北方白酒和南方白酒有什么不同，中國南北方酒的差異

北方酒大部分的基酒都來自于四川，特別東北酒主打低價(jià)位段，酒質(zhì)不敢恭維。

你好！一個(gè)地方有一個(gè)地方的風(fēng)俗習(xí)慣。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

根據(jù)南北方的喝酒文化，地域差異，氣候差異等，南方白酒與北方白酒以下區(qū)別。 酒的度數(shù)有區(qū)別，北方白酒一般52度左右，甚至56度以上。南方白酒度數(shù)相對(duì)而言比較低了，一般48度，或者更低38度。第二個(gè)別就是酒的口感：北方白酒口感爆裂，勁大，厚重。而南方白酒口感偏向于柔和，綿甜，回味。

現(xiàn)代工藝制造下，白酒應(yīng)該沒什么南北之分吧？只能說南方人和北方人喝白酒的口味有所不同吧，北方人喜歡濃烈嗆口，比如二鍋頭，南方人喜歡綿柔一些的，比如洋河酒

南方的酒精勾兌的多北方大部分都是純糧的

科學(xué)家有這方面的研究 告訴你幾點(diǎn) 可供參考1 醉酒與頭痛的程度和酒的種類有關(guān) 一般來講 顏色越深的酒 喝完后身體反應(yīng)越大2 高度酒喝完不容易頭痛是有一定根據(jù)的 根據(jù)分子擴(kuò)散的速率來講 濃度（即某種物質(zhì)的水溶液濃度 如酒精） 越相近濃度的溶液互溶的速度就越快 就好比往已經(jīng)有一些墨汁的水里滴墨汁要比往清水里滴墨汁溶得快 因此 喝相同量的高度和低度酒 在單位時(shí)間內(nèi) 高度酒內(nèi)的酒精可能還沒有完全溶入血液就被排出胃腸了 而喝低度酒的話可能早已完全溶解到達(dá)全身了

北方酒無論怎么喝，都是一個(gè)程度的烈性。 而南方酒就是從入口起，開始發(fā)酵，是越燒越烈的過程。

我覺得酒吧都沒有什么區(qū)別，主要是南方人和北方人的區(qū)別比較大，南方人喝酒的時(shí)候都是一小口一小口的，北方的人喝酒的時(shí)候都是，把一杯酒，全我喝了那種

你說的是長(zhǎng)江以南么？似乎有許多大酒廠啊。白酒么？那就要看四川貴州廣州比較出名，但是個(gè)人口感選擇很多，你喜歡醬香一般貴州比較好，要是濃香 酒選四川的嘗，要是喜歡清香，好像北方的汾酒不錯(cuò)，你要非選南方 廣州一代的水出的酒還可以，話說江蘇上海不少會(huì)喝酒的，至于酒廠 聽過“三溝一河”沒有？沒有就百度一下，江南的酒紅樓夢(mèng)里寫的多，個(gè)人喜歡洋河和高溝，濃香的高度喜歡洋河，習(xí)慣低度的高溝。四川五朵金花 瀘州老窖五糧液全興郎酒劍南春 貴州茅臺(tái)珍酒習(xí)水大曲

地區(qū)唄，沒有什么區(qū)別

我認(rèn)為其實(shí)沒有南方料酒和北方料酒之分，只不過在生活習(xí)慣上，南方是黃酒主產(chǎn)區(qū)，南方人喜歡用黃酒做料酒，北方可能喜歡用白酒做料酒。從烹飪上來說，黃酒做料酒是最好的，因?yàn)榫凭冗m中，一般在10度到15度，加熱時(shí)容易揮發(fā)，而且黃酒里的醇香味和氨基酸含量也比較高，做菜更好吃?，F(xiàn)在市場(chǎng)上專門有料酒的品類，不過在選擇的時(shí)候最好選黃酒做的料酒，而不是加食用酒精的。

南方的黃酒各品牌之間的品質(zhì)差異不大，產(chǎn)品整體水平較高；相比而言，北方黃酒的品質(zhì)差別較大，整體質(zhì)量參差不齊。 1、黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。 2、黃酒是中國的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。