寧陵縣張弓鎮(zhèn)金御酒廠，皇封酒怎樣

　 　張弓皇封酒業(yè)有限公司位于寧陵縣人民路東段路北，這里土地肥沃，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥，是釀酒制曲的上好原料。此地水質(zhì)優(yōu)良，從本公司往東南方向不遠(yuǎn)即是國(guó)家名酒廠家宋河酒廠和古井酒廠，三處同屬一個(gè)水系，有質(zhì)地優(yōu)良的地下水，具備釀造好酒的先決條件。本公司北依隴海鐵路、連霍高速公路、310國(guó)道，東靠京九鐵路、105國(guó)道，交通發(fā)達(dá)、運(yùn)輸便捷，為企業(yè)生存和發(fā)展提供了良好的條件。本數(shù)據(jù)來源于百度地圖，最終結(jié)果以百度地圖最新數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。張弓皇封酒業(yè)公司地址：寧陵縣人民東路段路北　　張弓皇封酒業(yè)是河南張弓集團(tuán)的骨干企業(yè)，與原張弓酒廠同為河南省工業(yè)系統(tǒng)重點(diǎn)國(guó)營(yíng)企業(yè)。該廠主要生產(chǎn)皇封酒。皇封酒乃歷史名酒，距今已有兩千多年的釀造歷史。相傳西漢末年，王莽篡政，漢室宗親劉秀舉兵討伐，在寧陵縣境脫險(xiǎn)后，曾飲此酒吟詩(shī)抒懷曰：“香遠(yuǎn)兮隨風(fēng)，酒仙兮鎮(zhèn)中；佳釀兮解憂，壯志兮填胸?！眲⑿惴Q帝后，用此酒犒賞群臣，并嘉封此酒為宮中御酒.從此得名皇封酒，年年進(jìn)貢朝廷。明萬(wàn)歷年間，相國(guó)沈鯉七十壽辰，退居寧陵老家的刑部侍郎呂坤，攜此酒前往祝壽。席間，明神宗皇帝盛贊該酒，邊品邊吟曰：“胸中春風(fēng)吹，未飲心先醉。呂坤家酒好，賽過瓊漿美?！睉?yīng)呂坤求賜，神宗欣然命筆題匾曰：“皇封酒”。于是皇封酒再次興隆，歲歲進(jìn)貢，歷經(jīng)十三朝傳至今日?！　∫痪盼迤吣曛纸M織地方國(guó)營(yíng)寧陵縣白酒廠，一九五八年建成投產(chǎn)。進(jìn)入二十世紀(jì)九十年代，根據(jù)國(guó)家關(guān)于企業(yè)發(fā)展集團(tuán)化的要求，寧陵縣委、縣政府、商丘地委和行署決定以原張弓酒廠和寧陵縣白酒廠為主，組建起河南張弓集團(tuán)，并將寧陵縣白酒廠更名為張弓皇封酒業(yè)有限公司，成為張弓集團(tuán)的骨干企業(yè)。二OO三年張弓酒廠改制之前，張弓皇封酒業(yè)有限公司與張弓酒廠共同使用張弓牌和皇封牌商標(biāo)，兩個(gè)分廠生產(chǎn)的都是張弓酒，由張弓集團(tuán)銷售公司統(tǒng)一銷售。二OO三年改制后，張弓皇封酒業(yè)改為使用原張弓酒廠的皇封牌商標(biāo)，生產(chǎn)皇封系列酒。張弓皇封酒業(yè)改制為股份制民營(yíng)企業(yè)?！　埞史饩茦I(yè)是一個(gè)實(shí)力雄厚的企業(yè)，容曲酒釀造、成品包裝、科研開發(fā)為一體。占地200多畝，建筑面積11多萬(wàn)平方米。有五個(gè)釀酒車間，1560個(gè)發(fā)酵池。有四個(gè)機(jī)械化包裝車間，8條自動(dòng)化包裝線，4萬(wàn)平方米庫(kù)房，可年產(chǎn)曲酒4萬(wàn)噸，包裝生產(chǎn)成品酒10萬(wàn)噸，年產(chǎn)值可達(dá)3億元。我公司現(xiàn)有員工500余人，有工程技術(shù)人員105名，其中享有國(guó)家政府津貼工程技術(shù)人員2名，高級(jí)職稱工程技術(shù)人員10名，中級(jí)職稱工程技術(shù)人員35名，初級(jí)職稱58名，有管理人員60名。