宋元白酒是哪個(gè)朝代，有人聽(tīng)說(shuō)過(guò)宋元時(shí)期的金瀾酒嗎

金大定三年(1163)，金世宗下詔招復(fù)酒戶，于北京大興區(qū)釀酒，利用金朝傳入的蒸餾酒，集合中原酒師的智慧，釀造了蒸餾酒——金瀾酒。。經(jīng)過(guò)八百多年的變遷，京峰酒成為了金瀾酒的傳承者。京峰酒清香芬芳、醇厚甘冽，且具有八百多年的歷史底蘊(yùn)與自然流露出的中華風(fēng)韻

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據(jù)說(shuō)酒是杜康發(fā)明的，　有一天，杜康想研制一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡覺(jué)的時(shí)候做了一個(gè)奇怪的夢(mèng)，他夢(mèng)見(jiàn)一個(gè)鶴發(fā)童顏的老翁來(lái)到他面前，對(duì)他說(shuō)：“你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水里第九天的酉時(shí)找三個(gè)人，每人取一滴血加在其中，即成?！闭f(shuō)完老翁就不見(jiàn)了。 　　杜康醒來(lái)就按照老翁說(shuō)的制作。他在第九天的酉時(shí)（5點(diǎn)--7點(diǎn)）到路邊尋找三人。不一會(huì)來(lái)了一個(gè)書生，文質(zhì)彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說(shuō)明來(lái)意，豈料書生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶里；書生走后，又來(lái)了一隊(duì)人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍，杜康上前說(shuō)明來(lái)意，將軍也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；這時(shí)酉時(shí)已經(jīng)快過(guò)了（用現(xiàn)在的話說(shuō)就是馬上到七點(diǎn)了）可杜康還沒(méi)找到第三個(gè)人，他有些著急，轉(zhuǎn)念一想，只要是人不都可以嗎，于是他找到了村子里的一個(gè)無(wú)親無(wú)故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一會(huì)大喊大叫，一會(huì)暈頭暈?zāi)X。有了這三滴血，杜康終于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，這飲品里有三個(gè)人的血，又是酉時(shí)滴的，就寫作“酒”吧，怎么念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。這就是關(guān)于酒來(lái)歷的傳說(shuō)。 其實(shí)這并不可信，相傳我國(guó)夏朝時(shí)已有酒，這樣算下來(lái)，商，周，秦，漢，兩晉南北朝，隋唐，五代，宋元明清..........

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相傳在夏朝大禹治水時(shí)一個(gè)叫杜康的人發(fā)明的?。?！ 傳先來(lái)就好多朝代了！?。? 首先商，周（東周（春秋戰(zhàn)國(guó)）），秦，（楚漢爭(zhēng)霸），西漢（王莽篡權(quán)）東漢，三國(guó)，兩晉南北朝，隋，唐，五代十國(guó)，北宋，南宋，元，明，清，民國(guó)，中華人民共和國(guó)。

商 杜康

說(shuō)起釀酒，最早的還是兩河流域，公元前6000年就有寫在黏土板上的啤酒制作配方---這塊土板現(xiàn)在應(yīng)該還在芝加哥大學(xué)的Oriental Institute，那里囤積了不少兩河流域的文物。而在中國(guó)，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒，中國(guó)的釀酒技術(shù)和西方一直不同， 仰韶、龍山時(shí)期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒，蘗就是發(fā)芽的谷粒，釀出的是黃酒。后來(lái)古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，秦漢時(shí)雖然仍然用蘗造酒，但是大量的造酒開(kāi)始用酒曲，前陣子還在《漢書·食貨志》上讀到：一釀?dòng)么置锥?，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試：）事實(shí)上，用蘗釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說(shuō)“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來(lái)的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌胁煌?。但是醴和那時(shí)的酒都是黃酒。 南北朝時(shí)，制酒曲的工藝日益完善，當(dāng)時(shí)的一部奇書《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式，這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時(shí)有了紅曲，釀造出來(lái)了“紅酒”，不知道古書里說(shuō)的女兒紅是不是就是這種就，不過(guò)紹興的狀元紅應(yīng)該不是，那酒俺喝過(guò)，其實(shí)不紅，顏色是橙黃色的 前面說(shuō)到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾經(jīng)想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因?yàn)榫凭墙湍妇谴x的產(chǎn)物，對(duì)酵母菌的發(fā)酵有一定抑制作用，當(dāng)酒精成分達(dá)到10%左右時(shí)，酵母菌就停止繁殖，發(fā)酵過(guò)程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強(qiáng)的酵母菌，耐酒精度也不會(huì)超過(guò)18%，所以就是以酒代水二次發(fā)酵，也得不到度數(shù)更高的酒了。 到了元朝，出現(xiàn)了蒸餾酒也就是燒酒，把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一下，得到度數(shù)更高的酒，大致酒精度有50%，這和現(xiàn)在的酒比較相似了，如果想感受一下，去個(gè)北方小城（最好是山西的）要二兩“兩毛燒”，體會(huì)一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多，不過(guò)現(xiàn)在可能不止“兩毛”那么便宜了吧：）說(shuō)燒酒是元朝時(shí)才有的，是依照李時(shí)珍的紀(jì)錄，不過(guò)在白居易等人的詩(shī)里已經(jīng)有了“燒酒”一詞，并且對(duì)山西汾酒歷史的考證似乎說(shuō)明早在元以前的南北朝時(shí)就有燒酒了，因此武松三碗不過(guò)崗有可能是早期的燒酒吧，不然十幾度的酒不會(huì)有那么大的力量。 總結(jié)一下，用蘗釀的酒度數(shù)非常低，味道也很甜，宋應(yīng)星說(shuō)“后世嫌醴味薄，遂至失傳”；用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度，味道因酒曲的制作工藝不同而不同，因?yàn)榫魄幸话慵尤氲挠胁菟?，不夠味道要更辛辣些，比較類似現(xiàn)在的紹興黃酒；蒸餾后的燒酒度數(shù)很高，大約有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，現(xiàn)在仍有燒酒，不妨一試。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當(dāng)于是二斤56度的二鍋頭。

