白酒怎么調(diào)成酸性液體，白酒變酸加什么酸味劑啊

自釀白酒酸味大，沒辦法，唯一的一種就是用酸味小的稀釋。還有就是重新蒸餾。

你好！你加點(diǎn)米醋呀.不要調(diào)味劑都化學(xué)合成的僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

把酒精氧化為醋酸需要醋酸菌的參與，我國(guó)生產(chǎn)食醋常用的醋酸菌為惡臭醋酸桿菌，產(chǎn)醋酸桿菌，奧爾蘭醋酸桿菌等，酒里面加醋不可以

先以銅做催化劑 氧化為乙醛 然后由乙醛繼續(xù)氧化（還是銅做催化劑） 生成醋酸

白酒里面都含有酸的，這些酸味物質(zhì)構(gòu)成了白酒的呈味物質(zhì)，一般適量的酸味，可以使白酒成分協(xié)調(diào)、柔和、風(fēng)格獨(dú)特。小蘇打雖然可以使白酒中的部分酸中和，但這樣中和后的白酒，增加了中和鹽分，口感變得有些差了。最好是找那些酸度較低的白酒來(lái)混合調(diào)味。

把酒倒出去，把水倒進(jìn)來(lái)

充分燃燒

化學(xué)反應(yīng)，水是堿性的，并且加了酚酞，使其顯紅色，然后加入酸性物質(zhì)使其中和，自然就變成透明的了。順便教你幾招逃酒的方法吧。最好是喝白酒，啤酒量太大，不好弄。喝一口酒，然后立即端茶杯，吐進(jìn)去，或者拿塊手絹，吐手絹上就行了。要是手快的，還可以直接往桌子下面倒。

白酒釀制出來(lái)是酸酒，可能是酒醅酸度過大、入缸溫度較高、曲子或酵母雜菌多、發(fā)酵時(shí)間過長(zhǎng)或糊化不徹底、衛(wèi)生狀況差等原因所造成。這樣的酒經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，乙酸揮發(fā)后會(huì)減輕酸的感覺。也可以貯存起來(lái)作為其他酒的調(diào)味酒，每次少用一點(diǎn)，以調(diào)整成品酒的酸度。

這個(gè)不好說(shuō) 像傳統(tǒng)釀酒出酒率大概是30%到40% 這個(gè)樣子 也要看工藝等一些因素

白酒中有酸性物質(zhì)，本身就是微酸的。白酒中酸味物質(zhì)有乙酸、乳酸、己酸、丁酸、月桂酸、戊酸、琥珀酸等等。

一輪次的醬香白酒就是酸的 不需要加?xùn)|西

酵母？酒曲？發(fā)酵了就成了醪糟。。。

加酸撒，一般乙酸為主。做技術(shù)的，需要可以私信。

如果是溫度較低，發(fā)酵遲緩，上面可能是酵母菌繁殖菌絲，你可以把米酒攪拌一下，再用高度白酒噴灑上面，抑制其他雜菌感染。

多吃些堿性食物含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品。并非味道酸的就是酸味食品，應(yīng)該掌握一點(diǎn)：所有酸味的水果、豆制品都為堿性食物而不是酸性食物，堿性食物被認(rèn)為是具有美容作用的食物。有豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。

健康人的血液是呈弱堿性的，大概 ph 值是 7.35 到 7.45 之間，一般初生嬰兒也都屬弱堿性體液，但隨著體外環(huán)境污染及體內(nèi)不正常生活及飲食習(xí)慣，人們的體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)為酸性?！八嵝泽w質(zhì)”者常會(huì)感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無(wú)力、頭昏、耳鳴、睡眠不實(shí)、失眠、腹瀉、便秘等，到醫(yī)院檢查不出什么毛病，如不注意改善，繼續(xù)發(fā)展就會(huì)形成疾病，醫(yī)學(xué)專家提出：人體的酸性化是“百病之源”。造成人體酸化的原因主要有五種: 1.運(yùn)動(dòng)不足 2.過重的心理負(fù)擔(dān) 3.不良嗜好 煙、酒等都是典型的酸性食品，毫無(wú)節(jié)制的抽煙飲酒等，極易導(dǎo)致人體的酸性化。 4.生活不規(guī)律 5吃酸性食物過量是百病之源 只有改掉形成酸性體質(zhì)的不良生活習(xí)慣，多運(yùn)動(dòng)，心情平和，適量多進(jìn)食堿性食品，才能防治體質(zhì)逐步酸性化，減少慢性病形成的機(jī)率，保持身體健康。 以下是一些酸性食物和堿性食物，供參考： 強(qiáng)酸性 --------蛋黃、乳酪、白糖做的西點(diǎn)或柿子、烏魚子、柴魚等。 中酸性 --------火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、 馬肉等。 弱酸性 ---------白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。 弱堿性 ---------紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐等。 中堿性 ---------蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。 強(qiáng)堿性 ----------葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯(cuò)的堿性健康食品。

