本文目錄一覽
- 1,酒服中藥是黃酒服還是白酒
- 2,黃酒可以做中藥的引子嗎
- 3,黃酒可以泡中藥嗎和白酒比 那個更好
- 4,黃酒的藥用價值
- 5,白酒和黃酒哪個營養(yǎng)更好
- 6,用什么品牌的黃酒做藥引子好
- 7,黃酒的功效與作用
1,酒服中藥是黃酒服還是白酒
中醫(yī)主張中藥的藥引子都是指黃酒,黃酒做藥引子的理由是: 一、黃酒的酒精含量比較適中,可溶解藥物中的有效成分,提高藥效,以在體內發(fā)揮藥效用。 二、黃酒中含有豐富的營養(yǎng)物質,性質此較溫和。而白酒性烈、酒精度過高,果子酒又含有機酸等物質,不宜與藥物配伍。啤酒的酒精含量又太低,溶解不了藥物。所以,服中藥需要用酒,中醫(yī)都主張是用黃酒。
這個和各人不一樣
2,黃酒可以做中藥的引子嗎
相比于白酒、啤酒,黃酒酒精度適中,是較為理想的藥引子。而白酒雖對中藥溶解效果較好,但飲用時刺激較大,不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低,不利于中藥有效成分的溶出。此外,黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調制藥丸及各種藥酒,據統(tǒng)計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。
可以的。不管是哪種黃酒,做藥引子的時候起到的效果都是一樣的。因為黃酒基本上都是小麥糯米釀制的,只是含糖量上稍有區(qū)別而已,對做藥引子沒有任何影響的。
3,黃酒可以泡中藥嗎和白酒比 那個更好
你好,黃酒一般不泡中藥的,因為黃酒濃度比較低,白酒的酒精度比較高容易浸出中藥的成分。所以使用白酒比較好。
黃酒可以泡酒的,因為黃酒主要是用米釀造的,對任何中藥都沒有沖突。就其本身來說因為酒精含量低營養(yǎng)又高所以可幫助血液循環(huán),促進新陳代謝,具有補血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經活絡的作用,能有效抵御寒冷刺激,預防感冒。黃酒還可作為藥引子。比如做為皮膚病的引經藥物即可以泡藥又可以代替水來煎藥。尤其是脾胃的寒性病更是常用的東西。除此以外還可以用來增加藥效的,比如說癌癥的治療上就用它來煎藥。一是增加藥效二是借助酒能行氣的能力。這要是用白酒就有點過頭了,因為白酒的 功能里還有破氣一說,而黃酒卻沒有這個弊端。至于哪個好這個問題嗎要看你是打算用來治療什么病了。黃酒偏于溫補白酒注重活血破氣。另一方面也要看你所要使用的藥物來斷定。
4,黃酒的藥用價值
它可用來浸泡、煎熬、沖中藥,效果極好,因為中藥有效成分在水中的微溶或不溶,在乙醇中卻溶解度較大。白酒雖對中藥溶解較好,但飲用時刺激太大,啤酒等則酒度太低,不利于藥中成分的溶解。而黃酒酒度適中,是較為理想的藥引子,黃酒氣味苦,甘,辛,通經絡,行血脈,溫脾胃,養(yǎng)皮膚,散濕氣,扶肝,除風下氣,熱飲更好。值得注意的是,黃酒雖然有以上的好處,但它和其他的飲料酒一樣,過量飲用也會影響人們的身體健康
理想的藥引子:相比于白酒、啤酒,黃酒酒精度適中,在黃酒中禾城老酒【清若空】是最為理想的藥引子。而白酒雖對中藥溶解效果較好,但飲用時刺激較大,不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低,不利于中藥有效成分的溶出。 此外,禾城老酒【清若空】黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調制藥丸及各種藥酒,據統(tǒng)計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。
