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1,什么是米香型白酒
米酒
2,米香型的酒有哪些
米香型白酒過去以桂林三花為代表,在新時代以冰峪莊園大米原漿酒為代表。(酒葫蘆網(wǎng))
米香型白酒:亦稱蜜香型。米香以桂林三花和湘山酒為代表,屬小曲香型酒,一般以大米為原料。其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費者和評酒專家認為,用蜜香表達這種綜合的香氣較為確切。概括為:蜜香清雅,入口柔綿,落口甘冽,回味怡暢。即米釀香明顯,入口醇和,飲后微甜,尾子干凈,不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味(允許微苦)。