有一部叫《世本》的書上說(shuō)“儀狄始作酒醪”，也就是說(shuō)：酒是一個(gè)叫儀狄的人發(fā)明的。

據(jù)說(shuō)酒是杜康發(fā)明的，　有一天，杜康想研制一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡覺(jué)的時(shí)候做了一個(gè)奇怪的夢(mèng)，他夢(mèng)見(jiàn)一個(gè)鶴發(fā)童顏的老翁來(lái)到他面前，對(duì)他說(shuō)：“你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水里第九天的酉時(shí)找三個(gè)人，每人取一滴血加在其中，即成?！闭f(shuō)完老翁就不見(jiàn)了。 　　杜康醒來(lái)就按照老翁說(shuō)的制作。他在第九天的酉時(shí)（5點(diǎn)--7點(diǎn)）到路邊尋找三人。不一會(huì)來(lái)了一個(gè)書生，文質(zhì)彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說(shuō)明來(lái)意，豈料書生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶里；書生走后，又來(lái)了一隊(duì)人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍，杜康上前說(shuō)明來(lái)意，將軍也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；這時(shí)酉時(shí)已經(jīng)快過(guò)了（用現(xiàn)在的話說(shuō)就是馬上到七點(diǎn)了）可杜康還沒(méi)找到第三個(gè)人，他有些著急，轉(zhuǎn)念一想，只要是人不都可以嗎，于是他找到了村子里的一個(gè)無(wú)親無(wú)故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一會(huì)大喊大叫，一會(huì)暈頭暈?zāi)X。有了這三滴血，杜康終于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，這飲品里有三個(gè)人的血，又是酉時(shí)滴的，就寫作“酒”吧，怎么念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。這就是關(guān)于酒來(lái)歷的傳說(shuō)。 其實(shí)這并不可信，相傳我國(guó)夏朝時(shí)已有酒，這樣算下來(lái)，商，周，秦，漢，兩晉南北朝，隋唐，五代，宋元明清.

爵——是一種三腳、大腹、有把、飾有禾紋的酒器，或飾有鳥(niǎo)雀圖形的敞口酒器。最早出現(xiàn)的青銅禮器，用以飲酒，兼可溫酒。《說(shuō)文》："爵，禮器也"。爵這種酒器的命名，是由于它的造型象一只雀鳥(niǎo)，前面有流，好象雀緣，后面有尾，腹下有細(xì)長(zhǎng)的足，古代"爵"與"雀"同音通用。地下發(fā)掘出來(lái)的有陶制和青銅制，但《左傳》上卻說(shuō)是玉制酒器?，F(xiàn)在看到的都比爵要大一些，古書上說(shuō)可容酒6升。爵是一種典禮時(shí)用的酒器，君王賜酒給臣下用。所以它和“爵祿”、“爵位”有聯(lián)系。 ◆ 尊——它一般為侈口，高頸，鼓腹或筒腹，圈足。在禮器中的地位僅次于鼎。在新石器時(shí)代就出現(xiàn)了陶尊，形制則為大口或兼尖底。山東大汶口文化遺址中一些為人注目的刻劃符號(hào)，就是刻在大口尊上的。這種尊可能是用來(lái)釀酒的。商代以后的銅尊，則為盛酒器。在鄭州銘功路和黃陂盤龍城商代中期的遺址中，出土了我國(guó)目前已知最早的釉陶尊。這種釉陶尊，主要為敞口、折肩、深腹、凹底的形制，個(gè)別已有圈足的。商末周初還有一種特大侈口、筒狀的尊，學(xué)者或稱之為“觚形尊”。西周中期的尊，有體卑、短頸、垂腹的特點(diǎn)。此外，有的尊或有蓋，或有鋬（把手），或方形，或圓口方體，不一而足。著名的四羊尊，就是方尊的優(yōu)秀代表。戰(zhàn)國(guó)早期的曾侯乙墓，曾出土一件尊盤，尊立于盤上，二者合為一體，尊的口、腹及盤的周身，均有極其繁縟的透雕紋飾，它不僅造型精美，而且是我國(guó)早在公元前5世紀(jì)即掌握了熔模技術(shù)的確證。還有一種形制更特殊的鳥(niǎo)獸形尊，即尊的整體為一立體的鳥(niǎo)獸形狀，有蓋、有流，且蓋、流處理極巧妙。如夔紋象尊的口蓋，設(shè)於象背，而蓋紐又是一只小象，形成大象馱小象的藝術(shù)造形，十分生動(dòng)。此外，還有鳥(niǎo)尊、鸮尊、駒尊、犀尊、羊尊、虎尊，不勝枚舉。尊又是酒禮器的通名，所以有些禮器，常自銘為“尊彝”。 古人說(shuō)“決勝于樽（尊）俎之間”，就是與談判對(duì)方在飲酒食肉的酒宴上取勝。俎是盛肉器。由于它使用普遍，后人簡(jiǎn)直將“尊”作為酒杯的代稱。 ◆ 觥——是一種平底、有把、口上刻有牛凹圖形的大口酒器?！对?shī).周南. 卷耳》有“我姑酌彼凹觥”的詩(shī)句，舊注說(shuō)：“觥大七升，以凹角為之?！钡⒉灰欢ㄊ墙侵频?，考古家發(fā)現(xiàn)有銅凹，容量確比通常酒杯為大，所以后人常泛稱大酒杯曰觥。 ◆ 觚——觚字古與“瓠”通，即是葫蘆，古人常用葫蘆殼當(dāng)作飄盛水漿，當(dāng)然也可以盛酒，這種酒器的名稱大概由此而來(lái)。觚是大口、底部縮入的酒器，它的容量，據(jù)《儀禮》鄭玄注：“爵，一升；觚，二升； 觶（也是大口酒器），三升；角，四升?！钡灿姓f(shuō)是角可容三升的。 ◆ 卮——是一種扁圓形的大肚酒器?！词酚洝涤涊d項(xiàng)羽在鴻門宴上賜給劉邦的武衛(wèi)樊噲喝的酒就用卮，可見(jiàn)是一種大容量的酒器。〈史記〉說(shuō)項(xiàng)羽給樊噲“則與斗卮酒”，當(dāng)是特別的大卮，可容一升。 ◆ 角——是一種圓形的酒器，同時(shí)也是量器。《呂氏春秋.仲秋》：“正鈞石，齊升角”意思是要校正給一量器和衡器。注說(shuō)：“石、升、角、皆量器也”。依次序排列，角在升之后，顯然比升要小，后世酒肆里賣酒用來(lái)從壇里舀酒的長(zhǎng)柄酒提子就是角。《水滸》傳里的梁山泊好漢到酒店里常喊酒家打幾角酒，可見(jiàn)宋元明時(shí)代已經(jīng)如此。現(xiàn)行的酒店的酒提子（角）有半斤提，4兩（現(xiàn)制為市秤2.5兩）提兩種。 ◆ 豆——原先是一種高腳木制器，后各種材質(zhì)均有。豆其實(shí)是古代盛肉盛菜的器皿，常用以裝醬、醋之類的有汁調(diào)味品，但也用來(lái)盛酒。《考工記》有“食一豆肉，飲一豆酒”的記載，有人說(shuō)豆和斗字通，斗也是盛酒器。斗——也是酒器，不能和量器升之斗相混。但它確實(shí)是容量比較大的酒器?！对?shī).大雅.行葦》有“酌以大斗”的詩(shī)句，京劇《珍常寨》里李克用的唱詞也有“太保傳令換大斗”的句子。斗酒大概是平常人的適宜酒量，一斗是一大盞。 ◆ 卣——它一般為小口，有蓋，長(zhǎng)頸，橢圓鼓腹，圈足，有提梁，掛于兩肩。卣的體形近似扁壺。因卣為中等盛酒器，最高統(tǒng)治者常用盛著酒的卣賞賜給有功的貴族。金文中每見(jiàn)賜品中有“矩鬯一卣”的話。卣出現(xiàn)于商代晚期，初形較圓，商周之際盛行，多為大口，形扁，腹下垂。卣也有方形、直筒形、鳥(niǎo)獸形等。約在西周末，卣在禮器中即不常見(jiàn)。河南信陽(yáng)蟒張鄉(xiāng)商代墓葬出土的銅卣中，保存了目前所知我國(guó)最早的酒。湖南湘潭荊州鄉(xiāng)出土的鼉龍紋提梁銅鹵是目前所見(jiàn)最大的銅鹵。 上面所列出的斗和角兩種，即是酒器，又是量器，角（酒提子）今天運(yùn)酒量酒之用，斗在古代也是量酒之具。

