白酒氣味怎么描述，高檔白酒口味如何形容

價位在400多的有茅臺、劍南春、五糧液、5、10年水井坊等（不過這些酒分濃香型、醬香型可以分口味選擇）一般年紀大喜歡高度酒。

臭氣熏天 酸臭撲鼻 津津有味回味無窮意猶未盡垂涎三尺垂涎欲滴珍饈美味八珍玉食口舌生香大快朵頤饕餮盛宴

喜歡喝酒的人可能會覺得香甜可口再看看別人怎么說的。

辛辣!

總的來說，一種味道，就是苦。但是如果懂酒的人就能分出來，有濃香的，醬香的，清香的，米香，還有其他的一些香味兒。 當然喝酒還是很看心情的，心情不好的時候更是覺得苦，所謂酒不醉人人自醉嘛。

【聞香下馬】聞：嗅；香：酒香味.聞到酒的香味,盡管正騎馬趕路,也要下馬品嘗.形容酒非常好.【瑤池玉液】瑤池：傳說中西王母所住的地方.玉液：指美酒.仙家釀造的美酒.形容酒名貴醇美.

我是來看評論的

味芳醇，色清亮

味道好極了!!

香氣撲鼻，滿口生香 幽雅細膩 豐滿醇厚，回味悠長 純凈透明、醇馥幽郁 美酒佳肴醉生夢死

酒精加上90%的水是啤酒,加上50%是烈酒,換句話說加水的酒精的味道就是酒的味道

有特殊香味

口感很不錯，入口有五糧液的味道，老年人喝應該是不錯的。價格好像是130左右，具體不清楚。

關于酒的起源，古籍主要有兩種說法：一說是夏禹時代的儀狄發(fā)明了釀酒?！秴问洗呵铩吩疲骸皟x狄作酒”，《戰(zhàn)國策》的觀點與之相同，曰：“儀狄作酒而美”；另一種說法則認為釀酒始于夏代的杜康，《說文解字》解釋酒的條目中有“杜康作秫酒”，《世本》也有同樣的說法，似乎杜康本人并沒有著意揚名，而正真使杜康聞名天下的還虧了曹操那首沉雄蒼涼的著名詩篇《短歌行》：“對酒當歌，人生幾何，比如朝露，去日苦多，慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康?！?

濃香型.酒風大為5種香氣悠久，噴香濃郁，味醇厚，入口甘美，入喉清爽，各味諧調.

酒的味道

香氣悠久，噴香濃郁，味醇厚，入口甘美，入喉清爽，各味諧調，恰到好處。

五糧液的五種味道 五糧液，神采飛揚，不愧為中國最漂亮的酒，尤以五種舉世無雙的別致味道令人回味無窮。 古典味 五糧液歷史悠久，這醉人的芬芳飄蕩歷代，古老的僰人的“蒟醬酒、唐代 “重碧酒”，宋朝 “荔枝綠”、“姚子雪曲”、明代雜糧酒，當代“五糧液”……所以它是帶著濃厚的古典味飄香四海的，且不說酒，即便是四川宜賓這明代風貌的十里酒城都能以其濃郁的文化芳香沁人心脾，令人沉醉在古典中無法自拔。五糧液十里酒城古香古色秀水青山，山水與建筑相映成趣，亭臺樓閣，嬌花照水，四時景異，從中可以領略繪畫、書法、詩詞等藝術瑰寶的魅力，酒與文化相輔相成，真乃一片高深的世外桃源，在十里清香中會擁有無數得天獨厚的藝術熏陶，更會被灌輸無限的藝術靈感！ 和諧味 盛世的酒充滿和諧，而五糧液憑借“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調，恰到好處”而著稱，當屬和諧中的經典，經典中的和諧。它海納百川品質中庸，并把中國人的仁、義、禮、智、信和剛柔并濟都揮灑自如地體現出來。古時五糧佳釀就已被用作帝王祭祀之酒，象征五谷豐登天下太平，2006年山東曲阜孔子文化節(jié)上，五糧液依然成為祭孔儀式唯一用酒，顯示了它至高無上的氣魄與內涵，人類對美好和平的追求盡在酒中，祭祀祖先，國泰民安，風調雨順，和諧典范。 絕技味 作為濃香型白酒的典范五糧液的和諧酒味使人傾倒，而濃香和諧之下蘊藏著那么微妙的天作之合，五糧液是身懷絕技的，并且它的“絕技”令你拍案叫絕：獨有的天然微生物生態(tài)環(huán)境、獨有的“陳氏秘方”、古代的包包曲與當代勾兌雙絕結合的出獨有的釀造工藝，這一切造就了神酒，也釀出了酒味的濃香，五糧液的傳人鄧子均功不可沒，一切為五糧液酒做出貢獻的人與自然都功不可沒，所以這酒成為天時地利人和的產物，它的絕技味也由此流傳。 環(huán)保味 起于五種純糧，發(fā)于明代古窖，它是少有的瓊漿玉液，純凈的綠色飲品，展現的是產品質量和環(huán)境保護合二為一的優(yōu)勢，并獲得“全國質量管理獎”以及法國BCQI國際質量體系認證。作為食品業(yè)的大亨，它每一步都經過一絲不茍的嚴格審核，首先保證的是糧食的純，精選玉米、高粱、大米、糯米、小麥五種糧食的優(yōu)質種子，培育到生長、發(fā)育到成熟，其中都被賦予了無限的人文關懷，保證了糧食的純天然和味道的特殊性；一滴五糧液的產生都必經原料入庫檢驗、糟胚出入窖檢驗、成品酒衛(wèi)生指標檢驗等36道防線，這一切努力不僅保證了五糧液“酒味全面”，還成就了五糧液瓊漿玉液的綠色環(huán)保味，如此酒味盡可開懷暢飲。 國際味 五糧液為國人嗅覺、視覺、味覺帶來了三絕享受，享譽中華，人人對此嘖嘖稱贊，五糧液的名字重如泰山，在國人心目中的地位無可替代，逐漸也吸引了眾多外國人的駐足，其實早在1915年它就榮獲得過巴拿馬萬國博覽會金獎，之后又相繼在世界各地的博覽會上獲過39次金獎，1995年“第十三屆巴拿馬國際食品博覽會”上又再獲金獎，由此見得，五糧液深受國際人的喜愛，它已經不止是中國的五糧液，而且已經走出國門，成為世界的五糧液，憑借古香古色的文化浸潤、憑借獨一無二的釀造工藝、憑借和諧統(tǒng)一的中庸品質、憑借綠色純凈的環(huán)保功勞，五糧液展翅遨游飄洋過海，成為地地道道的中國驕傲。

