白酒最好的是什么級，白酒等級優(yōu)級的好還是一級好

優(yōu)級好，優(yōu)級和一級的關(guān)系與特等獎(jiǎng)和一等獎(jiǎng)的關(guān)系是一樣的

白酒分等級，只是對理化指標(biāo)而言。眾口難調(diào)=只買對（自己口味）的。例如，淡爽啤酒“等級”較低，但人們喜愛。干啤“等級”高，都說“上頭”。白酒也是一樣，茅臺好，不少人不適應(yīng)“醬香”味。

優(yōu)級好

這個(gè)是有國家標(biāo)準(zhǔn)的.它分級是嚴(yán)格按起進(jìn)行標(biāo)識.主要原理是按酒的成分、度數(shù)、香味、口感、感官、固形物等定下來的。不同香型的指標(biāo)又各有不同。如清香型的就是乳酸、乙酸、乳酸乙酯、乙酸乙酯、香味、口感、感官、固形物、酒度定的?。?！一般來講特級>優(yōu)級>一級>二級，一般只到二級?。?！

優(yōu)級的好！優(yōu)級的是需要考核廠家眾多實(shí)力及品質(zhì)的，而一級或幾級幾乎是由廠家內(nèi)部定的。

白酒證有幾種，現(xiàn)在是“原酒證”、“白酒證”和“液態(tài)證”。申證時(shí)又分具體不合格項(xiàng)有A、B、C類。白酒證不分什么級別，但需在省級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦理；不管是省級辦證或國家辦證，效力是一樣的，只不過省級辦證費(fèi)用交在本省，國家辦證費(fèi)用交在國家，就這點(diǎn)區(qū)別。

生產(chǎn)許可證上白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒）各表示能生產(chǎn)什么樣的酒 白酒又叫燒酒，一般含酒精45-65%。它是由酒醪經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵蒸餾而成的。如濃香再看看別人怎么說的。

青稞酒喝著不錯(cuò)，不上頭、不口干，是青海等地的特產(chǎn)，金塔牌”青稞系列酒在繼承古老傳統(tǒng)青稞酒釀造工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，選用高原特產(chǎn)-優(yōu)質(zhì)青稞為主要原料，用小麥，豌豆制曲，引用軟硬適中、無污染、味味微甜的“南塑山”甘泉圣水，科學(xué)配料，精心釀制勾兌，久儲(chǔ)自然老熟而成，酒體清香醇厚，綿甜爽口，其各項(xiàng)指標(biāo)均已達(dá)到國家級白酒標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品曾獲巴黎和吉隆坡國際金獎(jiǎng)、國內(nèi)新產(chǎn)品新技術(shù)和科技進(jìn)步獎(jiǎng)。企業(yè)被授予“青海省利稅貢獻(xiàn)大戶”、“重合同，守信用單位”等稱號，成為湟中縣財(cái)政支柱企業(yè)。