感覺(jué)這個(gè)東西很不好用，而且是銹跡斑斑青銅，怕怕。。

你說(shuō)的那種杯子叫爵。盛酒的禮器,形似雀,青銅制,有流、兩柱、三足,用以溫酒或盛酒,盛行于殷代和西周初期爵實(shí)際上就是相當(dāng)于現(xiàn)在的酒杯，，前有流，即 爵傾酒的流槽，后有尖銳狀尾，中為杯，一側(cè)有鋬，下有三足，流與杯口之際有柱，此為各時(shí)期爵的共同特點(diǎn)。 其上兩柱應(yīng)為裝飾

你好！你說(shuō)的那種杯子叫爵。盛酒的禮器,形似雀,青銅制,有流、兩柱、三足,用以溫酒或盛酒,盛行于殷代和西周初期爵實(shí)際上就是相當(dāng)于現(xiàn)在的酒杯，，前有流，即 爵傾酒的流槽，后有尖銳狀尾，中為杯，一側(cè)有鋬，下有三足，流與杯口之際有柱，此為各時(shí)期爵的共同特點(diǎn)。 其上兩柱應(yīng)為裝飾打字不易，采納哦！

中國(guó)白酒 白酒是中國(guó)傳統(tǒng)蒸餾酒。又稱「燒酒」及「白干」。據(jù)《本草綱目》紀(jì)載：「燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器滴露。」由此可以得出，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。中國(guó)白酒以谷物及薯類等富含淀粉的作物為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。 中國(guó)白酒之酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、無(wú)混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng)，飲后余香，回味悠久。中國(guó)各地區(qū)均有生產(chǎn)，以山西、四川及貴州等地產(chǎn)品最為著名。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨(dú)特風(fēng)格。 中國(guó)白酒以黃酒演化而來(lái)，雖然中國(guó)早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的黃酒。蒸餾器具出現(xiàn)以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過(guò)蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國(guó)白酒。 中國(guó)白酒之分類： 白酒品種繁多，制法和風(fēng)味都各有特式。白酒大致可分為： 1、按生產(chǎn)原料分： 糧食白酒以高粱、玉米、大米及大麥等為原料釀制而成。出名及優(yōu)良白酒中絕大多數(shù)為此類酒。 薯干白酒 以甘薯、馬鈴薯及木薯等為原料釀制而成。薯類作物富含淀粉和糖分，易于蒸煮糊化，出酒率高于糧食白酒，但酒質(zhì)不如糧食白酒，多為普通白酒。 其它原料白酒 以富含淀粉和糖分的農(nóng)副產(chǎn)品和野生植物為原料釀制而成。如大米糠、高粱糠、甘蔗、土茯苓及葛根等。這類酒的酒質(zhì)不如糧食白酒和薯干白酒。 2、按釀造用曲分： 大曲法白酒以大曲（麥曲）（一種粗制劑，由微生物自然繁殖而成）作為釀酒用的糖化劑和發(fā)酵劑。因其形狀像大磚塊而得名。酒醅經(jīng)蒸餾后成白酒。具有曲香馥郁、口味醇厚、飲后回甜等特點(diǎn)。多為名酒和優(yōu)質(zhì)酒。但因耗費(fèi)糧食，生產(chǎn)周期長(zhǎng)等原因，發(fā)展受到限制。 小曲法白酒 以小曲（米曲）（相對(duì)于大曲而言，又因添加了各種藥材而又稱為藥曲或酒藥）作為釀酒用的糖化劑和發(fā)酵劑。此酒適合氣溫較高的地區(qū)生產(chǎn)。具有一種清雅的香氣和醇甜的口感，但不如大曲酒香氣馥郁。 麩曲法白酒 以麩曲（用麩皮為原料，由人工培養(yǎng)而成。因生產(chǎn)周期短，又稱快曲）為糖化劑，酵母菌為發(fā)酵劑制成。以出酒率高，節(jié)約糧食及生產(chǎn)周期短為特點(diǎn)，但酒質(zhì)不如大曲白酒及小曲白酒。 小曲、 大曲合制白酒 先用小曲，后用大曲酦造而成，酒質(zhì)風(fēng)格獨(dú)特。 3、按香型分： 醬香型白酒以芧臺(tái)白酒為代表，特點(diǎn)是酒質(zhì)醇厚，醬香濃郁，香氣幽雅，綿軟回甜，倒入杯中放置較長(zhǎng)時(shí)間香氣不失，飲后空杯留香。 濃香型白酒 以瀘州老窖特曲為代表，特點(diǎn)是芳香醇厚，回味悠長(zhǎng)，飲后幽香。 清香型白酒 以汾酒分代表。特點(diǎn)是酒液晶瑩透亮，酒氣幽雅清香，酒味醇厚綿軟，甘潤(rùn)爽口。 米香型白酒 以桂林三花酒為代表。這類酒主要以大米為原料發(fā)酵成的小曲酒。特點(diǎn)是酒氣蜜香清柔，幽雅純凈，回味怡暢。 其它香型白酒 因具體酒種不同，又細(xì)分為幾種小香型。如： 藥香型白酒，以董酒為代表 芝麻香型白酒，以景芝白干為代表 豉香型白酒，以豉味玉冰燒為代表 4、按白酒中酒精含量分： ˙高度酒（51%-67%） ˙中度酒（38%-50%） ˙低度酒（38%以下）

