80度白酒放多少水合適，釀酒多少米放多少適量的水合適

如果是液態(tài)發(fā)酵。100斤糧.200斤水，7兩酒曲

如果釀酒時(shí)水太熱，會(huì)影響酒的質(zhì)量的，現(xiàn)在很多新工藝釀酒設(shè)備，水溫是可以控制的。

14斤左右即可

白酒里面有很多種香味成分，這些香味成分濃度低的時(shí)候會(huì)散發(fā)出香味，濃度高的時(shí)候就感覺(jué)是臭的。其中大部分是醇溶性的，當(dāng)你加水后酒精濃度降低，醇溶性的香味成分的溶解度降低，你聞香的時(shí)候就很難聞了。

80度折算為52度酒的折算率為1.66，一斤80度的酒需加水0.66斤大約就是52度。你是哪里？做的什么香型？什么口感？

你的意思是56度二瓶酒降到40度吧，二瓶應(yīng)該是1000毫升×1.446（56度折成40度的折算率）＝1446毫升 二瓶就應(yīng)加水446毫升

看酒精濃度，比如38度的白酒就是38%酒精，62%水。56度就是56%酒精44%水。通常酒里還有些雜質(zhì)，但是比例很小可以忽略。

白酒的酒精度是體積分?jǐn)?shù)，要看是多少度的酒了。50%vol的酒，酒精和水各占一半的體積，酒中98%成分是水和酒精，只有2%是各種香味成分。

4斤80度白酒加純水3.3兩可以降度為75度。如果4斤指的是四瓶500毫升的話，四瓶2000毫升需要加143毫升純水可以降度為75度。

95%的酒精100毫升里面有純酒精95毫升，那么要成為75%的總共就是95/0.75=126.67毫升 所以要加水126.67-100=26.67毫升

53.3度白酒重量百分百45.549950.3度白酒重量百分百42.706880噸*45.5499/42.7068-80=5.3258噸加水是5.3258噸

可以存放任意長(zhǎng)的時(shí)間。高度白酒降低酒度都是加水降度，白酒企業(yè)降低酒度用水多是軟化純凈水，降度后造成白酒渾濁，白酒企業(yè)有除濁抗冷機(jī)進(jìn)行過(guò)濾。普通百姓降低酒度，出現(xiàn)失光現(xiàn)象，沒(méi)有設(shè)備過(guò)濾，影響感官，但不影響白酒質(zhì)量?？梢院?。

20斤白酒等于多少升，如果是50度白酒就是11.1升：白酒也是屬液體性，它比水要輕一些，因?yàn)楹芯凭取? 酒與水的比重一般是0.9:1。因?yàn)榫频姆N類不一樣密度也會(huì)有差異，所以同樣體積的酒密度不一樣，質(zhì)量上也會(huì)有一定差異，但是這種偏差應(yīng)該不會(huì)有太大的白酒密度隨著酒度提高，而降低。50度白酒密度在0.9g/ml，即0.9kg/L；即： 20斤就是10kg，10÷0.9=11.1L

中國(guó)最烈酒“霸王醉” 新明日?qǐng)?bào) (2003-08-14) （綜合電）一種號(hào)稱是中國(guó)酒精度最高的白酒“霸王醉”昨天上市。 中國(guó)白酒專業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高景炎指出，以往中國(guó)白酒酒精度最高的是“五糧液”，它是酒精度68度的原漿酒。昨天上市的“霸王醉”白酒產(chǎn)于湖北省谷城縣石花鎮(zhèn)，酒精度高達(dá)70度。 他們將具有二十年以上窖藏的特級(jí)酒不加任何勾兌，原汁灌裝，酒度高達(dá)70度，生產(chǎn)出中國(guó)、也是世界獨(dú)一無(wú)二的“石花霸王醉