白酒在人體如何分解，酒精在體內(nèi)分解的過(guò)程

酒在體內(nèi)的分解機(jī)理，進(jìn)入消化道內(nèi)的酒精，主要在胃中被吸收而進(jìn)入血液，研究表明，飲酒后一小時(shí)血液中酒濃度達(dá)到頂峰，一個(gè)半小時(shí)約90%的酒精被機(jī)體吸收，其中20%的酒精在肺循環(huán)中，通過(guò)肺換氣經(jīng)呼吸排出體外。而80%的酒精，則通過(guò)肝臟轉(zhuǎn)化逐步分解成CO2和H2O。這種分解轉(zhuǎn)化都要在機(jī)體內(nèi)各種酶的作用下進(jìn)行。具體過(guò)程如下：NAD+ NADH+H+NAD+ NADH+H+三羧酸循環(huán)…→………→CO2+H2O+ATP 這樣轉(zhuǎn)化的時(shí)間大約2—4小時(shí)，其解酒的速度取決于各種酶的活性和數(shù)量，一般酶的活性和數(shù)量越大，其解酒的速度越快。反之，則解酒速度就慢，導(dǎo)致酒精和分解產(chǎn)物乙醛大量積存在血液中而不能及時(shí)轉(zhuǎn)化，尤其是乙醛會(huì)造成機(jī)體各系統(tǒng)功能的損害。

當(dāng)酒精進(jìn)入體內(nèi)后，10分鐘左右即可被吸收，繼而進(jìn)入血液，30--90分鐘達(dá)到高峰。 酒精進(jìn)入血液后，被輸送至肝臟。肝臟中的adh(即：乙醇脫氫酶)使乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛被aldh(即：乙醛脫氫酶)轉(zhuǎn)化為乙酸。乙酸再被肝藥酶(細(xì)胞色素p450)徹底轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水排泄出體外。 此代謝過(guò)程的時(shí)間由于人的體質(zhì)不同、及其他條件變化，會(huì)出現(xiàn)個(gè)體差異現(xiàn)象。故有酒量大小一說(shuō)。 酒精80％以上在肝臟代謝，aldh(乙醛脫氫酶)活性高的人，酒精代謝能力強(qiáng)，酒量相對(duì)大。 aldh(乙醛脫氫酶)活性的高低主要與遺傳有關(guān)，有時(shí)也可以被酒精誘導(dǎo)，經(jīng)常喝酒可使酒量增大。

乙醇——（乙醇脫氫酶）——乙醛——（乙醛脫氫酶）——水+二氧化碳

那些個(gè)故做高深的理論式的回答我就不說(shuō)了，說(shuō)的人太多了。什么補(bǔ)充維生素啦，什么喝牛奶啦，什么什么反應(yīng)啦，這些都不說(shuō)，都扯淡。還得靠一句話，多喝，多練唄，好酒量哪個(gè)不是酒桌上練出來(lái)的？？？?。?！當(dāng)然，不介意你這樣，太傷身體。

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多吃富含維C的食物有點(diǎn)作用，人體對(duì)酒精的分解能力取決于自身酶的作用，而這種酶是從外界無(wú)法補(bǔ)充的，是受遺傳影響

酒精分解是靠肝臟氧化還原反應(yīng)完成的，油脂蛋白質(zhì)刺激肝臟形成更多的膽汁（木之陽(yáng)），所以要吃油膩一些會(huì)醉得慢，但是這樣對(duì)身體很不好，最好不要喝酒。友情提示：現(xiàn)在所有酒都是勾兌的，可以說(shuō)洗發(fā)水里加啥，酒里都敢加進(jìn)去，這樣的酒喝下去早晚得病要命。