5,白酒和黃酒哪個營養(yǎng)更好
黃酒
白酒很多男生喜歡喝,白酒男的很少喝,黃酒男女都可以喝,小孩也可以喝咯,我覺得黃酒營養(yǎng)比較好。我也很喜歡和黃酒的人,黃酒喝不醉。
付費內容限時免費查看回答馬上為你解答。黃酒1)首先說兩者的成分。黃酒主要成分和白酒一樣,水和酒精都是占比最大的,但黃酒酒精含量一般不超過20%,除此之外,黃酒還含有蛋白質、氨基酸、數十種無機鹽(包括各種常量元素和微量元素),白酒則是含有醛、酯、酸和醇類等微量物質,因此單從營養(yǎng)成分角度來說,黃酒毫無疑問是占優(yōu)勢的。(2)其次從兩者對人體的的功效來說,黃酒和白酒都能幫助人體御寒,刺激食欲,促進血液流通,,美容、舒經活絡,此外,黃酒由于熱量相對低一些,具有一定功效和藥用價值,很多中醫(yī)把黃酒作為藥引子,就是這個原因。(3)黃酒的喝法較白酒更為豐富。因為黃酒多用糯米作為主要原料,保留了糯米原有的多種營養(yǎng)成分,還有它所產生的糖化膠質等,這些物質都有益于人體健康。具體飲用時,黃酒不同的飲用方法有著不同的作用。例如涼喝黃酒,有消食化積、的作用,對、厭食、心跳過速、煩躁等有顯著的,燙熱喝的黃酒,能驅寒怯濕,對腰背痛、手足麻木和震顫、風濕性關節(jié)炎及跌打損傷患者有益。所以說,黃酒對人體好處更多是毫無疑問的。希望我的回答能幫到你,祝你生活愉快。更多2條
6,用什么品牌的黃酒做藥引子好
可以的、黃酒既是藥引子,又是丸散膏丹的重要輔助材料。《本草綱目》上說“諸酒醇不同,唯米酒入藥用”(米酒即黃酒),黃酒具有通曲脈、厚腸胃、潤皮膚、散濕氣、養(yǎng)脾氣、扶肝、除風下氣等治療作用。 中醫(yī)偏愛黃酒作為藥引子的原因大體如下: 一、黃酒的酒精含量比較適中,可溶解藥物中的有效成分,提高藥效,以在體內發(fā)揮藥效用。 二、黃酒中含有豐富的營養(yǎng)物質,性質此較溫和。相此白酒性烈、酒精度過高,而果子酒又含有機酸等物質,不宜與藥物配伍。啤酒的酒精含量太低,溶解不了藥物。 三是、中醫(yī)以黃酒作為藥引子,要使其引導、向導,戰(zhàn)勝疾病,亦吸取民間使用黃酒藥引的、豐富的、有效經驗。 黃酒是我國三大酒類即黃酒、葡萄酒、白酒中,最早出現(xiàn)的發(fā)酵酒。《詩經》中有“十月獲稻,為此春酒”的記載。意指公元前11世紀陜西歧山周人秋收稻谷、冬春釀酒的習俗。 黃酒是中國國酒,是我們祖先傳下來的美味酒品。它含有多種人體必需的氨基酴,豐富的糖分、有機酸、蛋白質、礦物質、維生素和微量元素。黃酒被人們譽為“液體蛋糕”,就是指的具有豐富的營養(yǎng)。長江三角洲人杰地靈,經濟發(fā)達,民間釀酒業(yè)由來已久,清朝初期就有相當規(guī)模的黃酒作坊,而聞名遐邇的江蘇黃酒———沙洲優(yōu)黃,在光緒年間就已形成一定的規(guī)模和影響。經過幾代人的摸索總結,具有鮮明江南水鄉(xiāng)特色的以半干半甜為特點的黃酒釀造工藝逐步成型,并在長江三角洲風行起來,尋常百姓都以每天飲一杯黃酒為時尚。 飲黃酒時尚,在于黃酒健康。有詩人道:“黃酒不傷身,微醉如酒神,品自香中來,天地皆入樽”,就是喝黃酒的好處。黃酒的養(yǎng)胃健腎、和血行氣的功用,是其它酒品不能媲美的。黃酒中的糯米發(fā)酵而產生的醇香,更是余香繞梁、沁人肺腑。黃酒不甜不辣,入口最適,能者海量自有一決雌雄之地,婦孺老人也能淺酌助興,這就是黃酒的“人緣”,自然比烈酒下肚傷身強多了。 在治療某些疾病的時候,醫(yī)生開完藥方有時會囑咐病人,服藥時需要用黃酒做藥引。