如何挑選白酒泡枸杞，枸杞泡酒怎么泡

付費(fèi)內(nèi)容限時免費(fèi)查看回答您好親，做法如下枸杞酒可以將枸杞和白酒混合在一起密封在玻璃瓶中，放在陰涼處，放置一個月左右就可以了。枸杞除了可以用來做枸杞酒以外還可以燉湯。在制作枸杞酒的過程中，隨著時間的加長，酒就會變成橘紅色，因?yàn)殍坭奖旧淼念伾痪迫芙饬?，所以才會?dǎo)致酒變成橘紅色的。提問比例多少？回答枸杞泡酒的比例一般按1:5的比例浸泡，枸杞100克，酒是500克，按這個比例疊加，而酒的濃度越高點(diǎn)越好。浸泡一個月左右就可以喝了。泡過一次的枸杞可以接著再泡一次，然后再換新的枸杞重新泡。用過的枸杞也不要浪費(fèi)，可以分次吃掉。時間越長，能浸泡出來的有效成分也就越多，其保健效果也就越好。當(dāng)白酒的顏色變成橙紅色，就是枸杞皮的顏色，那說明枸杞營養(yǎng)成分溶解得比較徹底，這樣的枸杞酒喝起來也有效果些，所以至少需要密封浸泡足月。更多1條

枸杞酒 開放分類： 藥酒 使用的材料：枸杞根500克，干地黃、予姜、商陸根、澤瀉、蜀椒、掛心各1130克，酒曲適量。方法：將枸杞根切碎，以東流水40000毫升。煮—日一夜，取汁10000毫升，漬曲釀之，如家釀法，酒熟取溶液。后6味，共研末，入布袋，內(nèi)酒中，密封，埋入地下3尺，堅(jiān)覆之，經(jīng)20日后，取出，開封，其酒當(dāng)赤如金色。

