喝白酒配什么宵夜好一點(diǎn)，喝白酒應(yīng)該配什么下酒菜

花生，

白酒要下酒菜，一方面是為了突出或者柔和酒的滋味，一方面是因?yàn)榘拙贫葦?shù)高，空腹喝傷胃?；ㄉ祝救獯?，涼拌菜，黃瓜，醬牛肉，蔥爆羊肉，小蔥拌豆腐等，都很不錯(cuò)。

啤酒配花生，紅酒配牛肉、白酒配火鍋、高梁配羊肉電視看的

菜.俗話說(shuō)得好酒菜嘛

小酒配花生…這是最好的搭配…啤酒配火鍋…還得是冰啤酒（腸胃不好的可不要這么干）…

花生米~~

喝白酒最好搭配高蛋白和含維生素多的食物（如新鮮蔬菜/鮮魚(yú)/瘦肉/豆類/蛋類等），切忌用咸魚(yú)/香腸/臘肉下酒，因?yàn)榇祟愌D食物含有大量色素和亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。

不要光在吃的上面找，既是都吃玩了也不會(huì)高興的，要是找?guī)讉€(gè)哥們，一起喝喝，無(wú)論吃啥，都高興，痛快。不防試試。

花生米，烤雞，烤兔，烤鴨，燒鵝~~~~~

滾刀蘿卜，燒雞。羊肉清湯

白開(kāi)水，一定是熱的！不行自己試下！超爽，記住開(kāi)水不要太多，，，

摘要：飲用白酒對(duì)菜肴是有要求的，總的原則是冬熱夏涼、葷素搭配。不同香型的酒，對(duì)配菜有不同的要求。如：清香型白酒清雅、爽凈，所以喝這種香型酒時(shí)，一般不宜吃太油膩、味道太重的菜肴，而以食用一些味道清淡的菜肴為宜，如涼拌菜等；濃香型酒則相反，其風(fēng)格是暴烈，香氣大，入口就有一股濃香，所以在飲用此種香型的酒時(shí)，應(yīng)食用一些味道重的菜肴；醬香型白酒的特色是協(xié)調(diào)、

喝酒的下酒菜一般是以快速分解酒精的菜肴為主,當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味和習(xí)好來(lái)定. 以白蘿卜塊或絲下酒比較好,淋上適量的醋,醋可以在體內(nèi)和酒精反應(yīng)生成酯類,使酒精很快分解,這樣不會(huì)給肝臟造成負(fù)擔(dān).另外熟花生米、涼攔黃瓜也是尚好的下酒、解酒菜。冬天可以適當(dāng)?shù)募尤忸愊戮撇?。你喜歡吃什么肉就作什么肉類菜下酒。

1、飲酒前先喝一杯牛奶。2、飲酒前吃兩片肥肉。3、喝酒中不時(shí)含點(diǎn)鹽。 喝白酒的時(shí)候，要一杯白開(kāi)水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的時(shí)候，要勤上廁所就沒(méi)問(wèn)題。

吃菜啊 暈

吃點(diǎn)酸的東西，可以解酒

1，喝酒前能吃的舒服最好了，這樣你的酒量也可以達(dá)到最大。 2，多吃青菜，有個(gè)很普通的油麥菜，別小看它，他對(duì)你喝酒可是很有好處。 3，另外葛根解酒，這是有醫(yī)學(xué)根據(jù)的。你在喝酒前準(zhǔn)備些葛根片，喝酒時(shí)含在嘴里，很有用。 最少，精神上自信。嘿

