有什么白酒可以扣，什么酒扣在一起最容易醉啊

白酒和威士忌

五糧液 茅臺(tái) 什么的都可以 不過(guò)要看你送什么人買(mǎi)什么酒。。建議你去酒類專賣(mài)店去買(mǎi) 哪里可以給你推薦一下

瀘州老窖，1573

你好！九暹酒，品質(zhì)一流，扣杯隔日香。屬于新貴，所以價(jià)格不那么高，沒(méi)見(jiàn)過(guò)喝過(guò)說(shuō)不好的！打字不易，采納哦！

A給B生產(chǎn)加工消費(fèi)品白酒 A要交消費(fèi)稅,增值稅 消費(fèi)稅額=[(加工費(fèi)+倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi))/(1-消費(fèi)稅率)]*消費(fèi)稅率 增值稅額=(加工費(fèi)+倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)+消費(fèi)稅額)*17% B收回產(chǎn)品直接對(duì)外銷售,由A代扣代繳的消費(fèi)稅計(jì)入商品成本, 交納增值稅=售價(jià)*17% 這個(gè)由于AB是兩個(gè)獨(dú)立核算的公司法人,沒(méi)有什么可避稅的 如果A和B屬于C集團(tuán)的分公司的話,可以采用合并交納所得稅是可以合法避稅的,增值稅可以對(duì)開(kāi)發(fā)票抵扣,但消費(fèi)稅用于直接出售是無(wú)法避稅的

【問(wèn)題】我公司是一家白酒生產(chǎn)企業(yè)。近期，我公司從外地白酒生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)白酒（已繳納了消費(fèi)稅），以此為原料生產(chǎn)高檔優(yōu)質(zhì)白酒。但稅務(wù)部門(mén)認(rèn)為購(gòu)進(jìn)用于生產(chǎn)的已稅白酒不能抵扣繳納的消費(fèi)稅，是這樣嗎？哪些外購(gòu)應(yīng)稅消費(fèi)品可以抵扣消費(fèi)稅？【解答】《財(cái)政部、國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于調(diào)整酒類產(chǎn)品消費(fèi)稅政策的通知》（財(cái)稅[2001]84號(hào)）第五條規(guī)定，外購(gòu)或委托加工已稅酒和酒精生產(chǎn)的酒（包括以外購(gòu)已稅白酒加漿降度，用外購(gòu)已稅的不同品種的白酒勾兌的白酒，用曲香、香精對(duì)外購(gòu)已稅白酒進(jìn)行調(diào)香、調(diào)味以及外購(gòu)散裝白酒裝瓶出售等）外購(gòu)酒及酒精已納稅款或受托方代收代繳稅款不予抵扣消費(fèi)稅。因此，外購(gòu)已稅白酒生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒是不能抵扣已納的消費(fèi)稅。外購(gòu)和委托加工收回的消費(fèi)品繳納的消費(fèi)稅準(zhǔn)予扣除也是有一定條件的，必須用來(lái)生產(chǎn)應(yīng)稅消費(fèi)品，才能準(zhǔn)予扣除，主要有以下幾項(xiàng)：外購(gòu)已稅煙絲生產(chǎn)的卷煙；外購(gòu)已稅化妝品生產(chǎn)的化妝品；外購(gòu)已稅珠寶玉石生產(chǎn)的貴重首飾及珠寶玉石；外購(gòu)已稅鞭炮、焰火生產(chǎn)的鞭炮、焰火；外購(gòu)已稅桿頭、桿身和握把為原料生產(chǎn)的高爾球桿；外購(gòu)已稅木制一次性筷子為原料生產(chǎn)的一次性筷子等。