有設(shè)備完善的白酒科學(xué)研究所，可承擔(dān)有益菌種分離、微生物培養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)酒改進(jìn)和新產(chǎn)品開發(fā)等研究任務(wù)。有設(shè)備齊全的化驗(yàn)室，對(duì)原材料、在制品和產(chǎn)成品可進(jìn)行一系列分析化驗(yàn)，有效掌控產(chǎn)品質(zhì)量。有評(píng)酒員15人，國(guó)家級(jí)評(píng)酒員1人，省級(jí)評(píng)酒員6人，市級(jí)評(píng)酒員8人，保證酒質(zhì)穩(wěn)定提高。有銷售人員50人，銷售公司經(jīng)理1人，分公司經(jīng)理5人，分別活動(dòng)在全國(guó)白酒市場(chǎng)和郵政物流市場(chǎng)?！　‘a(chǎn)品為濃香型曲酒，現(xiàn)有皇封牌、郵來牌、分別形成高、中、低度，高、中、低檔系列產(chǎn)品，適應(yīng)各層次消費(fèi)需求?！　?jiān)持中國(guó)白酒的傳統(tǒng)工藝，堅(jiān)持固體發(fā)酵，老五甑操作工藝，地鍋蒸餾。先釀制出優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)酒，經(jīng)陳放老熟后，采用科學(xué)方法勾制而成。釀制前選料考究，先選出當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥、大麥制成高、中溫曲塊，選用東北優(yōu)質(zhì)高梁、當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大米、豌豆作原料，經(jīng)精工陳釀而成。在釀酒生產(chǎn)中，我們推行全面質(zhì)量管理，建立ISO9001：2000質(zhì)量管理體系，生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)都制訂有明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有專人負(fù)責(zé)檢查落實(shí)，保證不合格原材料不準(zhǔn)進(jìn)廠，不合格在制品不準(zhǔn)流入下道工序，不合格產(chǎn)成品不準(zhǔn)入庫(kù)。幾年來，我公司產(chǎn)成品合格率保持100%，從未發(fā)生過質(zhì)量安全事故?！　埞史饩茦I(yè)是以郵政物流為銷售主渠道的曲酒生產(chǎn)廠家，在河南諸多釀造酒生產(chǎn)企業(yè)中僅此一家，在全國(guó)也不多見。雖然省內(nèi)外酒廠產(chǎn)品在郵政物流渠道常有銷售，但均非其企業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品，有的甚至是經(jīng)銷商的專營(yíng)產(chǎn)品，難免有不與傳統(tǒng)市場(chǎng)接軌之嫌。只有張弓皇封酒業(yè)以郵政物流為銷售主渠道，根據(jù)郵政物流市場(chǎng)上消費(fèi)需求，進(jìn)行產(chǎn)品定位，表現(xiàn)出了極強(qiáng)的生命力。同檔次產(chǎn)品，張弓皇封酒業(yè)做到質(zhì)量最好、包裝最優(yōu)；同質(zhì)量產(chǎn)品，張弓皇封酒業(yè)做到價(jià)格最低；同質(zhì)同價(jià)產(chǎn)品，張弓皇封酒業(yè)做到服務(wù)最優(yōu)。張弓皇封酒業(yè)專門為郵政物流設(shè)計(jì)注冊(cè)了兩個(gè)商標(biāo)，即“郵來”牌和“暢郵天下”牌，研制開發(fā)了郵來金、郵來銀、郵來福等高、中、低度，高、中、低檔系列產(chǎn)品，受到省內(nèi)外郵政物流部門廣泛歡迎，在全省11個(gè)地市郵政物流部門建立了銷售網(wǎng)絡(luò)。在湖北、河北、山東、福建、安徽、寧夏、內(nèi)蒙等十幾個(gè)省郵政物流部門建立了銷售網(wǎng)絡(luò)。

