1,一斤白酒加多少冰糖
15-20克左右。白酒加冰糖是要在一定程度上稀釋白酒的酒精度,使白酒更加香甜醇厚,一般一斤白酒只需加15-20克左右的冰糖,因加冰糖的量太少達不到稀釋白酒酒精度的作用,過量添加又會破壞白酒的酒體,使白酒失去原有的口感,因此一斤白酒加15-20克左右的冰糖即可。
2,做酒加多少糖合適
做葡萄酒嗎?一般17g糖能產(chǎn)生1度的酒度,10斤葡萄一般加入1-4斤糖,如果葡萄甜度不夠,一般按10:1.2-10:2的比例添加,甜度可以的話就按10:1-10:1.5的比例加糖,好酒的酒精度應該在11%以上,酒精度在12%以上好保存。酒類飲料一般加糖量在20度以內,5-8度糖分比較適口,10斤白酒調配配制酒,酒精度調在35-45度之間即可,糖分每升50克左右,10斤白酒加250克冰糖就行了,過多味道甜膩,適口性也就會稍差了。
3,白酒里面可以加冰糖嗎
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回答
您好呀!針對您的問題,為您整理的內容如下 :白酒里面可以放冰糖,冰糖的加入可以增加白酒的甜度,但是也會增加白酒的能量,并沒有什么好處,喜歡這種味道的話,可以適當放一些。???
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我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中明確規(guī)定了甜味劑的使用范圍和最高限量,規(guī)定酒類產(chǎn)品中除配制酒種可限量添加糖精鈉、甜蜜素、適量使用天門冬酰苯丙氨酸甲酯(甜味素)和異麥芽酮糖醇(氫化帕拉金糖)外,其它酒種不得使用甜味劑。
提問
只要是不加任何添加劑,酒的品質都符合要求嗎
回答
不能這樣一概而論,得具體分析
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