我國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國(guó)家之一。酒的釀造，在我國(guó)已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國(guó)數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的。 　　大體上，古酒約分兩種：一為果實(shí)谷類釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源于古代，據(jù)《神農(nóng)本草》所載，酒起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時(shí)代?！妒辣景朔N》(增訂本)陳其榮謂：“儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作杜康）作秣酒?！眱x狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以為此種酒，恐是果實(shí)花木為之，非谷類之酒。谷類之酒應(yīng)起于農(nóng)業(yè)興盛之后。陸柞蕃著《粵西偶記》關(guān)于果實(shí)花木之酒，有如下記載：(廣西)平樂(lè)等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)石，飲之香美異常，名猿酒。 　　若此記載真有其事，則先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。谷類釀成之酒，應(yīng)始于殷。殷代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)盛，已為多數(shù)學(xué)者公認(rèn)。農(nóng)產(chǎn)物既盛，用之作酒，勢(shì)所必然。以朱芳圃編《甲骨學(xué)》下冊(cè)文十四，酒字，凡二十一見(jiàn)；郭沫若《殷墟文字研究》，復(fù)有“酒，受酋年”之文。受酋年，即出酒豐富之年。而殷人以酗酒亡國(guó)，史書所載，斑斑可考。（摘自黃現(xiàn)璠著《古書解讀初探》）　 　　早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實(shí)糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無(wú)論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽(yáng)崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)，由原來(lái)的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對(duì)酒精的提純。 酒數(shù)千年來(lái)，中國(guó)的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無(wú)不構(gòu)造出一個(gè)博大的淵深的名酒古國(guó)。 　　晉人江統(tǒng)在《酒誥》里載有：“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方?！闭f(shuō)明煮熟了的谷物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。人們受這種自然發(fā)酵成酒的啟示，逐漸發(fā)明了人工釀酒?！∥覈?guó)最晚在夏代已能人工造酒。如《戰(zhàn)國(guó)策》：“帝女令儀狄造酒，進(jìn)之于禹。

樓主您好；記：又稱“ 雜記 ”，內(nèi)容可以敘事、寫景、狀物，寫法上以 記述 為主，原是《桃花源詩(shī)》前的“序言”