2003年11月15日，記者到寧陵縣張弓鎮(zhèn)采訪時(shí)，這個(gè)千年小鎮(zhèn)正沐浴在冬日難得的暖陽(yáng)中，有些神秘，有些沉寂。中午10時(shí)，喧天的鑼鼓打破了這里的寂靜，張弓酒業(yè)有限公司恢復(fù)釀酒生產(chǎn)開工典禮隆重舉行，這標(biāo)志著它完成了從國(guó)有國(guó)營(yíng)到民有民營(yíng)的轉(zhuǎn)變，開始恢復(fù)了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。 　　這次成功的改制，使商丘人民看到了剛剛誕生的河南張弓酒業(yè)有限公司的未來。正如一位市領(lǐng)導(dǎo)所講的：“從此河南張弓酒業(yè)有限公司掀開了新的一頁(yè)，享譽(yù)大江南北的張弓還是一面旗幟！” 　　在生產(chǎn)車間里，記者在裊裊升騰的煙霧中聞著那沁人心脾的酒香，整個(gè)身心都被陶醉了，不由得閉上眼睛，恍惚間似乎夢(mèng)回千年。 　　是啊！張弓鎮(zhèn)釀張弓酒已有上千年的歷史，曾歷經(jīng)了3種體制。先是生于民間、成于民間的小作坊生產(chǎn)方式的民間體制。這種作坊式生產(chǎn)的民間體制，雖然沒有給張弓酒帶來大的發(fā)展，卻神奇地傳流了張弓酒的千年美名。建國(guó)后的生產(chǎn)資料公有制，使張弓酒充分利用了國(guó)有資源優(yōu)勢(shì)，由民間的張弓酒作坊走向現(xiàn)代化工業(yè)大生產(chǎn)的張弓酒廠。從某種意義上講，沒有國(guó)有體制就沒有今天如此規(guī)模的張弓酒業(yè)。 　　張弓酒廠在國(guó)有體制的資源優(yōu)勢(shì)中，確實(shí)創(chuàng)造了輝煌：6700多名員工，一年最高十幾億元的銷售業(yè)績(jī)和1.38億元的利稅。 　　然而，在這種繁華的背后隱藏了重重危機(jī)，巨大的成功使張弓酒廠陷入了鮮花和歡呼中，被眼前的繁華、喧囂迷惑的人們并沒有覺察。 　　這種危機(jī)首先來自思想上封閉、保守。在張弓酒廠最輝煌的時(shí)候，用職工們的話說，“張弓3年不賣一滴酒，也有花不完的錢?！币晃活I(lǐng)導(dǎo)曾在全體員工大會(huì)上這樣告誡大家：“有這種思想，離吃不上飯、上不了班的日子不遠(yuǎn)了?！背两跇s譽(yù)、喜悅中的張弓人認(rèn)為：這么大的張弓，即使到了那一步，不是還有政府嗎？ 　　在這種麻痹思想的影響下，張弓酒廠面對(duì)撲朔迷離、錯(cuò)綜復(fù)雜的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，似乎產(chǎn)生了一種難以名狀的迷惘、焦躁和不安。它甚至無法面對(duì)現(xiàn)實(shí)、面對(duì)市場(chǎng)，在措手不及中重重地跌倒，以致于連再次爬起來的力氣都沒有了。 　　危機(jī)來自盲目地自大?？稍捳f回來，想把張弓酒廠做大、做強(qiáng)，出發(fā)點(diǎn)并不壞，但卻忽視了一個(gè)問題：大有大的難處，企業(yè)的管理、運(yùn)作、市場(chǎng)、內(nèi)部協(xié)調(diào)及外部溝通等一系列問題就會(huì)增多。矛盾越積越多，張弓酒廠走不出一年幾個(gè)億的銷售與企業(yè)無法堵住的跑、冒、滴、漏長(zhǎng)期共存的怪圈。 　　