白酒倉(cāng)庫(kù)該怎么管理，白酒庫(kù)房管理制度

生產(chǎn)車間要嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，各生產(chǎn)班組每班工作結(jié)束后必須按規(guī)定將操作生產(chǎn)區(qū)和庫(kù)房?jī)?nèi)禁止吸煙、涕吐、防止失火，保持清潔。 6．3 除害滅蟲 工廠應(yīng)

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這個(gè)問(wèn)題其實(shí)就是一個(gè)流程化管理的問(wèn)題，首先建立臺(tái)賬，根據(jù)臺(tái)賬倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)核實(shí)產(chǎn)品的數(shù)量（包括產(chǎn)品的出入庫(kù)），財(cái)務(wù)核實(shí)金額，每天核對(duì)。這是比較簡(jiǎn)單實(shí)用的一個(gè)方案，有專業(yè)做快速消費(fèi)品行業(yè)的管理系統(tǒng)全面解決你的問(wèn)題：sky營(yíng)銷管理.net；抽空可以看看。

日結(jié)月清出貨與財(cái)務(wù)分開，倉(cāng)庫(kù)只憑財(cái)務(wù)出拒的訂單出貨，每天制作日?qǐng)?bào)表，出多少進(jìn)多少，倉(cāng)庫(kù)剩多少，一目了然。財(cái)務(wù)也制作日?qǐng)?bào)表，每天收多少錢，出多少錢，盈利多少，數(shù)量與貨款核對(duì)由財(cái)務(wù)來(lái)完成。

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白酒制造企業(yè)還不同于其他的食品制造業(yè)，一般的食品制造業(yè)是可以通過(guò)現(xiàn)代化的自動(dòng)化生產(chǎn)來(lái)完成的，反而對(duì)于酒廠來(lái)講，越原始，越原生態(tài)、越傳統(tǒng)會(huì)越好，“酒是陳的香”就是這個(gè)道理。 隨著國(guó)家食品安全的管控，目前大的白酒制造企業(yè)已經(jīng)完全能夠做到運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)的管控，對(duì)于塑化劑，個(gè)人覺(jué)得只是一些人為達(dá)到某些目的一個(gè)工具，方言我們?nèi)粘＝佑|的吃的、喝的，桶裝水、水杯、飲料、自來(lái)水等等哪個(gè)不會(huì)和塑料有關(guān),況且白酒不會(huì)添加任何食品添加劑和防腐劑。目前的食品有哪些不添加食品添加劑和防腐劑呢？

白酒制造企業(yè)還不同于其他的食品制造業(yè)，一般的食品制造業(yè)是可以通過(guò)現(xiàn)代化的自動(dòng)化生產(chǎn)來(lái)完成的，反而對(duì)于酒廠來(lái)講，越原始，越原生態(tài)、越傳統(tǒng)會(huì)越好，“酒是陳的香”就是這個(gè)道理。 隨著國(guó)家食品安全的管控，目前大的白酒制造企業(yè)已經(jīng)完全能夠做到運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)的管控，對(duì)于塑化劑，個(gè)人覺(jué)得只是一些人為達(dá)到某些目的一個(gè)工具，方言我們?nèi)粘＝佑|的吃的、喝的，桶裝水、水杯、飲料、自來(lái)水等等哪個(gè)不會(huì)和塑料有關(guān),況且白酒不會(huì)添加任何食品添加劑和防腐劑。目前的食品有哪些不添加食品添加劑和防腐劑呢？

酒類倉(cāng)庫(kù)的管理方法如下：　　一、倉(cāng)庫(kù)酒類標(biāo)識(shí)　　酒分為白酒、洋酒和啤酒。將酒按照類別擺放，分別貼上標(biāo)識(shí)?！　《?、明確各類酒的保管方法　　1、啤酒要放在陰涼處。　　2、葡萄酒最佳儲(chǔ)存溫度在15-20攝氏度之間，要保持平立存放，存在黑暗的地方?！　∪?、庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁攜帶易燃物品進(jìn)入庫(kù)房?！　∷摹⒁３謳?kù)房環(huán)境衛(wèi)生，干燥清潔，溫度合適?！　∥?、酒類的入庫(kù)和出庫(kù)要及時(shí)登記好，入庫(kù)時(shí)要按質(zhì)驗(yàn)收，酒品出庫(kù)要堅(jiān)持以舊換新?！　×⒚吭逻M(jìn)行一次大盤點(diǎn)，定期與財(cái)務(wù)核對(duì)。參考文獻(xiàn)：http://wenku.baidu.com/link?url=Pro1Amh2AG4C7LFfywPUQX1rwYo-3z__V4Q5rVY74Ow0T7GTMr-wgcngQsLhq5tBwoz-ECXiaPeDD8C-FLBYIitnLU2qxzgTTVa_OBWe25W

