米白酒可以存放多久，白酒最多能放幾年

在以下的條件下，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間（開(kāi)始至幾萬(wàn)年）：1、瓦罐（玻璃罐）密封。2、溫度在20攝氏度以下。3、避光。4、最好放在地窖。

可以。大米原漿酒屬米香型白酒，白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越美味，價(jià)格也越高。

酒存放時(shí)間越久越好 重點(diǎn)是存儲(chǔ)方法

科學(xué)研究表明：一般的白酒適當(dāng)?shù)馁A存一段時(shí)間可以增加其醇厚感，但是并不意味著越陳越好，據(jù)很多專業(yè)人士透露只有醬香型的酒用陶壇貯存并密封好，貯存的時(shí)間越長(zhǎng)酒越好喝，其它香型貯存五年以下酒質(zhì)酒開(kāi)始下降。

自釀的不是很專業(yè)，在保存方面也要注意很多的東西，才能保證酒的口感。還是要咨詢一下專業(yè)的人士。

白酒密封好了可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，否則就不好說(shuō)了。

密封可儲(chǔ)存永久。自釀的白酒無(wú)收藏價(jià)值，有飲用價(jià)值。

如果不是專業(yè)人士的話，很難說(shuō)。如果做的不好的話你埋在地里的酒這十幾二十幾年的收藏就白費(fèi)了，而且有害健康。建議埋四道五年~

根據(jù)《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，保質(zhì)期在18個(gè)月以上和7天以內(nèi)的食品，可以不標(biāo)注保存日期或保質(zhì)日期。而目前國(guó)家并沒(méi)有針對(duì)白酒保質(zhì)期的強(qiáng)制性規(guī)定，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議。 在這里也應(yīng)該理清兩個(gè)基本概念，這就是白酒的貯藏期和保質(zhì)期的區(qū)別。無(wú)論是XO、人頭馬、路易十三還是陳年茅臺(tái)酒，其貯藏期實(shí)際上是其生產(chǎn)工藝的組成部分；而保質(zhì)期是指產(chǎn)品出廠后，在包裝物內(nèi)質(zhì)量保證的期限。 借保質(zhì)期說(shuō)事是徒勞的，因?yàn)殚L(zhǎng)期貯藏是茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的重要組成部分。一些濃香型白酒企業(yè)不明白這個(gè)道理，也紛紛打出陳年酒的旗號(hào)，因此才引出了白酒保質(zhì)期的問(wèn)題。濃香型白酒是沒(méi)有也不可能有長(zhǎng)期貯藏的工藝的。

在我們小老百姓常規(guī)的想法中傳統(tǒng)米酒只能夠在冬天釀造冬天喝。米圣大別山米酒運(yùn)用技術(shù)把保存期延長(zhǎng)達(dá)五年以上。米圣大別山米酒能給您帶來(lái)不一般的體驗(yàn)，還是多虧于現(xiàn)代科技的進(jìn)步和發(fā)展。保質(zhì)期長(zhǎng)到時(shí)候喝起來(lái)也醇厚。

米酒水常溫下不宜留太久是因?yàn)樵鷳B(tài)的米酒留久了會(huì)持續(xù)發(fā)酵，也就是說(shuō)酒精度數(shù)會(huì)升高，越來(lái)越烈。超過(guò)60天會(huì)變質(zhì)。需要注意的是，開(kāi)封后的米酒水則需要在3~5天內(nèi)喝完，這樣是為了避免空氣中細(xì)菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質(zhì)跟酒精的升溫。所以說(shuō)，米酒水常溫下保存30天，冰箱保存60天，開(kāi)封后的米酒水則需要在3~5天內(nèi)喝完。

春夏做了就吃,別存。 秋冬可以放一個(gè)月,但是沒(méi)有殺菌的話,會(huì)一直老化。 我們的經(jīng)驗(yàn)是,一是降溫(比如放冰箱),控制酵母菌的活性,二是殺菌封藏

超市包裝好的一般六個(gè)月或一年。

白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期，但酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。

白酒，特別是現(xiàn)代白酒，能夠放很久。無(wú)論放多久，只要包裝環(huán)保健康，不會(huì)生成有害物質(zhì)。常見(jiàn)的38度白酒，放久了不代表就會(huì)好喝。酒度低，放久后，酸增酯減?？诟泄训?。高度白酒，比如50以上的白酒，放久以后，酸酯相對(duì)較平衡穩(wěn)定，酒精分子與水分子基本相當(dāng)，口感會(huì)有提高。

米酒水保存30天，冰箱保存60天，開(kāi)封后的米酒水則需要在3~5天內(nèi)喝完。米酒水即是米酒釀成后用高溫將其酒精蒸發(fā)掉后遺留下來(lái)的即為米酒水，米酒水又稱之為月子水、月子酒、月子米酒等等。說(shuō)明：1、要延長(zhǎng)米酒的存放時(shí)間，一樣可以采用冷藏的方式。食物變質(zhì)通常是微生物引起的，而高溫或者低溫能夠很好的殺死微生物和抑制微生物的活動(dòng)；這樣是為了避免空氣中細(xì)菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質(zhì)跟酒精的升溫；2、選擇低溫來(lái)進(jìn)行保存，是因?yàn)楦邷靥幚聿⒉豢偸悄敲催m宜。比如不能為了延長(zhǎng)米酒的存放時(shí)間而每天把它煮沸一次。通常我們認(rèn)為酒類會(huì)隨著時(shí)間而越陳越香，不過(guò)這也是有一個(gè)年限的，而且米酒通常沒(méi)有普通的白酒酒精含量高，自身的防腐功能并不強(qiáng)。

正常情況下，米酒在常溫下可保存30天，儲(chǔ)存冰箱則可保存60天，開(kāi)封后的米酒水則需要在3~5天內(nèi)喝完。米酒水常溫下不宜留太久，原因是原生態(tài)的米酒久置會(huì)持續(xù)發(fā)酵，酒精度數(shù)不斷升高，越來(lái)越烈，超過(guò)60天會(huì)變質(zhì)。需要留意的是，開(kāi)封后的米酒則需要在3~5天內(nèi)喝完，主要是為了避免空氣中細(xì)菌跟微生物的侵入，引起米酒的變質(zhì)跟酒精的升溫。

因?yàn)槊拙粕袝?huì)繼續(xù)發(fā)酵，酒味越來(lái)越濃，甜味越來(lái)越淡，將變成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其繼續(xù)發(fā)酵，則米酒會(huì)越來(lái)越甜，可存放半個(gè)月，慢慢吃，其味無(wú)窮。

早年見(jiàn)鄉(xiāng)下人造米酒，一般抽取后會(huì)放在鍋里隔水煮熟后保存。能存放很長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)變質(zhì)。要是您也這樣做并保證器皿都很干凈不染菌，我想至少幾個(gè)月甚至更長(zhǎng)都不會(huì)壞。僅供參考。