“酸性體質(zhì)論”：是利益驅(qū)動(dòng)下的醫(yī)學(xué)謊言用一個(gè)反證說(shuō)明它其實(shí)經(jīng)不起推敲?！按?，pH值很低吧，是酸性液體吧，按照它的說(shuō)法，我們喝醋就會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)變酸；小蘇打溶液，是堿性液體吧，按照它的說(shuō)法，我們的體質(zhì)就變成堿性了。我們的體質(zhì)難道就這樣容易被這兩種食物左右？我們的健康難道就系于這兩種食物？其實(shí)不然，我們的身體就像一架精密的機(jī)器，它有能力把人體體液的pH值維持在一個(gè)正常的恒定的水平。”　　對(duì)于酸堿性食物人體有自我調(diào)節(jié)能力　　把食物分為“酸性”和“堿性”其實(shí)是一個(gè)生物化學(xué)概念。食品灰化以后，根據(jù)灰化物質(zhì)的pH值可以將食物分為酸性食品和堿性食品。因?yàn)槭卟?、水果含有大量的礦物離子，所謂一般是堿性食品，而許多動(dòng)物性食品屬于酸性食品。科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，酸性食品根本就沒有可能將一個(gè)人的體質(zhì)變?yōu)樗嵝缘??！　〖热惑w內(nèi)會(huì)產(chǎn)生這么多的酸性代謝物，那人體豈不是要“百病叢生”了？放心，我們的身體有一套強(qiáng)大的酸堿平衡系統(tǒng)與之匹敵?！　　叭梭w是個(gè)動(dòng)態(tài)平衡系統(tǒng)，而不是一個(gè)玻璃試管?！焙幽鲜I(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、鄭大公共衛(wèi)生學(xué)院韓萍教授用這樣一個(gè)形象的說(shuō)法告訴記者，僅憑一滴血或別的什么東西認(rèn)定在那一刻人體的酸堿值是不正確的。因?yàn)椋梭w有一套強(qiáng)大的調(diào)節(jié)能力?！　№n萍說(shuō)，人體中對(duì)于體液或血液的酸堿性，自有一套緩沖機(jī)制，它可以讓血液中的pH值保持在一個(gè)恒定的值。這套緩沖機(jī)制就像過濾網(wǎng)和天平一樣，自動(dòng)調(diào)節(jié)血液里的酸堿度，讓它們保持在一個(gè)正常的值。因?yàn)樗恼{(diào)節(jié)，不管攝入什么食物，都不會(huì)對(duì)身體造成任何影響。要知道，任何食物要經(jīng)過的第一關(guān)就是胃，然后才是腸。在這樣的調(diào)節(jié)機(jī)制下，任何食物在胃里都呈酸性，到了腸里就都變成堿性的了醫(yī)學(xué)上的“酸中毒”與“酸性體質(zhì)論”無(wú)關(guān)　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人體血液正常的pH值應(yīng)該是7.4，可以在最低7.35和最高7.45中間波動(dòng)。一旦低于7.35，就會(huì)引起酸中毒，癥狀是頭暈、瞌睡、焦慮，甚至精神錯(cuò)亂。但如果高于7.45，同樣也會(huì)引起堿中毒，不僅會(huì)肌肉痙攣，還會(huì)引發(fā)心臟問題。不管是酸中毒還是堿中毒，一旦不能及時(shí)就醫(yī)，都有生命危險(xiǎn)。臨床醫(yī)學(xué)證明，只要一個(gè)人的身體偏酸，也就是我們醫(yī)學(xué)上所說(shuō)的處于酸中毒狀態(tài)，不出幾天就必定會(huì)死亡。但這個(gè)醫(yī)學(xué)概念與“酸性體質(zhì)論”無(wú)關(guān)。持“酸性體質(zhì)論”這種說(shuō)法的人其實(shí)是偷換概念。