喝萍果醋，可以解酒

先吃點(diǎn)飯?jiān)俸染? 然后再喝點(diǎn)茶 因?yàn)椴杩梢越饩? 就不那么容易醉了

喝點(diǎn)紅豆百合糖水。解酒暖胃。

既然這樣為什么非要喝呢。不喝多好呀。

面湯。

酒喝多了 胃部不舒服可以采取下面的方法進(jìn)行緩解：　　1、喝溫開(kāi)水緩解喝酒后胃難受。如果喝酒后出現(xiàn)胃難受的情況，最簡(jiǎn)單的解決辦法就是趕緊喝下一杯開(kāi)水，這樣對(duì)緩解胃不舒服有很好的效果。多喝水既有利于沖淡胃部的酒，也有利于體內(nèi)的酒精排出?！　?、糖水解酒效果好。我們知道白糖可以起到潤(rùn)肺生津的效果，喝酒后喝下一杯白糖水既可稀釋酒精，也能夠減少人體對(duì)酒精的吸收。這樣也可減少血液當(dāng)中酒精的濃度，可以大大減小醉酒的可能性?！　?、牛奶解酒護(hù)胃。喝酒后，當(dāng)出現(xiàn)胃痛、胃難受時(shí)，可以喝下一杯酸奶。牛奶有利于緩沖酒精，并且對(duì)于過(guò)量喝酒而引起的胃痛有緩解的作用?！　?、酒后吃葡萄可以解酒。喝酒后胃難受怎么辦?不妨試試吃一些葡萄，葡萄當(dāng)中的酒石酸可以與乙醇發(fā)生反應(yīng)而降低酒精的濃度。并且，酸性葡萄對(duì)于緩解酒后惡心、反胃有很好的效果?！　?、解酒藥。當(dāng)出現(xiàn)酗酒的情況時(shí)，服用解酒藥也是一個(gè)很好的做法。當(dāng)然，藥物的用法以及用量一定要按照醫(yī)師的指導(dǎo)進(jìn)行。　　6、西紅柿汁——>酒后頭暈，西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒?！　?、西瓜汁——>酒后全身發(fā)熱。西瓜汁是天生的白虎湯(中醫(yī)經(jīng)典名方)，一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱;另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒?！　?、芹菜汁——>酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅。酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的b族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。

1、如果連日飲酒，維生素B1的吸收能力就會(huì)降低，無(wú)論如何也不夠用。如果不有意識(shí)地補(bǔ)充維生素B1，腦神經(jīng)會(huì)受到侵害。神經(jīng)機(jī)能降低，失去理解和判斷力，易厭煩，好忘事，這些都屬于慢性酒精中毒的第一階段。另外，意志力減弱，經(jīng)不起誘惑也是中毒癥狀之一。再發(fā)展一步，就會(huì)成為酒精精神病。甚至?xí)种赴l(fā)抖，產(chǎn)生幻覺(jué)和妄想，最終會(huì)發(fā)展成為嚴(yán)重的科爾薩科夫?。ㄓ洃浟O度降低）和韋尼克病（昏睡及癲癇病發(fā)作癥狀）。 2、維生素B1對(duì)于體內(nèi)分解酒精來(lái)說(shuō)是必不可少的。鱔魚(yú)是含有豐富的維生素B1的理想食品，所以說(shuō)下酒菜數(shù)鱔魚(yú)最好。含維生素B1多的食品有小麥胚芽、紫菜、臘肉、烤火腿、麥片、芹菜、炒熟的黃豆粉等。米糠中也含有豐富的維生素B1，可用米糠拌鹽腌制咸菜。3、如果嚴(yán)重，喝醉了就來(lái)點(diǎn)蜂蜜水，效果不錯(cuò)喲

有橄欖嗎，青橄欖比較好，但好像不是很好買(mǎi)，至少我們這里就沒(méi)有 如果頭痛就來(lái)點(diǎn)蜂蜜吧，可以減輕頭痛西紅柿汁可以減輕頭暈，西瓜可以醒酒，柚子可以清酒氣，酸奶可以保護(hù)下你的胃，香蕉能醒酒，還能消除心悸、胸悶等不舒服的感覺(jué)，葡萄也可以醒酒， 知道的只有這么多了，必須喝酒的話，之前還是吃些東西比較好，不會(huì)太傷胃?jìng)眢w，健康才重要！

