1，未來黃酒市場將有怎樣的競爭力
黃酒作為白酒一個分支，其市場發(fā)展前景以及現(xiàn)狀也引發(fā)了許多人的思考與關(guān)注。由于2009年中國文物保護基金會組織專家學者對黃酒文化進行了更加深層次的發(fā)掘保護，并提出了可以根據(jù)釀造黃酒所使用的曲種將其分為麥曲黃酒和紅曲黃酒兩類。黃酒廠家主要分布在我國浙江，福建，江蘇等地，農(nóng)家則分布在浙江省南部和福建省的廣大區(qū)域，他們以糯米，紅曲和水作為原材料，不添加任何其他成分，采用人工自然發(fā)酵方法釀制而成的紅曲黃酒由于傳承歷史非常悠久，因此相比麥曲黃酒來說更為普及。根據(jù)區(qū)域不同，南方黃酒主要以糯米為主，而北方主要以黍米、粟及糯米作為原材料，酒精含量基本保持在14%~20%之間屬于低度釀造酒，而黃酒本身也含有非常豐富的營養(yǎng)成分，包括21種氨基酸以及數(shù)種未知氨基酸，對人體健康有著非常顯著的保護作用。黃酒本身還含有人體食物攝取的8種必需氨基酸，因此也被許多人譽為“液體蛋糕”。作為漢族特產(chǎn)，黃酒屬于釀造酒也是世界三大釀造酒之一，而黃酒作為東方釀造界的楷模及代表釀造技術(shù)更是獨樹一幟。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表示，黃酒行業(yè)收入逐年呈現(xiàn)增長趨勢，從2014年至今，每年主營業(yè)務收入都在逐年增高，出現(xiàn)了明顯復蘇趨勢。2011年，由于整個黃酒行業(yè)成本費用控制以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級，讓營業(yè)額更是實現(xiàn)大幅增長。對比2006年至2012年人均消費金額，可以看出人均消費額也呈現(xiàn)逐步增長趨勢，而黃酒行的廠家數(shù)量也在逐年增長。不過黃酒市場到今天為止還沒有完全擺脫消費市場局限性，因此企業(yè)規(guī)模普遍比較偏小，而發(fā)展也相對滯后。
2，某黃酒廠5月份銷售 瓶裝黃酒100噸每噸5000元含增值稅 試
24000元
