草莓酥，草莓雪花酥的做法步驟圖

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原料　　水皮：低筋面粉210克、高筋面粉90克、白砂糖20克、黃油20克、花生油（色拉油）20克、水120-130克左右（面粉的吸水性略有差別）。 　　油心：低筋面粉220克、黃油75克、花生油（色拉油）35克。 編輯本段做法　　 草莓酥1、先把水皮的原料攪拌均勻揉成表面光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。2、油心的原料放到一起揉成面團(tuán)。 　　3、將水皮和油心按3：2的比例分成小份，我用的是30克水皮配20克油心。 　　4、將水皮包起油心。 　　5、蓋上保鮮膜松弛15分鐘、 　　6、把水包油心用手掌按扁，搟成長(zhǎng)長(zhǎng)的面餅。 　　7、卷成卷松弛15分鐘。 　　8、 再次搟成長(zhǎng)長(zhǎng)的面餅。 　　9、再卷成卷，松弛15分鐘。 　　10、把面卷從中間切開。 　　11、切口向上。 　　12、搟成面皮。 　　包餡 　　1、餡料按每個(gè)20克分成等份。 　　2、用搟好的水油皮包住餡料。 　　3、包好餡后松弛一會(huì)兒。 　　4、在表面刷上色拉油。170度，烤25分鐘左右。