就此，記者向該企業(yè)的一位職工求證時(shí)，那位職工對(duì)此有自己的認(rèn)識(shí)：“張弓酒廠的成敗，一千個(gè)人有一千種說法，歷屆領(lǐng)導(dǎo)都想把它搞好，歸根結(jié)底是張弓酒廠沒有建立一套適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的體制?！?　　是??！把先前國(guó)有體制帶給作坊式張弓酒廠的種種好處，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下變成了約束、困擾張弓酒廠發(fā)展的因素，讓這個(gè)素有河南白酒“旗艦”之譽(yù)的張弓酒陷入了困頓和無法自拔的泥潭。 這就是張弓酒廠由興旺走向衰敗的真正原因。 　　一位對(duì)張弓酒廠一直關(guān)注的學(xué)者一語(yǔ)中的：成也國(guó)有體制，敗也國(guó)有體制的張弓酒廠，要想在烈火中重生，必須建立一套適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、適合張弓酒廠變革的新的體制來。其實(shí)，張弓酒廠何嘗不想擺脫這種束縛?？v觀張弓酒廠的變遷，大家不難發(fā)現(xiàn)，張弓酒廠在發(fā)展中苦苦求索，想找到適應(yīng)生存發(fā)展的路子。2001年4月，身處“谷底”的張弓集團(tuán)就從內(nèi)部轉(zhuǎn)換機(jī)制開始，讓企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)、職工進(jìn)入市場(chǎng)、分配進(jìn)入市場(chǎng)，使他們的市場(chǎng)化運(yùn)作前進(jìn)了一步。2002年7月，成立張弓酒業(yè)國(guó)資控股的股份制公司———河南張弓酒業(yè)股份有限公司，這次改制邁出了產(chǎn)權(quán)制度改革異常艱難和關(guān)鍵性的一步。但是，國(guó)有資產(chǎn)占該公司的90％，還無法建立一個(gè)能有效激發(fā)產(chǎn)權(quán)動(dòng)力的法人治理結(jié)構(gòu)。但就是這次改制，為張弓酒廠順利實(shí)現(xiàn)“國(guó)退民進(jìn)”奠定了良好的基礎(chǔ)。 河南張弓酒業(yè)有限公司總經(jīng)理曹忠仁發(fā)表熱情洋溢的講話，對(duì)振興張弓名酒品牌充滿信心。商丘人不能沒有張弓酒廠 　　張弓酒廠———商丘人的鳳凰走向“涅槃”，是商丘人一時(shí)無法接受的現(xiàn)實(shí)。這是因?yàn)樯糖鹑伺c張弓酒廠有難以割舍的情結(jié)。 　　從張弓酒廠與商丘人的關(guān)系來講，可以說商丘人不能沒有張弓酒廠。 　　任何一個(gè)地方的特產(chǎn)、名吃、名玩，無一例外都是當(dāng)?shù)厝斯┓钇饋淼?。也可以這樣講，張弓酒廠之所以能有香飄千年的歷史，能在我國(guó)白酒的歷史上有一席之地，有如此大的作為，最大的功勞就是商丘人。因?yàn)闆]有商丘人用赤誠(chéng)之心，用大把的鈔票，用一代代人不改的癡情及延續(xù)千年不變的關(guān)愛，就沒有張弓酒廠的現(xiàn)在。話說得直一些，張弓酒的名氣是商丘人喝出來的。劉秀勒馬回頭望張弓時(shí)喝的酒，絕對(duì)不是張弓鎮(zhèn)釀出的第一杯酒。因此，沒有商丘人喝張弓酒，也就沒有張弓酒的生命，更不可能有張弓酒的名揚(yáng)中華的名氣。 　　從社會(huì)的需求來講，商丘人不能沒有張弓酒廠。 　　張弓酒已融入商丘人民生活的方方面面，客從遠(yuǎn)方來，無張弓酒不足見款款厚意；訪友到遠(yuǎn)方去，無張弓酒不足見依依深情；良辰佳節(jié)，無張弓酒不足顯其樂；喪葬忌日，無張弓酒不足致其哀。