如何讓白酒變的香香的，工業(yè)酒精的氣味怎么讓它變香工序是怎么樣的功效不變

加香精

想做什么？制假酒么？ 違法的！再看看別人怎么說的。

想做什么？制假酒么？ 違法的！

CH3COOH+CH3CH2OH=CH3COOCH2CH3有酯香味+H2OCH3CH2OH+O2=CH3COOH+H2O

1、酒是沒有化學方程式的，化學方程式是表示化學反應的式子2、就得主要成分是酒精(乙醇)和水3、酒精的化學式(表示物質組成的式子)，c2h5oh4、水的化學式h2o

西方的酒品，在蒸餾之后放入橡木桶，儲存在溫度變化不大的酒窖之中，原酒吸收了橡木的味道，除了變成晶瑩的琥珀色，還會因為不同的酒類而產生不同的香味。例如威士忌，白蘭地等等。 傳說中國用酒壇子儲存老酒，深埋地下，然后越陳越香，這是理論上的，至少現在沒人這么干。 存放酒品的地方，盡量溫度濕度恒定，避免氣候因素影響，這樣酒的品質才會穩(wěn)定。

1.化驗科醫(yī)生 化學老師 化工廠技工 警察局的分析部 試劑店的員工；如何處理化學藥品 分析物質成分 制作化學藥品等2.可以幫助看透物質本質 了解一些現象原因 還可以識破那些所謂的道士做法的騙人招數3.燒魚時會放醋和酒變得更香~~因為酸和醇反應生成了味道香香的酯類物質~（不過不能放太多，有限度的）等等4.蠟燭的成分是什么 煙的物質是什么 這蠟燭多少錢買的呵呵~

化學教師、化工廠、水質分析與檢測、食品工業(yè)、金屬冶煉等等化學幫助你從微觀角度了解事物變化的本質，而不僅是表面現象，同時學習了化學，能幫助你將事物的變化按照你的意愿去變化廚房中的化學知識太多了，比如用洗潔精清洗油污啊，用蘇打做面包啊，用醋浸泡水瓶去水垢啊等等蠟燭燃燒么，你就問，為什么蠟燭燃燒的時候上面會冒黑煙？為什么蠟燭燃燒發(fā)出的光從里到外顏色好像不一樣？為什么燈芯燃燒之后會變黑？

1：化工廠員工{硫酸廠，制堿廠等等}，水質局檢測人員{他們會利用化學放映檢測出水里的有害金屬物質}，交通路警{測試駕駛員酒精含量}，還有救是塑料廠和化學老師{經常和化學反應打交道}啦！~~2：生活中化學獨到作用：可以給駕駛員測出酒精含量，辨別他們是否酒后駕車??！~~還有根據化學原理我們知道啦用蘇打座面包更加酥香，還有可以根據化學置換反應置換出水源里的有害重金屬！等等還有很多3：廚房里嘛用的最多的肯定是洗潔精啦，可以強效去油污{化學反應}。還有某些菜和某些菜不能同做成一道菜，這也是根據化學反應得到的。4：蠟燭燃燒后悔生成水嗎？蠟燭燃燒生成的黑煙組藥成分是？蠟燭本身主要有那幾個物質組成？。。。。。。