現(xiàn)在看國內(nèi)市面上流通最好的白酒是53度的80年茅臺,還有五糧液,

主要喝的是年代，如果你要的話，可以聯(lián)系我，有老酒出貨

國窖1573的生產(chǎn)工藝：古法傳承，活文物釀造，是在繼承中創(chuàng)新，在原糧、制曲、原酒釀造、組合儲(chǔ)存、勾兌嘗品、包裝生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn)等方面創(chuàng)新。國窖1573于2004年榮獲四川省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，是建國以來白酒行業(yè)唯一獲得省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)的生產(chǎn)工藝，被專家譽(yù)為科技金牌。 　　關(guān)于國窖1573酒的生產(chǎn)：濃香酒有句行話“千年老窖，萬年糟?！闭f的是，老窖生香，糧糟釀酒，瀘州老窖有432年的國寶窖池群，還有這個(gè)行業(yè)最多的百年以上的老窖池1619口，他們的糧糟全部來源于432年的老窖池。所以說，國窖1573的基酒都有432年的傳承香味的成分。 　　國窖1573酒原料是公司在行業(yè)首家原料種植基地，已取得綠色無公害認(rèn)證，現(xiàn)在正在申報(bào)最高級別的有機(jī)食品認(rèn)證。同時(shí)，國窖1573酒還是原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品，中國白酒鑒賞級標(biāo)準(zhǔn)酒品，它是中國最好的白酒，它的品質(zhì)完全涵蓋了純糧標(biāo)志認(rèn)證的范圍。 中國的白酒中，最具有成為世界級品牌基礎(chǔ)的品牌無疑非茅臺莫屬，茅臺不僅在中國尊為國酒，而且在世界級名酒舞臺也有驚艷亮相的記錄，但是，落后的觀念讓茅臺在營銷和品牌上不斷的犯下錯(cuò)誤：在中國高檔酒第一品牌的位置讓給五糧液，又被水井坊占據(jù)了最貴的酒的定位，過多過雜的延伸開發(fā)茅臺液、茅臺王子酒等系列產(chǎn)品、發(fā)展茅臺干紅、茅臺啤酒等跨品類的產(chǎn)品，可以說茅臺的延伸產(chǎn)品幾乎沒有一個(gè)算得上成功，白白耗費(fèi)了大量的資金，同時(shí)也削弱了茅臺酒在大眾心智中的地位。茅臺的優(yōu)勢在于在大眾的心目中占據(jù)了“中國最好的酒”的認(rèn)知，這一點(diǎn)甚至超過五糧液。 茅臺酒是世界三大（蒸餾）名酒之一，是我國大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表。她具有醬香突出，幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長，空杯留香持久的完美風(fēng)格。是中國酒文化的卓越典范，世界酒文化的璀璨明珠；是釀造者以神奇的智慧，提高梁之精，取小麥之魂，采天地靈氣，吸日月精華，捕捉特殊環(huán)境里不可代替的微生物發(fā)酵，揉和、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺酒是原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，綠色食品，有機(jī)食品，眾多科學(xué)研究證明，茅臺酒具有較強(qiáng)的保健作用和療效功能，飲后不上頭、不刺喉、不口干、不傷胃等特點(diǎn)，故消費(fèi)者說，國酒茅臺喝出健康來

50度高梁酒

拉圖堡 Chateau Latour (Pauillac) "拉圖"la tour在法文里是"城樓"的意思，酒莊的標(biāo)志就是一頭 雄獅騎在城樓上。原城樓是兩層方型石塔，現(xiàn)已不存在了，現(xiàn)在我們通?？吹降睦瓐D酒莊的圓型城堡照片，其實(shí)是17世紀(jì)興建的信鴿樓。位于波爾多西北50公里的梅多克分產(chǎn)區(qū)的波亞克村，氣候土壤條件得天獨(dú)厚。葡萄園面積65公頃，其中47公頃在領(lǐng)地的中心地帶，稱作Enclos, 拉圖酒莊正牌酒Grand Vin皆來源于此。新桶藏18個(gè)月，葡萄品種以赤霞珠為主，占75％左右，梅鹿占20％。 奧比安 Chateau Haut-Brion Pessac(Graves) 奧比安酒莊是波爾多最古老的酒莊，它始建于1525年，由法國貴族蓬塔（Pontac）家族所有。奧比安是第一個(gè)使用自己酒莊名稱而非以散酒形式出售的酒莊，在波爾多，他們是第一個(gè)擁有自己“品牌”的葡萄酒。它位于波爾多吉倫特河左岸的PessacLeognan地區(qū)。這里的土壤遍布大小礫石和卵石，排水性極好。酒莊種植三種紅葡萄品種，赤霞珠、美樂和品麗珠，另外種植兩種白葡萄，賽美蓉和長相思，有正牌酒奧比安和副牌酒巴昂斯，白酒白奧比安。 瑪歌 Chateau Margaux (Margaux) 瑪歌酒莊是“五大”中比較恪守傳統(tǒng)的酒莊，不僅保持手工操作，而且仍然使用橡木發(fā)酵罐。其作品細(xì)致、溫柔、幽雅，單寧酸中庸。品味瑪歌堡的佳釀必須平心靜氣才能體會(huì)其“弦外之音”。其1978年份酒堪稱極品，另外1982、1983、1986、1988(黑馬)、1990和1996年是一系列的好年份酒。 拉斐 Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac) 拉斐酒莊歷史悠久，自17世紀(jì)西格家族入主后，酒品得到大幅提升。老西格去世后，其次子亞力山大與波爾多另一名莊拉圖酒莊的女繼承人結(jié)婚，此舉使他們的兒子小亞力山大成為掌控"五大"中兩大名莊的"葡萄王子"Prince des Vignes。拉斐酒莊的紅酒，通常要在不銹鋼發(fā)酵罐中放3個(gè)星期，再在新橡木桶中放18－24個(gè)月。酒莊的正牌酒單寧豐厚，可歷久藏。拉斐酒莊位于波爾多酒區(qū)的梅多克分產(chǎn)區(qū)，在列級酒莊中是最大的。葡萄品種以赤霞珠為主。