白酒的化學(xué)成分是乙醇和水，在消化道內(nèi)不需要消化即可吸收，吸收快而且完全。一般在胃中吸收20%，其余80%被十二指腸和空腸吸收。胃內(nèi)有無(wú)食物、胃臂的功能狀況、飲料含酒精的多少以及飲酒習(xí)慣均可影響酒精的吸收?？崭癸嬀茣r(shí)，15分鐘吸收50%左右，半小時(shí)吸收60%－90%，2－3小時(shí)吸收100%。酒精還能通過(guò)皮膚和呼吸道進(jìn)入體內(nèi)，人在有酒精的空氣中工作，有可能因吸入酒精而中毒。酒對(duì)人體的作用與其濃度和吸收速度成正比，即濃度越高，吸收速度越快，作用也越明顯?！　∵M(jìn)入人體內(nèi)的酒，約10%由呼吸道、尿液和汗液以原形排出。因此，飲酒者都是“一身酒氣”，也可用呼吸測(cè)酒器檢測(cè)出來(lái)。其余90%經(jīng)由肝臟代謝。乙醇首先被氧化成乙醛，脫氫后轉(zhuǎn)化為乙酸，最后氧化成二氧化碳和水排出體外，同時(shí)放出大量的熱能。但乙醇的氧化，并不受血液中酒精濃度高低的影響，也不按機(jī)體的需要進(jìn)行，它只按其固定的規(guī)律進(jìn)行，即肝臟以每小時(shí)10毫升的速度將酒精分解成水，二氧化碳和糖，直至消化完為止。

會(huì)的

解白酒的方法包括生姜解酒、西瓜汁解酒、蜂蜜解酒、柚子解酒、芹菜汁解酒等， 因?yàn)樯眢w分解酒精需要大量的水，所以說(shuō)從生理的角度來(lái)說(shuō)肯定是多喝水，多喝些護(hù)胃的飲品，這樣新分泌出來(lái)的膽汁就不會(huì)刺激胃，這樣恢復(fù)起來(lái)會(huì)很快。1、生姜解酒用生姜解酒見效快，可將小塊生姜放入嘴里，或者用生姜煮熱水喝都可止嘔吐惡心頭暈等醉酒癥狀。有研究證明，生姜干粉對(duì)因醉酒或運(yùn)動(dòng)引起的頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀的有效率達(dá)90%，且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜防醉酒、暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽(yù)。所以不管是把生姜含如嘴里還是煮熱水喝都是解酒最快而且有效的方法。2、西瓜汁解酒西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。3、蜂蜜解酒喝蜂蜜水就是解酒的最快方法之一，因?yàn)榉涿壑杏泄?，而且果糖能加快血液?duì)酒精的消除，喝了蜂蜜后蜂蜜中的果糖可以不經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)，就能直接被人體吸收，因此也就幾分鐘就可以到達(dá)血液。那怎么解酒快最有效，很簡(jiǎn)單，取一勺蜂蜜用開水沖服即可，蜂蜜里的果糖還可以加速乙醇代謝，迅速分解代謝體內(nèi)的酒精，有很多喝酒不省人事的人被送到醫(yī)院都會(huì)被吊上一瓶果糖液，因?yàn)榇罅匡嬀坪罂赡軐?dǎo)致酒精性低血糖癥，而喝蜂蜜補(bǔ)充糖分就對(duì)癥了。所以喝蜂蜜水能快速有效的解酒了。4、柚子解酒將柚子用溫水泡5分鐘左右，皮漲開后用刷子刷干凈，再將柚子切開，將柚子皮和柚瓣分開，將柚瓣外皮去掉，把剝好含汁的柚肉單獨(dú)放一容器，柚子皮切絲，柚肉撕開，把切絲的柚子皮跟柚肉一起煮2小時(shí)，放入冰糖和半碗水放入少許蜂蜜使其均勻融化即可。5、芹菜汁解酒每次喝完酒之后就會(huì)覺得頭痛、腦脹的，芹菜汁就是所說(shuō)的解酒的最快方法里面的一個(gè)。把芹菜洗干凈然后切碎榨汁，可以稍微加上一點(diǎn)食醋喝，但是沒有純芹菜汁效果好，喝完酒后喝點(diǎn)芹菜汁能快速有效的解酒，消除酒后頭痛、腦脹。因?yàn)榍鄄酥泻芯S生素B，能有效地分解血液中的酒精。此外，酒后喝芹菜汁還能幫助緩和腸胃，對(duì)酒后臉紅的人有特殊的緩解功效。

