一.葡萄酒品酒師
1.據(jù)我所知不止三個:逸香-中國較早的,課全面程,wset和isg都有,但是很貴。位于東方銀座asc-不以盈利為目的,所以便宜。
二.中國和國外最有名的葡萄酒品酒師是?謝謝
中國暫時沒有國際認證的專業(yè)高級品酒師 準確來說全亞洲都沒有 別的就是美國人羅伯特·帕克
三.當今最出名的香港葡萄酒品酒師是哪幾位?
1.當今最出名的香港葡萄酒品酒師有Simon Tam、周國明、Johnson Liao、鄺英志 Pete、梅寶迪等。
2.品酒師是應用感官品評技術,評價酒體質量,指導釀酒工藝、貯存和勾調,進行酒體設計和新產(chǎn)品開發(fā)的人員。品酒師共設三個等級,分別為:三級品酒師(國家職業(yè)資格三級)、二級品酒師(國家職業(yè)資格二級)、一級品酒師(國家職業(yè)資格一級)。
3.品酒師的主要工作內容:對入庫半成品酒進行分級和質量評價;提出發(fā)酵、蒸餾工藝改進建議;對酒的貯存過程進行質量鑒定;對酒的組合和調味方案進行評價;對酒產(chǎn)品的感官質量進行監(jiān)控;選擇合理的釀酒工藝技術;對新產(chǎn)品的感官質量進行鑒定。