做白酒的發(fā)展前景怎么樣，釀酒業(yè)好嗎有前途嗎

只要是做得好就有前途，關(guān)鍵是學(xué)好技術(shù)

當(dāng)然會有的、 各行各業(yè)都有它自身的好處 釀酒也一樣

還不錯，要有人脈，做酒水供應(yīng)好

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目前白酒行業(yè)發(fā)展不錯，就業(yè)趨勢也可以哦！

畢業(yè)生可在釀酒科學(xué)與工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科學(xué)研究與開發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗、產(chǎn)品營銷與技術(shù)服務(wù)等工作，也可以考研或出國深造。

酒類市場我們分為生產(chǎn)和銷售兩端，生產(chǎn)端已經(jīng)是產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，而且二八分化非常嚴(yán)重，所以未來并不存在什么機會，尤其是大的酒廠基本上都是國有企業(yè)，有很多政策資源。銷售端的機會其實只有互聯(lián)網(wǎng)化，酒類零售的互聯(lián)網(wǎng)化目前還是一片藍海，線上酒類零售的占比僅有5%，滲透率非常的低，所以未來酒類市場的機會?！熬坪谜摇逼脚_根植石家莊本土市場、充分契合消費需求，重視并依托信息化技術(shù)，成功開創(chuàng)了“線上信息查詢+線下店鋪銷售”的獨特商業(yè)模式，從而建立起線上線下有效結(jié)合、立體聯(lián)動的信息化酒類立體信息平臺。

app市場中，各種各樣的app層出不窮，那么，現(xiàn)在到底哪種app越來越受歡迎呢？答案是，運動與健身app。市場調(diào)查機構(gòu)ihs發(fā)布報告稱，運動及健身方面的應(yīng)用程序?qū)絹碓绞軞g迎，其下載量將從2012年的1.56億次增長至2017年的2.48億次，增長率為63%。具體可以去澤思網(wǎng)絡(luò)的官網(wǎng)看看

隨著消費結(jié)構(gòu)的升級，以及市場競爭環(huán)境的變化，白酒這一古老的產(chǎn)品在新的市場環(huán)境中發(fā)生了重大變化。眾多酒企紛紛發(fā)力中低端市場，同時結(jié)合當(dāng)今市場主體80、90后的消費習(xí)慣，賣萌青春型小酒成為眾多酒企奮力掙扎的“著陸點”。 這時，小澀郎、嗨80、漂流瓶等眾多青春型小酒悉數(shù)登場。由于最近致青春、老男孩等熱門詞語的亮相，使得這些小酒的名字大多聽起來也都很萌很時尚，一聽使人印象深刻，小酒的容量多在200ml以內(nèi)，價格從幾元到幾十元不等，包裝從“嚴(yán)肅呆板”變成“時尚可愛”，在宣傳上走O2O的宣傳銷售渠道。一出生就選擇了更接近年輕消費群的銷售著力點，使得8090后極快的認(rèn)識和接受到小澀郎等小酒。在“時尚、個性、青春”的特點下，年輕消費群體一夜之間愛上這個屬于自己年代的小酒，小酒市場瞬間變身一片紅海。 在這種小酒快速發(fā)展的市場背景下，小酒市場中新品牌和新名字不斷出現(xiàn)。小酒市場品牌不斷增多。在最近的雙11狂歡節(jié)和圣誕跨年的網(wǎng)購中，小酒的銷售額大幅高于傳統(tǒng)白酒，代表了小酒市場的發(fā)展呈現(xiàn)一種良好的前景。但在這時出現(xiàn)了一些聲音，這一潮流在未來能走多遠呢？社會發(fā)展如此之快，這一賣萌形象出現(xiàn)的小酒能徹底占領(lǐng)白酒市場嗎？ 其實，在走青春小酒路線時，小澀郎白酒走的不只是賣萌。在制作工藝中，小澀郎白酒在延續(xù)了河南老窖傳統(tǒng)釀酒工藝，并在基礎(chǔ)上進行科技創(chuàng)新，成就清透細(xì)膩、甘甜清爽的經(jīng)典豆香型小酒，針對時尚達人對青春小酒的特殊口味，將傳統(tǒng)白酒的豆香和年輕消費者喜歡的酒類飲料融為一體，芳香濃郁、醇和柔綿，口感豐富好喝，這無疑成為小澀郎白酒最大的賣點和不容置疑的實力。 在功效上中上，小澀郎白酒沿用著傳統(tǒng)白酒在治療疾病或強腎補劑的功效。同樣也可用外涂，起到殺菌消毒作用。宣傳中我們堅持選擇年輕人更易接受和喜愛的平臺，如微博微信網(wǎng)絡(luò)等。同時實施線下銷售。一貫貫徹O2O的銷售渠道。使受眾能隨時不斷的更新對小澀郎白酒的認(rèn)識和接受。 在飲用和口感中，引領(lǐng)原酒+基酒的多重自由調(diào)配飲用風(fēng)尚。酒精度不高，使小澀郎白酒可以和其他很多種飲料搭配飲用。經(jīng)過簡單的秘訣調(diào)制可以讓你享受到高端品位。小澀郎酒+可樂、小澀郎+雪碧、小澀郎+綠茶等都可以讓你享受新的不一樣的口感。這也是小澀郎白酒最大的特點。 外在吸人眼球，內(nèi)在才能真正捕獲人心。小澀郎白酒與市面上現(xiàn)有的“青春小酒”有著不一樣的內(nèi)里，既能夠滿足年輕一代對白酒時尚化的需求，又將傳統(tǒng)的品質(zhì)至上貫穿始終。業(yè)內(nèi)資深評論員表示，小澀郎白酒未來有望領(lǐng)航“青春小酒”時代。