【原文】 晉太元中，武陵人捕魚為業(yè)。緣溪行，忘路之遠(yuǎn)近。忽逢桃花林，夾岸數(shù)百步，中無(wú)雜樹(shù)，芳草鮮美，落英繽紛。漁人甚異之。復(fù)前行，欲窮其林。 林盡水源，便得一山，山有小口，仿佛若有光。便舍船，從口入。初極狹，才通人。復(fù)行數(shù)十步，豁然開(kāi)朗。土地平曠，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬。阡陌交通，雞犬相聞。其中往來(lái)種作，男女衣著，悉如外人。黃發(fā)垂髫，并怡然自樂(lè)。 見(jiàn)漁人，乃大驚，問(wèn)所從來(lái)。具答之。便要還家，設(shè)酒殺雞作食。村中聞?dòng)写巳耍虂?lái)問(wèn)訊。自云先世避秦時(shí)亂，率妻子邑人來(lái)此絕境，不復(fù)出焉，遂與外人間隔。問(wèn)今是何世，乃不知有漢，無(wú)論魏晉。此人一一為具言所聞，皆嘆惋。余人各復(fù)延至其家，皆出酒食。停數(shù)日，辭去。此中人語(yǔ)云：“不足為外人道也?！? 既出，得其船，便扶向路，處處志之。及郡下，詣太守，說(shuō)如此。太守即遣人隨其往，尋向所志，遂迷，不復(fù)得路。 南陽(yáng)劉子驥，高尚士也，聞之，欣然規(guī)往。未果，尋病終。后遂無(wú)問(wèn)津者。 【譯文】 東晉太元年間，有個(gè)武陵人把捕魚當(dāng)作職業(yè)。有一天他順著溪水劃船走，忘記了路程有多遠(yuǎn)。忽然遇到一片桃花林，桃樹(shù)緊靠著溪流兩岸生長(zhǎng)，長(zhǎng)達(dá)幾百步，中間沒(méi)有其他的樹(shù)，花草鮮艷美麗，地上的落花繁多。漁人對(duì)此感到詫異。再往前走，想走到那片林子的盡頭。 桃林在溪水發(fā)源的地方就到頭了，于是出現(xiàn)一座山，山上有個(gè)小洞口，（洞里）隱隱約約里面好像有光亮。(漁人)就離開(kāi)小船，從洞口進(jìn)去。開(kāi)始洞口很窄，僅容一個(gè)人通過(guò)。又走了幾十步，突然變得開(kāi)闊敞亮了。這里土地平坦開(kāi)闊，房屋整整齊齊，有肥沃的田地，美麗的池塘和桑樹(shù)竹子之類（的景物）。田間小路交錯(cuò)相通，村落間能聽(tīng)到雞鳴狗叫的聲音。那里面的人們來(lái)來(lái)往往耕田勞作，男女的穿戴完全像桃花源以外的世人。老人和小孩都悠閑愉快，自得其樂(lè)的樣子。 (桃源中人)看見(jiàn)漁人，竟大吃一驚，問(wèn)漁人從哪里來(lái)。（漁人）詳盡地回答了他。他就邀請(qǐng)漁人到自己家里去，擺酒殺雞做飯菜。村子里的人聽(tīng)說(shuō)有這樣一個(gè)人，都來(lái)打聽(tīng)消息。他們自己說(shuō)前代祖先為了躲避秦朝時(shí)候的戰(zhàn)亂，帶領(lǐng)妻子兒女和同鄉(xiāng)人來(lái)到這個(gè)與人世隔絕的地方，沒(méi)有再出去過(guò)，于是和桃花源以外的世人隔絕了。他們問(wèn)現(xiàn)在是什么朝代，竟不知道有過(guò)漢朝，更不必說(shuō)魏朝和晉朝了。這漁人一個(gè)一個(gè)地為他們?cè)敿?xì)說(shuō)出自己知道的情況，那些人聽(tīng)罷都感嘆惋惜。其他的人各自又邀請(qǐng)漁人到自己的家中，都拿出美酒和飯菜來(lái)招待。漁人在這里停留了幾天，告辭離去。這里的人告訴他說(shuō)：“這里的情況不值得對(duì)桃花源以外的世人說(shuō)啊?！? 漁人已經(jīng)出來(lái)，找到了他的船，就沿著舊路回去，一路上處處作了標(biāo)記?；氐剑ㄎ淞辏┛だ铮グ菀?jiàn)太守，報(bào)告了這些情況。太守立即派人跟著他前去，尋找先前做的標(biāo)記，竟然迷失了（方向），而不能再次找到（通往桃花源的）那條路了。 南陽(yáng)人劉子驥，是個(gè)高尚的名士，聽(tīng)到這件事，高高興興地計(jì)劃前往。沒(méi)有實(shí)現(xiàn)，不久因病而終。后來(lái)就再?zèng)]有問(wèn)路探訪（桃花源）的人了。 【注釋】 （1）陶淵明：（365-427）東晉潯陽(yáng)柴桑人，名潛，字元亮，世稱靖節(jié)先生，自稱五柳先生，著名詩(shī)人。我國(guó)第一位田園詩(shī)人。后世稱他為：“百世田園之主，千古隱逸之宗?！?（2）太元：公元376～396年，晉孝武帝年號(hào)。 是東晉孝武帝司馬曜的第二個(gè)年號(hào)，共計(jì)21年。 （3）武陵：晉郡名，治所在今湖南常德。 （4）緣：循，沿著。 （5）落英：落花，一說(shuō)初開(kāi)的花。 （6）異：驚異，詫異。這里的意思是“對(duì)……感到奇怪”。 （7）盡：盡頭。 （8）才：僅。 （9）儼然：整齊的樣子。 （10）屬：類。 （11）阡陌交通：田間小路交錯(cuò)相通。南北小路叫阡，東西小路叫陌。 （12）悉：盡，全。 （13）黃發(fā)：指老人。 （14）垂髫(tiáo)：指兒童。髫，古代小孩的垂發(fā)。 （15）要：通“邀”。 （16）咸：都。訊：消息。 （17）邑人：同鄉(xiāng) （18）絕境：與世隔絕的地方。 （19）間隔：隔離。 （20）乃：竟然。 （21）無(wú)論：不要說(shuō)、更不必說(shuō)。 （22）延：邀請(qǐng)。 （23）扶：沿著、順著。 （24）向：原先。 （25）處處志之，志：名詞作動(dòng)詞，做標(biāo)記。 （26）郡下：指武陵郡城下。 （27）詣：到。特指到尊長(zhǎng)那里去。 （28）尋向所志：尋找先前所做的標(biāo)記。 （29）劉子驥：名驎（lín)之,《晉書.隱逸傳》里說(shuō)他“好游山澤”。 （30）規(guī)：計(jì)劃，打算。 （31）未果：沒(méi)有實(shí)現(xiàn) （32）尋：隨即，不久。 （33）遂：終于 （34）問(wèn)津：?jiǎn)柭?，訪求。津，渡口。 （35）才通人：僅容一人通過(guò)。 （36）曠：空闊，寬闊。 （37）儼然：整齊的樣子。 （38）窮其林：走到那片林子的盡頭。窮，盡。 （39) 雞犬相聞：（村落間）能互相聽(tīng)見(jiàn)金鳴狗叫的聲音。 (40) 為具言：為（桃花源中的人）詳細(xì)地說(shuō)出。 （41）延：邀請(qǐng)。 (42)為：對(duì)，向。 （43）便扶向路：就沿著原來(lái)的路（回去）。扶：沿著。 （44）語(yǔ)云：告訴（他）說(shuō)?！罢Z(yǔ)”后面省略了代漁人的“之”字。 （45）具：同“俱”，完全，詳盡。 （46）得：取得，獲得，文中是找到的意思。 （47）既：已經(jīng)，以后 （48）志：用符號(hào)做標(biāo)記，動(dòng)詞 補(bǔ)充：落英繽紛：落花繁多的樣子。 林盡水原：林盡于水源，意思是桃林在溪水發(fā)源的地方就到頭了。 仿佛：隱隱約約，形容看的不真切。 豁然開(kāi)朗：形容由狹窄幽暗突然變得寬闊明亮的樣子。 相聞：可以互相聽(tīng)到。 要：同“邀”邀請(qǐng) 【古今異義】 無(wú)論（古義：不要說(shuō)，更不必說(shuō)；今義：多為連詞，表示條件不同而結(jié)果不變） 妻子（古義：妻子和兒女；今義：男子的配偶） 絕境（古義:與人世隔絕的地方；今義：沒(méi)有出路的境地） 鮮美（古義：鮮艷美麗；今義：滋味好） 交通（古義：交錯(cuò)相通；今義：各種運(yùn)輸和郵電事業(yè)的總稱) 不足（古義：不值得、不必；今義：不夠） 仿佛（古義：隱隱約約；今義：好像） 如此（古義：像這樣；今義：這樣，即進(jìn)出桃花源的全部情況） 詞類活用 異：形容詞用為動(dòng)詞的意動(dòng)用法，對(duì)… 感到詫異。 前：方位名詞作狀語(yǔ)，向前。 窮：形容詞用作動(dòng)詞， 窮盡，走到盡頭。 焉：兼詞，“于之”，即“從這里”。 志：用符號(hào)做標(biāo)記，動(dòng)詞。 【一詞多義】 舍：舍棄 便舍船 房子 屋舍儼然 尋：尋找 尋向所志 不久 尋病終 志：做標(biāo)記 處處志之 做的標(biāo)記 尋向所志 向：以前 尋向所志 對(duì)著 眈眈相向