胡蘿卜，一些清淡的菜！ 平時(shí)可以買(mǎi)些B族維生素來(lái)吃，那個(gè)可以保肝護(hù)肝，過(guò)濾好臟，

干白酒：口感清爽，酸度高，最常用來(lái)當(dāng)餐前酒，或搭配前菜中的生蠔等蚌殼類的海鮮。主菜方面以清淡的蒸、烤魚(yú)類，或水煮海鮮最對(duì)味，味道濃一點(diǎn)的酒，可以配簡(jiǎn)單的雞肉或豬肉。乳酪方面則可以試試酸度高的羊奶乳酪。 甘甜濃厚型干白酒：此類白酒以特優(yōu)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的夏多內(nèi)種葡萄酒最著名，勃根第的montrache是經(jīng)典產(chǎn)區(qū)。通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感甘而不甜，圓潤(rùn)豐厚，酒香濃郁多變。口味甘美的龍蝦、鮮干貝和螫蝦等是最佳良伴；口感較濃稠的，甚至可以搭配鵝肝醬等濃膩的前菜。主菜類以搭配有香濃醬汁的魚(yú)或禽類為主，此類酒年輕時(shí)常有香草和橡木味，最好避免配清蒸等清淡作法的魚(yú)類菜肴。 果香濃郁型干白酒：以格鳥(niǎo)茲塔明邵、蜜思嘉及新近流行的viognier品種釀成的干白酒最具代表，以香味獨(dú)特著稱，如熱帶水果、玫瑰、杏桃等，口感偏圓潤(rùn)，酸度較低。適合搭配口味較奇特的菜肴，例如蘆筍配蜜思嘉、格烏茲塔明那配香料味重的菜肴，也可試著配以水果入菜的新式菜肴。 半甜型白酒：羅亞爾河的vourvay、德國(guó)spatlese或auselese等級(jí)的甜酒都屬此類。在搭配歐洲食物方面較不受重視，反適合比較辛辣或常帶甜味的亞洲食物。微具甜味，酸度夠時(shí)有很好的平衡口感。可試試酸度高、甜度低的甜點(diǎn)；另外以水果入菜常帶甜味的熱帶食物，以及辣味重，一般葡萄酒很難配的食物，例如咖哩、沙茶等，都值得一試。 貴腐白酒：德國(guó)的trockenbeerenauselese、波爾多的sauterne以及匈牙利多凱（t0kaii）的essencia是這類濃腴香甜白酒的使使者。配菜用途廣，從餐前酒開(kāi)始，和經(jīng)常作為前菜的鵝肝醬是相當(dāng)古典的搭配，也可配兩道主菜間的水果冰淇淋，接著油滑味重的藍(lán)霉乳酪也是傳統(tǒng)配法，最后還能配飯后的甜點(diǎn)（避免配巧克力或咖啡味道的甜點(diǎn)）。貴腐白酒佐餐的問(wèn)題在於味道太重，會(huì)蓋過(guò)其它酒和菜肴的味道，上下一道菜前，可以先喝一口水或上一碗湯。 玫瑰紅酒：大部份的玫瑰紅酒都屬清淡型，以新鮮果香為主，以配簡(jiǎn)單的菜肴為主。最適合搭配夏季清淡的食物，生菜沙拉、涼菜類和白肉等。此外地中海區(qū)用橄欖油和蒜頭調(diào)味的菜也很適合。玫瑰紅酒的口感比較沒(méi)有特性，經(jīng)常用來(lái)配比較難配的菜，如醋、蒜頭加得很多的食物，即使不是特別好的組合，但也不會(huì)大離譜。 清淡型紅酒：此類的紅酒包括每年十一月上市清淡爽口的新酒，以及一些顏色淺，新鮮果香重，單寧含量低的年輕紅酒。法國(guó)的薄酒來(lái)、意大利的valpolicella都屬這一類。以搭配簡(jiǎn)單的食物為主，如肝和肉醬做成的冷肉凍、肉腸、豬和小牛等白肉，以及用內(nèi)臟作成的簡(jiǎn)單菜肴。味道淡的乳酪也值得一試。 高單寧型紅酒：此類酒是目前全球最受矚目的紅酒，意大利的巴厚鏤（barolo）、法國(guó)的波依雅克和羅第丘以及加州邵帕谷的卡本蘇維濃等是最佳代表。酒色深濃，結(jié)構(gòu)緊密，收斂性特強(qiáng)但細(xì)致，需久存柔化單寧，成熟后香味濃郁豐富。