應(yīng)該能吧，不確定。

不可以。根據(jù)《財(cái)政部國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于調(diào)整酒類產(chǎn)品消費(fèi)稅政策的通知》：第五條、停止執(zhí)行外購(gòu)或委托加工已稅酒和酒精生產(chǎn)的酒(包括以外購(gòu)已稅白酒加漿降度，用外購(gòu)已稅的不同品種的白酒勾兌的白酒。用曲香、香精對(duì)外購(gòu)已稅白酒進(jìn)行調(diào)香、調(diào)味以及外購(gòu)散裝白酒裝瓶出售等)外購(gòu)酒及酒精已納稅款或受托方代收代繳稅款準(zhǔn)予抵扣政策。2001年5月1日以前購(gòu)進(jìn)的已稅酒及酒精，已納消費(fèi)稅稅款沒(méi)有抵扣完的一律停止抵扣。因此，外購(gòu)已稅白酒生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒是不能抵扣已納的消費(fèi)稅。 外購(gòu)和委托加工收回的消費(fèi)品繳納的消費(fèi)稅準(zhǔn)予扣除也是有一定條件的，必須用來(lái)生產(chǎn)應(yīng)稅消費(fèi)品，才能準(zhǔn)予扣除。擴(kuò)展資料：根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)稅暫行條例》：第三條 納稅人兼營(yíng)不同稅率的應(yīng)當(dāng)繳納消費(fèi)稅的消費(fèi)品（以下簡(jiǎn)稱應(yīng)稅消費(fèi)品），應(yīng)當(dāng)分別核算不同稅率應(yīng)稅消費(fèi)品的銷售額、銷售數(shù)量；未分別核算銷售額、銷售數(shù)量，或者將不同稅率的應(yīng)稅消費(fèi)品組成成套消費(fèi)品銷售的，從高適用稅率。第四條 納稅人生產(chǎn)的應(yīng)稅消費(fèi)品，于納稅人銷售時(shí)納稅。納稅人自產(chǎn)自用的應(yīng)稅消費(fèi)品，用于連續(xù)生產(chǎn)應(yīng)稅消費(fèi)品的，不納稅；用于其他方面的，于移送使用時(shí)納稅。委托加工的應(yīng)稅消費(fèi)品，除受托方為個(gè)人外，由受托方在向委托方交貨時(shí)代收代繳稅款。委托加工的應(yīng)稅消費(fèi)品，委托方用于連續(xù)生產(chǎn)應(yīng)稅消費(fèi)品的，所納稅款準(zhǔn)予按規(guī)定抵扣。進(jìn)口的應(yīng)稅消費(fèi)品，于報(bào)關(guān)進(jìn)口時(shí)納稅。第十四條 消費(fèi)稅的納稅期限分別為1日、3日、5日、10日、15日、1個(gè)月或者1個(gè)季度。納稅人的具體納稅期限，由主管稅務(wù)機(jī)關(guān)根據(jù)納稅人應(yīng)納稅額的大小分別核定；不能按照固定期限納稅的，可以按次納稅。納稅人以1個(gè)月或者1個(gè)季度為1個(gè)納稅期的，自期滿之日起15日內(nèi)申報(bào)納稅；以1日、3日、5日、10日或者15日為1個(gè)納稅期的，自期滿之日起5日內(nèi)預(yù)繳稅款，于次月1日起15日內(nèi)申報(bào)納稅并結(jié)清上月應(yīng)納稅款。參考資源來(lái)源：財(cái)政部-國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于調(diào)整酒類產(chǎn)品消費(fèi)稅政策的通知