甚至生個(gè)兒子要喝張弓酒，多打幾袋麥子要喝張弓酒，高興了要喝張弓酒，不高興了也要喝張弓酒。 　　“人以地顯，地以物揚(yáng)名”，這是自古就有的經(jīng)濟(jì)文化現(xiàn)象。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天，這種文化現(xiàn)象更比比皆是。有許多地方是以特產(chǎn)成名的。道口燒雞在全國(guó)有名，但知曉道口地在何處的人并不多。話說回來，真正能代表商丘這塊古老而又新奇的土地的是什么呢？ 前溯十幾年，乃至二十幾年，“張寶林”作為人與人交往的一種高尚禮品，幾成民間佳話，這是商丘人民并不遙遠(yuǎn)的記憶。不是嗎？其中排頭老大的張弓酒曾經(jīng)成為“開后門”的金鑰匙。大家都有這樣的印象：在上世紀(jì)80年代，趁著夜色，掂兩瓶張弓酒，輕輕地敲開領(lǐng)導(dǎo)家的門，只要空著手出來，定會(huì)喜形于色。就連托媒人找個(gè)對(duì)象，也要掂上兩瓶張弓酒，因?yàn)樵|有“成不成三兩瓶”之說。 　　張弓酒的知名度之廣、影響力之大，商丘人是有體會(huì)的，有許多外地人，也許不知道中國(guó)有商丘，但卻知道張弓酒，這就是張弓酒的名牌效應(yīng)。 　　張弓酒成為商丘人出門辦事的介紹信、敲門磚，這樣的例子可以說不勝枚舉。 　　一位朋友對(duì)張弓酒有這樣的特殊感情：20年前被分到大西北，滿腔熱血的他在兩年后就面臨夫妻長(zhǎng)期分居和濃濃的思鄉(xiāng)情結(jié)的困擾。他的領(lǐng)導(dǎo)是個(gè)陜西人，人稱“老八板”，動(dòng)不動(dòng)就給他做思想工作，要他安心工作，獻(xiàn)身邊疆。在經(jīng)歷了半年的反復(fù)后，那位領(lǐng)導(dǎo)由說教變成與其對(duì)抗，搞得這位朋友“頭大”。在摩擦和對(duì)抗中，他發(fā)現(xiàn)這位領(lǐng)導(dǎo)偏愛喝兩盅，便托人從商丘帶來兩瓶張弓酒。剛開始領(lǐng)導(dǎo)瞥了一眼，見到傳說中的張弓酒，面色就露出一絲喜悅。幾杯張弓酒下肚，他倆不一會(huì)兒就成了知己。在他向領(lǐng)導(dǎo)痛說兩地分居之苦提出調(diào)回商丘時(shí)，正細(xì)細(xì)品味張弓美酒的那位領(lǐng)導(dǎo)連連叫好。 　　在外地工作的商丘人，張弓酒成了老鄉(xiāng)聯(lián)系感情、表達(dá)友誼的最佳方式。幾人相邀，找一酒館，拿出兩瓶張弓酒，用玻璃杯斟滿，按照商丘人的飲酒作風(fēng)舉杯暢飲。此時(shí)，對(duì)家鄉(xiāng)親朋的深深眷戀和對(duì)羈旅行役的深深感傷都融入酒中。在和外地的朋友交往時(shí)，張弓酒又成了展示性格、推介自我、品味商丘、接觸商丘的一種媒介。這也許就是商丘人民忠實(shí)推介張弓酒的秘密所在吧。 　　張弓酒曾經(jīng)給商丘人很多的榮譽(yù)，讓商丘人頗為風(fēng)光。張弓酒從某種意義上就是商丘人的名片，是商丘人身份的象征，已經(jīng)成為商丘人一種無形的精神財(cái)富。商丘人怎能沒有張弓酒呢？ 　　商丘人需要張弓酒，張弓酒同樣需要商丘人，這種互相依存的關(guān)系維系了千年，在當(dāng)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)里，這種關(guān)系商丘人只能運(yùn)用市場(chǎng)規(guī)律來加強(qiáng)，而沒有任何理由去削弱。 繁忙的生產(chǎn)車間。 包裝車間的工人認(rèn)真地貼上了張弓酒商標(biāo)。商丘人沒有失去張弓酒廠 　　張弓酒———商丘人的鳳凰走向“涅槃”，是令商丘人心痛的一