1.1我國白酒行業(yè)的現(xiàn)狀 2006年中國白酒行業(yè)已開始復(fù)興。2006年1-12月，中國白酒企業(yè)共計生白酒397萬噸,，比去年同期增長18.18%，2006年我國規(guī)模以上白酒企業(yè)共計實現(xiàn)銷售收入971億元,同比增長31.08%,實現(xiàn)利潤總額100億元，比去年同期增長35.1%。 當(dāng)前白酒行業(yè)的盈利模式已經(jīng)完成了由總量增長模式向結(jié)構(gòu)優(yōu)化模式變遷的過程?，F(xiàn)階段，白酒行業(yè)總量基本穩(wěn)定的背景下，中高檔白酒的銷量增長較快，低檔酒銷量逐步減少，行業(yè)利潤總額增速超過行業(yè)收入的增長速度。[2] 1.2我國白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢 目前我國有大小白酒企業(yè)4萬余家，其中有一定規(guī)模的白酒企業(yè)1萬余家，遍布全國31個省市區(qū)，總體而言，白酒業(yè)的當(dāng)前發(fā)展態(tài)勢是： 1.國家產(chǎn)業(yè)政策對白酒制造業(yè)的影響較大：國家關(guān)于發(fā)展酒類企業(yè)的指導(dǎo)性意見是：糧食酒向水果酒轉(zhuǎn)化，高度酒向低度酒轉(zhuǎn)化，蒸餾酒向釀制酒轉(zhuǎn)化，普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)化，扶優(yōu)限劣，保護名牌，促進釀酒業(yè)走健康、有序、適度發(fā)展之路。 2.總量呈下降趨勢：有關(guān)資料表明，我國白酒業(yè)已經(jīng)走過了發(fā)展高峰時期，從宏觀來看，由于各種因素影響，如國家對白酒業(yè)的限制發(fā)展政策，對酒類產(chǎn)銷綜合治理舉措，社會各界推崇飲用啤酒、葡萄酒等低度飲料酒及洋酒，已經(jīng)對市場形成了較大的分流。從微觀來看，消費者理性消費意識的增強。送禮觀念的改變，個人投資興趣分散，供需關(guān)系的變化，使消費者對白酒感情溫度降低，因此，白酒總量呈下降趨勢。 3.消費者品牌消費意識不斷強化：白酒市場的激烈競爭，消費者品牌消費意識的不斷強化，使得生產(chǎn)企業(yè)格外重視品牌的塑造和培養(yǎng)。一些成功的企業(yè)首先以質(zhì)量好、品種包裝精良占領(lǐng)市場；其次以統(tǒng)一標(biāo)識、廣告宣傳去擴大影響；第三以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，最大限度滿足消費者的需要。 4.名優(yōu)酒的數(shù)量快速增長：白酒行業(yè)中名優(yōu)酒的企業(yè)骨干作用進一步得到確認(rèn)。這些企業(yè)在白酒行業(yè)中所占比重雖小，但已成為一個支撐全行業(yè)并對行業(yè)發(fā)展起推動作用的企業(yè)群體。另外，一些老名酒生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模也有較大幅度的增長。