酒精中所含的乙醇會(huì)通過(guò)人體肝臟產(chǎn)生的解酒酶催化、分解成水和其他物質(zhì)（所以喝酒時(shí)感到有尿意，就證明酒精正在你體內(nèi)進(jìn)行分解）。由于每個(gè)人的體質(zhì)都不盡相同，所以這種酶的含量或者產(chǎn)生速度會(huì)有差異。有些人據(jù)說(shuō)會(huì)千杯不醉，說(shuō)到底就是這種酶的分泌比較快，分泌量比較大，所以分解酒精的速度相對(duì)較快。有些人會(huì)酒精中毒，是因?yàn)榫凭砍^(guò)肝臟所能承受的程度，而令肝臟超負(fù)荷。人體產(chǎn)生的這種解酒酶，其實(shí)是蛋白質(zhì)的一種，它的作用是起催化作用。換言之，即使沒有這種酶的存在，酒精也是會(huì)分解的。就如同把一杯酒開封，放在一旁一段時(shí)間后會(huì)變成淡而無(wú)味的液體一樣。但有解酒酶的催化，這種分解會(huì)快N倍。

攝入體內(nèi)的酒精（乙醇）除極少量經(jīng)呼吸和尿排泄外，95％以上在體內(nèi)分解代謝，而肝臟是乙醇代謝的重要器官。在周圍組織內(nèi)進(jìn)一步氧化為二氧化碳和水，其余者在肝內(nèi)進(jìn)入糖和（或）脂肪池，或進(jìn)入三羧酸循環(huán)而氧化分解。乙醇和乙醛都可以使人出現(xiàn)頭暈、臉紅、心跳過(guò)速，甚至神態(tài)不清等酒精中毒現(xiàn)象，但乙醛的作用比乙醇更大。　　酒精在肝內(nèi)的代謝帶來(lái)多種后果：刺激脂肪的合成，消耗大量的氧，給肝臟造成缺氧狀態(tài)，干擾肝細(xì)胞atp的產(chǎn)生，影響蛋白質(zhì)的合成，造成直接損傷，出現(xiàn)肝功能障礙?！　【频幕瘜W(xué)成分是乙醇，在消化道內(nèi)不需要消化即可吸收，吸收快而且完全。一般在胃中吸收20%，其余80%被十二指腸和空腸吸收。胃內(nèi)有無(wú)食物、胃臂的功能狀況、飲料含酒精的多少以及飲酒習(xí)慣均可影響酒精的吸收?？崭癸嬀茣r(shí)，15分鐘吸收50%左右，半小時(shí)吸收60%－90%，2－3小時(shí)吸收100%。酒精還能通過(guò)皮膚和呼吸道進(jìn)入體內(nèi)，人在有酒精的空氣中工作，有可能因吸入酒精而中毒。酒對(duì)人體的作用與其濃度和吸收速度成正比，即濃度越高，吸收速度越快，作用也越明顯?！　∵M(jìn)入人體內(nèi)的酒，約10%由呼吸道、尿液和汗液以原形排出。因此，飲酒者都是“一身酒氣”，也可用呼吸測(cè)酒器檢測(cè)出來(lái)。其余90%經(jīng)由肝臟代謝。乙醇首先被氧化成乙醛，脫氫后轉(zhuǎn)化為乙酸，最后氧化成二氧化碳和水排出體外，同時(shí)放出大量的熱能。但乙醇的氧化，并不受血液中酒精濃度高低的影響，也不按機(jī)體的需要進(jìn)行，它只按其固定的規(guī)律進(jìn)行，即肝臟以每小時(shí)10毫升的速度將酒精分解成水，二氧化碳和糖，直至消化完為止。

酒精----乙醛-----乙酸， 乙酸再轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水，釋放能量。

酒精進(jìn)入人體后主要的吸收部位有胃和小腸。因此，喝酒過(guò)多易傷胃。被吸收的酒精會(huì)在肝臟被代謝為無(wú)毒的物質(zhì)，隨尿排出體外。

