一．白酒52度和53度有什么區(qū)別嗎？
1．差一度。哈哈哈哈。這個說法吧，其實中國白酒度數(shù)范圍很寬的，從30幾度到70幾度都有。但畢竟度數(shù)太高，也有許多消費者不能接受。
2．為了延續(xù)“高度”酒的優(yōu)秀香氣及豐富口感，根據(jù)兌酒大師們盡心嘗試后，最終將度數(shù)定在了52°~54°，因為水分子和酒精分子締合最好的度數(shù)，就是在52°~54°，此時酒的口味最醇和的。
3．而拿醬香酒舉例，茅臺鎮(zhèn)的醬香酒，茅臺、鄒六福、同緣夢等品牌，都是53度。而52度的白酒，以五糧液為代表的濃香型白酒的度數(shù)大多也維持在了52°上下，加上五糧液名氣大，52°的度數(shù)也傳遍五湖四海了。
4．所以也給人53度醬香酒，52度濃香酒的感覺，但是也不并不是絕對的，并不是所有的白酒都在遵從這個標準。
二．52度和53度酒的有什么區(qū)別??？
1．香型不同52度酒屬于濃香型；53度酒屬于醬香型?？诟胁煌?2度濃香型酒窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調、尾凈香長；53度醬香型酒醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長。
2．制作原料不同52度濃香型白酒在釀造上以小麥為主要原料；53度醬香型白酒在釀造上是以高粱為主要原料。釀造工藝不同52度濃香型白酒是高溫大曲；53度醬香型白酒是中溫大曲。
三．白酒一般都是多少度的?
1．中國白酒目前度數(shù)大多為38度——53度之間，當然，也有一些低度和高度酒，度數(shù)高的能達到七八十度。作為蒸餾酒目前度數(shù)最高為波蘭的96度“生命之水”，這些酒基本上都是需要加水飲用的。
2．我們見到最多的度數(shù)基本為52度，這是為什么呢？經過無數(shù)專家多次品評后一致認為酒分子和水分子之間最好的融合點在52度——54度之間，在這個度數(shù)的酒的口感是最醇和的，如果度數(shù)過高，會過于烈，過低則水的味道會 過重，這也就是我們所常見的名酒如:茅臺，五糧液，國窖，劍南春等酒的常規(guī)度數(shù)都是52度53度的原因。
四．酒是52度的，53度跟52度有什么區(qū)別？
酒53度是醬香型，52度屬濃香型，醬香型代表作的茅臺酒，濃香型代表作是五糧液。