31度白酒保存多久，31度的白酒含醇密度為多少

精確的白酒密度需要查表獲得。計(jì)算的白酒密度與查表密度稍微有出入。計(jì)算方法如下：酒精的密度是0.8，水的密度是1.31度白酒密度：31%×0.8+（1-31%）×1=0.94

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酒是陳的香但不是年頭越長(zhǎng)，酒越陳越好喝。無(wú)論是麩曲酒、大曲酒，也不管清香型、濃香型還是醬香型，純高粱釀造的酒存放3-5年為最佳飲用期。如果儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久陳味過(guò)于重，同時(shí)也會(huì)使白酒偏離原有的風(fēng)格即偏格。

要根據(jù)酒的香型和濃度分，醬香的酒存儲(chǔ)在五年以上，濃度為53度。高濃度的酒存儲(chǔ)時(shí)間可以長(zhǎng)點(diǎn)，低濃度的酯要水解。再看看別人怎么說(shuō)的。

白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期，但酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，各種酯類(lèi)都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類(lèi)酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。

白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒；而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議。近幾年，低度白酒在存放一段時(shí)間后(通常需一年或...

前提是這樣的：1、密封 2、溫度適宜，0~30度之間 在這2個(gè)不太苛刻的 條件下，白酒通常可以保存無(wú)限長(zhǎng)的時(shí)間。在我們河北省保定地區(qū)的一個(gè)叫徐水的地方，曾經(jīng)發(fā)掘出來(lái)一座劇今已經(jīng)有1000多年的歷史的酒窖，里面竟然還存有相當(dāng)多的古酒。至今仍然芳香四溢！象我國(guó)的一些其他地區(qū)也有類(lèi)似的酒坊遺址。比如江蘇泗陽(yáng)的“洋河大曲”，宜賓的“五糧液”，廠里都曾經(jīng)發(fā)掘過(guò)類(lèi)似的酒窖。 白酒的變化是這樣的，白酒的主要成分是乙醇，乙醇含量的百分比是多少，該種白酒的度數(shù)就是多少。除此之外，釀造白酒中還人為地加入了香料、藥品等，還有在蒸餾過(guò)程中殘存下來(lái)的不多的微生物、甲醇（假酒中導(dǎo)致人失明的東西）、乙醛（白酒的醇香物質(zhì)）等，有些就起到酵母菌的作用。這些酵母菌在無(wú)氧的環(huán)境下，緩慢地將白酒中的乙醇（酒精）變成乙醛。 因此，就有了“酒是陳的香”的說(shuō)法。白酒儲(chǔ)存時(shí)間越久，乙醇的含量越少，乙醛的含量越高；酒精的度數(shù)就越低，酒就越香！ 以上僅僅是指釀造酒，象現(xiàn)在市面上多處存在的“勾兌酒”，由于里面沒(méi)有釀酒過(guò)程中的微生物發(fā)酵的過(guò)程，因此，不存在“酒是陳的香”的可能了。

白酒存放久了是很好的。。。不過(guò)如果你們家有條件的話就把白酒放在土下。。。。那樣會(huì)更好。。。 最好不要開(kāi)蓋

白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期，但酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，各種酯類(lèi)都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類(lèi)酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。

酒業(yè)專(zhuān)家說(shuō)的裝瓶后濃香型，清香型，兼香型一般放個(gè)三五年能保持好口感，醬香型可以久，五至十年，過(guò)期就沒(méi)好滋味了。至于酒是陳的香，人家是原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了，人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀，現(xiàn)在居然有人以為瓶裝酒在他家里放幾十年也成了幾十年陳釀了，其實(shí)是完全不同的。

酒這種東西一般都是放的越久越醇、越香！所以應(yīng)該不會(huì)有太大問(wèn)題！

那些不是葡萄酒！應(yīng)為人工加工過(guò)的，只會(huì)越放越淡

白酒，特別是現(xiàn)代白酒，能夠放很久。無(wú)論放多久，只要包裝環(huán)保健康，不會(huì)生成有害物質(zhì)。常見(jiàn)的38度白酒，放久了不代表就會(huì)好喝。酒度低，放久后，酸增酯減?？诟泄训８叨劝拙?，比如50以上的白酒，放久以后，酸酯相對(duì)較平衡穩(wěn)定，酒精分子與水分子基本相當(dāng)，口感會(huì)有提高。