出自宋代詩(shī)人柳永的《雨霖鈴·寒蟬凄切》。原文：寒蟬凄切，對(duì)長(zhǎng)亭晚，驟雨初歇。都門帳飲無(wú)緒，留戀處，蘭舟催發(fā)。執(zhí)手相看淚眼，竟無(wú)語(yǔ)凝噎。念去去，千里煙波，暮靄沉沉楚天闊。多情自古傷離別，更那堪冷落清秋節(jié)！今宵酒醒何處？楊柳岸，曉風(fēng)殘?jiān)?。此去?jīng)年，應(yīng)是良辰好景虛設(shè)。便縱有千種風(fēng)情，更與何人說(shuō)？賞析：詞的上片寫臨別時(shí)的情景，下片主要寫別后情景。全詞起伏跌宕，聲情雙繪，是宋元時(shí)期流行的“宋金十大曲”之一?！　∑鹗兹鋵憚e時(shí)之景，點(diǎn)明了地點(diǎn)和節(jié)序?！抖Y記·月令》云：“孟秋之月，寒蟬鳴?！笨梢?jiàn)時(shí)間大約農(nóng)歷七月。然而詞人并沒(méi)有純客觀地鋪敘自然景物，而是通過(guò)景物的描寫，氛圍的渲染，融情入景，暗寓別意。秋季，暮色，驟雨寒蟬，詞人所見(jiàn)所聞，無(wú)處不凄涼?！皩?duì)長(zhǎng)亭晚”一句，中間插刀，極頓挫吞咽之致，更準(zhǔn)確地傳達(dá)了這種凄涼況味。這三句景色的鋪寫，也為后兩句的“無(wú)緒”和“催發(fā)”，設(shè)下伏筆?！岸奸T帳飲”，語(yǔ)本江淹《別賦》：“帳飲東都，送客金谷?！彼膽偃硕奸T外長(zhǎng)亭擺下酒筵給他送別，然而面對(duì)美酒佳肴，詞人毫無(wú)興致。接下去說(shuō)：“留戀處、蘭舟催發(fā)”，這七個(gè)字完全是寫實(shí)，然卻以精煉之筆刻畫了典型環(huán)境與典型心理：一邊是留戀情濃，一邊是蘭舟催發(fā)，這樣的矛盾沖突何其類銳！這里的“蘭舟催發(fā)”，卻以直筆寫離別之緊迫，雖沒(méi)有他們含蘊(yùn)纏綿，但卻直而能紆，更能促使感情的深化。于是后面便迸出“執(zhí)手相看淚眼，竟無(wú)語(yǔ)凝噎”二句。寥寥十一字，語(yǔ)言通俗而感情深摯，形象逼真，如目前。真是力敵千鈞！　　詞人凝噎喉的就“念去去”二句的內(nèi)心獨(dú)白。這里的去聲“念”字用得特別好，讀去聲，作為領(lǐng)格，上承“凝噎”而自然一轉(zhuǎn)，下啟“千里”以下而一氣流貫?！澳睢弊趾蟆叭トァ倍诌B用，則愈益顯示出激越的聲情，讀時(shí)一字一頓，遂覺(jué)去路茫茫，道里修遠(yuǎn)。“千里”以下，聲調(diào)和諧，景色如繪。既曰“煙波”，又曰“暮靄”，更曰“沉沉”，著色一層濃似一層；既曰“千里”，又曰“闊”，一程遠(yuǎn)似一程。道盡了戀人分手時(shí)難舍的別情。　　上片正面話別，下片則宕開(kāi)一筆，先作泛論，從個(gè)別說(shuō)到一般?！岸嗲樽怨艂x別”意謂傷離惜別，并不自他始，自古皆然。接以“更那堪冷落清秋節(jié)”一句，則極言時(shí)當(dāng)冷落凄涼的秋季，離情更甚于常時(shí)。“清秋節(jié)”一辭，映射起首三句，前后照應(yīng)，針線極為綿密；而冠以“更那堪”三個(gè)虛字，則加強(qiáng)了感情色彩，比起首三句的以景寓情更為明顯、深刻?！　　敖裣比湎s聯(lián)上句而來(lái)，是全篇之警策。成為柳永光耀詞史的名句。這三句本是想象當(dāng)晚旅途中的況味，遙想不久之后一舟臨岸，詞人酒醒夢(mèng)回，卻只見(jiàn)習(xí)習(xí)曉風(fēng)吹拂蕭蕭疏柳，一彎殘?jiān)赂邟鞐盍翌^。整個(gè)畫面充滿了凄清的氣氛，客情之冷落，風(fēng)景之清幽，離愁之綿邈，完全凝聚這畫面之中。這句景語(yǔ)似工筆小幀，無(wú)比清麗。清人劉熙載《藝概》中說(shuō)：“詞有點(diǎn)，有染。柳耆卿《雨霖鈴》云：‘多情自古傷離別，更那堪冷落清秋節(jié)。今宵酒醒何處？楊柳岸、曉風(fēng)殘?jiān)??！隙潼c(diǎn)出離別冷落，‘今宵’二句乃就上二句意染之。點(diǎn)染之間，不得有他語(yǔ)相隔，隔則警句亦成死灰矣?！币簿褪钦f(shuō)，這四句密不可分，相互烘托，相互陪襯，中間若插上另外一句，就破壞了意境的完整性，形象的統(tǒng)一性，而后面這兩個(gè)警句，也將失去光彩?！　　按巳ソ?jīng)年”四句，改用情語(yǔ)。他們相聚之日，每逢良辰好景，總感到歡娛；可是別后非止一日，年復(fù)一年，縱有良辰好景，也引不起欣賞的興致，只能徒增棖觸而已?！按巳ァ倍?，遙應(yīng)上片“念去去”：“經(jīng)年”二字，近應(yīng)“今宵”，時(shí)間與思緒上均是環(huán)環(huán)相扣，步步推進(jìn)?！氨憧v有千種風(fēng)情，更與何人說(shuō)”，以問(wèn)句歸納全詞，猶如奔馬收韁，有住而不住之勢(shì)；又如眾流歸海，有盡而未盡之致。　　此詞之所以膾炙人口，是因?yàn)樗囆g(shù)上頗具特色，成就甚高。早宋代，就有記載說(shuō)，以此詞的纏綿悱惻、深沉婉約，“只合十七八女郎，執(zhí)紅牙板，歌‘楊柳岸、曉風(fēng)殘?jiān)隆?。這種格調(diào)的形成，有賴于意境的營(yíng)造。詞人善于把傳統(tǒng)的情景交融的手法運(yùn)用到慢詞中，把離情別緒的感受，通過(guò)具有畫面性的境界表現(xiàn)出來(lái)，意與境會(huì)，構(gòu)成一種詩(shī)意美的境界，繪讀者以強(qiáng)烈的藝術(shù)感染。全詞雖為直寫，但敘事清楚，寫景工致，以具體鮮明而又能觸動(dòng)離愁的自然風(fēng)景畫面來(lái)渲染主題，狀難狀之景，達(dá)難達(dá)之情，而出之以自然。末尾二句畫龍點(diǎn)睛，為全詞生色，為膾炙人口的千古名句。