為什么不用白酒、啤酒而一定要用黃酒做藥引呢?中醫(yī)認為,酒有通風散寒、舒筋、活血、止瀉止痛、利尿及驅蟲等多種功能,同時,酒還是一種引經藥,在治療某些疾病時與酒同服能引諸藥到某些經絡,從而使治療更加有的放矢。 然而,由于白酒中醇的濃度較高,過多飲用對心、肝、腎及神經系統(tǒng)都有一定的毒害作用,因此,白酒少飲能活血化瘀,通經活絡,多飲則損傷臟腑元氣。而做藥引需一定的酒量,一般情況下,服中藥者皆病人也,無論是何種病癥,此時身體解毒功能均較健康人差,因此不是能耐受大量高濃度酒精侵害的。 而啤酒不僅醇度較低,而且啤酒在我國早年很少飲用,因此也不適合做藥引。黃酒酒精度較低只有15度左右,黃酒多是用糯米釀制而成,而且營養(yǎng)豐富。據中醫(yī)記載,“黃酒味苦,甘、辛,可入藥,主治行藥勢、殺百邪惡毒、氣通血脈、厚腸胃、潤肌膚、散寒濕氣、養(yǎng)脾、扶肝、除風下氣、熱飲甚良?!笨梢婞S酒不僅是酒類飲品,而且具有良好的祛病養(yǎng)身作用。用黃酒做藥引不僅能引藥歸經,而且對身體具有一定的補益 、除濕、通絡、活血等功效。特別是對一些因寒濕攻脾而引起的胃腸不適,用溫黃酒做藥引治療效果更佳。 黃酒是以糯米、臨淵酒曲、紅曲等為原料經釀造而成的發(fā)酵酒。黃酒呈淡黃色,澄明,氣芳香,味醇厚。黃酒屬非蒸餾酒類,含乙醇15%~20%較蒸餾酒類如高梁酒,燒酒等為低。黃酒中還含有麥芽糖,葡萄糖,糊精,甘油,酸類(如氨基酸)、酯類等。 中醫(yī)認為:黃酒性大熱,味甘辛。功能“行藥勢……通血脈,厚腸胃,潤皮膚,散濕氣……養(yǎng)脾氣,扶肝,除風,下氣,……熱飲之甚良?!? 中醫(yī)中藥用酒炮制藥材歷史悠久。相傳夏商時代已將酒用于中藥炮制,我國最早的中藥學專著《神農本草經》中已有藥材的“酒煮”、“酒浸”的記載。近現(xiàn)代酒制藥材包括酒炙、酒燉、酒蒸等,除有規(guī)定者外,一般用黃酒。 古人在方劑中用酒(如瓜蔞薤白白酒湯)或使用酒與水煮湯劑歷史久遠。如漢代張仲景所撰《傷寒論》中:炙甘草湯的煎法用酒七升、水八升;當歸四逆湯加吳茱萸生姜湯的煎法用酒水各六升;《金匱要略》中:芎歸膠艾湯的煎法用酒三升、水五升等都屬于在補陰補血劑中加酒以通藥性的實例。 古今用中成藥以酒為引者頗多。古方如薯蕷丸,腎氣丸,天雄散,侯氏黑散等,或“酒服”或“溫酒調服”。后世方如活絡丹,九分散,疏筋丸,七厘散等都可用黃酒送服。中華人民共和國藥典2005年版收載的中藥成方制劑中有25種成方制劑需要藥引,其中如小活絡丸,馬錢子散,妙濟丸,活血止痛散,跌打活血散等10種的藥引是黃酒。 腰痛寧膠囊方由《急救應驗良方》九分散加味而成。處方組成是:馬錢子粉(調制)、土鱉蟲、麻黃、乳香、沒藥、川牛膝、全蝎、僵蠶、蒼術、甘草等。功能溫經通絡,疏散寒邪,消腫止痛。服用腰痛寧膠囊以黃酒為引,即用黃酒兌少量溫開水送服;黃酒行藥勢以促使藥物直達病位;通血脈以增強活血通絡的作用;矯臭以祛除藥物不良氣味,有利于藥物發(fā)揮療效等作用。確實是不可缺少的藥引,應予以足夠的重視。 臨床實踐證明,藥引是根據治療需要,為增強藥物療效與藥物配合使用的物質。其中不少是普通食物,如生姜、鹽、蔥白、紅糖、黃酒、白酒等。服用腰痛寧膠囊以黃酒為引,就是要達到增強藥物療效的目的。 近代研究證明:馬錢子含有生物堿;蒼術、乳香、沒藥等含有揮發(fā)油;僵蠶、全蝎、土鱉蟲等具有特殊氣味。服用腰痛寧膠囊用黃酒為引,確能增加藥物的療效,也能矯正其不良氣味,同時可養(yǎng)脾氣,護胃氣,可謂是一舉多得,不容輕視。
去藥房買紹興黃酒最好,最適合做黃酒藥引子。
