎng)壽，葉如羊肉，作羹益人。

枸杞酒的制作方法主要有浸泡法和釀造法兩種，現(xiàn)介紹如下： 一、浸泡法 1、選料：選取上等成熟的寧夏枸杞，挑除發(fā)霉變質(zhì)的劣質(zhì)果和其他雜物。用清水快洗去除灰塵等雜質(zhì)，然后在太陽下曝曬至干備用。再選用一般飲用酒并檢測(cè)度數(shù)。 2、容器準(zhǔn)備：浸泡枸杞酒，容器可選用帶蓋玻璃缸、瓷缸等。將容器洗凈晾干。無蓋的容器用絹布或豬羊的膀胱吹起曬干，內(nèi)裝麥皮稻皮等覆蓋。 3、其它物品的準(zhǔn)備：準(zhǔn)備絹布和紗布，清潔水（脫臭）。 4、破碎：將曬好的枸杞碾碎（或用鋼磨打碎），要求均用，露出種子。 5、浸泡：將破碎的枸杞放入容器內(nèi)，再注入白酒，一般比例為 每1000克白酒加300克枸杞，攪勻封口放在陰涼干燥的地方，開始時(shí)每2-3天攪動(dòng)1次，7天后，每2天攪動(dòng)1次，浸泡2周后即可過濾。 6、過濾：將泡制好的酒緩緩地通過絹布或紗布（紗布需用4層）濾入另一個(gè)容器內(nèi)。最后將枸杞用力擠壓至無酒液濾出時(shí)將其扔掉。把過濾好的酒液放置7天后進(jìn)行2次過濾，絹布需用2層，紗布需用6-8層；如上所述緩緩過濾，這時(shí)得到的液體應(yīng)為橙色透明的液體，置于陰涼處靜靜地密閉放置30天，容器底部如有沉淀或液體仍有渾濁可進(jìn)行多次過濾，也可選用機(jī)械過濾。 7、調(diào)配：根據(jù)飲用的需要，可將泡制好的枸杞酒調(diào)成不同的度數(shù)。一般飲用枸杞酒都是較高度數(shù)即24-55度。 經(jīng)泡制后酒度會(huì)下降，造成每批酒的度數(shù)不同，應(yīng)調(diào)成統(tǒng)一酒度。具體做法是用酒度計(jì)測(cè)出泡制后的酒度，計(jì)算應(yīng)加入的酒精量，注入調(diào)勻即可。 8、成品：酒應(yīng)為澄清透明橙紅色液體，略有黏稠，具有濃、甜、香、醇的風(fēng)味。 二、發(fā)酵釀造法。 發(fā)酵釀造法是采用枸杞和糧食混合發(fā)酵的方法，又可分為黃酒發(fā)酵法和白酒發(fā)酵法兩種，下面簡(jiǎn)單介紹黃酒發(fā)酵法釀制枸杞酒。 1、選料：枸杞選用優(yōu)質(zhì)寧夏產(chǎn)枸杞，要求無霉?fàn)€變質(zhì)的果粒和其它雜質(zhì)。酒曲（或糖化劑和造酒用酵母），糯米或紅谷（去殼）。枸杞和糧食的質(zhì)量比一般為1:2. 2、制作方法 ⑴浸泡：將糯米、紅谷，或者將糯米和紅谷混合，用溫水浸泡至透，（浸泡時(shí)少加水勤加水，保證泡透無水）這個(gè)過程需2-3天，將枸杞破碎后用清水浸泡至透，加水量以剛好泡透無水為宜。 ⑵蒸料：將浸泡好的谷米蒸熟蒸透，不能有夾生，然后快速晾至常溫；將晾后的飯放入準(zhǔn)備好的發(fā)酵容器中；把浸泡好的枸杞煮熟，晾至常溫，用水浸泡。 ⑶下曲：將曲子（或糖化劑酵母）用溫水泡透激活并倒入發(fā)酵容器中拌勻保溫發(fā)酵，溫度一般控制在32-38℃之間，盡量不超過36℃，因?yàn)闇囟冗^低過高酒的品質(zhì)不好。每隔4小時(shí)攪拌1次，兩天后，每12小時(shí)攪動(dòng)1次，3天后基本上不再攪動(dòng)。