我國(guó)白酒的香型，目前被國(guó)家承認(rèn)的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說(shuō)用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。 醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺(tái)酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點(diǎn)可用六個(gè)字、五句話來(lái)概括：六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口團(tuán)，有的是落口散，但其共性是：香要濃郁，入口要綿并要甜（有“無(wú)甜不成瀘”的說(shuō)法），進(jìn)口、落口后味都應(yīng)甜（不應(yīng)是糖的甜），不應(yīng)出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要諧調(diào)，其中主體香（窖香）要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的獨(dú)有風(fēng)格，但不應(yīng)出頭，糟香味應(yīng)大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。 清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無(wú)雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落。總之，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長(zhǎng)五個(gè)字，清字當(dāng)頭，凈字到底。 米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費(fèi)者和評(píng)酒專家認(rèn)為，用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。 其他香型酒：亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型、屬大曲酒類此類酒大都是工藝獨(dú)特，大小曲都用，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)。凡不屬上述四類香型的白酒（兼有兩種香型或兩種以上香型的酒）均可歸于此類。此酒的代表酒——國(guó)家名酒董酒、西鳳酒?？诟刑攸c(diǎn)：綿柔、醇甜、味正、余長(zhǎng)，其特有風(fēng)格突出。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來(lái)的酒。有的以產(chǎn)地命名，如：茅臺(tái)、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時(shí)間長(zhǎng)短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則又是以生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)命名的。二鍋頭是我國(guó)北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱?，F(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭。現(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時(shí)，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。 我國(guó)白酒種類很多 就香型來(lái)講就有 清香 濃香 醬香等香型 清酒最具有日本代表性,它是由優(yōu)質(zhì)的大米加日本山區(qū)的泉水制成,度數(shù)一般在13-15度左右,酒色透明,味道有甘、辛口之分。甘口以酒味清爽甘洌、淡香怡人而著稱;辛口則以酒香濃郁

一直在研制,暫時(shí)說(shuō)不清的

我國(guó)來(lái)說(shuō)就分兩種吧：一種白酒~一種啤酒啊

五糧液，茅臺(tái)，劍南春，瀘州老窖，西嶺雪，金盆地，小角樓，江口醇，瀾滄江，西鳳，伏特加，威士忌，波旁，路易十四，人頭馬，芝華士，名仕，富士山，九洲，海道，晉原大曲，竹葉青。。 先來(lái)這些