如此剛健又細(xì)膩的酒需要精致調(diào)理的紅肉類菜肴，口味強(qiáng)勁的野味配上香濃的醬汁是最佳搭檔。 細(xì)膩?lái)樋谛图t酒：代表性的酒是黑皮諾種葡萄品種釀成的勃根第紅酒，通常被形容成具有女性優(yōu)雅細(xì)膩的風(fēng)格。部份美露種制成的紅酒也有類似風(fēng)味，年輕時(shí)單寧稍重，香味較簡(jiǎn)單，適合配牛排等煎烤的肉類。待陳年后，四溢的酒香和豐滿的口感，足堪搭配長(zhǎng)時(shí)間煨煮的豐盛菜肴，或野禽加野菇等材料做成的珍肴。 圓潤(rùn)豐厚型紅酒：氣候炎熱的沿地中侮區(qū)，如法國(guó)南部和西班牙是這一類紅酒的主要產(chǎn)區(qū)，西班牙的利奧哈和隆河谷地南部的教皇新城紅酒最具代表。豐富的甘油和酒精讓酒的口感肥腴豐厚，天冷時(shí)配上多種香料燉煮的肉類最為適宜：也可搭配烤肉和附濃厚淋醬的紅肉。陳年老酒更可搭配野味，或加松露調(diào)味的美味佳肴。 清淡型氣泡酒：幾乎所有在酒槽中二次發(fā)酵的氣泡酒都屬此類，還包括一些瓶中二次發(fā)酵的氣泡酒,但口感比較細(xì)膩，如西班牙普及的cava或意大利的snumante。主要用作平常時(shí)的餐前酒，或搭配海鮮和白肉做成的簡(jiǎn)單菜肴，若是半甜型則可以選來(lái)配水果派或蛋糕等甜點(diǎn)。 細(xì)致濃厚型氣泡酒：法國(guó)的香檳是這一類氣泡酒的代表，風(fēng)味多變，適合多種類型的菜肴。以白葡萄為主釀成的香檳，口味較淡，混合干果香,是特殊餐會(huì)理想的餐前酒，較陳年時(shí)可搭配精致的魚(yú)類菜肴，或陳年的乾乳酪。以紅葡萄制成的香檳口感比較濃厚，香味也較豐富，適合搭配魚(yú)子醬、白肉和海鮮類的菜肴；較陳年時(shí)甚至可配淋有濃稠醬汁的菜肴和野禽類味道重的珍肴。至於粉紅香檳口味更是豐厚，口味濃重的佳肴是挑選的原則。 洋酒： 一、紅葡萄酒（red wine），簡(jiǎn)稱紅酒，分甜型和干型兩種。適宜吃紅肉類菜肴時(shí)飲用。是烹飪紅肉類菜肴時(shí)的最佳酒烊，尤其是在紅酒燒牛肉、紅酒燴牛尾及紅酒燴釀牛肉卷方面更是配合得天衣無(wú)縫。紅酒的馥郁酒香正好與牛肉的豐膩肉味產(chǎn)生理想的效果，令汁液更為濃郁，肉香四溢。至于紅酒燴雞更是法國(guó)菜式中的精選。另外，紅酒最好不要和魚(yú)、蛋、蠔類等食物搭配，但若用于腌制和烹制野味類，則又能幫助去除膻味，增加野味的香味。 二、白葡萄酒（white wine），簡(jiǎn)稱白酒。白酒干型的較多，清冽爽口，適宜吃海味類菜肴時(shí)飲用。烹調(diào)中使用廣泛，常用于海鮮類或牛仔肉及雞肉類等白肉類菜式，能掩蓋海鮮的腥味，帶出其鮮美的原味。如白酒青白，白酒汁石斑等。烹調(diào)時(shí)最好選用干烈型白葡萄酒，這類白酒含有較高的酸度，調(diào)成的菜式格外清香。 三、香檳酒（champagne），有著酒皇的美稱。該酒色澤金黃透明，味微酸甜，果香大于酒香，繚繞不絕，口感清爽、純正，各路味覺(jué)恰到好處。香檳多伴于魚(yú)蝦等海鮮類，配海鮮類的汁用香檳調(diào)制將更加美味可口，如扒大蝦香檳汁。 四、芬勞酒（pernod），具有興奮作用的法國(guó)酒，香氣甚盛。在烹飪中常用于海鮮菜式中，具有祛腥、調(diào)味、增加海鮮的鮮美味，如海鮮清湯中加入幾滴則鮮香味俱全。 韓國(guó)清酒就要用韓國(guó)菜來(lái)搭配了．涮羊肉配二鍋頭，高粱配亂燉，大曲配水煮魚(yú)。。。這樣才正宗．啤酒就是狗皮膏藥，什么都能搭得上．吃生魚(yú)片弄一點(diǎn)高度的白酒我覺(jué)得更好。50度以上的，不要清香型和濃香型的。醬香和燒酒都不錯(cuò)

小蔥拌豆腐

多喝湯 菌類 蔬菜