你好！可以買個(gè)便宜的庫(kù)存管理軟件。當(dāng)然要給每一種酒加編號(hào)，根據(jù)編號(hào)查庫(kù)存報(bào)表就能知道每種還有多少貨，出了多少、進(jìn)了多少、剩下多少根據(jù)條碼掃描那種，需要加大投入，購(gòu)買條碼槍，不合算希望對(duì)你有所幫助，望采納。

跟企業(yè)里管理倉(cāng)庫(kù)一樣，進(jìn)出入賬，銷賬，品種分清，但必須是入倉(cāng)前就要數(shù)據(jù)明確，和出倉(cāng)后要記錄在案，如果是小倉(cāng)庫(kù)，用一個(gè)賬簿記錄也可，最好用電子檔案，呵呵，如果要根據(jù)條形碼，當(dāng)然要對(duì)每瓶酒編號(hào)。。。。

本團(tuán)回答： 下面內(nèi)容絕非copy，僅為一點(diǎn)個(gè)人拙見(jiàn)，酒水倉(cāng)庫(kù)的管理，大概包括3部分： 1、軟管理 就是對(duì)庫(kù)存的量化監(jiān)控和合理配置，比如進(jìn)出庫(kù)優(yōu)先權(quán)設(shè)置、分類管理、庫(kù)存量管理、出入庫(kù)時(shí)間管理、產(chǎn)品編碼管理等等。其中庫(kù)存量的監(jiān)控非常重要，這實(shí)際上是倉(cāng)庫(kù)的靈魂所在，如果倉(cāng)庫(kù)滿了需要提前預(yù)警，如果倉(cāng)庫(kù)貨品不足也需要引起重視，春節(jié)期間還應(yīng)為旺季銷售準(zhǔn)備足夠預(yù)留空間。這些，都應(yīng)該在一個(gè)倉(cāng)庫(kù)管理者的腦子中井井有條才行，不然倉(cāng)庫(kù)就必然管理不好。 2、硬件設(shè)施管理 即對(duì)倉(cāng)庫(kù)本身的打理，最重要的就是正確的保存以及堆放，比如：存放酒的位置很重要，不能隨意堆放，要講究“常用在外，不常用在內(nèi)，并按生產(chǎn)日期先進(jìn)先出”等原則。 一般倉(cāng)庫(kù)都會(huì)采用托盤管理，再配上小機(jī)械車節(jié)約人工，需要早期就對(duì)這些進(jìn)行規(guī)劃，酒放在哪里？怎么放？放好了怎么保管？都是很重要的，這個(gè)就像一個(gè)熟練的家庭主婦收拾自己的廚房一樣，鍋房子啊哪里、碗放在哪里。 3、內(nèi)務(wù)管理 倉(cāng)庫(kù)里面不僅僅有酒，還有人，所以需要內(nèi)務(wù)管理，比如工人違規(guī)卸貨，就要有規(guī)定處罰他們，外人也不能隨意進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)，否則酒很容易被偷。出入庫(kù)的時(shí)候，肯定需要有一定的登記手續(xù)，上述這些事都是需要規(guī)則的，一個(gè)優(yōu)秀的倉(cāng)庫(kù)管理者，一定要制定非常嚴(yán)密的規(guī)則來(lái)維持倉(cāng)庫(kù)的運(yùn)行，不可能只靠1、2個(gè)人的力量使倉(cāng)庫(kù)運(yùn)行不出問(wèn)題。 最后，作為一個(gè)酒類倉(cāng)庫(kù)管理員，要懂得酒類的保存嘗試，如果倉(cāng)庫(kù)環(huán)境發(fā)生了變化要及時(shí)采取保護(hù)措施，以免造成不必要的損失。舉個(gè)例子，在東北地區(qū)倉(cāng)庫(kù)一定要有暖氣，如果暖氣忽然壞了要給酒加蓋棉被，并且防止頻繁開倉(cāng)庫(kù)門，并增加臨時(shí)取暖設(shè)備。