柳永：雨霖鈴 寒蟬凄切，對(duì)長(zhǎng)亭晚，驟雨初歇。都門帳飲無(wú)緒，留戀處，蘭舟催發(fā)。執(zhí)手相看淚眼，竟無(wú)語(yǔ)凝噎。念去去、千里煙波，暮靄沉沉楚天闊。 多情自古傷離別，更那堪、冷落清秋節(jié)！今宵酒醒何處？楊柳岸、曉風(fēng)殘?jiān)?。此去?jīng)年，應(yīng)是良辰好景虛設(shè)。便縱有千種風(fēng)情，更與何人說(shuō)！

雨霖鈴·寒蟬凄切朝代：宋代作者：柳永原文：寒蟬凄切，對(duì)長(zhǎng)亭晚，驟雨初歇。都門帳飲無(wú)緒，留戀處，蘭舟催發(fā)。執(zhí)手相看淚眼，竟無(wú)語(yǔ)凝噎。念去去，千里煙波，暮靄沉沉楚天闊。多情自古傷離別，更那堪冷落清秋節(jié)！今宵酒醒何處？楊柳岸，曉風(fēng)殘?jiān)?。此去?jīng)年，應(yīng)是良辰好景虛設(shè)。便縱有千種風(fēng)情，更與何人說(shuō)？(好景 一作：美景)譯文秋后的蟬叫得是那樣地凄涼而急促，面對(duì)著長(zhǎng)亭，正是傍晚時(shí)分，一陣急雨剛停住。在京都城外設(shè)帳餞別，卻沒(méi)有暢飲的心緒，正在依依不舍的時(shí)候，船上的人已催著出發(fā)。握著手互相瞧著，滿眼淚花，直到最后也無(wú)言相對(duì)，千言萬(wàn)語(yǔ)都噎在喉間說(shuō)不出來(lái)。想到這回去南方，這一程又一程，千里迢迢，一片煙波，那夜霧沉沉的楚地天空竟是一望無(wú)邊。自古以來(lái)多情的人最傷心的是離別，更何況又逢這蕭瑟冷落的秋季，這離愁哪能經(jīng)受得了！誰(shuí)知我今夜酒醒時(shí)身在何處？怕是只有楊柳岸邊，面對(duì)凄厲的晨風(fēng)和黎明的殘?jiān)铝?。這一去長(zhǎng)年相別，相愛(ài)的人不在一起，我料想即使遇到好天氣、好風(fēng)景，也如同虛設(shè)。即使有滿腹的情意，又能和誰(shuí)一同欣賞呢？賞析　　《雨霖鈴》是柳永著名的代表作。這首詞是詞人在仕途失意，不得不離京都（汴京，今河南開(kāi)封）時(shí)寫的,是表現(xiàn)江湖流落感受中很有代表性的一篇。這首詞寫離情別緒,達(dá)到了情景交融的藝術(shù)境界。詞的主要內(nèi)容是以冷落凄涼的秋景作為襯托來(lái)表達(dá)和情人難以割舍的離情?；峦镜氖б夂团c戀人的離別，兩種痛苦交織在一起,使詞人更加感到前途的暗淡和渺茫?！　∪~分上下兩闋?！　∩祥犞饕獙?zhàn)T行時(shí)難舍難分的惜別場(chǎng)面,抒發(fā)離情別緒?！　∑鹗住昂s凄切。對(duì)長(zhǎng)亭晚，驟雨初歇”三句寫環(huán)境，點(diǎn)出別時(shí)的季節(jié)是蕭瑟凄冷的秋天，地點(diǎn)是汴京城外的長(zhǎng)亭，具體時(shí)間是雨后陰冷的黃昏。通過(guò)這些景物描寫，融情入景，點(diǎn)染氣氛，準(zhǔn)確地將戀人分別時(shí)凄涼的心情反映了出來(lái)，為全詞定下凄涼傷感的調(diào)子。真正做到了字字寫景而字字含情?！　　岸奸T帳飲”是寫離別的情形。在京城門外設(shè)帳宴飲,暗寓仕途失意，且又跟戀人分手。“無(wú)緒”，指理不出頭緒，有“剪不斷，理還亂”的意思。寫出了不忍別離而又不能不別的思緒?！傲魬偬帯⑻m舟催發(fā)”。正在難分難舍之際，船家又陣陣“催發(fā)”。透露了現(xiàn)實(shí)的無(wú)情和詞人內(nèi)心的痛苦。　　“執(zhí)手相看淚眼，竟無(wú)語(yǔ)凝噎?！笔遣坏貌粍e的情景。一對(duì)情人，緊緊握著手，淚眼相對(duì)，誰(shuí)也說(shuō)不出一句話來(lái)。這兩句把彼此悲痛、眷戀而又無(wú)可奈何的心情，寫得淋漓盡致。一對(duì)情人傷心失魄之狀，躍然紙上。這是白描手法，所謂“語(yǔ)不求奇，而意致綿密”?！　　澳钊ト?、千里煙波，暮靄沉沉楚天闊?！睂憚e后思念的預(yù)想。詞中主人公的黯淡心情給天容水色涂上了陰影。