都可以,但要是真貨。到信得過商店采購,有花雕、加飯酒、狀元紅、女兒紅等等,最好不要買那種便宜的炒菜用的“黃酒”。 李白詩“蘭陵美酒郁金香,玉碗成來琥珀光”就是這種酒。浙江金華,古稱蘭陵,不是現(xiàn)在的山東棗莊蘭陵鎮(zhèn)。
7,黃酒的功效與作用
黃酒的功效:
1、黃酒功效之活血祛寒,通經活絡
在冬季,喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用,既可活血祛寒,通經活絡,還能有效抵御寒冷的刺激,預防感冒。需要注意的是,黃酒雖然酒精度低,但飲用時也要適量,一般以每餐l00—200克為宜。
2、黃酒功效之抗衰護心
在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中,當數黃酒營養(yǎng)價值最高,而其酒精含量僅為l5%~l6%,是名副其實的美味低度酒。作為我國最古老的飲料酒,其蛋白質的含量較高,并舍有21種氨基酸及大量b族維生素,經常飲用對婦女美容、老年人抗衰老較為適宜。
我們都知道,人體內的無機鹽是構成機體組織和維護正常生理功能所必需的,黃酒中已檢測出的無機鹽有l(wèi)8種之多,包括鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。其中鎂既是人體內糖、脂肪、蛋白質代謝和細胞呼吸酶系統(tǒng)不可缺少的輔助因子。也是維護肌肉神經興奮性和心臟正常功能,保護心血管系統(tǒng)所必需的。人體缺鎂時,易發(fā)生血管硬化、心肌損害等疾病。而硒的作用主要是消除體內產生過多的活性氧自由基,因而具有提高機體免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明,人體的克山病、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、不育癥等40余種病癥均與缺硒有關。因此,適量飲用黃酒,對心臟有保護作用。
3、黃酒功效之減肥、美容、抗衰老
黃酒的熱量非常高,喝多了肯定會胖。但是適當的飲酒可以加速血液循環(huán)和新陳代謝,還有利于減肥。黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素,具有較高的營養(yǎng)價值。由于黃酒是以大米為原料,經過長時間的糖化、發(fā)酵制成的,原料中的淀粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質,易被人體消化吸收,因此,人們也把黃酒列為營養(yǎng)飲料酒。
黃酒的度數較低,口味大眾化,尤其對女性美容、老年人抗衰老有一定功效,比較適合日常飲用。但也要節(jié)制,例如度數在15度左右的黃酒,每日飲用量別超過8兩;度數在17度左右的,每天飲用量別超過6兩。
4、黃酒功效之藥用價值
藥引是引藥歸經的俗稱,指某些藥物能引導其它藥物的藥力到達病變部位或某一經脈,起“向導”的作用進行針對性治療。它們不僅與湯劑配合,更廣泛地和成藥相配合在一起應用。另外,“藥引子”還有增強療效、解毒、矯味、保護胃腸道等作用。在一張?zhí)幏街?,需不需要藥引子,由醫(yī)生根據病情而定,一般不需要病家自己去配制。
黃酒不僅能將藥物的有效成分溶解出來,易于人體吸收,還能借以引導藥效到達需要治療的部位。在唐代,我國第—部藥典《新修本草》規(guī)
