如何用白酒做珍珠奶茶竅門，請問做完酒之后剩下的酒糟可以用來做奶茶嗎

酒糟在白酒企業(yè)生產(chǎn)過程中的副產(chǎn)物。用它做奶茶沒有經(jīng)驗(yàn)，也沒有這方面資料介紹。多用酒糟做飼料使用了。

酒糟埋藏酒是貴州茅臺(tái)源臺(tái)造酒廠開發(fā)的酒！存放3到5年在放在酒糟里埋藏49天到81天！酒非常好喝！還不錯(cuò)哦！

有兩種做法，低成本和高成本，中間的自己可以調(diào)換低成本，奶精粉+奶茶粉。高成本，紅茶、奶油、鮮奶、紅糖紅茶煮好，奶油要液體的不發(fā)泡的，奶油與鮮奶混合均勻后加熱，加熱后放入紅糖與紅茶即可，這是最好喝的奶茶了，不過成本太高。自己喝不錯(cuò)，做生意就用第一種

很多人喜歡飲用美味可口的牛奶紅茶，沖泡配制方法是，先將適量紅茶放入茶壺中，茶葉用量比清飲稍多些，然后沖入熱開水,約5分鐘后，從壺咀倒出茶湯放在咖啡杯中；如果是紅茶袋泡茶，可將一袋茶連袋放在咖啡杯中，用熱開水沖泡5分鐘，棄去茶袋。 然后往茶杯中加入適量牛奶和方糖，牛奶用量以調(diào)制成的奶茶呈桔紅、黃紅色為度。奶量過多，湯色灰白，茶香味淡薄，奶量過少，失去奶茶風(fēng)味，糖的用量因人而易，以適口為度。

奶茶沒有什么知名的品牌，你做的好在當(dāng)?shù)鼐蜁?huì)自創(chuàng)自己的品牌，我做這行多年了，現(xiàn)在培訓(xùn)了很多學(xué)員開店，有興趣加我聊

赤小豆我妹妹減肥了 嘉她自己問吧 412 4 0 54 呵呵9

葡萄洗凈，用淡鹽水泡20-30分鐘；撈出摘去枝葉，控干水分；將葡萄捏破，連皮一起放入干凈的空容器中；比例為一斤葡萄3兩冰糖，白酒一小杯；放置20多天到一個(gè)月就好了；容器口用保鮮膜封好后用蓋子蓋好，過1到2天放放氣。秋天就是葡萄成熟的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的葡萄特別的好吃，不但甜美多汁還營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡在秋天的時(shí)候買來很多的葡萄制作成葡萄酒，自己制作葡萄酒的方法有很多，其中一種就是用葡萄泡白酒的方法。準(zhǔn)備材料：葡萄、白酒、鹽、冰糖。制作步驟：1、葡萄洗凈，用淡鹽水泡20-30分鐘。2、撈出摘去枝葉，控干水分。3、將葡萄捏破，連皮一起放入干凈的空容器中。4、比例為一斤葡萄3兩冰糖。5、白酒一小杯。6、放置20多天到一個(gè)月就好了。7、容器口用保鮮膜封好后用蓋子蓋好，過1到2天放放氣。

珍珠奶茶技術(shù)配方 原料：珍珠果,珍珠奶茶粉，奶精，茶葉 工具：烹煮器具，不銹鋼鍋，盆，勺（塑料的亦可），濾網(wǎng)，封口機(jī)，珍珠奶茶杯、珍珠奶茶專用吸管 制作“珍珠奶茶”奶茶冰點(diǎn)，營業(yè)前的準(zhǔn)備工作： 營業(yè)前應(yīng)把吧臺(tái)，臺(tái)面，擦試干凈，并將各種器具肖毒，消洗后擺放整齊，原材料備好，并依營業(yè)所需將紅（綠）茶，珍珠果，糖漿，分別泡（煮）好并用。 1、黑珍珠煮法： 任取一種顏色的珍珠果一公斤，加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠果，一定要等熱水滾開了才可以入進(jìn)去，不然馬上就溶化成粉了...... 2、泡茶包 把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）.....冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。 3、冷的珍珠奶茶 在搖杯中放入......最后加適量的珍珠果即可調(diào)成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一只450ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中，插上吸管就行。 若封口，請用封口機(jī)。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感，質(zhì)量。 制作果味珍珠奶茶方法同上，只需在再在杯中加添果粉2勺。（加不同的果粉，可調(diào)出不同口味的果珍珠。

第一問：長沙高橋大市場香萬里有全套，300多第二問：上面那個(gè)地方也有買，很便宜第三問：廣東有這樣的培訓(xùn)班，學(xué)費(fèi)2000，還可學(xué)廣式甜品，都是水果打造的哩，我同學(xué)的姐姐在衡山開了一家，這個(gè)五一開張的，生意不錯(cuò)

奶茶就是牛奶加紅茶啊，牛奶要新鮮，至于口味是通過對(duì)茶的選擇和加工實(shí)現(xiàn)的。有些奶茶會(huì)在調(diào)和時(shí)加入其它飲品，比如可可粉，薄荷之類的，總之，要把茶和調(diào)味混合后，最后才放牛奶，個(gè)人以為帶有口味的奶茶沒有原味的好喝，除非你特別鐘愛那些配料。

