1，釀酒多少米放多少適量的水合適
如果是液態(tài)發(fā)酵。100斤糧.200斤水，7兩酒曲
如果釀酒時水太熱，會影響酒的質(zhì)量的，現(xiàn)在很多新工藝釀酒設備，水溫是可以控制的。
2，80斤59度的白酒兌多少斤水可以降低到50度的白酒
14斤左右即可
白酒里面有很多種香味成分，這些香味成分濃度低的時候會散發(fā)出香味，濃度高的時候就感覺是臭的。其中大部分是醇溶性的，當你加水后酒精濃度降低，醇溶性的香味成分的溶解度降低，你聞香的時候就很難聞了。
3，80度的白酒調(diào)到52度需要加多少斤水謝謝
80度折算為52度酒的折算率為1.66，一斤80度的酒需加水0.66斤大約就是52度。你是哪里？做的什么香型？什么口感？
你的意思是56度二瓶酒降到40度吧，二瓶應該是1000毫升×1.446（56度折成40度的折算率）＝1446毫升 二瓶就應加水446毫升
4，白酒除酒精以外還有多少的成的水急
看酒精濃度，比如38度的白酒就是38%酒精，62%水。56度就是56%酒精44%水。通常酒里還有些雜質(zhì)，但是比例很小可以忽略。
白酒的酒精度是體積分數(shù)，要看是多少度的酒了。50%vol的酒，酒精和水各占一半的體積，酒中98%成分是水和酒精，只有2%是各種香味成分。
5，4斤80度的白酒怎么兌成75度
4斤80度白酒加純水3.3兩可以降度為75度。如果4斤指的是四瓶500毫升的話，四瓶2000毫升需要加143毫升純水可以降度為75度。
95%的酒精100毫升里面有純酒精95毫升，那么要成為75%的總共就是95/0.75=126.67毫升
所以要加水126.67-100=26.67毫升
6，80噸533度的白酒降度到503度需加水多少
53.3度白酒重量百分百45.549950.3度白酒重量百分百42.706880噸*45.5499/42.7068-80=5.3258噸加水是5.3258噸
可以存放任意長的時間。高度白酒降低酒度都是加水降度，白酒企業(yè)降低酒度用水多是軟化純凈水，降度后造成白酒渾濁，白酒企業(yè)有除濁抗冷機進行過濾。普通百姓降低酒度，出現(xiàn)失光現(xiàn)象，沒有設備過濾，影響感官，但不影響白酒質(zhì)量?？梢院取?/div>
7，20斤72度的白酒可以加多少水
20斤白酒等于多少升，如果是50度白酒就是11.1升：白酒也是屬液體性，它比水要輕一些，因為含有酒精度。 酒與水的比重一般是0.9:1。因為酒的種類不一樣密度也會有差異，所以同樣體積的酒密度不一樣，質(zhì)量上也會有一定差異，但是這種偏差應該不會有太大的白酒密度隨著酒度提高，而降低。50度白酒密度在0.9g/ml，即0.9kg/L；即： 20斤就是10kg，10÷0.9=11.1L
中國最烈酒“霸王醉” 新明日報 (2003-08-14) （綜合電）一種號稱是中國酒精度最高的白酒“霸王醉”昨天上市。 中國白酒專業(yè)協(xié)會副會長高景炎指出，以往中國白酒酒精度最高的是“五糧液”，它是酒精度68度的原漿酒。昨天上市的“霸王醉”白酒產(chǎn)于湖北省谷城縣石花鎮(zhèn)，酒精度高達70度。 他們將具有二十年以上窖藏的特級酒不加任何勾兌，原汁灌裝，酒度高達70度，生產(chǎn)出中國、也是世界獨一無二的“石花霸王醉