白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：酒精度大于或等于10%vol的飲料酒，可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?，在這個(gè)酒精度以上，密封很好、儲(chǔ)存環(huán)境適宜的瓶裝酒，細(xì)菌基本難以存活。但瓶裝白酒儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久，因其微量成分的變化，其中某些指標(biāo)會(huì)分解降低，特別是低度白酒更明顯。所以，能夠長(zhǎng)期儲(chǔ)存的白酒，是那些沒(méi)有經(jīng)過(guò)降度的原漿酒或品質(zhì)較好的高度酒，一般質(zhì)量的白酒，建議3-5年內(nèi)飲用。

酒業(yè)專(zhuān)家說(shuō)的裝瓶后濃香型，清香型，兼香型一般放個(gè)三五年能保持好口感，醬香型可以久，五至十年，過(guò)期味道就不好了。至于酒是陳的香，是指原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了，人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年的陳釀，現(xiàn)在有人以為瓶裝酒在家里放幾十年，也成了幾十年陳釀了，其實(shí)是完全不同的。

酒，是不會(huì)變質(zhì)的，越久遠(yuǎn)，越香椿！

白酒越久越香，你要是現(xiàn)在找到宋朝什么的白酒 你就發(fā)財(cái)了

度數(shù)低的白酒放久了沒(méi)什么意義，而且白酒的品質(zhì)也是很重要的。劣質(zhì)白酒一般保質(zhì)期2年，過(guò)后白酒就會(huì)變苦。關(guān)于劉備桃園結(jié)義的酒是沒(méi)人敢喝的。那個(gè)時(shí)候如果是用陶罐裝酒，酒精跑得差不多了，而且還有大量霉菌。如果是金屬制品容器，金屬會(huì)大量溶解在酒里，造成重金屬超標(biāo)。所以容器也是很重要的因素。而像近現(xiàn)代的酒如果密封好，酒質(zhì)上乘，一般就是越放越好。除了茅臺(tái)，女兒紅等傳統(tǒng)名酒以外，其他酒差不多是按年份用來(lái)調(diào)制新酒，一般沒(méi)有飲用的價(jià)值。

白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性。對(duì)此，國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。

有

我就是做食品檢驗(yàn)的行業(yè),正常白酒的保質(zhì)期是2到3年,所以你的酒已經(jīng)過(guò)期了,不要喝了,可以拿來(lái)消毒用!白酒的標(biāo)簽上都有寫(xiě)保質(zhì)期的時(shí)間,你可以把酒瓶拿來(lái)看看!

有，肯定有保質(zhì)期，白酒存放是有其特殊條件的，現(xiàn)在的糧食酒里面有許多懸浮的蛋白質(zhì)，保藏不好酒會(huì)變質(zhì)，藏好了，才會(huì)分解成濃香的有營(yíng)養(yǎng)對(duì)健康有益的氨基酸類(lèi)，我們生物老師說(shuō)的。過(guò)了好多年了，我還記得

沒(méi)有過(guò)期的,因?yàn)榘拙贫际欠诺臅r(shí)間越久越好的.

38度白酒沒(méi)有保質(zhì)期。國(guó)家質(zhì)檢總局和標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定，10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期，而一般的白酒都在10度以上，所以沒(méi)有保質(zhì)期。而酒精本身有殺菌和防腐的作用，細(xì)菌等微生物很難生存，也就是說(shuō)白酒長(zhǎng)期保存是不會(huì)發(fā)生變質(zhì)的，自然也就不用標(biāo)保質(zhì)期。高度純糧白酒長(zhǎng)期儲(chǔ)存中生香反應(yīng)是能夠提升酒質(zhì)的。高度純糧釀造的白酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存會(huì)變得更加香醇美味，而且如果是經(jīng)過(guò)20年到30年的儲(chǔ)存的話就體的酒質(zhì)往往都是已經(jīng)達(dá)到了最佳的狀態(tài)，而且這種九生香反應(yīng)是非常緩慢的，至少要儲(chǔ)存45年才能夠有濃郁的香味。擴(kuò)展資料：酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時(shí)，酒精的作用開(kāi)始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時(shí)，人就會(huì)失去自制能力。如達(dá)到0.2%時(shí)，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0.4%時(shí)，人就可失去知覺(jué)，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。酒精對(duì)人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過(guò)量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。過(guò)度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣?huì)刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。空腹飲酒還會(huì)引發(fā)低血糖，會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，會(huì)出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。參考資料來(lái)源：搜狗百科-白酒