3種

那種酒叫“TEQULLA”。 TEQUILA的中文意譯就是“龍舌蘭”，音譯為特基拉。龍舌蘭呢其實(shí)就是種仙人掌了，那么顧名思義這種酒就是用仙人掌來(lái)釀造而出的。在它的原產(chǎn)地墨西哥，有幾百種的TEQUILA酒，不知道那個(gè)地方是否遍地都是仙人掌。 TEQUILA為五大基酒之一，也是著名的烈酒。同樣是酒精度在40度左右的基酒，TEQUILA卻以它獨(dú)特的原料和飲用方式令人們更加容易迅速醉倒。 TEQUILA的味道偏苦，苦辣之中散發(fā)濃郁的龍舌蘭香氣。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)常見(jiàn)的TEQUILA為雷博士和快活酒兩種，又依顏色分為金雷、銀雷、金快活和銀快活。另有一種口感更好的索察TEQUILA，酒色為純透明，在東北市場(chǎng)不是很常見(jiàn)。 TEQUILA通常的飲用方法有如下幾種：凈飲；ONROCK；佐以鹽和檸檬飲用；加碳酸飲料飲用；做成雞尾酒飲用。 凈飲無(wú)須多說(shuō)了。所謂ONROCK就是指加冰飲用，可以使口感冰涼，融化的冰也稀釋了酒精的濃度，沒(méi)有那么易醉。 TEQUILA最經(jīng)典的飲用方法是佐鹽和加碳酸飲料。 喝TEQUILA時(shí)使用的鹽應(yīng)該是墨西哥土鹽，最為地道。墨西哥土鹽的鹽盒一般是墨西哥帽子的形狀，鹽是片狀的，而不是顆粒。加鹽飲用主要是為了使烈酒的口感更特別，更富有刺激性，同時(shí)土鹽若完全融化在TEQUILA之中后也會(huì)提升酒精在人體內(nèi)發(fā)作的速度。說(shuō)白了就是能讓人暈得更快。 加鹽飲用的方法主要有兩種： 第一是將土鹽涂在左手的虎口上（左撇子請(qǐng)涂在右手），然后吃一片青檸，吃掉青檸之后立即舔光虎口處的鹽，然后迅速喝干杯中的一盎司TEQUILA。 請(qǐng)注意：這個(gè)動(dòng)作比較適合男士們來(lái)完成，男士們做這個(gè)動(dòng)作的時(shí)候切記干凈利落和連貫；尤其注意別將大量的口水殘留在你的虎口處，或者在飲下TEQUILA之后因其味道過(guò)于刺激而不慎流露出齜牙咧嘴的表情。 之所以不建議女士采用這種方式，原因除了它的口感過(guò)于刺激（容易引起發(fā)春）之外，最主要是極少有女士可以在做舔鹽的動(dòng)作時(shí)保持端莊優(yōu)雅，往往不是被人誤解為過(guò)于野蠻就是過(guò)于YD。當(dāng)然，想做野蠻女友或YD女淫的同胞們請(qǐng)盡量嘗試。 第二種就是直接將適量的土鹽和一片青檸放在酒中，等待土鹽完全溶解后，慢慢飲用。這個(gè)味道啊，苦中有辣，辣中有咸，咸中帶酸……不過(guò)龍舌蘭與檸檬的香氣將這些味道完美的融合成了一體。真正喜歡這個(gè)味道的人不是很多，但是喜歡的人就會(huì)一直喜歡下去。 加碳酸飲料飲用（俗稱TEQUILA蹦蹦）是喝TEQUILA導(dǎo)致迅速醉倒的主要方法。 你可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇湯力水、蘇打水或者雪碧。倒一盎司TEQUILA在古典杯中（注意，必須是古典杯，別的杯砸起來(lái)不舒服），然后再倒等量的碳酸飲料進(jìn)去。拿兩個(gè)杯墊（建議使用喜力杯墊，又圓質(zhì)量又好），分別用來(lái)墊在杯底和扣緊杯口（扣的不緊準(zhǔn)崩您一身），然后您就抓起杯子向下一砸，碳酸飲料就使杯子里充滿了泡沫，同時(shí)飲料和酒也完全融合了——這時(shí)候您就一口將它喝干。滋味挺爽的，聲音挺大的，因此您看起來(lái)必然也是十分性情中人的，或者是很酷的。記得一個(gè)什么國(guó)產(chǎn)電視劇里一個(gè)妞兒就曾經(jīng)當(dāng)著濮存晰的面兒來(lái)過(guò)這么幾下子，后來(lái)存晰就沒(méi)控制住和人家外遇了。 因?yàn)榧恿孙嬃线M(jìn)去，所以酒顯得沒(méi)那么烈，喝起來(lái)就很輕松；又因?yàn)槊看味际且伙嫸M，那么喝的速度就非?？?；再加上碳酸也會(huì)加速酒精作用，那么想迅速醉倒就非常容易了。所以跟人家喝酒的時(shí)候要盡量防著這一招，想找醉的請(qǐng)盡量使用這一招。 不過(guò)這一招也已經(jīng)半成功的被小女子破解了，那就是在群情激奮大家都半醉不醉的時(shí)候你可以主動(dòng)幫別人倒酒，給人家倒的時(shí)候多加酒，給自己倒的時(shí)候多加飲料，甚至干脆就倒飲料。反正敲完了效果都是一樣地…… 最后一種方式就是做成雞尾酒了。因?yàn)門(mén)EQUILA屬于五大基酒之一，所以一般的雞尾酒中都含有TEQUILA。以TEQUILA為主料的雞尾酒主要有TEQUILA日出和瑪格麗特兩款。因?yàn)樗鼈兊闹谱鞣椒ê统煞侄急容^相似，而我家小魚(yú)最喜歡的是日出，所以就只說(shuō)說(shuō)TEQUILA日出吧。 原料：TEQUILA1.5盎司；稀釋后的濃縮橙汁2盎司；紅石榴汁少許；碎冰；鹽。 杯飾：青檸片 制作手法：調(diào)和濾冰法 過(guò)程：擦干雞尾酒杯，用一片檸檬沿杯口內(nèi)部擦拭，使其濕潤(rùn)。 將鹽均勻倒在一張濾紙上（普通潔凈的紙也可以），杯口朝下扣在鹽上，使?jié)駶?rùn)的杯口內(nèi)沿沾上均勻的鹽。 在杯底滴入少許紅石榴汁。 冰塊用碎冰機(jī)打碎（沒(méi)碎冰機(jī)的就用口布包住冰塊玩命敲碎），然后倒入杯中。 將酒和稀釋好的柳橙汁倒入加了冰塊的雪克壺，蓋上蓋子上下左右搖搖搖。 打開(kāi)頂蓋，將酒濾進(jìn)杯中。 最后在杯口裝飾一片青檸，就齊活兒了。