一個(gè)“念”字，告訴讀者下面寫景物是想象的。“去去”是越去越遠(yuǎn)的意思。這二字用得極好，不愿去而又不得不去，包含了離人無(wú)限凄楚。只要蘭舟啟碇開(kāi)行，就會(huì)越去越遠(yuǎn)，而且一路上暮靄深沉、煙波千里，最后漂泊到廣闊無(wú)邊的南方。離愁之深，別恨之苦，溢于言表。從詞的結(jié)構(gòu)看,這兩句由上闋實(shí)寫轉(zhuǎn)向下闋虛寫，具有承上啟下的作用。 下闋著重寫想象中別后的凄楚情景?！　￠_(kāi)頭作者先宕開(kāi)一筆，把自己的感情賦予普遍的意義：“多情自古傷離別”。意謂自古以來(lái)多情者都會(huì)因離別傷心。“自古”兩字，從個(gè)別特殊的現(xiàn)象出發(fā)，提升為普遍、廣泛的現(xiàn)象，擴(kuò)大了詞的意義。但接著“更那堪冷落清秋節(jié)”一句，則強(qiáng)調(diào)自己比常人、古人承受的痛苦更多、更甚。江淹在《別賦》中說(shuō)：“黯然銷魂者唯別而已矣！”作者把古人這種感受融化在自己的詞中，而且層層加碼，創(chuàng)造出新意?！　　敖裣菩押翁?？楊柳岸曉風(fēng)殘?jiān)隆！边@是寫酒醒后的心境，也是他飄泊江湖的感受。這兩句妙就妙在用景寫情，真正做到“景語(yǔ)即情語(yǔ)”?！傲?、“留”諧音，寫難留的離情；曉風(fēng)凄冷，寫別后的寒心；殘?jiān)缕扑?，寫此后難圓之意。這幾句景語(yǔ)，將離人凄楚惆悵、孤獨(dú)憂傷的感情，表現(xiàn)得十分充分、真切,創(chuàng)造出一種特有的意境。難怪它為人稱道，成為名句?！　≡?gòu)拇撕箝L(zhǎng)遠(yuǎn)設(shè)想：“此去經(jīng)年，應(yīng)是良辰好景虛設(shè)。便縱有千種風(fēng)情,更與何人說(shuō)？”這四句更深一層推想離別以后慘不成歡的境況。此后漫長(zhǎng)的孤獨(dú)日子怎么挨得過(guò)呢？縱有良辰好景，也等于虛設(shè)，因?yàn)樵贈(zèng)]有心愛(ài)的人與自己共賞；再退一步，即便對(duì)著美景，能產(chǎn)生一些感受，但又能向誰(shuí)去訴說(shuō)呢？總之，一切都提不起興致了。這幾句把詞人的思念之情、傷感之意刻劃到了細(xì)致入微、至盡至極的地步，也傳達(dá)出彼此關(guān)切的心情。結(jié)句用問(wèn)句形式，感情顯得更強(qiáng)烈?！　　队炅剽彙啡~圍繞“傷離別”而構(gòu)思，先寫離別之前，重在勾勒環(huán)境；次寫離別時(shí)刻，重在描寫情態(tài)；再寫別后想象，在刻劃心理。不論勾勒環(huán)境，描寫情態(tài)，想象未來(lái)，詞人都注意了前后照應(yīng)，虛實(shí)相生，做到層層深入，盡情描繪，情景交融，讀起來(lái)如行云流水，起伏跌宕中不見(jiàn)痕跡。這首詞的情調(diào)因?qū)懻媲閷?shí)感而顯得太傷感、太低沉，但卻將詞人抑郁的心情和失去愛(ài)情的痛苦刻劃的極為生動(dòng)。古往今來(lái)有離別之苦的人們?cè)谧x到這首《雨霖鈴》時(shí)，都會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的共鳴。作者簡(jiǎn)介柳永，（約987年—約1053年）北宋著名詞人，婉約派創(chuàng)始人物。漢族，崇安（今福建武夷山）人，原名三變，字景莊，后改名永，字耆卿，排行第七，又稱柳七。宋仁宗朝進(jìn)士，官至屯田員外郎，故世稱柳屯田。他自稱“奉旨填詞柳三變”，以畢生精力作詞，并以“白衣卿相”自詡。其詞多描繪城市風(fēng)光和歌妓生活，尤長(zhǎng)于抒寫羈旅行役之情，創(chuàng)作慢詞獨(dú)多。鋪敘刻畫，情景交融，語(yǔ)言通俗，音律諧婉，在當(dāng)時(shí)流傳極其廣泛，人稱“凡有井水飲處，皆能歌柳詞”，婉約派最具代表性的人物之一，對(duì)宋詞的發(fā)展有重大影響，代表作 《雨霖鈴》《八聲甘州》。