酒的感官檢驗，主要是通過人的眼、鼻、口等器官來判斷。 （1）嗅覺 人能感覺到香氣，主要是由于鼻腔上部的嗅覺細胞起作用，在鼻腔深處由于黃色粘膜，這里密集著象蜂巢狀排列的嗅覺細胞。有氣味分子隨空氣吸入鼻腔，接觸到嗅膜后，溶解于嗅腺分泌液或借助化學作用刺激細胞，從而發(fā)生神經傳動，傳導至大腦中樞，發(fā)生嗅覺。人的嗅覺非常靈敏，但容易疲勞，嗅覺一疲勞就分辨不出氣味。當鼻作平靜呼吸時，吸入的氣流幾乎全部經過鼻道溢出，以致有氣味的物質不能達到嗅區(qū)粘膜，所以感覺不到氣味，為了獲得明顯的嗅覺，就要適當用力吸氣或多次急促吸氣呼氣。最好的辦法是：頭部略向下，酒杯放在鼻下，讓酒中的香氣自下而上進入鼻孔，使香氣在聞的過程中由鼻甲上產生空氣渦流，使香氣分子多接觸嗅膜。 （2）味覺 味覺是經唾液或水將食物溶解，通過舌頭上的味蕾刺激味覺細胞，然后由味蕾傳達到大腦，便可分辨出味道。人的味蕾約有9000個，分布在口腔周圍，大部分在舌頭上，不同的位置的味覺并不相同。而且，味覺也容易產生疲勞。 2、白酒的嘗評步驟與方法 白酒的感官質量，主要包括色、香、味、格四個部分，品評就是要通過眼觀其色、鼻聞其香，口嘗其味，并綜合色、香、味確定其風格，完成品嘗過程。 （1）色 白酒色的鑒別，使用手舉杯對光，白布或白紙為底，用肉眼觀察酒的色調、透明度及有無懸浮物、沉淀物。正常的白酒應是無色透明的澄清液體、不渾濁，沒有懸浮物和沉淀物。 （2）香 白酒的香氣是通過人的嗅覺器官來檢驗的，它的感官質量標準是是香氣協(xié)調、有愉快感，主體香突出而無其他邪雜味。同時應考慮溢香、噴香、留香性。評氣味時，置酒杯于鼻下7-10cm左右，頭略低，輕嗅其氣味。這是第一印象，應充分重視。第一印象一般較靈敏、準確。嗅一杯。立刻記下一杯的香氣情況，避免各杯相互混淆，稍事間歇再嗅下一杯；也可以嗅完幾杯再作記錄。稍事休息再作第二遍嗅香，然后轉動酒杯，急速呼吸，用心辨別氣味。這樣就可也對酒的香氣作出準確地判斷，一組酒經過2-3次嗅聞，既可根據自己的感受，按香氣的濃淡或優(yōu)劣排出順序。若有困難，或酒樣較多，可以1、2、3、4、5或5、4、3、2、1、的順序反復幾次聞嗅，同時對每杯酒的情況作出記錄，寫出特點。 對某種（杯）就要做細致的辨別或只有極微差異而難于確定名次的，可以采用特殊的嗅香方法： a、用一條普通濾紙，讓其浸入酒杯中吸一定量的酒樣，嗅紙條上散發(fā)的氣味，然后將紙條放置10分鐘左右在嗅聞一次，這樣可判別酒液放香的濃淡和時間的長短，同時也易于辨別出酒液有無邪雜味及氣味的大小。這種方法適用于酒質相似的白酒，效果最好。 b、在潔凈的手心滴入一定數量的酒樣，在握緊手與鼻接近，從大拇指和食指間形成的空隙處，嗅聞其香氣，以次驗證所判斷的香氣是否正確，效果明顯。 c、將少許酒樣置于手背，借用體溫，使酒液揮發(fā)，及時嗅其氣味。此法可用于辨別酒香氣的濃淡和香氣的真?zhèn)?、留香的長短和好壞。 d、酒樣評完后，將酒倒出，留出空杯，放置一段時間，或放置過夜，以檢查留香。