同時，過去充斥市場的低檔質(zhì)次的白酒將迅速消退。 5.名優(yōu)酒價格下降：白酒業(yè)競爭的日趨激烈,使得高價即名牌的觀念隨著大氣候的轉(zhuǎn)變而消逝。讓利消費者，讓利經(jīng)銷商以及巨額的廣告促銷費用等，都使白酒平均利潤率呈下降態(tài)勢。目前各大名酒價格都出現(xiàn)向下調(diào)價的跡象。可以認(rèn)為：白酒高價時代已經(jīng)過去，低價位、大眾化的名優(yōu)酒的時代已經(jīng)來臨。 6.內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整不斷加快：白酒的發(fā)展趨勢，迫使白酒行業(yè)加快內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整。主要體現(xiàn)在兩個方面：一是高度白酒向低度白酒轉(zhuǎn)化。二是白酒向葡萄酒、果酒方面轉(zhuǎn)化。 7.營銷手段豐富，觀念更新，范圍擴大：由于白酒產(chǎn)大于銷，和產(chǎn)源頭未能有效控制，于是各企業(yè)為賣酒而爭相拉開廣告大戰(zhàn)、促銷手段大戰(zhàn)、商標(biāo)大戰(zhàn)、包裝大戰(zhàn)等等不一而足。這場大戰(zhàn)不光在企業(yè)之間展開，而且波及到商業(yè)領(lǐng)域，現(xiàn)在有些大酒廠已開始與個體批發(fā)商進行合作。對企業(yè)來講，不論開辟什么渠道，只有打開市場、把酒銷出去，進而才能談得上提高質(zhì)量、保證供應(yīng)。 8.白酒企業(yè)將呈現(xiàn)“少而精”的態(tài)勢：酒類產(chǎn)銷體制的改革和監(jiān)督管理的強化，市場競爭日趨激烈，許多白酒企業(yè)面臨開工不足、倒閉、破產(chǎn)、轉(zhuǎn)變的局面，資產(chǎn)重組概念在白酒業(yè)愈演愈烈。未來的白酒業(yè)將是少數(shù)名優(yōu)酒分割市場的格局，將呈現(xiàn)“少而精”的趨勢。 9.企業(yè)呈集團化規(guī)?；s化發(fā)展趨勢：白酒市場競爭已趨向白熱化，企業(yè)走規(guī)?；?、集團化、集約化的路子已勢在必行。目前的白酒行業(yè)，受市場規(guī)模支配，逐步從無序向有序轉(zhuǎn)變。優(yōu)勝劣汰的結(jié)果，使白酒市場出現(xiàn)了明顯的滯銷與暢銷并存的格局，同行業(yè)差距日益拉大。目前，許多名優(yōu)酒在市場競爭壓力下紛紛組建集團，擴大規(guī)模，集約經(jīng)營，增強了企業(yè)的市場競爭能力和綜合經(jīng)濟實力。[3] 中商情報網(wǎng)公司預(yù)測到2011年中國白酒市場[包括烈性洋酒]將達到2000億元的銷售規(guī)模。預(yù)計到2010年中國高檔白酒850億元的市場規(guī)模。根據(jù)我國消費增長趨勢，中商情報網(wǎng)預(yù)計2007-2011年我國白酒行業(yè)銷售收入將保持12%的平均增速，行業(yè)利潤將保持 25%左右的平均增速，白酒行業(yè)景氣繼續(xù)高位運行。 網(wǎng)上找到，希望對你有用！