白酒產(chǎn)品由于地理?xiàng)l件、氣候條件、原料品種、用曲、生產(chǎn)工藝、釀酒設(shè)備的不同，品種繁多、名稱各異，一般可按以下幾種方法分類： 　　一、按使用原料分類：白酒使用的原料多為高粱、大米、小麥、糯米、玉米、薯*等含淀粉物質(zhì)或含糖物質(zhì)。常將白酒以這些釀酒原料冠名。其中以高粱做原料釀制的白酒最多，酒質(zhì)好。 　　二、按使用的曲分類：白酒生產(chǎn)過(guò)程中，由于糖化、發(fā)酵使用的曲不同，而產(chǎn)出的酒名稱各異：以大曲做糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)出的酒，稱為大曲酒； 以小曲做糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)出的酒，稱為小曲酒；用麥麩做培養(yǎng)基接種的純種曲霉做糖化劑，用純種酵母為發(fā)酵劑生產(chǎn)出的酒，稱為麩曲酒。 　　三、按發(fā)酵方法分類，可分為兩種： 　　1、固態(tài)發(fā)酵法：在配料、蒸糧、糖化、發(fā)酵、蒸酒等生產(chǎn)過(guò)程中都采用固體狀態(tài)流轉(zhuǎn)而釀制的白酒，稱為固態(tài)發(fā)酵白酒。其工藝特點(diǎn)是：配料時(shí)加水量多控制在50-60%之間，是全部釀酒過(guò)程的物料流轉(zhuǎn)都在固體狀態(tài)下進(jìn)行，發(fā)酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等設(shè)備，多采用甑桶蒸餾。固態(tài)發(fā)酵的酒之較好，目前的國(guó)內(nèi)名酒絕大多數(shù)是固態(tài)發(fā)酵白酒。 　　2、液態(tài)發(fā)酵法：液態(tài)發(fā)酵法白酒，一種是生產(chǎn)出食用酒精，在經(jīng)過(guò)勾兌或串香而生產(chǎn)出的白酒；另一種是在小曲酒生產(chǎn)中采用固態(tài)糖化、液態(tài)發(fā)酵，液態(tài)蒸餾而生產(chǎn)的白酒。（也作半固半液態(tài)發(fā)酵）。前者是目前液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)白酒的主要形式，其特點(diǎn)是發(fā)酵成熟醪中含水量較大，發(fā)酵蒸餾均在液體狀態(tài)下進(jìn)行，生產(chǎn)相當(dāng)部分采用酒精生產(chǎn)設(shè)備，只是在工藝中加強(qiáng)了蒸餾時(shí)的排雜工作。 　　四、按白酒的香型分類：截至2006年，國(guó)家承認(rèn)的白酒香型共有十一種：即醬香、濃香、清香、米香、鳳香、兼香型、藥香、芝麻香型、特型、豉香型、老白*型。在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，往往是按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類然后評(píng)比。白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說(shuō)用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成。 　　1、濃香型白酒：亦稱瀘香型、窖香型、五糧液香型，屬大曲酒類。其特點(diǎn)可用六個(gè)字、五句話來(lái)概括：六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口團(tuán)，有的是落口散，但其共性是：香要濃郁，入口要綿并要甜（有“無(wú)甜不成瀘”的說(shuō)法），進(jìn)口、落口后味都應(yīng)甜（不應(yīng)是糖的甜），不應(yīng)出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白*香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要諧調(diào)，其中主體香（窖香）要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的獨(dú)有風(fēng)格，但不應(yīng)出頭，糟香味應(yīng)大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。