定了米酒入藥。李時珍在《本草綱目》上說:“諸酒醇醨不同,惟米酒入藥用”。米酒即是黃酒,它具有通血脈,腸胃,潤皮膚、養(yǎng)牌氣、扶肝,除風下氣等治療作用。由此可知,歷來人們用黃酒作酒基制成養(yǎng)生和醫(yī)用治病的酒,而且說明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因子或親和性。
白酒雖對中藥溶解效果較好,但飲用時刺激較大,不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低,不利于中藥有效成分的溶出。而黃酒酒精度適中,是較為理想的藥引子。
5、黃酒功效之烹飪時祛腥膻、解油膩
黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。烹調時加入適量的黃酒,能使造成腥膻味的物質溶解于熱酒精中,隨著酒精揮發(fā)而被帶走。黃酒的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧,用于烹飪不僅為菜肴增香,而且通過乙醇揮發(fā),把食物固有的香氣誘導揮發(fā)出來,使菜肴香氣四溢、滿座芬芳。黃酒中還含有多種多糖類物質和各種維生素,具有很高的營養(yǎng)價值,用于烹飪能增添鮮味,使菜肴具有芳香濃郁的滋味。在烹飪肉、禽、蛋等菜肴時,調入黃酒能滲透到食物組織內部,溶解微量的有機物質,從而令菜肴更可口。
黃酒功效之促進子宮收縮 舒經活絡
黃酒又稱米酒,是水谷之精,性熱。產后少量飲用此酒可祛風活血、避邪逐穢、有利于惡露的排出、促進子宮收縮、對產后受風等有舒經活絡之用。除此之外,利用黃酒還可以做出味美并具有一定醫(yī)療作用的食品,例如黃酒和桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮,不僅味美,而且具有一定益補氣血之功效,對體質虛弱,元氣損耗等有明顯療效,這種功能優(yōu)勢更是其他酒類飲品無法比擬的。但飲用過量容易上火,并且可通過乳汁影響嬰兒。飲用時間不宜超過l周,以免使惡露排出增多,持續(xù)時間過長,不利于早日恢復。
6、黃酒功效之輔助醫(yī)療
黃酒多用糯米制成。黃酒在釀造過程中,注意保持了糯米原有的多種營養(yǎng)成分,還有它所產生的糖化膠質等,這些物質都有益于人體健康。在輔助醫(yī)療方面,黃酒不同的飲用方法有著不同的療效作用。例如涼喝黃酒,有消食化積、鎮(zhèn)靜的作用,對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有顯著的療效,燙熱喝的黃酒,能驅寒怯濕,對腰背痛、手足麻木和震顫、風濕性關節(jié)炎及跌打損傷患者有益。
7、黃酒的保健功效
經現(xiàn)代科學研究證明,黃酒蘇里瑪酒含有二十多種氨基酸和多種維生素,其中八種是人體必需氨基酸,氨基酸的含量是啤酒的11倍,葡萄酒的2倍,其發(fā)熱量是啤酒的5倍,葡萄酒的1.5倍。產品經華中農業(yè)大學生命科學院進行的保健功能檢測實驗證實,蘇里瑪酒除含有豐富的氨基酸和有機酸外,還含天然的雙歧因子,通過小白鼠的喂養(yǎng)實驗,證明蘇里瑪酒在增強抗疲勞、增強性能力和抑制腫瘤方面有明顯效果。
營養(yǎng)學家已經證實:飲用黃酒蘇里瑪酒具有通經絡、厚胃腸、養(yǎng)脾扶肝、增進食欲、消除疲勞等諸多益處,長飲者會感到胃口舒適,食欲振作,睡眠香甜,周身發(fā)熱,氣色紅潤,頭發(fā)黑,光亮有神。另外經華中農業(yè)大學生命科學院進行的保健功能檢測實驗證實,蘇里瑪酒在抗疲勞、抗腫瘤和提高性能力方面有明顯功效。至今,許多人已經把蘇里瑪酒作為養(yǎng)身的乳汁,為二十一世界時尚飲品,最佳養(yǎng)生補品,每日必飲。