準備：1。已經浸泡一夜的晚稻米或糯米10斤 2。 碾成粉的酒曲（甜白藥）三包（約10克），3。釀酒用的干凈容器（缸，面盆，壇子均可）　4。破棉衣一件（保暖用滴） 5。 洗干凈的手一雙過程： 1。將米蒸熟或者煮熟。如果是蒸的話，飯粒疏松，待會兒絆白藥時就容易些！如果用高壓鍋燒的話，水份要控制住，煮出一鍋粥來就有意思了。那白藥和粥放在一起會變成什么呢？ 2。米飯煮好后打散，冷卻到30~40度。（還要買溫度表嗎？不燙手的熱就可以了，太熱酒就酸了，太冷它不會發(fā)酵。） 3。取缸，用熱水泡過（因為缸太冷了，會凍著米飯滴！），將米飯和白藥均勻攪拌放進缸里（記住要留一些白藥），用鏟子稍微用力壓實，在最上面撒下留著的那些白藥，在中間用手挖一個洞（用來查看酒有沒有釀成功），蓋上蓋！??！OK了!4。將缸移至20-30度左右的房間里，我家沒有暖氣房，也不開空調，這個缸就和我睡在一個房間里，也給它蓋上棉被，不要讓它著涼羅。5。36個小時后，你去看那個洞，滲出清清的酒娘，說明大功告成。做成功的酒是香的，米飯已經成為連在一起的漿港了，軟軟滴，甜甜滴,香香滴。。。。6。最后滲上水讓她發(fā)酵成米酒?。ɡ浒组_水？我母親以前好像滲井水，有沒有細菌哦？回家去問問?。酵晁俜乓惶?，將棉被去掉，現在真的是可以撲在大缸里不用出來了。水多摻少摻不重要，想要酒濃點，少摻水，想淡點就多摻水啦。店里買來的米酒里不知摻了多少水呢，但絕對沒我做出來的好喝。嘿。。。先吹上幾句！

白酒酒曲大部分是采用大曲。大曲制作工藝百度文庫里面有詳細介紹。原料：小麥、大麥、水。設備：粉碎機、壓曲機、高位水箱、運輸車輛。輔助：曲房、稻草蓮子、竹片。

你的酒是制的什么酒? 白酒? 啤酒? 葡萄酒? 雞尾酒 ?

1)買來的櫻桃洗凈去梗,擦干水份 2)放進能密封的玻璃罐里,注如日本清酒或中國白酒,蓋過櫻桃. 3)關緊蓋子,每隔三天搖晃幾次,大約幾天后就能看見透明的酒變成深紅色. 4)一個月后香香美味的櫻桃酒就能喝,可是櫻桃的味道沒那么好就只有酒味而已.

喜歡櫻桃以后，曾去商場、酒類批發(fā)市場找櫻桃酒，但沒有找到。通過網上查詢也很少見。有幸認識了推廣“瑪露易”有機肥的趙冬經理，他知道俺的想法后，就教俺制作櫻桃酒。方法如下： 1、選料：熟透的櫻桃，不能有霉爛、斑點、裂果等。（俺想櫻桃酒不多見原因一是櫻桃很貴的，經過加工一斤櫻桃也就能出酒1/3，二是要去核、去柄的，也是費工、費力的。算了一下俺制酒的生產成本也至少在50元/斤以上的） 2、破碎。將成熟的紅櫻桃用清水沖洗干凈后，除去果梗和果核，放入經過消毒的榨果汁機，要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用干凈鋁勺在杯中經消毒）將櫻桃粉碎。 3、發(fā)酵。發(fā)酵是將櫻桃汁中的糖分經酵母的作用產生酒精和二氧化碳，櫻桃酒的前發(fā)酵過程是皮汁混在一起的，酵母在櫻桃破碎時已接入汁中 。發(fā)酵的溫度最好在15~25℃，用小型容器發(fā)酵，散熱較容易，一般可以達到不超過32℃。（10斤櫻桃加5克酵母） 4、壓汁。方法是用潔凈的布袋或紗布，進行擠壓或扭壓，櫻桃酒液即流出來，稱為元酒。 這時候可以加糖。大多數人的習慣是覺得櫻桃酒應該是甜的，因此，需將櫻桃酒進行加糖調配，加糖量約12~14%，溶解糖時要用原酒攪拌溶解。 為了盡快發(fā)出酒香，可以加點白蘭地酒、純凈水進行調劑，酸甜適口的櫻桃酒就制成了，但如果在容器中密閉貯存2個月以上，則酒的風味更加醇厚。 山子牌櫻桃酒就是這樣制作成功的，等明年你來采摘完櫻桃再嘗一杯山子的櫻桃酒，保你流連忘返的。(俺今年就制作了這一大瓶的，是不賣的，只等你來品嘗。來晚了可是嘗不到的哈。）