從工藝上分，一種是以五糧液酒為代表的，以五種糧食為原料的循環(huán)式的跑窖生產(chǎn)，其質(zhì)量特點(diǎn)為：香氣悠久、味醇厚、入口甘美，落喉凈爽，口味協(xié)調(diào)，恰到好處，并以酒味全面著稱。另一種是以瀘州老窖為代表的以高粱為原料的本窖還本窖的定窖生產(chǎn)，質(zhì)量特點(diǎn)為：無(wú)色透明，醇香濃郁，飲后尤香，清冽甘爽，回味悠長(zhǎng)。再一種是以高粱為原料采用老五甑生產(chǎn)工藝的，如古井貢酒、洋河大曲、雙溝大曲等。濃香型大曲酒的主體香為己酸乙酯，都采用繼糟混蒸，泥窖發(fā)酵固態(tài)生產(chǎn)的。 此外，濃香型代表品牌還有水井坊、劍南春、全興大曲、沱牌大曲、宋河糧液等。 　　2、醬香型白酒：亦稱茅香型，以貴州茅臺(tái)和四川郎酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔*香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。主體香：一般認(rèn)為前香是由低沸點(diǎn)的醇、醛、酸類物質(zhì)組成，后香主要是由高沸點(diǎn)的酸類物質(zhì)起作用。工藝特點(diǎn)是以高粱為原料，使用高溫曲，經(jīng)高溫潤(rùn)料，高溫堆積回酒發(fā)酵等特殊工藝釀制而成。 　　3、清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，綿甜凈爽，飲后有余香。清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長(zhǎng)五個(gè)字，清字當(dāng)頭，凈字到底。在含有各種芳香物質(zhì)的比例中，乙酸乙酯是主體，圍繞乙酸乙酯構(gòu)成了各種芳香物質(zhì)的配合比例使酒味協(xié)調(diào)。工藝特點(diǎn)是以高粱為原料清蒸清燒、地缸發(fā)酵。 　　4、米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林三花酒和全州湘山酒為代表，屬小曲酒類，一般是以大米為原料小曲作糖化發(fā)酵劑，經(jīng)半固態(tài)發(fā)酵釀成。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費(fèi)者和評(píng)酒專家認(rèn)為，用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子*凈，不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。 　　5、鳳香型：鳳香型白酒的特點(diǎn)是清而不淡，濃而不艷，酸、甜、苦、辣、香，諸味諧調(diào)，又不出頭。它把清香型和濃香型二者之優(yōu)點(diǎn)融為一體，香與味、頭與尾和調(diào)一致，屬于復(fù)合香型的大曲白酒。代表品牌有陜西西鳳酒，其特點(diǎn)是：酒液無(wú)色，清澈透明，清芳甘潤(rùn)、細(xì)致，入口甜潤(rùn)、醇厚、豐滿，有水果香，尾凈味長(zhǎng)，為喜飲烈性酒者所鐘愛(ài)。 　　6、兼香型：以谷物為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有濃香兼醬香獨(dú)特風(fēng)格的蒸餾酒。無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀、醬濃諧調(diào)、幽雅舒適，細(xì)膩豐滿，回味爽凈，余味悠長(zhǎng)。代表品牌有湖北松滋白云邊。 　　7、其他香型：釀酒工藝中由于各種條件的差異或使用生產(chǎn)工藝的不同，有的酒獨(dú)具風(fēng)格，其他香型的酒較出名的主要有五種：藥香型（清澈透明、香氣典雅，濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口，后味悠長(zhǎng)，貴州遵義董酒為代表）、特型（無(wú)色清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀、香氣幽雅、舒適，諸香諧調(diào)，柔綿醇和、香味悠長(zhǎng)，江西樟樹(shù)四特酒為代表）、豉香型（玉潔冰清、豉香獨(dú)特，醇厚甘潤(rùn)，后味爽凈，廣東佛山玉冰燒為代表）、芝麻香型（清澈透明、酒香幽雅，入口豐滿醇厚，純凈回甜，余香悠長(zhǎng)，山東景芝白*為代表）、老白*香型（以河北衡水的“衡水老白*”為代表）中國(guó)菜園網(wǎng)為您回答