十二度的甜，葡萄酒的酒精度與干甜分類的對應關系 比如12度的是干葡萄酒之

干、甜葡萄酒主要是根據(jù)其中的殘?zhí)呛慷ǖ?<4g/L的-般是干葡萄酒,>45g/L的是甜葡萄酒

葡萄酒的酒精度和含糖量沒有非常絕對的對應關系，但理論上越干酒精度會越高，因為酒精是糖份轉化的。所謂干、半干、甜等都是含糖量的一種表達，例如每升含糖低于4毫克就稱為“干”。

一般在12度左右…原因是葡萄酒在釀制過程中酵母在發(fā)酵時，酒精度達到一定高度時，酒精就把酵母殺死，以至于酵母停止發(fā)酵。

臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”，所以有很多朋友喜歡吃蓮霧，那么生活我們要怎么樣來選購蓮霧呢?聚餐網(wǎng)今天大家講解一下蓮霧的挑選技巧，以及怎么樣保存蓮霧的方法。 人們把蓮霧視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。經(jīng)常食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。下面一起來看一下蓮霧的挑選方法和技巧。 蓮霧之品質好壞，主要是以甜度、肉質、色澤、大小來區(qū)分，而消費者較易從外觀之大小、色澤來分別，但甜度、肉質就較不容易了。在此概括介紹，以幫消費者選擇蓮霧之優(yōu)劣：蓮霧的挑選方法如下： 一、大小 一般以幾粒一臺斤為準，4粒以下一臺斤為上品，4-5粒一臺斤為中上品，5-6粒一臺斤為中品，6-7粒一臺斤為次品，7粒以上為下品。 二、甜度 一般消費者對甜度高低只能以主觀的"口舌″來分辨，甜不甜因人而異，而一般以糖度計(Brix 0-32%)測定，15度以上極甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。 三、肉質 消費者可以刀片將蓮霧重從中橫切，果肉越厚，海棉質越少(即中間海棉狀)，即表示品質越優(yōu)。 部體來看選購蓮霧除了注意顏色之外，從外形也可以識別其成熟度，蓮霧的底部張開越大表示越成熟。粉紅色種以果實大、飽滿端正、果色暗紅為佳，而以紅得發(fā)黑的黑珍珠最甜，暗清紅色次之。蓮霧的保存方法： 可以先用報紙將蓮霧包起來,并裝入塑料袋里,再放進冰箱冷藏室內(nèi)冰藏,主要是延遲蓮霧水份地流失,而且可以延長蓮霧的保存時間.等到要再食用時候再拿出來清洗即可.千萬不要清洗蓮霧后再拿去冷藏。 以上就是蓮霧選購方法了，后面的蓮霧保存技巧很有用的喲，可以讓你吃到最新鮮的蓮霧。