利用芳香精油，做出自己喜愛的香水。你可以制作出這世界上只有屬于你自己味道的香味！除了能享受自制香水的樂趣之外，同時它也具備了芳香療法療效。如果有一天，你沒有理由地陷入低潮，不妨加一點肉桂香精油在淡香水里，相信一定可以幫助你恢復精神的。如果是第一次制作自己的香水，請你先試用薰衣草精油。因為薰衣草精油幾乎和其他所胡的精油都能相互搭配。它可以緩和味道過于甜的精油，讓味道太強烈的精油變得優(yōu)雅，是非常好用的精油?；镜目坡∠闼ǖ闼┳鞣ㄋ^的科隆香水，是指全部精油占了3~5%的香水而言。需要準備的東西（賦香率為5%）· 精制水10ml（藥店或化學商店有售）· 無水酒精10ml（同上）· 計量用燒杯（化學器材店有售）· 玻璃棒（同上）· 空的香水瓶或噴霧器（百貨公司的化妝柜臺有售）· 薰衣草精油10滴（在香薰店中購買）制作方法①把10ml的精制水放到燒杯當中，再加入10ml的無水酒精，最后滴進10滴薰衣草精油，用玻璃棒充分地攪拌均勻（注意：需輕力、緩慢細致地攪拌）。②把調好的香水放到瓶子里，放在陰暗場所三個星期。③把它裝到香水瓶或噴霧器里，你就可以享用這股清新的香味了。香水的制作有若干種，但都并非是平常家里可以做的。香水制作史上有若干種制作方法，蒸餾法、溶媒提煉法、壓榨法、和油吸法等。蒸餾法是把植物原料放在沸水里，然后含有香味的精華油，會隨水蒸氣逸出，之后當蒸氣冷凝成水后，香油脂便會飄在水面上。這時就可以收集了。但這個過程一般都會要重復若干次，才有得到更高純度香油的可能。化工上，還有一種叫萃取的手法，可以將蒸餾工藝提高。溶媒提煉法呢，則是將香料放進特殊的金屬盤里，然后放進特制的提取器皿中，之后再放入易揮發(fā)性物質（如乙醚），通過提取器，進入蒸餾鍋，然后形成“凝凍”。之后再用另一種技術將精華油和凝凍中另一種物質分離。這種精華油，就是香精。壓榨法一般是用來植物果皮香精的。果皮放在機器中，在強大轉動帶動的離心力下，把香油甩出來。說起來簡單，但你一個人用胳膊甩是絕對甩不出來的。油吸法是把花放在油或者脂肪里，將香味吸下來。然后這種油或者脂肪就被用做涂料。如果鮮花的話，你唯一能試一下的，也只有油吸法。但這種方法卻無法讓你把香油分離出來。而且，香精在提煉出來后，是非常難聞的，是需要通過加酒精稀釋之后才能得到像市面上賣的香水的。稀釋比例有時會達到1:200以上！而且從獻花上提煉出來的香精十分非常困難的事，通常一大筐的鮮花才能提煉出那么一兩滴的香精！比如玫瑰，玫瑰香精和玫瑰鮮花的提煉比例為1:1000！不是打擊你，這種奢華品不是你個人可以做到的事，否則香水的價格不會這么久高不下。