酒不存在好壞之分，只要是糧食做的就是好酒，當(dāng)然必須是手工做的

國窖1573的生產(chǎn)工藝：古法傳承，活文物釀造，是在繼承中創(chuàng)新，在原糧、制曲、原酒釀造、組合儲(chǔ)存、勾兌嘗品、包裝生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn)等方面創(chuàng)新。國窖1573于2004年榮獲四川省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，是建國以來白酒行業(yè)唯一獲得省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)的生產(chǎn)工藝，被專家譽(yù)為科技金牌。 　　關(guān)于國窖1573酒的生產(chǎn)：濃香酒有句行話“千年老窖，萬年糟?！闭f的是，老窖生香，糧糟釀酒，瀘州老窖有432年的國寶窖池群，還有這個(gè)行業(yè)最多的百年以上的老窖池1619口，他們的糧糟全部來源于432年的老窖池。所以說，國窖1573的基酒都有432年的傳承香味的成分。 　　國窖1573酒原料是公司在行業(yè)首家原料種植基地，已取得綠色無公害認(rèn)證，現(xiàn)在正在申報(bào)最高級別的有機(jī)食品認(rèn)證。同時(shí)，國窖1573酒還是原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品，中國白酒鑒賞級標(biāo)準(zhǔn)酒品，它是中國最好的白酒，它的品質(zhì)完全涵蓋了純糧標(biāo)志認(rèn)證的范圍。