此法對醬香型酒的評品有顯著的效果。 鑒別酒的氣味，應注意嗅聞每杯酒時，杯與鼻距離、吸氣時間、間歇、以及吸入酒氣的量盡可能相等，不可忽遠忽近、忽長忽短、忽多忽少，這些都是造成誤差的因素。 （3）味 味是嘗評中最重要的部分。嘗評順序可依香氣的排列次序，先從香氣較淡的開始，將酒飲入口中，注意酒液入口時要慢而穩(wěn)，使酒液先接觸舌尖，次兩側，最后到舌根，使酒液鋪滿舌面，進行味覺的全面判斷。除了味的基本情況外，更要注意酒味的協(xié)調及刺激的強弱柔和、有無異雜味、是否愉快等等。反順重復幾次（同樣要注意“第一印象”的重要性），優(yōu)劣就能比較出來了。要一邊嘗，一邊做好記錄。最好給出分數。要注意每次入口的酒量，做到基本相等，可避免偏差。一般認為，高度白酒每次入口白酒量為2-3ml，低度白酒為3-5ml,酒液在口中停留時間為2-3秒，便可將各種味道分辨出來。酒液在口中停留時間不宜過長，因為酒液和唾液混合會發(fā)生緩沖作用，時間過久會影響味的判斷，同時還會造成疲勞。 （4）風格 風格又稱酒體、典型性，是指酒色、香、味的綜合表現。它是由原料、工藝相結合而創(chuàng)造出來的，及時原料、供應大致相同，通過精心勾兌，也可以創(chuàng)造出自己的風格。酒的獨特風格，對于名優(yōu)酒更為重要。評酒就是對一種酒作出判斷，是否有典型性及它的強弱。對于各種酒風格的正確描述，主要靠平時廣泛接觸各種酒類，逐步積累經驗、通過反復評嘗，反復的對比和思考，才能細致、正確的辨別。 （5）白酒嘗評的方法 白酒的嘗評方法一般采用差異品評法，主要采用以下方法： a、一杯品嘗法：先拿出一杯樣酒，嘗后將樣酒取走，然后拿出另一個酒樣，要求品嘗后作出兩者是否相同的判斷（有可能相同，也可能不同）。 b、兩杯品嘗法：一次拿出兩杯酒，一杯是標準酒，另一杯是酒樣，要求嘗出兩者的差異。有時兩者均是標準酒，并無差異。這是用來考核評酒員的準確性。 c、三杯品嘗法：一次拿出三杯酒樣，其中兩杯是相同的，要求品嘗出那里哪兩杯是相同的，不同的一杯與相同兩杯之間的差異，以及差異程度的大小，次法可測出評酒員的再現性和準確性。 d、順位品評法：將幾種酒樣分別再酒杯上做好記錄，然后要求評酒員，按酒度的高低或優(yōu)劣，順序排列。此法在我國各地評酒時常采用。勾兌調味時也常用此法作比較。 （6）白酒嘗評時的評分 我國評酒主要采用順位品評法，對嘗評結果用評語和分數表示。酒的評分，是評酒員對所評酒樣，按規(guī)定的項目和分數，結合自己的品評判斷，給與一定的分數。各個項目的得分之和為該酒的總分數，根據每種酒得分的多少，即可排出優(yōu)劣的名次。 我國白酒評比，采用100分制，色占10分，香占25分，味占50分，風格占15分。評酒時，評酒員根據自己的實際感受，對樣品的色、香、味、格進行全面的鑒別，準

氣味當然是用鼻子聞了,口味當然是用嘴嘗了， 聞起來有種很香，聞起來口中就有一種帶甜，喝起來先有點甘辣，一會就有甜的感覺 不過首先要會喝酒，要不你喝什么樣的酒都一個味