發(fā)酵6-7天后，將浸泡的枸杞和液體一塊注入發(fā)酵容器中攪拌均勻，稍后即可過濾。 ⑷過濾：用4層紗布或絹布進(jìn)行過濾入壇，每壇壇口加100克75度食用酒精后密封。 ⑸澄清熱化：將過濾密封后的壇子放在陰涼處貯藏六個(gè)月以上，酒液將進(jìn)一步澄清成熟，壇子底部會(huì)有少量沉淀物質(zhì)。 ⑹調(diào)配：將貯藏半年后的酒液輕輕倒出，底部用六至八層紗布濾出，進(jìn)一步澄清可加入少量澄清石灰水?dāng)噭?，靜止7天后用六至八層紗布過濾。將澄清液取出，用酒度計(jì)測(cè)量酒度進(jìn)行調(diào)配，一般發(fā)酵后的自然酒度不低于16度， 這個(gè)度數(shù)是比較適應(yīng)的度數(shù)。具體調(diào)整方法同前。如果調(diào)高可用食用酒精調(diào)整到理想的酒度。黃酒造法得到的枸杞酒，可加部分紅糖調(diào)整口味。具體方法是將紅糖溶解并過濾，注入酒液中攪勻，將調(diào)好的枸杞酒靜置兩個(gè)月，過濾除去雜質(zhì)（因?yàn)槎葦?shù)調(diào)整后還會(huì)出現(xiàn)渾濁或部分沉淀）；裝瓶即為成品。顏色淺澄紅色，橙清透明，具有枸杞酒的特殊風(fēng)味。 另外，還可先提取枸杞多糖，按一定比例直接注入飲用酒中調(diào)勻即可得到枸杞酒。

青稞酒有活血的功效 青稞酒，藏語叫做“羌”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食--青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少。 釀造方法 青稞酒的釀造方法和過程是這樣“首先把青稞洗凈，注意不能讓青稞在水里洗的時(shí)間過長(zhǎng)。然后倒進(jìn)鍋里，放入多于青稞容量三分之二的水煮。當(dāng)铞中的水已被青稞吸收完了，火就不能燒得過旺，邊煮邊用木棍把青稞上下翻動(dòng)，以便鍋中的青稞全部熟透，并隨時(shí)用手指捏一下青稞粒兒，如還捏不爛，再加上一點(diǎn)水繼續(xù)煮。等到八成熟時(shí)，把鍋拿下來，涼上20-30分鐘的時(shí)間，這時(shí)鍋中的水已被青稞吸收干了，趁青稞溫?zé)釙r(shí)，攤開在已鋪好的干凈布上,然后就在上面撒勻酒曲。撒曲時(shí)，如果青稞太燙，則會(huì)使青稞酒變苦，如果太涼了，青稞就發(fā)酵不好。撒完酒曲之后，再把青稞酒裝在鍋里，用棉被等保暖的東西包起來放好。在夏天，兩夜之后就發(fā)酵，冬天則三天以后才發(fā)酵。如果溫度適宜，一般只過一夜就會(huì)聞到酒味兒。假如一天后還沒有聞到酒味兒，就說明發(fā)酵時(shí)溫度不夠，應(yīng)在一個(gè)瓶子中裝上開水，放在鍋上的東西，要使已經(jīng)發(fā)酵的青稞冷卻。這樣才能使青稞酒更甜。然后把它裝入過濾青稞酒的陶制容器中。如果要馬上用酒，就要加水，等泡四個(gè)小時(shí)后就可以過濾。如果不急用，就把鍋口和濾嘴封起來，需要時(shí)隨即可以加水。頭一鍋水應(yīng)加到比發(fā)酵青稞高兩寸，第二、第三鍋水應(yīng)加到和發(fā)酵青稞一樣高。封上鍋口的酒，勁兒大，所以三鍋酒