沒有最好，只有最貴，你認(rèn)為好喝的就是最好的

五糧液

逢知己

1，按酒精含量可分為：①高度酒（主要指60°左右的酒）。②降度酒（一般指降為54°左右的酒）。③低度酒（一般指39°以下的白酒）。2，按使用的主要原料可分為：①糧食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒（有的地區(qū)稱紅薯酒、白薯酒）。③代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。3，按糖化發(fā)酵劑可分為：①大曲酒。用大曲（指曲的形狀）釀制的白酒。②小曲酒。用小曲釀制的固態(tài)或半固態(tài)發(fā)酵白酒。因氣候關(guān)系，它適宜于我國南方較熱地帶生產(chǎn)。用小曲制成的酒統(tǒng)稱為米香型酒。③快曲酒。4，按香型可分為：①濃香型（亦稱瀘香型、五糧液香型和窖香型）白酒。②清香型（亦稱汾香型、醇香型）白酒。③醬香型（亦稱茅香型）白酒。④米香型（小曲米香型）白酒。⑤其他香型（亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型）白酒。5，按產(chǎn)品檔次可分為：①高檔酒。是用料好、工藝精湛、發(fā)酵期和貯存期較長、售價(jià)較高的酒，如：名酒類和特曲、特窖、陳曲、陳窖、陳釀、老窖、佳釀等。②中檔酒。工藝較為復(fù)雜、發(fā)酵期和貯存期稍長、售價(jià)中等的白酒，如：大曲酒、雜糧酒等。③低檔酒。亦稱大路貨，如；瓜干酒、串香酒、調(diào)香酒、糧香酒和廣大農(nóng)村銷售的散裝白酒等。6，按生產(chǎn)工藝可分為：①固態(tài)法白酒。原料經(jīng)固態(tài)發(fā)酵，又經(jīng)固態(tài)蒸餾而成。為我國傳統(tǒng)蒸餾工藝。②液態(tài)法白酒。原料經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵，又經(jīng)過液態(tài)蒸餾而成。其產(chǎn)品為酒精，酒精再經(jīng)過加工如串香、調(diào)配后為普通白酒，俗稱大路貨白酒。③調(diào)香白酒。用固態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過加香調(diào)配而成。④串香白酒。液態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過加香調(diào)配而成。擴(kuò)展資料：白酒的有害物質(zhì)：雜醇油：雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過高，對人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間較長。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等，其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質(zhì)含量多時(shí)，酒中雜醇油的含量也高。雜醇油的沸點(diǎn)一般高于乙醇(乙醇沸點(diǎn)為78℃，丙醇為97℃，異戊醇為13l℃)，在白酒蒸餾時(shí)，應(yīng)掌握溫度，進(jìn)行掐頭去尾，減少成品酒的雜醇油含量。醛類：酒中醛類是分子大小相應(yīng)的醇的氧化物，也是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。低沸點(diǎn)的醛類有甲醛、乙醛等，高沸點(diǎn)的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類，其中毒性較大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質(zhì)毒物，能使蛋白質(zhì)凝固，10克甲醛可使人致死。在發(fā)生急性中毒時(shí)，出現(xiàn)咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識喪失及嘔吐等現(xiàn)象?？啡C(jī)體也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麩糠做輔料時(shí)，蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高。白酒生產(chǎn)中為了降低醛類含量，應(yīng)少用谷糠、稻殼，或?qū)o料預(yù)先進(jìn)行清蒸處理。在蒸酒時(shí)，嚴(yán)格控制流酒溫度，進(jìn)行掐頭去尾，以降低酒中總?cè)┑暮俊＜状迹汗z質(zhì)多的原料來釀制白酒，酒中會(huì)含有多量的甲醇，甲醇對人體的毒性作用較大，4—10克即可引起嚴(yán)重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒飲用過多，甲醇在體內(nèi)有積蓄作用，不易排出體外，它在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物是甲酸和甲醛，所以極少量的甲醇也能引起慢性中毒。發(fā)生急性中毒時(shí)，會(huì)出現(xiàn)頭痛、惡心、胃部疼痛、視力模糊等癥狀，繼續(xù)發(fā)展可出現(xiàn)呼吸困難，呼吸中樞麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表現(xiàn)為粘膜刺激癥狀、眩暈、昏睡、頭痛、消化障礙、視力模糊和耳鳴等，以致雙目失明。參考資料來源：搜狗百科-白酒

白酒等級分為優(yōu)級、一級、二級。白酒質(zhì)量不一，主要表現(xiàn)在香味成分的含量上。優(yōu)級比一級質(zhì)量好。國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781中，兩者都是糧食酒。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不好說，因?yàn)楦鱾€(gè)企業(yè)自行制定的標(biāo)準(zhǔn)，要求不一，可以是糧食酒，也可以是配制酒。白酒廠在生產(chǎn)過程中，受原料、工藝、季節(jié)、酒窖、甚至大師傅水平的影響，酒的質(zhì)量有所不同。1. 按國家標(biāo)準(zhǔn)來分：優(yōu)級、一級。2. 按酒廠內(nèi)部來分：丟糟酒（頭渣酒）、二渣、三渣、四渣、窖底酒。3. 窖底酒分:酒頭調(diào)味酒、優(yōu)級、一級、二級（對品評不合格的酒和上面幾渣酒就混在一起了）。4. 窖底那一渣的經(jīng)過二次發(fā)酵或壓池后的叫雙輪底酒.（這是全窖中最好的酒）也是要經(jīng)過品評分出等級