白酒發(fā)酵桶怎么使用，做好的米酒如何壓榨出米酒

會(huì)的 發(fā)酵后 會(huì)噴出來(lái) 但是你可慢慢的打開(kāi) 慢慢發(fā)氣放出來(lái) 就會(huì)好很多 不要一下字 就弄開(kāi) 不過(guò)發(fā)酵桶 不是都 有那個(gè) 開(kāi)關(guān)嗎

可以用，但是不好，會(huì)影響酒的品質(zhì)。希望我的回答可以幫助到你。中國(guó)荷都網(wǎng)

塑料桶發(fā)酵生產(chǎn)白酒存在兩個(gè)問(wèn)題：1、塑料桶達(dá)到食品級(jí)的不多，發(fā)酵的酒醅含有塑化劑，蒸餾白酒可以把塑化劑截流掉，酒糟喂養(yǎng)家畜等造成動(dòng)物食品的安全。2、塑料桶發(fā)酵，保溫、散熱的措施應(yīng)該做好，在室內(nèi)外發(fā)酵過(guò)程中，容易造成外界環(huán)境干擾發(fā)酵節(jié)奏。

需要吧

很多種方法，最簡(jiǎn)單的就是在發(fā)酵的屋子里裝一個(gè)空調(diào)。注意，千萬(wàn)不要想在發(fā)酵池內(nèi)部加溫，除非你不要這池的酒了。

沒(méi)有窖泥?？梢杂盟芰喜济芊猓缓笥媒殉乜诖笮〉拿薇蛔霰鼗蛘叩練ご幼霰剡M(jìn)行發(fā)酵。清香型白酒不使用窖泥，就用塑料布密封，棉被保溫。濃香型白酒才使用窖泥密封。

在使用酵汁源的這個(gè)發(fā)酵桶之前要先準(zhǔn)備一些綠色食材，還有工具。比如電子秤、漏斗、濾網(wǎng)、攪拌勺等等。之后就是將準(zhǔn)備好知的蔬菜或水果洗干凈，切成薄片，后面再加入一些白道砂糖，根據(jù)自己的喜好添加就行；接下來(lái)就開(kāi)始制作酵素了，建議用純凈水或礦泉水，用自來(lái)水要先防專(zhuān)止六小時(shí)以上，可以每天打開(kāi)桶蓋取出押網(wǎng)攪拌一下，品嘗一下發(fā)酵口感；之后大概三四天就可以打開(kāi)桶蓋品嘗，很久自己的口感，濾出酵果，裝瓶出桶了。一般講做好的酵素放在冰箱冷藏室儲(chǔ)存保持口感，常溫下酵素會(huì)持續(xù)發(fā)酵，口感變屬酸。

不銹鋼釀酒桶在制作的時(shí)候雖然使用了非常好的不銹鋼材料，但是在使用的時(shí)候還是有可能會(huì)發(fā)生腐蝕的現(xiàn)象的。因?yàn)椴讳P鋼并不是真的不會(huì)生銹，其只是相對(duì)而言生銹的可能性會(huì)更小一些。其實(shí)在平時(shí)使用的時(shí)候也是需要注意其使用的，要保證其使用的安全和使用的環(huán)境，這樣才可以延長(zhǎng)不銹鋼釀酒桶使用的壽命，而且還可以避免由于意外的原因，造成的不銹鋼釀酒桶使用的終止。不銹鋼釀酒桶操做不銹鋼釀酒桶的時(shí)候切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化教藥劑，不管是要清洗什么樣的污漬，或者是要?dú)⒕脑?huà)，或者是要盛放東西的話(huà)，這些都是需要避免的。因?yàn)槟切┪锪渴菚?huì)與不銹鋼起化學(xué)反應(yīng)的，因此是會(huì)直接的影響到不銹鋼水桶的使用壽命的。而且在使用和清洗的時(shí)候是要注意力度的，避免損傷不銹鋼水桶表面的保護(hù)層。

我認(rèn)為不可以的，因?yàn)榫茟?yīng)該是達(dá)到食品級(jí)的設(shè)備，所以應(yīng)該是用316的不銹鋼桶，最差也不要低于304！

弄到我的本行了哈，本人就是生物工程（發(fā)酵白酒方向） 屬于固態(tài)發(fā)酵，酒曲就是一系列的酶和微生物，糧食通過(guò)酶的作用，淀粉由高分子水解到小分子，最后水解到蔗糖和葡萄糖，再由微生物進(jìn)行厭氧發(fā)酵，主體產(chǎn)物為酒精及其他生香成分，但是相應(yīng)的溫度控制不好，產(chǎn)生的其他有害物質(zhì)會(huì)增多，比如酸度，高級(jí)醇等一系列影響你酒體的好壞的有機(jī)物。結(jié)果就有了上頭，頭痛，咽喉干辣等一些酒后特征。根據(jù)你的酒曲的性質(zhì)，不同生產(chǎn)商有不同的特性。最好先問(wèn)好買(mǎi)家相關(guān)控制參數(shù)，主要是溫度，濕度和時(shí)間，厭氧環(huán)境（密封要嚴(yán)），最后一點(diǎn)是保證你的酒曲要分散均勻。 說(shuō)起來(lái)太多了，只是簡(jiǎn)單的嘮叨了哈 原樓主釀造出優(yōu)質(zhì)的久，多多總結(jié)釀酒經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)驗(yàn)多了，酒體也好了。

弄到我的本行了哈，本人就是生物工程（發(fā)酵白酒方向） 屬于固態(tài)發(fā)酵，酒曲就是一系列的酶和微生物，糧食通過(guò)酶的作用，淀粉由高分子水解到小分子，最后水解到蔗糖和葡萄糖，再由微生物進(jìn)行厭氧發(fā)酵，主體產(chǎn)物為酒精及其他生香成分，但是相應(yīng)的溫度控制不好，產(chǎn)生的其他有害物質(zhì)會(huì)增多，比如酸度，高級(jí)醇等一系列影響你酒體的好壞的有機(jī)物。結(jié)果就有了上頭，頭痛，咽喉干辣等一些酒后特征。根據(jù)你的酒曲的性質(zhì)，不同生產(chǎn)商有不同的特性。最好先問(wèn)好買(mǎi)家相關(guān)控制參數(shù)，主要是溫度，濕度和時(shí)間，厭氧環(huán)境（密封要嚴(yán)），最后一點(diǎn)是保證你的酒曲要分散均勻。 說(shuō)起來(lái)太多了，只是簡(jiǎn)單的嘮叨了哈 原樓主釀造出優(yōu)質(zhì)的久，多多總結(jié)釀酒經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)驗(yàn)多了，酒體也好了

屬于固態(tài)發(fā)酵，詳細(xì)工藝可以參照發(fā)酵工藝與控制，本人生物工程專(zhuān)業(yè)，發(fā)酵系。

釀生料酒的糧食配方