現在風行diy,喜愛香水的你會不會例外?要不要象yoshiki那樣,調配一款只屬于自己的香水?然后起一個自己喜歡的名字,隨便用法文還是英文,或者中文日文意大利文都ok! 看過那許多有關香水的介紹,我想你對前香,中香,后香應該有點概念了吧.簡而言之,香水中各香因揮發(fā)速度和持久度不同而使其在使用過程中產生了不同香味的印象.所以,只要了解了揮發(fā)性,就可以掌控香性. 一般我們用精油來調香,市面上比較容易買到的是植物性精油,品質有優(yōu)劣之分從而價格相差甚巨.(這個就根據荷包承受度來考量吧)如果你有辦法搞到動物香料,那么制出的香水則能更加豐富而立體(為什么我的用詞如此奇怪~~~汗~~~). 下面我來簡單介紹一下香味揮發(fā)速度吧: 揮發(fā)教快,多作前香的香型為: 橙花、佛手柑、熏衣草、檸檬、薄荷、鼠尾草、羅勒、柑橘、迷迭草等等.當然,如果你喜歡胡椒肉桂之類的"東方香型"也完全可以運用其中.(要不試試洋蔥花椒桂皮茴香...可以燉肉了~~~哈~~~) 持香教長,可用作中香的有:茉莉、檸檬香茅、橙花、天竺葵、玫瑰、百里香、廣霍香、桔、馬郁蘭、迷迭香、丁香、熏衣草、花梨木、依蘭、芳樟、白蘭花、桂花、百合、白松香、雪松、覆盆子、肉豆蔻、紫羅蘭、香子蘭等等等等,對了,還有姜、茴香、桂皮也可以:p 作為尾香的必然是最為濃烈而持久的香:廣霍香、檀香、安息香、乳香、沒藥、麝香、琥珀、龍涎香等.(后幾種又貴又難找,是我們這種作坊式自制香水難以消受的高級品吶~~~) 現在考慮一下你要制怎樣的香水呢?請先確定尾香香調,因為這是最為持久的香,要首先確定好了基調.然后再考慮中香香型,最后再確定前香. 都考慮好了的話,我們就動手吧! 首先,請到藥店買一瓶純醫(yī)藥用酒精(就是100%或者95%的乙醇).再準備一瓶蒸餾水或者純水.心屬意的香精油和調配用的干凈容器(最好準備一個有刻度的量杯)、攪拌棒、滴管、濾紙...(好象上化學實驗課哦~~~)以及優(yōu)雅的心情、風和日麗的天氣...(自動打住~~~) 然后把精油滴加到酒精里,慢慢攪拌,務必使精油完全溶和于酒精.然后靜置于噴頭瓶中四十八小時.(天氣熱的話請放到冰箱里) 再加入蒸餾水,再次攪拌使其融合.再靜置至少四十八小時. 最后請用濾紙過濾該溶液,再次裝瓶,就可以使用了. 香水的香氣強度及持久性，是依照精油、水、酒精的比例而定.濃香水的精油比例占15%~30%,剩余液體中的酒精占90%~95%.香水中精油占8%~15%,其他中酒精占80%~90%.淡香水中精油占4%~8%,其他中酒精占80%~90%.咕隆水中精油占3%~5%,其他中酒精占70%.依照這個比例調配你的香水吧~ 如果你對香精油的知識足夠豐富、掌握調配的能力也足夠高的話,不妨試試相對來說"奢侈"些的自制香水的方法: 溶液請準備gin、vodka、tequila這些現在在超市里就可以買到、而且本身又是味道純正干凈的高濃度酒,優(yōu)質的香精油以及自己美麗的造型、閑適的心情、浪漫的環(huán)境...(再次打住~~~) 這個過程要簡單些,只要逐步把香精油加入到酒溶液中攪拌后靜置,最后過濾裝瓶即可.這里的關鍵物品是酒. gin,就是琴酒,又稱杜松子酒,顧名思義就可以知道是以杜松子釀造而成的,味道非常清澈,凸現花木香調的效果極佳.所以即使只調配入薰衣草或再加入雪松香,就可以調配出幽雅干凈的香調. vodka,伏特加,谷類釀造酒.用接近冰點的伏特加調入木香及脂香效果很好. tequila,龍舌蘭,沙漠中的仙人掌與花果香調相輔相成,效果出人意料. 以上只是簡單介紹了一下自制香水的方法,相信冰雪聰慧的你一定能調配出適合你自己的香味.別忘了把過程記錄下來,免得當調出一款驚世絕香后卻不記得香料比例,那還真真是會令人扼腕痛惜哦! ps.我現在特別想知道的是yoshiki特調之larme的方子,很多日本朋友都說非常喜歡那款香水,卻無法知道里面的香型(難道其絕密方法就是加入了某人的眼淚?...roro胡思亂想ing~~~).而且現在入手困難(整整過去10年了啊~~~慨嘆),只能等待它再發(fā)售的日子了.(朋友說,那款香水現在不好買,但是同日發(fā)售的larme內衣基本都可以買到,問偶要不要~~~天啦,透明蕾絲加絲綢荷葉邊的內衣...那是正常人穿的么-___-|||)