液態(tài)發(fā)酵，各位大神請問養(yǎng)豬用的液態(tài)飼料怎么發(fā)酵請把步驟說下具體回答

濕態(tài)發(fā)酵飼料和液態(tài)發(fā)酵飼料的最大區(qū)別就是載體，前者是固體后者是液體。這不是廢話，而是發(fā)酵的終產物不一樣。濕態(tài)主要是要把低附加值的固體原料通過發(fā)酵來提高營養(yǎng)價值，液體主要是把菌種擴繁，菌液可罐裝或噴粉。主要看你發(fā)酵的目的來確定工藝和產物。

①分批發(fā)酵法。此法是指一次性地向發(fā)酵罐中投入培養(yǎng)液，發(fā)酵完畢后，又一次性地放出原料的發(fā)酵方法。放料后再重復投料、滅菌、接種、發(fā)酵等過程。在這一過程中，菌種的生長可分為調整期、對數期、穩(wěn)定期和衰亡期四個時期。②分批補料發(fā)酵法。此法是指在分批發(fā)酵中，間歇或連續(xù)補加新鮮培養(yǎng)基的發(fā)酵方法。所補的原料可以是全料，也可以是氮源、碳源等，目的是延長代謝產物的合成時間等。用這種方法生產青霉素，使生產效率提高了20%。③連續(xù)發(fā)酵法。此法是指向發(fā)酵罐連續(xù)加入培養(yǎng)液的同時，連續(xù)放出老培養(yǎng)液的發(fā)酵方法。其優(yōu)點是設備利用率高、產品質量穩(wěn)定，便于自動控制等，缺點是容易污染雜菌。這種技術已用于生產酵母菌菌體、乙醇、乳酸、丙酮?丁醇，以及石油脫蠟、污水處理等。

概述液體發(fā)酵法是借助于液體介質來完成面團的發(fā)酵，即先將酵母置于液體介質中，在液體中經幾個小時的繁殖，制成發(fā)酵液，然后用發(fā)酵液與其他原輔料攪拌成面團。歐美等國家多采用此法進行大批量自動連續(xù)化生產面包。 液體發(fā)酵法的特點： 縮短了面團發(fā)酵時間，提高了生產效率；從原輔料處理到成品包裝可實現全部自動化和連續(xù)化生產；提高了面包大的貯存期，延緩了老化速度；縮短了發(fā)酵時間。 工藝流程 工藝流程：原料混合→液體發(fā)酵→熱交換器→冷藏貯存→攪拌→延續(xù)發(fā)酵→整形→醒發(fā)→烘烤→冷卻→包裝。液體發(fā)酵有兩種形式：無面粉發(fā)酵液和含面粉發(fā)酵液。無面粉發(fā)酵是發(fā)酵液中沒有加入面粉，面粉主要加入到面團中。發(fā)酵液中主要是酵母與水的比例變化，一般在(4~20)∶1范圍內變化。無面粉發(fā)酵所需要的時間為45~90min。液體發(fā)酵完成以后，發(fā)酵液要冷卻到4~7℃，并放置在冷卻箱內，可以貯存24~48h,甚至更長的時間。含面粉發(fā)酵液與無面粉發(fā)酵液發(fā)酵的主要區(qū)別是在發(fā)酵液中含有一定量的面粉。面粉的添加范圍是10%~60%，如果超過60%，其現象類似于普通種子面團，失去了液體發(fā)酵的優(yōu)點。