用斯里蘭卡、印度或馬來西亞生產(chǎn)的紅茶。這類紅茶有不同等級(jí)，劣等的有添加人造色素。上好的顏色橘黃味道芳香。將茶粉直接放進(jìn)白色絨布袋里，倒入開水，流掉小部分濃液后，繼續(xù)倒入開水，水漏干后再倒一次，將兩次的茶液混合在一起，不能泡第三次（苦澀）。這就是最好的沖泡方法。紅茶可以加鮮奶、濃縮淡奶、煉奶、檸檬汁，糖則隨個(gè)人喜好。香港人把絨布袋稱為絲襪，因此有“絲襪奶茶”之稱。

香濃純牛奶加點(diǎn)奶油攪拌，攪拌至粘稠狀，加入茶葉在鍋里煮的水，再攪拌，攪拌至粘稠，再加入糖，再攪拌即可！

喝酒是很正常的

麥香奶茶 材料 : 西米1/2杯，統(tǒng)一麥香奶茶。 做法: 1. 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。 2. 將麥香奶茶冰凍待用。 3. 將凍茶放入杯中，加入煮熟的西米，飲用時(shí)拌勻即成。 堅(jiān)果奶茶 做法： 1、將茶葉、清水、一茶匙的堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮，再加入占20%的牛奶。 2、粗砂糖與堅(jiān)果奶茶非常適合，可以當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。加入奶油之后，在撒上堅(jiān)果切片。 3、堅(jiān)果之外，近來也有以花生或核桃來代用. 薄荷茶 --影響我們生活最深的花草當(dāng)屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。 --而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。 --薄荷茶可以幫助消化，最適合腸味不適或是吃了太過油膩的食物后飲用 。薄荷茶對(duì)于鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。 做法： 將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，加入統(tǒng)一麥香奶茶 ?？砂磦€(gè)人喜好酌量加入蜂蜜。 第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火。倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例如：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水。 第二步：在水燒開前，將預(yù)先計(jì)量計(jì)好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時(shí)一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。 此外，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時(shí)，也要在此時(shí)放入其他材料和茶葉一起煮泡。 第三步：加熟后，茶葉若已綻開，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉， 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。 第四步： 以濾網(wǎng)濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時(shí)一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)? 香蕉奶茶. 做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。 注意： 沸騰過度容易使味道盡失?？梢老埠寐约有┥疤牵缓罅苌夏逃?、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。 暖姜奶茶 做法： 1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。 2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞?，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。 玫瑰奶茶 玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。 做法： 用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200CC牛奶溫?zé)?，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個(gè)人喜好酌量加入蜂蜜。 暖姜奶茶 做法： 1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。 2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞?，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。

有好多種奶茶呢,一一來給你介紹:一.(喝的最多的)珍珠奶茶原料： 1. 糖少許 2. 奶精2勺 3. 紅茶適量 4. 奶茶精1勺 5. 果粉1勺 6. 珍珠少許 制作方法： 1. 將奶精用少量熱紅茶融化。 2. 并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖 3. 再將融化了的奶精放入杯中攪拌均勻 4. 珍珠用小火煮至變大變軟（大概得煮40分鐘，中途需要換水） 5. 將珍珠放入杯中即可 注意： 如果做冰奶茶，可加冰塊攪拌至冷即可 推薦： 果粉用草莓味，巧克力味的味道比較好。 原味珍珠奶茶不需要加果粉

奶茶制作視頻 http://v.ku6.com/show/ZjN-zUlxKhGDxisu.html

珍珠奶茶的做法 準(zhǔn)備材料： 1.粉圓（珍珠）易初蓮花有賣（有彩色和黑色兩種） 2.立頓紅茶3袋 3.咖啡伴侶大瓶三分之一量 4.煉乳（罐裝）半瓶量 以上材料可以燒一大鍋 首先來做珍珠。 將鍋里裝半鍋水，燒開，放入適量粉圓，開小火燉， 燉的時(shí)候稍稍攪拌防止粘底基本上要燉30～45分鐘 （彩色珍珠時(shí)間略長） 然后撈出撈出前嘗一下是否糯 然后放在冷開水里冷卻，珍珠就做好了 然后是做奶茶 在鍋里裝滿水，燒開后放入紅茶包，開小火，大火會(huì)把紅茶包弄破 待湯水較深時(shí)，取出茶包，倒入煉乳，攪拌均勻， 再倒入知己，攪拌，關(guān)火。 若想喝冰奶茶，待冷卻后放入冰箱即可。 珍珠當(dāng)天吃完，第二天就不好了。 幾種常見自制奶茶的簡單做法 既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內(nèi)涵，滋味有了厚度，這就是奶茶的魅力所在，想不愛都難！ 西米奶茶 原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。 做法： 1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。 2.將牛奶在壺中煮熱后，加入紅茶浸泡。 3.將泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，飲用時(shí)攪拌均勻即可。 加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些 桂花奶茶 原料：紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。 做法： 1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。 2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。 這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的功效呢。 姜汁奶茶 原料：牛奶150毫升，生姜、白糖適量。 做法： 1.把姜切成碎末，倒入杯中。 2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時(shí)間，待姜的味道散發(fā)出來，加適量白糖調(diào)勻即可。 牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之后，清新提神。自己根據(jù)口味調(diào)整姜末的多少。 將冰塊置入搖酒器內(nèi)約2/3；加入300毫升的熱紅茶，再把90克的蜂蜜加入，再加入奶精粉、然后搖和均勻即可，加入珍珠粉圓在杯內(nèi)，再把調(diào)制好的奶茶倒入有粉圓的杯內(nèi)，然后再加入適量的冰塊于奶茶內(nèi)，裝飾紅櫻桃、胡姬花、跳舞蘭、羊齒葉、蝴蝶。 紅茶其實(shí)也可以預(yù)先做好，放入冰箱冰鎮(zhèn)