白酒中除了酒精水還有什么元素，白酒中的溶質(zhì)除了乙醇和乙酸還有什么

少量的乙酸乙酯，乙醛，丁醇，乙酸丁酯，等等。

酒中除水跟酒精外，所謂營(yíng)養(yǎng)也只有一點(diǎn)點(diǎn)的糖，酸，碳水化合物，碳?xì)浠衔?。大體而言，酒中沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)成份。

在酒中有固定的酸類(lèi)、糖類(lèi)、鹽類(lèi)、和酚類(lèi)化合物. 在酒中還有大量的揮發(fā)性物質(zhì),屬于醇類(lèi)、揮發(fā)酸類(lèi)、酯類(lèi)、醛類(lèi)、縮醛類(lèi)、萜烯類(lèi)、碳?xì)浠衔?、硫化物等化學(xué)家族，它們具有不同強(qiáng)弱、不同娛悅程度的香氣.

酒,即用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料。 [編輯本段] 一 酒的化學(xué)知識(shí) 酒是多種化學(xué)成份的混合物,酒精是其主要成份,除此之外,還有水和眾多的化學(xué)物質(zhì)。這些化學(xué)物質(zhì)可分為酸、酯、醛、醇等類(lèi)型。

水、酒精、單寧、醛醇酸酯

水 乙醇 各種醛醇酸酯

乙醇 和水

與朋友一起喝過(guò)那個(gè)貴州貴酒（貴州三春黔春酒1983），醬香型白酒，味道不錯(cuò)的，貴州知名品牌，貴州排名前五的好酒，隨處可見(jiàn)人們?cè)诤冗@種酒。

酒精

高粱，小麥，玉米，豌豆，糯米，大米，大麥、、、、

白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水（占總量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類(lèi)眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1%－2%）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。

HCHOCH3OHCH3COOC2H5C4H9OH

酒精啊，學(xué)術(shù)名是乙醇，C2H5OH

（1）與水反應(yīng)最劇烈的金屬是位于左下角的金屬，在原子序數(shù)1-18號(hào)元素中應(yīng)該是na，故答案為：na；（2）與水反應(yīng)最劇烈的非金屬單質(zhì)是位于最右上角的非金屬單質(zhì)，在原子序數(shù)1-18號(hào)元素中為f2，故答案為：f2；（3）在原子序數(shù)1-18號(hào)元素中，只有氯氣是黃綠色的氣體，故答案為：cl2；（4）白磷的著火點(diǎn)很低，易自燃，故答案為：白磷；（5）電子層多，半徑大，所以在原子序數(shù)1-18號(hào)元素中，原子半徑最大的元素原子在第三周期，同周期元素的原子，從左到右，原子半徑逐漸減小，所以除稀有氣體外，原子半徑最大的元素是na，故答案為：na；（6）電子層越少，半徑越小，所以原子半徑最小的元素是h，故答案為：h；（7）n氣態(tài)氫化物氨氣水溶液呈堿性，故答案為：n；（8）氣態(tài)氫化物最穩(wěn)定的物質(zhì)位于周期表的最右上方，化學(xué)式是hf，故答案為：hf； （9）周期表中，從下到上，最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)水化物的酸性逐漸增強(qiáng)，同周期元素的原子，從左到右，最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)水化物的酸性增強(qiáng)，所以最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)水化物的酸性最強(qiáng)的酸是高氯酸，對(duì)應(yīng)的元素是cl，故答案為：cl．