選枸杞子首先要注意它的來源產(chǎn)地，一般來說寧夏地區(qū)出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的枸杞子，現(xiàn)在新疆有部分地區(qū)引種生產(chǎn)的枸杞子品質(zhì)也相當(dāng)不錯，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選用這兩個產(chǎn)地出產(chǎn)的枸杞子。 其次要注意它的外觀色澤，優(yōu)質(zhì)的枸杞子外觀紅色或紫紅色，質(zhì)柔軟、多糖質(zhì)、滋潤，味甜，大小均勻，無油粒、破粒、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變等現(xiàn)象。尤以粒大、肉厚、籽少者最為上品。 在挑選過程中如發(fā)現(xiàn)口嘗有回味苦味較重的情況，這可能是被江南一帶稱之為的“土枸杞”，雖然作用相似，但品質(zhì)和補(bǔ)益作用都較差，請勿選用。 另外市場上亦出現(xiàn)有一種用明礬水浸洗過的色澤較為鮮亮的枸杞子，這是因?yàn)橐恍┎环ㄉ特湆㈥惸甑念伾兒诘蔫阶佑酶邼舛让鞯\水浸洗而成的，這種杞子口感澀，肉質(zhì)較薄，不能食用，希望消費(fèi)者在購買時多加注意。 食用枸杞子一般以當(dāng)年新產(chǎn)的為好，如一時不能吃完應(yīng)密閉貯存在陰涼、干燥處，如遇夏季則最好放入冰箱以防變色、蟲蛀。 枸杞食用方法 1.早晚各取枸杞5克嚼服，長期服用可養(yǎng)顏明目、延年益壽。 2.治療肝腎陰虛，肝陽上亢型的高血壓：用一味枸杞（15克）煎湯代茶服，能使血壓下降。 3.用于肝陰不足型的慢性肝炎及肝硬化：枸杞結(jié)合當(dāng)歸、熟地、沙參、麥冬等，可補(bǔ)血護(hù)肝。 4.枸杞燉肉：枸杞15克（后下）肥瘦肉（均可）250-500克，雞肉150-250克，萵筍100克，土豆150克（切成大片），豬油50克，精鹽、料酒、花椒、大香、生姜等調(diào)料，醬油5ml，豬肉、雞肉切成塊先炒后燉，中活燉爛放味精，大蔥即可，吃肉喝湯，大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)血生精，明目健身，對身體瘦弱者最能大補(bǔ)，是全家食用的一道好菜。 5.山藥枸杞粥： 原料：白米1杯，山藥300克，枸杞2大匙，水8杯。 做法：首先白米洗凈瀝干，山藥去皮洗凈去皮切小塊；然后鍋中加水8杯煮 開，放入白米、山藥、枸杞續(xù)煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即可。 特色：枸杞補(bǔ)血明目，可增加白血球數(shù)量，使抵抗力增強(qiáng)、預(yù)防疾病；山藥可促進(jìn)食欲、有效消除疲勞，增強(qiáng)體力及免疫力。體弱、容易疲勞的女士多食用此道粥品，可助常保好氣色、病痛不侵。 枸杞是一種值得大眾多吃的保健食品，能滋陰明目補(bǔ)腎健體，常服枸杞可以強(qiáng)壯筋骨醫(yī)冶風(fēng)濕痛；又可改善血液循環(huán)，提高身體適應(yīng)力。而且枸杞最為人所樂道的療效，在其養(yǎng)顏之功，常服有美白皮膚的效果，明目安神，甚至被認(rèn)為可令人長壽輕身。 枸杞味苦性寒，有涼血的功效，若果有肺熱咳嗽甚至痰中帶血，枸杞煮湯服下可起冶療作用。如果有牙出血的情況，也可用枸杞煎湯來漱口以止牙血。對于一些慢性疾病，例如肺癆所引起的陰虛情況，病征包括半夜入睡時出盜汗、五心煩熱（即是指手心、腳心及胸口五處地方出現(xiàn)發(fā)熱的情況），枸杞煮湯是可以起到一定療效。而且枸杞的吃法又有許多種，這樣就不會使你吃厭吃煩。以下介紹幾種枸杞的吃法： 1、零食：一般超市中賣的杞子是枸杞果實(shí)的干制品，很多人也知道它有明目的功效。杞子以寧夏出產(chǎn)的質(zhì)量最好，又紅又大，當(dāng)?shù)厝烁矚g買來當(dāng)零食，有如葡萄干一般隨手沾來食用，其實(shí)杞子生吃味道很不錯，但不能吃太多，否則容易上火。古人有句說話：“離家千里、勿食枸杞”，原因是杞子其中一個功效，是補(bǔ)益精氣，強(qiáng)陰益精，對于男士們因?yàn)楦文I虧虛而引致的腰酸背痛，甚至早泄遺精的問題，均會起到冶療作用！所以那一句古話的原因就不言而喻了。 2、藥酒：用枸杞泡酒喝有增強(qiáng)細(xì)胞免疫力的作用，能促進(jìn)造血功能，還能抗衰老、保肝及降血糖，并對于視力減退，頭暈眼花均能起到一定療效。 3、自制菊花杞子茶： 材料：紅茶包一個杞子一小撮菊花3到5朵 做法：將以上材料放入已經(jīng)預(yù)熱的杯中，加入沸水泡10分鐘即可飲用?；旧?，茶包浸泡可隨個人喜好而提早取出，甚至不加茶包也可。 效能：菊花杞子兩者均有明目、養(yǎng)肝、益血、降血糖血壓、抗衰老、防皺紋、固精氣等保健功效。適合工作繁重、長期要對著計算機(jī)工作的人。 一、直接嚼服 把洗凈的枸杞放在蒸鍋里蒸數(shù)分鐘或用微波爐烘烤數(shù)秒（時間不要長，以免烤焦），每日早晚直接嚼服 二、煮粥或蒸米飯 在煮粥或蒸米飯是，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常獨(dú)特。 三、泡水 將洗凈的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分鐘后即可喝水吃果。 四、泡酒 枸杞可浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，七天后即可服用。 五、煲湯、燉肉 煲湯、燉肉時加如適量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食補(bǔ)的作用。