乙醇在人體內(nèi)由消化道吸收，主要在肝臟代謝，在生理?xiàng)l件下經(jīng)乙醇脫氫酶（adh）代謝為乙醛，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為乙酸，進(jìn)人體循環(huán)。此外，肝臟中還存在微粒體乙醇氧化酶系（meos）等代謝系統(tǒng)．meos的米氏常數(shù)（km=8.6mmol/l）比adh(2mmol/l）大數(shù)倍，主要在攝取高劑量乙醇時(shí)發(fā)揮作用。近年來(lái)乙醇脫氫酶也在胃腸道中被發(fā)現(xiàn)，但當(dāng)服用大量乙醇時(shí)，胃腸道代謝則顯得微不足道。乙醇在代謝過(guò)程中誘發(fā)自由基的產(chǎn)生，對(duì)肝臟等多個(gè)器官造成損害。乙醇脂溶性較大，可透過(guò)血腦屏障人腦，其在腦內(nèi)的濃度與血中濃度差別不大，因此可以根據(jù)血中乙醇濃度推斷酒醉狀態(tài)。 竹茹 甘、微寒，有清熱、除煩止嘔之功?！兜门浔静荨吩破洹暗秒u子，治飲酒頭痛”；《化義》亦載其治“酒傷嘔吐”。治飲酒后頭痛、嘔吐等癥，可用竹茹10～15g水煎飲服。 高良姜 古書謂其“暖胃散寒，醒酒，治胃脘冷痛”。 高良姜性味辛熱，可治飲酒太過(guò)，身寒嘔逆，常用高良姜10～15g水煎服。 苦參 有益醒酒?？鄥⑿晕犊嘣餄瘢徐铒L(fēng)殺蟲、利尿作用?！睹t(yī)別錄》載其“除伏熱腸澼，止渴，醒酒”；《經(jīng)疏》亦載能“消酒，除渴，明目，止純血痢、疳痢極效”。解酒可用苦參10～12g，煎湯飲服。 菊花 屬發(fā)散風(fēng)熱類，辛甘苦、微寒，能疏散風(fēng)熱，平肝，清熱。《藥鑒》言其能“解醉漢，易醒，共干葛(注：宜)煎湯”。 肉豆蔻 《日華子》載其“調(diào)中，，止瀉痢，開胃，。皮外絡(luò)，，毒，治霍亂”；《得配》亦認(rèn)為其“消，毒”。取肉豆蔻10～12g煎水飲服，可治醉酒后脘腹飽脹，嘔吐等癥。 烏梅 烏梅性味酸、澀、平，有斂肺、澀腸、生津之功效。取烏梅30g水煎服，可解醉酒后煩渴?！蹲C治準(zhǔn)繩·類方》載烏梅木瓜湯：用烏梅、木瓜、炒麥芽、草果仁、甘草各15g，研為粗末。每次15g，加生姜5片同煎，服之以治嗜酒積熱，小便反多，肌肉消鑠，嗜食冷物寒漿者 白扁豆 性味甘微溫，能解脾、化濕、消暑。《本草圖經(jīng)》載其“主其女子帶下。兼殺酒毒，亦解河豚毒”。取本品10～15g，水煎飲服。 五味子 性味酸、甘、溫，有斂肺滋腎，生津斂汗，澀精止瀉之功。《大明本草》說(shuō)它“止渴除煩熱，解酒毒，壯筋骨”。用五味子10～12g，水煎服，解酒有效。 橘皮 《本草蒙筌》稱其能“解酒毒”；《本草綱目》謂其能“療酒病”；《圣濟(jì)總錄》說(shuō)“用橘皮湯可治療飲酒過(guò)度”。用橘皮10g，煎汁，加入鮮蘿卜汁、鮮藕汁各50ml，調(diào)勻飲用，可治酒醉后脹滿嘔吐，胃熱渴飲。 桑葚 性味甘微寒，具有滋陰補(bǔ)血、潤(rùn)腸作用?！侗静菥V目》說(shuō)它“搗汁飲，解中酒毒”。解酒時(shí)可取鮮桑葚150g，搗汁飲用。 日常食物解酒 （1）食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。 食醋與白糖浸蘸過(guò)的蘿卜絲（1大碗），吃服。 食醋與白糖浸漬過(guò)的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸漬過(guò)的松花蛋2個(gè)，吃服。 食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機(jī)酸，隨立腳點(diǎn)消化吸收，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。 (2) &quot;醒酒茶&quot;解酒 據(jù)報(bào)道，杭州市臨安縣理化研究所根據(jù)唐代廷&quot;醒酒湯&quot;秘方，以現(xiàn)代工藝研制出一種醒酒靈丹--&quot;醒酒茶&quot;，對(duì)酒后頭痛、頭暈及身體不適等癥狀有良好效果。 （3）糖果解酒 河北省生產(chǎn)一種解酒糖果，醉酒后吃上幾塊即可解酒。 （4）酸棗葛花根解酒 酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。 （5）綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。 （6）生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。 （7）葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。 （8）糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。 （9）芹菜解酒 芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。 （10）綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗欄，開水沖服或煮湯服。 （11）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。 （12）食鹽解酒 飲酒過(guò)量，胸膜難受。可在白開水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。 （13）柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。 （14）白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。 （15）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3~5個(gè)，榨汁飲服，或食服。 （16）甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。 （17）鮮藕解酒 鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。 （18）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。 對(duì)酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉(zhuǎn)，可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，可使醉狀緩解。若仍無(wú)效果，則應(yīng)就醫(yī)診治。 (19)皮蛋解酒 醉酒時(shí)，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 (20)杮子解酒 酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。 (21)米湯解酒 醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及b族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。 (22)海蜇解酒 取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。 (23)芹菜解酒 將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹，面部潮紅等癥狀。 (24)楊桃解酒 醋漬楊桃1個(gè)，加水煎服，可用于醒酒。 (25)花露水解酒 灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背，肘和太陽(yáng)穴等處就可明顯減輕其醉意。 能緩解酒后痛苦的食物 蜂蜜：蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。 西紅柿汁：西紅柿汁富含特殊果糖，能促進(jìn)酒精分解。一次飲用西紅柿汁300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。 葡萄：葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達(dá)到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能預(yù)防醉酒。 西瓜：西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。 柚子：實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，用柚肉蘸白糖吃，對(duì)消除酒后口腔中的酒氣有很好的效果。 芹菜：芹菜中含有豐富的b族維生素，能分解酒精。 酸奶：酸奶能保護(hù)胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對(duì)緩解酒后煩躁特別有效。 香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。 橄欖：橄欖自古以來(lái)就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，既可直接食用，也可加冰 解酒誤區(qū) 濃茶解醉酒 兩者合在一起大大加重了心臟的負(fù)荷，可引起心律失常或心功能不全，因此心臟有疾患者切忌用濃茶解酒。酒精被吸收后，90%以上被肝臟的醇脫氫酶氧化為乙醛，再被醛脫氫酶氧化為乙酸，最后被腎臟排出。此過(guò)程一般需4～6小時(shí)。飲酒后飲茶，可促使尚未氧化的乙醛過(guò)早進(jìn)入腎臟，而乙醛對(duì)腎臟有損害作用。 喝醋解醉酒 人大量飲酒后，由于酒精對(duì)胃腸粘膜的嚴(yán)重刺激，使胃和十二指腸充血，胃酸分泌增加，同時(shí)促進(jìn)了胰液的大量產(chǎn)生。此時(shí)喝醋，不僅加重對(duì)胃腸粘膜的刺激，更易誘發(fā)胃、十二指腸潰瘍或急性胰腺炎等病癥。 汽水解醉酒 汽水對(duì)人的胃腸有損害，會(huì)刺激胃粘膜，減少胃酸分泌，影響消化酶酌產(chǎn)生，甚至?xí)?dǎo)致急性胃腸炎、胃痙攣。有些患有腸胃病的人，在醉酒后又大量喝汽水，會(huì)造成胃和十二指腸大出血。血壓不正常的人，在酒后喝汽水，可導(dǎo)致血壓迅速上升。參考資料： <a target="_blank">http://baike.baidu.com/view/161036.htm</a><b>0</b> <p>回答者： ltom</p>